1樓：牛一種態度
製作清燉羊肉想要把它的羶味去除，那麼就可以使用綠豆去除方法，在羊肉裡面加入適量的綠豆，煮10分鐘左右，然後再把綠豆和水倒出來，這樣就能夠達到很好的去除羶味作用。
還可以使用橘子皮去羶味方法，煮羊肉的時候可以在鍋裡面加入一些桔子皮，煮一段時間撈出來丟掉，然後再放一些幹桔皮繼續煮，這樣羊肉的膳味就能夠被有效的清除。
還可以使用核桃去羶味方法，準備幾個帶殼的核桃，然後清洗乾淨打孔，和羊肉放到一起煮，也能達到很好的去除膳味作用。
食醋去羶味方法，把羊肉切成塊狀，放到水裡面，再加入適量的食醋煮開，把羊肉撈出來，這樣就能達到很好的去除羶味作用。
料酒小蘇打去羶味方法，先把羊肉放到清水裡面浸泡幾次，然後再切成塊狀，羊肉用味精，白糖，食鹽，小蘇打，料酒以及清水攪拌均勻，這樣就能夠達到去除膳味作用。
羊肉燉蘿蔔的做法。
需要準備胡椒粉，鹽，料酒，生薑，大蔥，大料，枸杞以及白蘿蔔，羊肉，先把羊肉清洗乾淨切成塊狀，白蘿蔔洗乾淨也切成滾刀塊，放進開水裡面焯一下，把血沫去除，然後再用流動的水沖洗乾淨。砂鍋裡面加入適量的油，用中火燒熱，把蔥段大料生薑放進去爆香，再把羊肉塊放進去，加入適量的料酒拌炒均勻，鍋裡面加入適量的清水燒開，再改成小火，蓋上蓋子燜煮一會兒，燜到羊肉七成熟的時候，加入適量的鹽，枸杞，白蘿蔔塊，胡椒粉拌均勻，一直入到白蘿蔔以及羊肉軟爛就可以吃了。
2樓：丫頭文玥
將羊肉冷水下鍋，放入薑片、蔥結、料酒煮三分鐘後拿出。
將羊肉和生薑一起放到砂鍋中大火開始煮。
將胡蘿蔔、山藥和紅棗放入到鍋中煮1個小時就可以了。
羊肉怎麼燉不羶 羊肉如何燉不羶
3樓：血刺熊貓
1、羊肉切塊，洗去信亂血水後，往鍋裡放清水，燒後，把羊肉放入鍋中，焯一下水撈出。淮山切塊，生薑切片，大棗切片。
2、往鍋裡放油，放入生薑大料，油熱後倒入羊肉，放入適量的鹽，醬油，翻炒。倒水，放入大棗燜煮。煮開後倒入砂鍋手段中。
把花椒裝入過濾球中，放入砂鍋。大火燒開轉小火燉。半小時後放入淮山，繼續燉40分鐘就好了。
3、放水一定要放熱水，否則會影響口感。大棗切片容易入味。相當的美味，不信你去試試，而且操作非常簡單。
有砂鍋最好選擇砂鍋，沒有的話直接在鍋裡燉也可以，只是味道沒這麼美味。另外，過濾球沒有的話，可以用紗布包一些花椒放入。切記花椒一定要有，也不要直接放湯裡滑薯檔。
以上的材料缺一不可，缺一樣都會影響口感。
怎麼做羊肉才好吃不羶？羊肉怎麼做才不羶？
西洋參清燉羊肉。材料 羊肉，西洋參，山藥，姜，大蔥，花椒，料酒，鹽，雞精。做法 1 羊肉洗乾淨後切成適中大小的塊 生薑切片 大蔥切段 花椒一小把用茶包袋裝好，再準備一小把西洋參 2 準備煮鍋，放入羊肉，加水，水要浸沒過羊肉，倒入料酒，開大火煮開之後，調成小火繼續煮5分鐘。整個過程不要蓋蓋子哈 3 焯...
燉羊肉怎麼燉好吃，燉羊肉怎麼燉好吃
枸杞燉羊肉 材料主料 羊肉 後腿 1000克，輔料 枸杞子20克，調料 姜8克，大蔥5克，黃酒10克，鹽3克，味精2克做法將羊肉洗淨乾淨，投入沸水鍋內煮透 撈出羊肉，入冷水中洗去血沫，切成塊 生薑切片，蔥切段 將鐵鍋燒熱後投入羊肉和薑片煸炒，烹入料酒熗鍋 炒透後將羊肉和薑片一併倒入沙鍋內，放入枸杞子...
怎麼燉羊肉？如何燉羊肉？
清湯羊肉 羊腿肉 小肥羊火鍋調料 蔥 姜。做法 1 首先把羊肉切成麻將大小的塊，然後焯一下水，去掉血末 2 然後取高壓鍋一隻，將處理好的羊肉放到鍋中 3 然後放入小肥羊火鍋調料 我用的是清湯的 放入適量的姜和蔥，將高壓鍋蓋嚴，從冒氣開始算時間，上氣後20分鐘就做好了。清燉羊肉 材料 羊腩3斤，花椒八...