1樓：囂張豬豬
對了，貌似外面的就是皮很薄，你在家可以自己把餃子皮擀薄點。
2樓：網友
餃子---大體分為三種吧--
1-水餃《一般為煮》，2-蒸餃-《一般為蒸》，3-鍋貼-《一般為餅鐺-烙》
面--皮要薄的，大都用；澄面《南方做蒸餃時，用的比較多》-普通麵粉，大都為水煮，煎餃時採用-
調餡兒--各有不同，又大同小異，打水，加蛋液，很關鍵的是要；攪上--勁兒！
掌握經驗。
3樓：
蒸餃子，然後沾點醬汁，挺好吃的。比光煮好吃一點。然後就是煎餃，放點辣椒蔥薑蒜煎熟，也挺好吃的，自己可以嘗試一下。
4樓：網友
說餃子。還是大個韭菜的餃子，好吃一點，搞點肉，然後用九子用韭菜這樣愁緒，然後再調料放好這樣包的餡兒，這種好吃一點。
5樓：狂暎
美味餃子這樣做好吃。
6樓：小廚神美食
老師，我有一個雞蛋，我想吃餃子！
7樓：網友
好吃看的見！皮筋道，餡鮮香！
8樓：熊熊韻楣
餃子這樣做 皮薄陷大。
9樓：美食青風
聽說餃子這樣包好吃。
餃子怎麼做好吃
10樓：熊熊韻楣
餃子這樣做 皮薄陷大。
11樓：小廚神美食
老師，我有一個雞蛋，我想吃餃子！
12樓：仙姐賞劇
把鍋燒熱，放入適量的油。然後把餃子放到鍋裡，慢火來煎。待煎好以後，淋上喜歡的佐料。這樣吃起來滿口的香，非常好吃。
13樓：兔紙
風俗文化：
餃子是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。大年三十包餃子。是我國北方廣大地區民間過年最重要的內容之一。
年三十的餃子，由於是節日的重要內容，所以，還規定了許多規矩和約定俗成的習俗內容。這些習俗都是為了配合過年的氣氛需要。有一句民謠叫大寒小寒，吃餃子過年。
餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有“好吃不過餃子”的俗語。
起源：餃子源於古代的角子。早在三國時期，魏張揖所著的《廣雅》一書中，就提到這種食品。
據考證，它是由南北朝至唐朝時期的“偃月形餛飩”。和南宋時的“燥肉雙下角子”發展而來的，距今已有一千四百多年的歷史了。
典故：餃子原名“嬌耳”，相傳是我國醫聖張仲景首先發明的。每逢冬至和大年初一，人們吃著餃子，心裡仍記掛著張仲景的恩情。
今天，我們用不著用嬌耳朵來治凍爛的耳朵了，但餃子卻已成了人們最常見、最愛吃的食品。
古代的餃子：
餃子在其漫長的發展過程中，名目繁多，古時有“牢丸”、“扁食”、“餃餌”、“粉角”等等名稱。唐代稱餃子為“湯中牢丸”；元代稱為“時羅角兒”；明末稱為“粉角”；清朝稱為“扁食”。
原料：餃皮材料：
餃子粉600克、鹽少許、清水適量。
餡料：豬肉末400克、韭菜100克、蝦皮20克、蝦仁100克、雞蛋2個、姜適量。
調料：鹽、醬油、料酒、雞精、糖、香油各適量。
麵皮做法：1、將少許鹽（加鹽是為了讓餃皮更加筋道）加入麵粉，拌勻，緩緩倒入清水，一邊倒一邊用筷子順一個方向將面拌成大雪花狀，再揉成麵糰，蓋上溼布醒發（這會兒開始和餡）；
