1樓：乾萊資訊諮詢
方法如下：
將牛奶、白糖和蛋黃放入鍋中攪拌均勻。將攪拌好的牛奶液體小鍋上小火加熱，出現沸騰泡泡，加入澄粉，邊煮邊攪拌，煮至液體略變濃稠。
關火，待涼。將混合好的牛奶液倒入雪搜笑肢糕模具中（也可以先放入蜜豆水果類），將模具磕一下使表面平勻。再蓋上模具蓋子，放入冰箱冷凍室冷藏約5小時以上。
吃的時候將雪糕連著公升物模具用水衝一下，或者在室溫裡放一兩分鐘就很容易取出了。世世。
2樓：易書科技
多賀察碧樂沒梁環球禪舉食玩。
3樓：小松部落格
家庭自製冰淇淋(4種)
一、牛奶冰淇淋。
原料配方 鮮牛奶500克 忌廉克 白砂糖150克 蛋黃100克食用香草精微量。
製作方法 將稱好的白砂糖加入蛋黃中混合鬍型棗攪打。再把經過煮沸的鮮牛奶慢慢倒入糖與蛋黃的混合液中，充分攪拌調製均勻後，移至另一容器中慢慢地用微火加熱使溫度保持在70～75℃時，不斷攪拌，然後停止加溫，當溫度逐漸下降直至有一定稠度為止，然後用細目篩(或乾淨的紗布)過濾，過濾液冷卻後再加入忌廉和食用芳草香精，裝裝另一清潔衛生的容器內進行凍結，(其體積比原來增加30～50%)。經冷凍後的牛奶冰淇淋可立即食用。
也可再增加工序和輔料，制成三色和果仁冰淇淋。
二、三色冰淇淋。
原料配方 可可粉15克 白砂糖5克 士多啤梨果醬30克 牛奶冰淇淋750克 食用色素微量。
製作方法 1. 往稱好的白砂糖內加入糖重量50%的水後，進行加熱使醣充分溶解，然後過濾，再加入可可粉，並充分攪拌調和均勻，這樣就初步製成了可可糖漿。
把按上法調製好的可可糖漿倒入250克牛奶冰淇淋中備用。
2. 另外稱取250克牛奶冰淇淋，加入士多啤梨果醬、色素並調變均勻備用。同時剩下的250克牛奶冰淇淋，加入少許香草香精，並充分調和均勻，作下道工序用。
3. 將上述三種具有不同色、味的冰淇淋液，依次裝入事先準備好衛生乾淨的容器中，送入冰箱內進行冷凍，冷凍後即為褲拆外形美觀的三色冰淇淋。
三、果仁冰淇淋。
原料配方 果仁醬75克 牛奶冰淇淋1公斤。
製作方法 1. 往稱好的果仁醬中加入少量的熱牛奶，調製成稀糊狀備用。
2. 按牛奶冰淇淋的。
製作方法，往蛋黃中加入熱牛奶之前，先加入果仁牛奶糊攪拌均勻，備用。
3. 把經攪拌均勻的糊狀體裝入容器內，送進冰箱內進行冷凍，成品即為果仁冰淇淋。
四、香蕉冰淇淋。
原料配方 香蕉(成熟無霉爛)500克 檸檬果半個 白砂糖300克 忌廉300克。
製作方法 1. 把檸檬沖洗乾淨，並用力擠壓出檸檬汁備用。
2. 將事先稱好的白砂糖放入約500克的水中，加熱使租手其充分溶解，然後進行過濾。
3. 備好的香蕉洗淨並剝皮，用力搗成醬，加入過濾的糖水，充分攪拌均勻後，再加入新鮮的檸檬果汁攪拌均勻。
4. 完成上述工藝後的半成品，待其冷卻後拌入稱好的忌廉，裝入容器內，送進冰箱進行冷凍，成品即為香蕉冰淇淋。
製作冰淇淋的方法
4樓：小海生活家
製作冰淇淋的方法如下：用料：冰淇淋粉100克、純牛奶250克。
1、將常溫純牛奶倒入打蛋盆裡。
2、冰淇淋粉倒牛奶盆裡，先用手動打蛋器沿同乙個方向簡廳攪拌均勻。物轎。
3、再用電動打蛋器中速打發3-5分鐘，打好放冰箱冷凍6個小時以上。
