1樓：苦苦的掙扎
怎樣才能蒸好吃的米飯呢？
我們不要小看蒸米飯的方法，只有熟練的掌握了蒸米飯的方法才能蒸出更好吃的米飯來，所以尤其是那些常吃米飯的人，一定要了解蒸米飯的方法，，讓米飯蒸出來的又香又軟。
首先，洗米。其實，洗米一定不要超過3次，那是因為超過3次以後，會導致米里的營養大量的流失，所以蒸出來的米飯香味也會減少，所以一定要記住不要洗米超過3次。
其次，泡米。要先把米放在冷水裡面要浸泡一個小時，一定不要蓋過米。只有這樣才能讓米粒充分的吸收水分，才能讓蒸出來的米飯顆顆飽滿。
然後，要注意米和水的比例：在蒸米飯的時候，要注意米和水的比例應該是1：。我們有一個特別簡單的方法來測量水的量，那就是用食指放在米水裡，然後只要水超出米的範圍有食指的第一個關節就可以。
那是因為水不正好的話、飯就會很難吃的。
再者，如果您家裡的米是陳米的話，那是沒關係的，我們也可以把陳米蒸出新米的味道。那就是在經過前三道工序後，可以在鍋里加入少量的精鹽或花生油，而且要記住花生油必須是燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以了。
最後，好了、插上電就等著米飯熟透吧。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四益。
2樓：網友
蒸米飯可以先把大米掏洗乾淨，加入少許清水，放到蒸篦上，蒸20分鐘即可。
主料：大米適量、清水適量。
具體方法步驟如下：
1、將大米淘洗乾淨，然後加入少許清水。大米和清水的比例為。
2、蒸鍋裡面放水，然後將裝米的碗放在蒸蓖上。
3、蓋上蓋子，用大火蒸上20分鐘。
分後起蓋，米飯即蒸好了。
注意事項淘米的時候注意不要用流水或者是熱水，用水量和次數要減少，除去泥沙即可。米當中是含維生素和無機鹽的，它們易溶於水，若是淘洗時間長，這樣表面營養會流失。
3樓：塔木裡子
材料：米量、水適量。
1、先準備已經洗好的大米。
2、然後在米上倒入水，水量大概是一個指節高，這個可以根據情況來定。
3、然後把米和水倒入平底鍋，然後**。
4、然後煮開到冒泡時，要把鍋蓋掀起來，去一下氣。
5、然後再中火煮30分鐘，米飯就可以煮熟了。
6、然後用碗可以裝上桌即可食用。
4樓：北枝娛樂
準備好米、電飯煲，具體做法如下：
1、首先，用勺子或者碗打入適量的米飯，關鍵看幾個人吃，如果是第一次做的話，可以詢問一下父母或者親戚該打多少米合適。
2、然後將米接水，然後淘米，淘米主要是去除一些雜質，讓米更乾淨。
3、淘米次數不宜過多，因為會導致營養成分大量流失，一般1-2次就好。
4、將淘好的米放在電飯鍋的內膽裡面，你可以稍微加點水倒進去，米就能完全進去。
5、然後如果你要煮乾飯的話，大概水面高出米粒1釐米左右即可，如果是稀飯的話根據稀飯的濃度可以摻入較多的水，大概是乾飯的3倍及其以上。
6、最後將內膽放入電飯鍋，在點選快速煮飯，或者是點開始，只要看見電飯鍋動起來了，你就可以等了，慢慢等電飯鍋自己把飯煮好即可。
5樓：巴山夜雨
一個人的米飯做法如下：
一、用料。米 不到一碗。
水 適量。二、一個人的蒸米飯的做法。
1、給自己準備一個碗，放四分之三差不多的米，我這個是很小一個碗，你們做的時候看情況。一個人的量，女生的話，小碗就好。
2、淘完米，加薄薄一層水。
3、大鍋裡面加水，大鍋水還是涼水的時候就放小碗進去，等水開了看到蒸氣噗噗往外冒的時候就計時，一般十五分鐘絕對好。像我這種蓋子是透明的話，還可以看到米慢慢升高，變得很飽滿的過程。
4、好了！超級無聊，真的百分百成功，從來沒有遇到夾生，或者變稀飯的時候。開吃！
6樓：董全幸秋
方便點用電飯鍋，把米如果能提前用水泡30分鐘，那樣做好的米飯會嫩香嫩香的，放的水嘛，浸過大米2公分左右就可以了。電飯鍋跳了之後不要急於開啟，悶10分鐘，然後就可以吃了。
7樓：生活小常識羽老師
2、洗半碗米，放進鍋裡。並在碗里加水，水量要超過米麵一橫指高。這樣的米水比例蒸出來的米軟硬適中。3蓋上鍋蓋蒸30-40分鐘就行了。