2、將醒發好的麵糰分別擀成長條、切成劑；
3、擀成中間厚四邊薄的餃子皮；
4、包入適量的餡，先將兩頭的餃皮於中間捏合後，再於兩邊分別打褶，成形；
5、大鍋內做水，水開後下入餃子，蓋上蓋煮至開鍋，激入涼水，再蓋上蓋，如此反覆三次，開蓋再略一會兒，即可撈出裝盤。
14樓：蝸牛小甜
最好用高精粉做面皮，擀麵棒手工擀皮，做薄點，肉中加蔥，然後蒸好最好吃，再準備一份辣椒油，非常不錯，可以試試。
15樓：網友
好吃看的見！皮筋道，餡鮮香！
16樓：美食主播杆子哥
蛋蛋和餃子的故事，看過之後我哭了。
17樓：龔簡答沙雨
餃子其實好不好吃不在於是蒸煮炸，在於你製作的過程，如果你能把餃子的餡調的很好吃，那怎麼做都會很好吃的。但是還是建議你下，如果你做肉很多的餃子，很油的那種，建議不要炸著吃，這樣不僅油攝取過多，吃幾個還會膩。
18樓：哀微浮柔婉
只要在餃子餡里加上多少適當的調料就會很好吃。
餃子怎麼做好吃？
19樓：終身榮譽
材料。皮：麵粉，溫水，壓麵條機。
餡1：farce，大蔥。
餡2：farce，白菜。
餡3：牛肉餅，胡蘿蔔，擦絲器。
做法。1、麵粉+少量水用木鏟子拌一拌。看溼度，+水拌……直到全部打結，開始用手。
如果不討厭麵粉沾手的感覺的人建議開始就用手。畢竟手能更好的掌握溼度。要求和小時候玩的橡皮泥一樣的乾溼程度。
然後開揉，揉出光滑的表面就行了。2、把麵糰包上保鮮膜，放30分鐘以上。如果覺得自己的麵糰溼了就不加保鮮膜。
3、做餡：我沒膽量嘗生肉，所以都是拿一小坨用炒鍋煎一下嚐嚐。餡裡都加了老抽和一些蔥、姜、蒜、鹽、胡椒粉、料酒。
餡3加鹽。餡要一個方向攪拌，這樣才能讓餡有力氣粘在一起。懶人可以加雞蛋……聽說也能粘的很好，沒加過。
4、麵糰開啟，切1指節正方體。我都是6個6個切，邊切邊包。5、壓面機7檔（我家壓面機一共7檔，7檔是最粗），6個都壓一遍，分開放在保鮮膜上。
6、壓面機6檔，6個都再壓一遍。7、壓面機5檔，6個都最後壓一遍，把這6個包了。這樣做的餃子皮有粘度，特別好包，只要記住全部壓緊我是沒漏過餡……當然我基本也不死命揪邊上的皮。
8、重複4到7直到全部包完。9、全部煮了（因為我男友家沒保險袋+我愛吃煎餃~~~剩下的餃子都拿來煎了~~）**是我網上找的……不發圖不讓上傳》.<
小訣竅。1、全部步驟無需麵粉，所以不會把廚房弄的很髒。
2、餃子放保鮮膜上只要小心點拿一般不會粘上去。
20樓：帶檔滑行
【雞蛋蝦仁韭菜餡餃子】
材料：韭菜、雞蛋、蝦仁、油鹽、姜、白胡椒粉、料酒、
做法：1.買的是冷凍蝦仁，先將蝦仁放在冷水中自然解凍，再挑去蝦線，洗淨，將蝦仁切成小段，不要切的太碎。用新鮮大蝦做更好，去頭，去蝦殼。
2.將雞蛋磕入碗內，打散，鍋加油燒熱，淋入雞蛋液，加熱至蛋液稍凝固，用筷子轉圈劃散成小塊，盛出待用，如果雞蛋塊比較大，用刀將雞蛋塊切碎。
3.將韭菜擇洗乾淨，切去根部，再將韭菜切碎。
4.將蝦仁放在盆內，加入少許鹽、料酒，白胡椒粉，薑末，攪勻，醃製10分鐘，這樣可以去掉蝦仁的腥味。加入熟油攪拌均勻。
