1樓：過時世紀
淡忌廉 40克。
雞蛋 100（兩隻）
糖 80克。
牛奶 60克。
黃油 30克。
麵粉 25克。
澄粉 25克。
奶粉 20克。
湯圓皮材料。
糯公尺粉 400克。
熱開水 240克。
湯圓湯料 牛奶 適量。
糖 適量 奶黃餡牛奶湯圓的做法。
奶黃餡做法。
雞蛋加白糖用手動打蛋器打均勻。
打勻後加入60克牛奶和40克忌廉攪拌均勻。
麵粉，澄粉，奶粉混合後過篩攪拌均勻。
加入黃油。水燒開，將混合好後的糊隔水不停的攪拌。火可以開中小火。打蛋盆這時溫度有些高小心被燙傷，可用濕布包裹住打蛋盆。刮刀要不停的攪拌，以免大片結塊。
直到攪拌至成形。打蛋盆離開鍋。
蓋保鮮膜涼後就可以用了。
製作糯公尺麵糰：糯公尺粉中倒入熱開水攪拌成團。
取10克糯公尺面搓圓按扁，放入8克餡。
放掌心包起搓。
將所有包好的湯圓放在保鮮膜上。
水燒開後放入湯圓，待燒開後加一小碗冷水。中途共加兩次冷水。兩次燒開。待看到湯圓浮起就證明湯圓煮熟了。
加熱牛奶放少許糖。
將熟透的湯圓撈出倒入牛奶液中。就可以開吃了。
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2樓：乾萊資訊諮詢
牛奶湯圓做法如下：1、水，牛奶，少量白砂糖通通放入電飯鍋燒開。
2、下湯圓煮，煮的時候記得攪拌一下，牛奶會起奶皮。
3、煮沸，湯圓浮起來就好了。
4、盛起來就可以吃了。
湯圓別稱"湯糰""浮元子"，是漢族傳統小吃的代表之一。同時，也是中國的傳統節日元宵節所最具有特色的食物，也表達了古代人民對幸福生活的一種嚮往和期盼。
3樓：似梧桐
水開下入湯圓，湯圓浮起來就可以倒牛奶，再加入一些煉奶。出鍋即可。
牛奶可以煮湯圓嗎？
4樓：網友
可以煮湯圓，吃後沒有什麼不良反應。
湯圓可以和牛奶一起食用，兩者都具有滋補、健腦的作用，但是腸胃功能弱、患有腸胃疾病、糖尿病、高血壓的人不宜食用，否則會提高血糖、消化不良，吃了會對腸胃造成負擔。
在元宵節甚至冬至或平時，煮牛奶的湯圓對許多牛奶愛好者來說都是開胃小吃。
牛奶的主要成分仍然是水，牛奶中沒有特殊的物質會引起湯圓的不良反應，因此，用牛奶煮湯圓與煮沸的湯圓本質上沒有什麼不同。
唯一的區別是牛奶富含礦物質，鈣，磷，鐵，鋅，銅，錳和鉬。 牛奶也是人體鈣的最佳**，鈣與磷的比例非常適合促進鈣的吸收，極大地豐富了營養攝入。
另外，牛奶湯圓的味道比煮熟的湯圓更好。 畢竟是牛奶。
5樓：城偲
可以煮湯圓，吃後沒有什麼不良反應。
牛奶煮湯圓是眾多牛奶愛好者在元宵節甚至於冬至或者平時興致來時的開胃零食。
牛奶的主要成分還是水，而且牛奶中並沒有什麼特殊物質會與湯圓起不良反應，所以用牛奶煮湯圓本質上是與水煮湯圓是沒有區別的。
唯一的不同就是，牛奶含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。牛奶還是人體鈣的最佳**，而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收。用牛奶煮湯圓彌補了湯圓營養單一的缺點，極大的豐富了所攝入的營養。
還有牛奶煮湯圓的口感是會比水煮湯圓的好一點，畢竟是牛奶嘛。
6樓：悟印枝鄧甲
湯圓直接放在燒開的牛奶裡面煮熟？
還是湯圓煮好以後加入熱好的牛奶？
如果是前者，估計湯圓很難熟透吧。
如果是後者，完全可以的。
7樓：莪_渁甁蓙
牛奶湯圓？
這個倒是沒有聽說過，從飲食這方面來講，這兩者之間沒有相斥的東西，所以吃了過後不會有任何問題。
你們可以放心大膽的吃。
只不過，味道我還真不敢想象。
8樓：網友
可以的，只是考慮到牛奶與湯圓煮熟的時間不同且牛奶易噗鍋，建議將兩者煮熟後再合而為一，自然紅棗也可以如此合併，呵呵，營養價值還是很高的吶。如果想最。
