1樓：匿名使用者
豌豆尖豆腐蘑菇湯——春季美食。
1. 豆腐切小塊，平菇洗淨切成條狀。豌豆尖擇好洗淨備用。
2. 鍋中加1勺油，下入薑絲略炒，再下入平菇翻炒2-3分鐘。
加入2碗水，下入豆腐塊煮開，加適量鹽調味。
豆腐煮熟之後，撒入豌豆尖，即刻關火，用湯的溫度將豌豆尖燙熟即可。
奶油蘑菇湯——西式靚湯。
主料：白蘑菇5個 洋蔥1/2個 雀巢淡奶油半盒 純淨水輔料：黃油 雞精 麵粉 鹽少許 黑胡椒少許 荷蘭芹少許步驟：1將白蘑菇洗淨，瀝乾水分，切片，洋蔥切碎粒，待用。
2取用水600ml加入雞精10g，攪拌融化，製成雞清湯待用。
3中火加熱鍋中的黃油，待黃油融化時放入麵粉翻炒1分鐘，製成黃油炒麵，（這是火要小，否則容易焦）取出待用。
4鍋中放入剩餘的黃油，加入洋蔥碎，放入蘑菇翻炒片刻，倒入雞清湯，淡奶油煮大約10分鐘，再加入黃油炒麵攪勻。
5最後調入鹽、黑胡椒粉攪拌均勻即可。裝盤後可用新鮮荷蘭芹點綴。
2樓：達達的魚魚
雞茸蘑菇湯。
將30克黃油放入平地鍋中，待油溶化後加入麵粉，炒香攪勻即成油麵醬，裝起備用。
鍋洗淨後，再加入剩餘的20克黃油，待油溶化，加入雞茸和蘑菇，炒香。
鍋中倒入油麵醬，攪勻後，倒入鮮奶及水，攪拌均勻。
撒入少許鹽，煮到有點濃稠關火，出鍋前倒入淡奶，攪勻即可。
蘑菇湯的做法
3樓：戴蒙崗居
1.首先將蘑菇切片，洋蔥切粒。
2.鍋中倒入油，下入蘑菇，翻炒至完全熟透後，盛出。
3.鍋中倒入適量黃油，炒至融化時，加入洋蔥粒，翻炒至香味溢位，呈透明狀，即可撈出。
4.鍋留底油，再加少量黃油，翻炒至融化，隨後加入適量麵粉，拌均勻，接著邊炒邊加入清水，拌至稀稠狀。
5.加入洋蔥、蘑菇，炒至香味溢位後，倒入適量淡奶，攪拌均勻，再加一勺鹽，半勺黑胡椒粉，加入兩片芝士，拌勻，就可以出鍋享用啦！
再充分煮至所有食材味道融合。
蘑菇湯怎麼做？
4樓：村姑小阿香
菠菜是冬季的主要綠葉蔬菜，也有人叫它當家蔬菜，味道鮮美又順滑，可以直接清炒，或者涼拌，最喜歡燒湯的時候，放入一把菠菜，好看又好吃，碧綠的菠菜，含有多種營養物質，特別是含有的大量鐵，可以滿足人體的需要。蘑菇裡屬平菇最鮮美，**也最低廉，肉質肥嫩，不管是炒食還是燉湯，都能滿足你對美味的要求，加點豆皮絲和肉絲，一起燒成湯，香氣四溢又可口，一口氣能喝兩碗。
【菠菜蘑菇肉絲湯】
食材】：蘑菇150克，菠菜150克，豬肉絲120克，豆皮100克，大蔥1段，生薑1小塊，輕鹽醬油1勺，鹽少許，胡椒粉少許，植物油適量。
製作方法】：
1、準備好所用的食材，菠菜摘去黃葉去根，清洗乾淨瀝乾水分，蘑菇去根清洗乾淨備用，豬肉切成肉絲。
2、豬肉絲里加入1勺輕鹽醬油，用手抓勻，醃漬片刻。
3、鍋里加入適量清水，燒開以後，放入菠菜焯水，變色後馬上撈出過冷水，菠菜焯水可去除菠菜裡不易被人體吸收的草酸。