5.加入雞蛋塊，韭菜，鹽，快速攪拌均勻，攪拌均勻就可以，不要過度攪拌。
6.將餃子餡放在餃子皮內，將兩邊的餃子皮從中間捏緊，兩邊再捏好即可，將餃子全部包好。
21樓：美咲
如果餃子想做的好吃，首先是餃子的調餡。根據不同的區域情況，餃子餡的調配是不同的。其次是蒸煮餃子的時間。
22樓：網友
餃子好吃不如餃子，餃子怎麼做都好吃？只要你做的得當，包括就是酸菜豬肉餡兒的，還有韭菜雞蛋的，三鮮的都可以，只要你做好了或好餡就可以，希望你能幸福，祝您健康，祝您快樂。
23樓：網友
餃子怎麼做好吃？我覺得餃子的吃法又非常多，有各種摔跤。我覺得好不好吃主要是餃子餡的做法，這個是最主要的，如果把餃子餡做好的話，做出來的餃子肯定會好吃。
24樓：網友
看個人喜好，我喜歡吃芹菜豬肉餡餃子。
餃子怎樣做好吃？
25樓：一網情深的阿慧
餃子的製作。
好吃不不如餃子，舒服不如躺著。”這是民間的一句俗語，餃子是中國的一種傳統麵食，它固然好吃，但它的製作過程也是非常繁瑣的。
首先，準備工作要做好。和麵，拌餡兒都要一一細緻地準備好，和麵時要水與面要按一定比例加入，面既不能像烙餅的面那麼硬，也不能像麵湯那樣軟，和麵不能是死麵，死麵是餃子好吃不好吃的關鍵之一；其次是拌餡兒，餡料可以分出許多種：如素餡兒的——韭菜雞蛋；肉餡的——豬肉大蔥的。
其次，製作餃子皮，擀皮包餃子，先要把皮擀成圓形的，不要擀成方形的、菱形的，要把皮擀成近似圓形的，然後把餡兒包進皮裡，這貌似簡單，但很不簡單，為了不讓煮後的餃子成麵湯，一定要把餃子邊捏緊，包好的餃子就像一個大元寶。
最後，煮餃子時，餃子漂在水面上，才可以出鍋；這樣美味的餃子上桌，別忘了吃的時候加點醋。
怎麼做餃子好吃，餃子怎麼做才能好吃？
北方餃子的做法 餡可根據自己愛好隨意調配。例如白菜餃 韭菜餃 三鮮餃 牛肉餃 豬肉餃 魚肉餃 蝦仁餃等。四人份原料 肉餡 直接到超市買即可 1000g，麵粉1250g，大白菜一顆 約1000g 韭菜100g 亞洲店有售 香菇5個，蝦仁100g。可根據實際情況增減 佐料 油 鹽 花椒 五香粉 醬油 醋...
怎麼做餃子好吃，餃子怎麼做才能好吃？
北方餃子的做法 餡可根據自己愛好隨意調配。例如白菜餃 韭菜餃 三鮮餃 牛肉餃 豬肉餃 魚肉餃 蝦仁餃等。四人份原料 肉餡 直接到超市買即可 1000g，麵粉1250g，大白菜一顆 約1000g 韭菜100g 亞洲店有售 香菇5個，蝦仁100g。可根據實際情況增減 佐料 油 鹽 花椒 五香粉 醬油 醋...
蘸餃子的醬料怎麼做好吃，餃子蘸料怎麼調好吃
這要根據自己的愛好。有人喜歡蘸醋，有人喜歡放蒜，少甚至有個蘸麻醬。面我喜歡蘸酸辣湯。怎麼做好吃的水餃蘸料？1 素菜餃子蘸料，首先將幹辣椒切成兩半，草果敲碎，一起放到碗中，加入適量的辣椒麵，再把玉米油燒熱後倒入碗中，用筷子立即的攪拌，最後加入一點芝麻就製成了辣椒油，再把其中的辣椒油取出來，和醬油一起混...