1樓：匿名使用者
板栗果仁中含澱粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵以及維生素a、b、c、、b2等物質。所含蛋白質比大米高30%,脂肪比大米高20倍。
2樓：匿名使用者
每100克含蛋白質克，脂肪克，碳水化合物克，鈣15毫克，鐵毫克，維生素毫克等。
3樓：匿名使用者
板栗中維生素很多！
板栗的營養成分
4樓：愛生活的懷騰
板栗的主要成分有蛋白質，脂肪，碳水化合物，澱粉。另外還合有鈣、磷、鐵、鉀等無機鹽及胡蘿蔔素、b族維生素等多種營養成分。
板栗是碳水化合物。板栗的碳水化合物（澱粉）的含量很高（鮮板栗有40％，幹板栗達到77％），富含b族維生素。而且板栗營養價值與糧食相似並稍高。
100克的板栗營養成分：熱量(大卡)碳水化合物(克)脂肪(克)蛋白質(克)纖維素(克)維生素a(微克)維生素c(毫克)維生素e(毫克)胡羅卜素(微克)硫胺素(毫克)。
核黃素(毫克)煙酸(毫克)鎂(毫克)鈣(毫克)鐵(毫克)鋅(毫克)銅(毫克)錳(毫克)鉀(毫克)磷(毫克)鈉(毫克)硒(微克)。
食用方法
1、糖炒。準備適量的板栗，清洗乾淨後從中間劃十字口，放入水中泡十分鐘。鍋中倒入海鹽，加入板栗，翻炒至板栗開口，接著倒入白糖，糖完全融化呈顆粒狀後關火，蓋上蓋子燜5分鐘即可食用。
2、煲湯。準備適量的排骨、板栗、食鹽、蔥段、生薑、料酒。將排骨切塊，冷水下鍋，加入適量的蔥段、生薑、料酒去腥，大火煮沸後撈出。
鍋中重新倒水，放入排骨和板栗，煲五十分鐘後加入適量的食鹽調味，繼續煲十分鐘即可盛出食用。
板栗有什麼營養？
5樓：中國農業出版社
板栗不僅甘甜芳香，而且營養價值很高，含有多種營養物質，如糖、澱粉、蛋白質、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素a、維生素b1、維生素b2、維生素c以及鉀、鎂、鐵、鋅、錳等礦質元素，其中澱粉含量50%～70%，蛋白質，脂肪2%～，可供人體吸收和利用的養分高達98%。板栗的維生素b1、維生素b2含量豐富，維生素b2的含量至少是大米的4倍，每1000克鮮慄還含有240毫克維生素c，這是糧食所不能比擬的。板栗含礦物質豐富，尤其是含鉀突出，比號稱富含鉀的蘋果還高4倍。
板栗還普遍用於食品加工，烹飪和副食、生食和炒食皆宜。糖炒板栗、香酥板栗雞，噴香味美，回味無窮。慄實還可磨粉，亦可製成多種菜餚、糕點、罐頭食品等。
板栗多產於山坡地，國外稱之為「健康食品」，屬於健胃補腎、延年益壽的上等果品。
板栗樹有什麼特性,板栗樹有哪些營養特點？
板栗屬高大喬木，結果期長。板栗對土壤的適應性較廣，但以肥沃 微酸性的礫質壤土 壤土及沙質壤土最適。適宜酸鹼度範圍為ph4.6 5.7，含鹽量不超過0.2 板栗為深根性樹種，大多數根系分佈在20 80釐米土層內。板栗根系強大，寄生有很多共生菌，能分解吸收慄根不能直接吸收的氮，供根系生長用，還能增強根系...
橘子裡含什麼營養元素，橘子中包含什麼營養物質？
橘子果肉中，據研究分析得知，柑橘每100克的可食部分中，含核黃素0.05毫克，尼克酸0.3毫克，抗壞血酸 維生素c 16毫克，蛋白質0.9克，脂肪0.1克，糖12克，粗纖維0.2克，無機鹽0.4克，鈣26毫克，磷15毫克，鐵0.2毫克，熱量221.9 焦耳。橘中的胡蘿蔔素 維生素a原 含量僅次於杏，...
玉米粒裡含有什麼營養元素
玉米粒的營養就是玉米的營養。大概澱粉 多糖 含量70 左右 蛋白含量8 油脂含量4 集中在胚芽，另外就是水分 維生素礦物質。元素來說，主要是c h on等元素，另外就是根據種植區域不同含有鈣 鐵 磷 鎂。玉米粒又分好多種，功能性玉米粒例如 高賴氨酸玉米 高油脂玉米 硬質玉米等成分不一樣。一般情況下是...