4、凍硬後取出，用冰攔螞隱淇淋勺挖出冰淇淋球放盤子裡。
5、挖好裝飾下水果即可。
冰淇淋製作方法 冰淇淋怎麼做
5樓：生活軌跡
1、需要準備好香草莢1/2根、牛奶160ml、蛋黃2個、砂糖80g、淡忌廉200ml。我們把香草莢橫剖切成兩半，然後用刀尖，把香草籽全部刮出，和豆莢一起放到牛奶中。開小火把牛奶加熱沸騰，然後馬上關嚴蓋上蓋，燜上十分鐘。
2、這樣能夠讓香草的香味完全的融入到牛奶中。在盆中需要放入蛋黃和砂糖，快速的進行攪打，等到變成接近白色的糊狀時，就可以把燜好的牛奶慢慢的、少量的加到蛋糊中，另乙隻手需要拿著打蛋器，快速的進行攪拌，這樣可以避免高溫導致牛奶和蛋糊變成蛋花兒。
3、徹底混合牛奶和蛋糊之後，再重新倒到鍋中，用小火加熱，在一邊加熱的同時，需要一邊不停的刮底進行攪拌，可以避免糊底的情況產生。過濾到盆中，隔著冰水進行降溫，等到冷卻之後就可以放到冰箱中，冷藏3小時左右就可以了。把淡忌廉隔冰水打到七分發的程度。
4、和冷藏好的英式醬汁一起混合均勻，倒入已經冷凍了12-17小時的冰淇淋機中。攪拌20分鐘之後就可以放入盒中，放到冷凍室裡進行冷凍。
冰淇淋的製作方法
6樓：社會生活小社
冰淇淋的製作方法如下：
材料/工具：蛋黃3顆，40g白糖，15ml牛奶，200ml淡忌廉、碗、筷子、打蛋器。
1、碗裡打三個雞蛋，把蛋黃挑出來，蛋白留著炒菜，蛋黃中加20g白糖，15ml牛奶，攪拌均勻。
2、然後放到煤氣灶上加熱，一定要小火加熱殲搭，一直攪拌山老，加熱到蛋黃糊細膩濃稠，這時候蛋黃也煮熟了，細膩濃稠就可以了，逗改公升把蛋黃糊晾涼。
3、準備200ml淡忌廉，加20g白砂糖打發，打發到忌廉體積變大紋路清晰，提起大電器有個小尖角就可以了。
4、取一半忌廉加到蛋黃糊中，攪拌均勻，再加到剩餘的忌廉中攪拌，攪拌到細膩濃稠就可以了，就是這種狀態，冰激凌就做好一大部分了。
5、然後把冰激凌糊倒進碗中，表面晃平，震出大氣泡，蓋上保鮮膜放到冰箱中冷凍3小時以上，這樣咱們的冰激凌就做好了。
冰淇淋的製作方法
7樓：小黑生活百科
冰淇淋的製作方法如下：操作材料：雞蛋4個、純牛奶、白糖。
1、把白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打發，打成乳白色就可以了，就是這個樣子的。
2、把牛奶倒入鍋中，煮尺孝至微開。
3、將煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，邊倒汪配邊攪拌。（注意千萬不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那樣雞蛋就會被牛奶燙熟、結塊了）。
4、將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中，煮至微沸，關火，倒入容器中晾涼。
5、把晾涼的的蛋奶液放進冰箱冷凍。最好是隔兩個小時攪拌一下，這樣就不會有冰碴了。陵陵稿如果家裡有忌廉，可以切1cm左右攪在蛋液裡，這樣味道會更香濃。
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