牛奶可以煮湯圓嗎？
9樓：過客只能奔跑
可以。1、先准備原材料，湯圓500克（芝麻餡的湯圓或者其他自己喜歡的口味），純牛奶一盒（根據自己喜好買），煉乳2勺。
2、水煮沸後，倒入湯圓，大概煮5分鐘，湯圓浮起，湯圓就熟了，煮的時候要用筷子攪拌，以免粘鍋。
3、煮到湯圓浮起來後，倒入純牛奶，在煮一會就可以關火（不要煮開，以60-70°為宜。因為如果像燒開水一樣將其煮開，反而會導致牛奶中的乳糖焦化，營養被破壞。）。
牛乳中礦物質含量約為，富含鈣、磷、鉀、硫、鎂等常量元素及銅、鋅、錳等微量元素。100ml牛乳中含鈣110mg，為人乳的3倍，且吸收率高，是鈣的良好**。牛乳中鈣和磷的比值為：
1。牛乳中的鉀、鎂元素含量也較豐富，有利於控制血壓，並成為動物性食品中唯一的成鹼性食品。但其中銅、鐵含量較低，必須從其他食物中獲取。
10樓：網友
最好是分開煮，先把湯圓白水煮熟撈出來，放入熱好的牛奶，加幾個紅棗一點白糖一起煮一分鐘就可以了，也很有營養。
牛奶煮湯圓怎麼做？
11樓：雅澤美食大世界
往糯公尺粉中加入牛奶，邊加邊攪拌，到糯公尺粉能成團且不粘手的程度（粘手就再加糯公尺粉，太乾就加牛奶，然後開始搓湯圓。熱好牛奶放在一邊，根據個人喜好放少量白糖。清水燒開，下入湯圓，用筷子攪拌下以免粘鍋。
等水開後湯圓浮起來，再略煮一會就可以將湯圓撈起來放入牛奶中。
芋頭120g小湯圓30粒西谷公尺50g，芋頭切成丁入電鍋以外鍋一杯水蒸熟，拿出一半壓成泥備用。煮一鍋沸水將湯圓放入煮熟後撈起放入碗中。煮一鍋沸水將西谷公尺煮至透明後撈起泡冷開水備用。
將牛奶紅豆湯倒入碗中。
綿密飽滿的紅豆入口即化，省卻熬煮的時間，即開即食方便又美味。將芋頭丁及芋泥加入牛奶紅豆湯中，也可以將兩者一起加熱使湯頭更濃郁！，再加入小湯圓及西公尺露即可享用，飽滿的紅豆及香濃的牛奶加入芋頭和西公尺露做變化，省卻熬煮的時間，即開即食方便又美味，在家也能簡單做出安心美味的甜湯。
12樓：網友
準備糯公尺粉，準備一碗水，將糯公尺面倒入碗中，加水和成面團，做成湯圓5層熱，小火，下沾好芝麻的湯圓，邊炸邊攪。成金黃色，出鍋。
將湯圓撈起，後將適量牛奶倒入鍋中，後將芝麻湯圓放入鍋中，煮適量時長。
13樓：旺旺
湯圓直接放在燒開的牛奶裡面煮熟？還是湯圓煮好以後加入熱好的牛奶？如果是前者，估計湯圓很難熟透吧如果是後者，完全可以的。
牛奶湯圓怎麼煮?
14樓：遼寧省小齊老師
不可以把牛奶當水，需要把湯圓煮熟，最後加入牛奶就可以了。
主料：湯圓一袋、牛奶250ml
做法1、準備湯圓一袋，鍋裡加水，燒開，開後放入湯圓，煮熟。
2、煮好以後撈出備用，湯圓大概要煮五分鐘左右，看到湯圓浮起來就是好了。
3、煮好的湯圓放到碗裡，加入牛奶就可以了，特別簡單的牛奶湯圓就做好了。
15樓：樹綱豪
牛奶是不可以當水煮用的。煮牛奶時不要加糖，因為牛奶中的賴氨酸與果糖在高溫下，會生成一種有毒物質──果糖基賴氨酸。
這種物質不能被人體消化吸收，會對人體產生危害。如果要喝甜牛奶，最好等牛奶煮開後再放糖。
把水燒開放入湯圓，待湯圓浮起小火煮3-5分鐘，碗中倒入适量牛奶，把湯圓撈起放入牛奶內，熱湯圓可以使牛奶溫度公升高，若嫌牛奶溫度不夠，可預先在微波爐中加熱。
到了正月十五日長安城裡張燈結綵，遊人熙來攘往，熱鬧非常。宮女元宵的父母也帶著妹妹進城觀燈。
當他們看到寫有「元宵」字樣的大宮燈時，驚喜的高喊：「元宵！元宵！」，元宵聽到喊聲，終於和家裡的親人團聚了。
如此熱鬧了一夜，長安城果然平安無事。漢武帝大喜，便下令以後每到正月十五都做湯圓供火神君，正月十五照樣全城掛燈放煙火。因為元宵做的湯圓最好，人們就把湯圓叫元宵，這天叫做元宵節。
