1樓：比你還要體檢
餃子家家都會做，口味各有喜好，如果餃子不光好吃，還要好看，還能有好彩頭。餃子餡可以根據個人喜好，餃子皮可以大做文章，我們家每年三十包五色餃子，初一吃寓意五福臨門，初五可以吃四色的，寓意四季發財接神<>
具體做法如下。
第一步：備食材餃子粉、鹽、火龍果1個、胡蘿蔔2根、雞蛋3個、菠菜少許，白水，羊肉適量、土豆3個。
第二步：做餡餃子餡根據自家喜好，選擇喜歡的食材，我家餃子餡是羊肉土豆餡的。羊肉剁餡備用，土豆蒸熟去皮搗成土豆泥備用。
熱鍋加入少許食用油，待油溫起來後匯入羊肉餡爆炒，根據個人喜好加入食鹽、花椒，羊肉炒好後加入土豆泥攪拌，攪拌均勻後起鍋備用。<>
第三步：做皮白色餃子皮，餃子粉加入少許鹽，用溫水和麵備用；
紫色餃子皮，根據個人需要火龍果1－2個榨汁，麵粉加入少許鹽後用汁和麵備用；
橙色餃子皮，根據喜好一至多根榨汁，麵粉加鹽少許用汁和麵備用；
黃色餃子皮，打入3個雞蛋攪勻後用蛋液和麵；<>
綠色餃子皮，菠菜榨汁和麵備用。
第三步：包餃子擀皮根據個人喜好包喜歡形狀的餃子。
我們經常吃的餃子以水煮為主。就是把水放進鍋裡，大火燒開後，放進餃子，繼續保持大火煮15分鐘左右，再小火煮幾分鐘，少量的加點鹽，邊煮邊抄，防止餃子粘鍋。煮熟後裝在碗裡，另外用乙個小碟裝的醋蘸著吃。
以前的餃子皮都是自己做，現在菜巿場有做好的，買回來就可以包了，方便了許多。
2樓：職場導師陳元芳
餃子最好是上鍋給蒸熟，最好是小火慢蒸，這樣的話不會讓餃子蒸的太爛，而且也會比較的簡單方便一點，也比較容易弄熟，另外也可以蘸一些調料汁，這樣的話吃起來也會更加的美味。
3樓：德銀文化匯
餃子其實可以煎著吃，比煮著吃更美味，可以用電餅鐺，這樣不容易糊，而且外酥裡嫩。
4樓：文博簡單談育兒
煮餃子時，要注意下完餃子以後，當餃子都漂浮在水面上以後，才代表餃子熟了。
5樓：丸子的情感
我老家山東的，我們那邊餃子要水沸騰後再下鍋，接著煮到水沸後再次加涼水煮至沸騰，反覆煮沸3次。這樣煮出來的餃子表皮q彈有韌性，口感最好。
6樓：楚玉健康坊
怎麼煮出好吃的餃子？
餃子熟餡怎麼做好吃？
7樓：李和霖
主料。雞蛋4個。
鮮韭菜適量。
餃子皮適量。
輔料。精鹽適量。
食用油適量。
1、備一些餃子皮。
2、鮮韭菜冼淨。
3、鮮韭菜冼淨切段。
4、雞蛋4個打入碗中。
5、用筷子攪成蛋液。
6、鍋裡燒油倒進切好的韭菜。加適量的精鹽將韭菜炒熟。
7、再將蛋液倒進鍋裡。
8、待蛋液凝固後炒散開出鍋待用。
9、取備好的餃子皮一張碼上韭菜炒蛋。
10、兩面合成，成半月形。
11、包好的餃子。
12、鍋裡倒進清水燒開，在水裡放點精鹽，下入包好的餃子。
13、將餃子煮熟盛碗中，調入調味鮮，淋上香油，生抽即可開吃。
用料 豬肉250 克。
姜 3片 小蔥 10根。
生抽 2勺。
豇豆 500克。
蒜 3瓣 老抽 1勺。
餃子皮 500克。
熟餡餃子的做法步驟豇豆切丁，也可以用四季豆，丁切小一點。。。也可以萵筍丁，但是萵筍會出水，儘量不要用會出水的蔬菜，以免餃子破皮。
豬肉煮熟切丁，下油鍋加蔥薑蒜翻炒出油，一定煎得幹一些。才香噴噴的。
加入豇豆翻炒，加入生抽和老抽，老抽主要上色，看起來肉的顏色要好看些。
一定要涼了之後再包。
看著好想吃。
成功，不用包太大了哦。
8樓：網友
做餃子或者包子熟餡，一般用野菜或者梅乾菜，如果用梅乾菜做餃子，梅乾菜要提前48小時泡發，期間要換3到4次水，淡水的同時，也就把梅乾菜附著的塵土給洗掉了，再提前五個小時泡發一些幹香菇，泡發好的幹香菇切掉根，香菇切成末，鍋燒熱倒油下肉餡兒煸炒，放料酒，蔥薑末，生抽，老抽蠔油鹽，煸炒至肉末成熟盛出待用，另起鍋燒熱倒油，將泡發好的梅乾菜和香菇一同倒入煸炒，把梅乾菜的水分炒幹，放少許白糖，少許黃豆醬，再將炒好的肉末一同倒入鍋裡煸炒三分鐘左右，關火放少許香油和13香，晾涼以後就可以包餃子了。如果是野菜的話，省去泡發的時間，步驟和梅乾菜一樣。
9樓：網友
餃子的屬相，個人認為還是將裡面的肉餡用油炒一下，再和蘿蔔等作為餃子餡，包餃子比較好吃一些。
10樓：網友
可以做一些面型發一下，然後把這種餡兒包到裡面，包成包子吃也是非常不錯的。
怎麼做餃子好吃，餃子怎麼做才能好吃？
北方餃子的做法 餡可根據自己愛好隨意調配。例如白菜餃 韭菜餃 三鮮餃 牛肉餃 豬肉餃 魚肉餃 蝦仁餃等。四人份原料 肉餡 直接到超市買即可 1000g，麵粉1250g，大白菜一顆 約1000g 韭菜100g 亞洲店有售 香菇5個，蝦仁100g。可根據實際情況增減 佐料 油 鹽 花椒 五香粉 醬油 醋...
怎麼做餃子好吃，餃子怎麼做才能好吃？
北方餃子的做法 餡可根據自己愛好隨意調配。例如白菜餃 韭菜餃 三鮮餃 牛肉餃 豬肉餃 魚肉餃 蝦仁餃等。四人份原料 肉餡 直接到超市買即可 1000g，麵粉1250g，大白菜一顆 約1000g 韭菜100g 亞洲店有售 香菇5個，蝦仁100g。可根據實際情況增減 佐料 油 鹽 花椒 五香粉 醬油 醋...
餃子餡怎麼做才好吃，餃子餡怎樣做才好吃，用哪些調料比較好？
餃子餡的做法 用料 豬肉餡 三分肥，七分瘦 圓白菜 胡蘿蔔碎 大蔥 姜 生抽 蠔油 鹽 雞精 胡椒粉 香油 色拉油 半蝦皮 花椒水 各適量 1 首先先把大蔥洗乾淨，用刀切成碎狀，儘量切碎一點。2 在豬肉餡放入姜粒 花椒水分三次打入肉餡裡，順十針方向攪拌制肉餡充分吸入水分成黏稠，再加入雞精 生抽 胡椒...