如何蒸米飯
8樓：那個閃電
主料：大米300g 輔料：水適量。
步驟1：準備好大米。
步驟2：取適量的大米到盆中。
步驟3：把大米用清水淘洗乾淨。
步驟4：把淘好的大米放入鍋中蒸，加入適量的水。
步驟5：蓋上鍋蓋蒸二十分鐘即可出鍋。
步驟6：蒸米飯完成。
9樓：漂過的雪花
1、在碗裡放上小半碗米，不能放太多。
2、將米淘洗乾淨。
3、碗裡放水，水漫過米一點就行，水不能太多，因為蒸的時候鍋蓋上還會有水迴流到碗裡。
4、將加好水的碗放到蒸鍋裡，冷水燒開，然後轉小火。
5、小火蒸30分鐘，中間不可以接鍋蓋，會夾生。
6、蒸好後，先不要急著揭鍋蓋，讓它燜5分鐘再開啟，香噴噴的碗蒸米飯就做好了。
10樓：生活小常識羽老師
2、洗半碗米，放進鍋裡。並在碗里加水，水量要超過米麵一橫指高。這樣的米水比例蒸出來的米軟硬適中。3蓋上鍋蓋蒸30-40分鐘就行了。
11樓：洛新玉兒
1,在鍋裡放點水。2洗半碗米，放進鍋裡。並在碗里加水，水量要超過米麵一橫指高。這樣的米水比例蒸出來的米軟硬適中。3蓋上鍋蓋蒸30-40分鐘就行了。保你滿意。
12樓：巫女的玫瑰花
我家是四口人，一碗米就夠了，然後就是洗米，自己看著乾淨了就可以了，香米就不用洗了，直接加水就可以了，然後你將米放在一容器裡，初學者最好的方法就是一半米一半水，蒸鍋裡放適量水，一個食指深就可以了，然後放屜，在放盛好米和水的容器在蓋上蓋，打**，20分鐘以後，嚐嚐熟了，沒有，沒熟就在蒸，熟了就可以了。
13樓：匿名使用者
米洗乾淨後用手掌四指平放，水剛好淹過手指既可。
14樓：遊戲曉曉達人
在鍋裡面準備一點熱水，然後放上蒸格，再找一個器皿，把裡面裝上洗好的大米，放上適量的水然後上鍋蒸熟即可，以前沒有燃氣，都是直接用的柴火生火做的，也叫柴火飯。具體方法如下：
準備材料：大米、水、陶瓷盆。
1、將一碗大米淘好後用瓷盆盛上放在蒸鍋中。
2、將燒開的白開水【放涼】放入盛大米陶瓷盆中【不要熱的水】。
3、涼開水放入大米中要泡5分鐘後在蒸【水和大米距離是一寸高】。
4、將瓷盤蓋上陶瓷盆上。
5、蓋上鍋蓋後檢查電磁爐電源線的連線位置。
6、開始蒸米飯，將電磁爐開關開啟大火燒10分鐘，中火10分鐘，小火10分鐘。
7、大米飯香味出來後，關閉電磁爐開關，開啟鍋蓋，大米都凸起。大米飯就好了。
15樓：楓葉
大米洗淨，放入容器中，倒入清水沒過大米1個手指。
步驟 3蒸鍋中倒入適量清水，蒸架上放入大米。
步驟 4水沸後蒸25-30分鐘即可。
16樓：乾萊資訊諮詢
米飯普通，蒸飯簡單，加水往電飯煲裡一放，到時間自動就可以食用了。簡單的米飯，講究還真多，分享酒店大廚的蒸飯技巧。
1、淘米。淘米時不要搓洗，正確的方法是把米在水裡攪動，這樣就會把存在米里面的稻殼浮起來。還有淘米時一定不要超過三遍， 淘1—2次就可以了 ，淘米超過三遍的，米里面的營養就會大量流失， 蒸出來的米飯也不是很香。
2、泡米。先把大米放在冷水裡 浸泡20—30分鐘， 可以讓米粒， 充分的吸收水分， 蒸出來的大米粒粒裡飽滿。
3、加水量。
米和水的比例是很重要的， 這決定做的米飯是粥，還是米飯。米和水的比例應該是，還有一個很簡單的方法，就是用食指 ，放入米水中， 只要水超出米，有食指的第一個關節就可以了。
4、米飯增香。
有的朋友，難免不小心會買到陳米，沒關係 ，用這個方法也可以蒸出新米的味道。就是做的時候在鍋中加少許的花生油，（花生油是燒熟的再放涼）這樣蒸出來的米飯， 粒粒晶瑩剔透 飽滿， 香氣四溢。
5、加茶蒸米飯。
用茶水蒸米飯，可使米飯色、香、營養俱佳，並有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。
做法是：根據米的多少取克茶葉，用500-1000毫升開水泡5分鐘，然後濾去茶葉渣，將過濾的茶水倒入淘洗好的大米中，按常規入鍋蒸即可。
6、蒸好馬上揭鍋蓋。
把米飯做好後， 不要立刻開啟鍋蓋，讓米飯處於保溫狀態， 再燜5—8分鐘， 這樣蒸出來的米飯， 吃起來口感更鬆軟更香。