4、撈出菠菜以後，把撕成小朵的蘑菇，放入鍋裡焯水30秒，撈出瀝乾水分，蘑菇焯水，可以去除蘑菇裡的土腥味。
5、大蔥和生薑切成絲狀，豆皮切絲，分別裝盤備用。
6、炒鍋倒入適量植物油，燒熱放入肉絲快速翻炒變色。
7、放入蔥花和薑絲，和肉絲一起翻炒出香味。
8、倒入適量清水，想節省時間就倒熱水，也可以倒入冷水，煮至沸騰。
9、湯水煮沸以後，把瀝乾水的蘑菇、菠菜、豆皮絲，一起放入鍋裡。
10、攪勻後再次煮至沸騰，放入1勺黑胡椒粉、少許食鹽，調味攪勻關火。
11、鮮美可口的菠菜蘑菇肉絲湯就做好了，盛入湯碗裡，美味又可口，連喝兩碗。
小貼士：1、青菜可以用菠菜，或者小油菜，奶白菜，燒湯都很鮮美。
2、冬天燒湯喜歡放點蘑菇，平菇味道鮮美，肉質肥厚，是最佳選擇。
3、豬肉切成肉絲狀，不要切得太大，細長的肉絲，味道比肉片好吃。
5樓：嘟子嘟子
先把蘑菇仔細地清洗乾淨，再切成兩塊，最後在鍋中倒入清水，把蘑菇放進去煮。
6樓：天才人物我無敵
首先我們將蘑菇清洗乾淨，放入水中焯燙，10分鐘左右撈出，然後再起鍋燒油，放入少許蔥花，加入生抽，再放入清水，鹽，再把蘑菇放入鍋中，煮食物即可。
7樓：媛媛
做法：1.將小仔雞洗淨，剁成小塊；
2.將蘑菇用溫水泡30分鐘，洗淨待用；
3.坐鍋燒熱，放入少量油，待油熱後放入雞塊翻炒，至雞肉變色放入蔥、姜、大料、
乾紅辣椒、鹽、醬油、糖、料酒，將顏色炒勻，加入適量水燉十分鐘左右後倒入蘑菇，中火燉三四十分鐘即成。
怎麼煮美味的蘑菇湯呀，蘑菇湯的家常做法 蘑菇湯怎麼做好吃
原料 洋蔥 中等大小 1個 土豆 小 1個 蘑菇 225克菜油 50克肉湯 750毫升幹麝香草 1小勺 洋芫荽 1大扎牛奶 750毫升精鹽 胡椒粉 適量 配食 法式白麵包片。做法1 洋蔥 土豆 蘑菇洗理淨 切成小塊。2 取湯鍋燒熱下菜油，放入洋蔥煸炒至熟，再下土豆和蘑菇繼續煸炒片刻，隨即加入肉湯和其...
奶油蘑菇湯做法，奶油蘑菇湯的做法
奶油蘑菇湯就是在熬著蘑菇的時候加入奶油，加奶油會讓湯味更加的濃郁香醇，而且可提高它的營養功效，但是要說到奶油蘑菇湯的製作，那麼也要注意各種步驟的進行和了解，以下來介紹一下它的製作方法。製作奶油蘑菇湯，需要的材料就是蘑菇罐頭 瘦肉 牛奶以及麵粉，當然調味料不可缺少，豬油 鹽 蔥 料酒 雞精這些調味料，...
蘑菇濃湯怎麼做好吃，蘑菇湯的家常做法 蘑菇湯怎麼做好吃
步驟蘑菇濃湯的做法步驟11.備好材料 3人量 蘑菇250克 土豆150克 高湯1大碗 約600毫升 牛奶1杯 約120毫升 麵包2片 洋蔥60克 大蒜2瓣 蒜苗葉少許 蘑菇濃湯的做法步驟22.蘑菇切片，或一切為4，或整個的，土豆和洋蔥切丁，大蒜拍一下切幾刀。還有蒜苗葉切碎備用。蘑菇濃湯的做法步驟33...