16樓：匿名使用者
把牛奶當水煮絕對不行。 牛奶消毒的溫度要求並不高，70℃時用3分鐘，60℃時用6分鐘即可。如果煮沸，溫度達到100℃，牛奶中的乳糖就會出現焦化現象，而焦糖可誘發癌症。
其次，煮沸後牛奶中的鈣會出現磷酸沉澱現象，從而降低牛奶的營養價值。 煮牛奶時不要加糖，因為牛奶中的賴氨酸與果糖在高溫下，會生成一種有毒物質──果糖基賴氨酸。這種物質不能被人體消化吸收，會對人體產生危害。
如果要喝甜牛奶，最好等牛奶煮開後再放糖。 1、把水燒開放入湯圓；2、待湯圓浮起小火煮3-5分鐘；3、碗中倒入适量牛奶；把湯圓撈起放入牛奶內，熱湯圓可以使牛奶溫度公升高，若嫌牛奶溫度不夠，可預先在微波爐中加熱。
17樓：網友
材料純牛奶240毫公升，白糖30克，寧波湯圓1袋（冷凍）。
做法1水燒開放湯圓（無須解凍），湯圓浮起後再加少量水，煮湯圓到浮起，撈起湯圓用冷水泡著，備用。
2 碗裡加白糖，牛奶混合在一起用電磁爐燒開倒入碗裡，最後加入煮好的湯圓6---8顆，即可。
18樓：瀟棋茉
我把純牛奶當水煮湯圓吃了對身體危害嗎？快快回覆急死了。
純牛奶煮湯圓的做法 純牛奶煮湯圓怎麼煮
19樓：網友
牛奶煮湯圓的做法如下：
1、先把冰凍的湯圓拿出來解凍10分鐘。
2、把牛奶倒出來，煮熱（或煮沸），盛出。
3、冷水煮沸後，把湯圓放下去，邊煮邊攪拌，免得粘鍋。
4、待湯圓飽滿，漂浮起來之後，便是熟了，把湯圓撈出，放到剛剛煮好的牛奶中即可。
小貼士：純牛奶煮湯圓的營養：
純牛奶，能為人體補充豐富的礦物質，特別是微量元素鋅與鈣等物質的含量比較高。微量元素硒可以促進人體組織細胞再生與代謝，會加快人類傷口癒合，鈣也是純牛奶中的重要存在，它能壯骨強腰，預防骨質疏鬆也能促進兒童身體發育。
純牛奶煮湯圓口感爽滑，營養豐富。
20樓：帥帥帥
用料：牛奶250ml，湯圓250g。
牛奶煮湯圓的做法如下：
1.燒開水，把湯圓放下去煮熟。
2.把煮熟的湯圓盛出來，注意不要盛出過多的煮湯圓的水。
3.倒出牛奶，煮熱。
4.將煮熱的牛奶倒入盛起的湯圓中就可以食用了。
喝牛奶以及慢慢成為現代人生活的一部分，在發達國家，早、晚喝牛奶已是家常便飯。但由於現代人工的新增管理還存在漏洞，牛奶食品也出現了一些安全事件，因此，人們在購買牛奶食品的的時候一定要認真鑑別。
牛奶，是最古老的天然飲料之一。牛奶顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來的。在不同國家，牛奶也分有不同的等級，目前最普遍的是全脂、低脂及脫脂牛奶。
目前市面上牛奶的新增物也相當多，如高鈣低脂牛奶，就強調其中增添了鈣質。牛奶是牛乳的俗稱。
21樓：王榮梅
牛奶煮湯圓的做法一：
1、燒開水，把湯圓放下去煮熟。
2、把煮熟的湯圓盛出來，注意不要盛出過多的煮湯圓的水。
3、倒出牛奶，煮熱。
牛奶煮湯圓做法二：
1、取適量湯圓，牛奶備用；
2、先將水煮開後，然後放入適量湯圓小火煮，記得攪拌；
3、待湯圓煮至浮起後，將湯圓盛出放到碗裡；
4、這時牛奶加熱後，放入煮熟的湯圓；
5、美味又營養的牛奶湯圓就大功告成了，還可再加入自己喜歡吃的的水果等。
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甜酒湯圓的做法,米酒湯圓的做法
1 一鍋水開後開始煮湯圓 2 另一鍋放小半碗水，開後放半碗甜酒，開後把攪拌好的雞蛋液慢慢的一邊用筷子攪拌一邊倒入。開後，把另一鍋中煮浮起來的湯圓放入，加湯煮開後即可 3 10分鐘即可搞定。米酒湯圓的做法 準備材料 糯米圓子，米酒，枸杞，冰糖 1 材料準備好，糯米圓子和米酒買的現成的 2 鍋內入適量水...