17樓：匿名使用者
一、電飯鍋蔬菜蒸飯。
各種蔬菜洗淨，冬瓜去皮切小塊小丁，番薯葉切絲，西紅柿切塊。
大米淘好洗淨，加水至水位高度約食指第一個關節的位置。
冬瓜可以跟米同時下鍋，電飯鍋摁蒸飯。
米飯開始翻滾後，放入西紅柿。
再過大約三分鐘放入切好的番薯葉，稍微放一點點鹽，攪拌均勻。
最後打入一個雞蛋，等米飯蒸好即可。
二、黑豆蒸飯。
黑豆洗乾淨在水裡泡一段時間，時間久一點要不然不好熟。
黑豆泡好後，就開始淘米。
大米淘好就加入泡好的黑豆，用筷子攪拌均勻。
然後加水，喜歡軟糯的就多一點水，其實就是和平時蒸米飯的水量多一點點就好。
電飯鍋開始蒸飯，蒸好後燜一段時間更好吃。
三、高壓鍋版排骨蒸飯。
1.炒鍋水燒開放薑片，肋排焯水；薑片和肋排撈出待用。其他食材改滾刀塊兒。
2.熱鍋放少許植物油燒熱放適量糖，改小火燒至起魚眼泡兒放入排骨翻炒，至排骨上色。
3.繼續放入土豆和胡蘿蔔，少許料酒、郫縣豆瓣醬、耗油、鹽翻炒，放入水混合均勻。如果喜歡顏色更深還可以放少許老抽或生抽，我放了醬油。
4.高壓鍋中淘好的米在最下層鋪平，慢慢將炒鍋中的所有食材倒在米上面，再放上蔥段和大蒜。
5.高壓鍋調到煮飯就可以了。我喜歡吃更粘稠一些的飯，我設定了軟糯。 現在就只等開飯了。
6.挑出蔥段和大蒜，誘人的排骨蒸飯完成。
18樓：索馬利亞軍團
1、加醋蒸米飯法。
煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿。若在蒸米飯時，按公斤米加二毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易於存放和防餿，且飯香味美。
2、加酒蒸米飯法。
當發現蒸出來的米飯夾生後，可用鍋鏟把米飯鏟散，加入兩湯匙米酒或黃酒，然後再用文火略煮一會兒，飯就不夾生了。
陳米蒸米飯不如新米好吃，但只要改變一下蒸米飯的方法，便會像新米一樣好吃。做法是：將陳米淘洗乾淨，放入清水中浸泡兩小時，撈出來瀝乾，再放入鍋中加適量熱水，一湯匙犖油或植物油，用旺火煮開轉化為文火燜半小時即可，若用高壓鍋，燜8分鐘即熟。
怎樣蒸米飯?
19樓：生活百事通小
親親您好，蒸米飯好吃的做法：淘米一般淘一兩遍就可以了，因為米粒表面有很多營養（淘米水可以用來洗臉或者澆花，效果都很好）淘好的大米將水分淋幹，淋幹後的大米和水以的比例倒入盆中，浸泡半個小時左右。米和水的比例，最好為。
在蒸米飯的時候加一點醋的話，可以讓米飯更容易存放，不用擔心會有酸味，相反的，加醋蒸出來的米飯香味更濃。加點油只要在米里面稍微加一點油，蒸出來的米飯也會清香四溢。[鮮花]
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如何蒸米飯特別香，怎樣把米飯蒸好，又很香？
蒸制米飯看似簡單，加點清水，然後用電飯煲一蒸制就好了，但蒸出來的口感有軟的有硬的大不相同。那麼怎樣蒸出一份好吃的米飯才是關鍵，下面輕舞就和大家來分享一下，酒店為什麼蒸製出來的米飯那樣好吃，他們的這4個小訣竅又是什麼。訣竅一 選米 大家都知道，米質的好壞，決定大米的口感，我們買米的時候可用以下的三個方...
電熱鍋怎麼蒸米飯沒有電飯鍋怎麼蒸米飯
方法 步驟 1把要蒸的大米洗乾淨，放入不鏽鋼的小盆中。然後加入熱水，讓水沒過大米，可以多加些熱水。將大米在水中泡上1 2個小時。2在蒸鍋內加入水，水深大約半根筷子那樣左右就好。可以少加3 4釐米的水。保險起見還是半根筷子左右。這樣就不怕水燒乾了。3開啟爐子，將蒸鍋放在上面，先燒著水。在燒水期間開始準...
怎樣做米飯更好吃，蒸米飯怎麼做好吃？
教你如何煮好吃的米飯 五花肉放入米飯更好吃 美食需要用心去做，不可辜負 煮之前要泡一會兒，看你是要在哪種電器裡煮了，我覺得用電飯鍋煮的米飯就不錯。然後米飯跟水1比1，最後，別忘了滴點油進去，餐館裡面的米飯都有放油的噢 煮至7分熟，濾幹水然後蒸熟 聽說這樣吃米飯，可以吃到小龍蝦哦！蒸米飯怎麼做好吃？1...