1樓：冰凝紫玉
如果買的生的需要提前煮一下，熟豬皮就不用了。
做法：1把豬皮上的毛處理掉洗乾淨2鍋內加水，把豬皮放入煮十五分鐘撈出，過冷水切條3青椒斜刀切條4姜蔥蒜切末5乾鍋熱油，放入姜蔥蒜末和黃豆醬炒香6放入豬皮條和一匙料酒翻炒一分鐘7倒入青椒，加少許鹽再翻炒一分鐘即可。
2樓：網友
青椒炒豬皮的方法可以參考青椒炒肉絲，基本是一樣的。豬皮最好是先燉煮一下，這樣豬皮才會比較好嚼易於消化。
3樓：愛
豬肉皮切絲，熱油炒蔥花，切好的豬皮下鍋炒加老抽上色，需大火快速翻炒，放小辣椒翻炒，翻炒的菜裡邊已經沒有水分了，可以加鹽出鍋了。
4樓：小麓學姐
首先把豬皮上面的油漬去掉，然後豬皮用水煮乙個小時，把豬皮切成一條一條，油鍋燒熱，放入豬皮炒到五分鐘的時候放入青椒。
煮豬皮的時候需要多長時間 泡椒豬皮自己怎麼做
5樓：匿名使用者
泡椒豬皮。
材料：豬皮，姜，桂皮，八角，花椒，香葉。
調料：泡椒，鹽，糖，醋精。
做法：1：豬皮一塊，一定要去幹淨毛的哦。
2：用力刮一刮豬皮裡面的油脂，去的越乾淨越好。
3：鍋內放水，加薑片，桂皮，八角，香葉，花椒。
4：放入豬皮，煮10分鐘左右，用筷子能扎透即可，牙口不好的可以適當多煮5分鐘。
5：煮好的豬皮撈出，用涼水反覆沖洗，直到洗豬皮的水變得很清為好，然後切成細條，這個步驟忘記拍了。
6：泡椒加泡椒的水再加適量涼白開或者純淨水，放少許花椒。
7：放少許鹽。
8：放少許白糖。
9：放少許醋精。
10:切好的豬皮，泡在調好的泡椒水裡，冷藏12小時以上入味即可。
6樓：終極都迷糊
把豬皮上的毛和豬油清理乾淨，用開水過一下。切小塊加水（漫過豬皮至少一寸），加姜蔥，八角，鹽等，用大火煨開後，小火燉至肉皮酥爛。把姜蔥，八角的撈出。
冷卻後切小塊既可，直接食用或涼拌。肉皮富含膠原蛋白，多食可除皺美容。
放黃豆才好吃，真的，因為我就超喜歡這道菜。
這個麻煩一些：
原料：豬皮1斤半、花生公尺1斤、醬瓜4根、蒜苗3兩、辣椒醬半斤，食鹽、雞精、醬油、八角、茴香等適量。
做法：1、花生公尺炒熟後去皮待用。
醬瓜切成碎丁。
蒜苗洗淨切成碎沫。
2、先將豬皮洗淨放開水裡焯一下，鍋裡放大半鍋水，然後將八角、茴香等與豬皮同煮。半小時後豬皮煮熟，撈起切成小碎丁。並將八角、茴香等撈起扔掉。
3、在鍋里加入熟花生公尺、豬皮丁、食鹽、雞精、醬油、辣椒醬，用小火慢熬半小時至一小時。關火後加蒜苗，攪拌均。為保持醬瓜的甜脆，待冷卻後再加醬瓜，再攪拌攪拌。
過個四五小時，呵，再看，結成凍了，好了。：）
附：這道菜最好在寒冬臘月做，不然不能成糕。
傳統辣糊豆還要將黃豆炒熟，與花生公尺同時下鍋煮。豬皮也可換成豬爪，當然也可根據自己的口味再加入豆腐乾丁等原料。
7樓：強行登陸
建議你用壓力鍋來做。
第一步，將皮上的毛除淨；皮下層的脂肪除淨；
第二部，在壓力鍋內放入清水，高度蓋過食材一倍，並放入適量食鹽、薑片、料酒。
第三步，壓力閥出汽後10分鐘關火。
第四步，壓力鍋洩壓完成後，將豬皮撈出放涼，然後剪成5公釐寬的條；
第五步，用市場上買來的野山椒+適量白醋+食鹽+蜂蜜+雞精+生薑絲，調製成料水；將準備好的豬皮放入料水中拌勻，12小時後就可以吃了！
希望對你有用。
8樓：aa微湖來客
用料：豬皮、泡椒、蔥、姜、小公尺椒、八角、花椒、桂皮、香葉、料酒、醋、生抽、香油、糖、鹽。
泡椒豬皮的做法：1、將買來的新鮮豬皮清洗乾淨，燒一鍋水，水開後把豬皮放進去焯燙幾分鐘，撈出瀝乾水分後把豬皮上面的油脂和毛刮乾淨，切成細長條。2、鍋內倒入適量的水，然後放入蔥、姜、八角、花椒、桂皮、香葉、鹽、料酒等香料，把切好的豬皮放入鍋中大火煮沸撇去浮沫，煮至豬皮熟透即可出鍋。
3、現在開始準備調料汁，將泡椒、泡椒水、生抽、醋、鹽、香油和小公尺椒放入碗中攪拌均勻，這樣汁就調好了。4、把豬皮撈出過涼水，這樣豬皮會比較筋道，然後瀝乾水分，放入之前調好的泡椒汁中就可以醃製入味了。5、一道筋道彈牙的泡椒豬皮就完成了，酸辣爽口，冷藏之後口味更佳。
豬皮怎麼炒好吃
9樓：功語晨
給大家帶來麻辣豬皮卷的教程，建議收藏，操作很簡單。
10樓：第一名廚
豬皮怎樣做才好吃？大廚教你做一道蒜薹炒豬皮，脆嫩入味超級下飯。
11樓：凹凸小田螺
爆炒豬皮好吃，主料：豬皮400g，青椒100g，紅椒80g。
輔料：油適量，鹽適量，生抽2勺，料酒1勺，姜蒜適量。
步驟1.將豬皮清洗乾淨；
2.在鍋中倒入水，在鍋中放入豬皮，煮熟；
3.豬皮切成段，並灑上鹽；
4.在豬皮中倒入醬油；
5.倒入少許的料酒；
6.將青椒紅椒切成片；
7.鍋點火倒油，加蒜和姜；
8.將青椒紅椒倒入鍋中；
9.將豬皮倒入鍋中；
10.灑上鹽；
11.倒入醬油爆炒收汁即可。
已經煮熟的豬皮怎麼做好吃
12樓：拾萬里之外
涼拌豬皮的做法：
1.豬皮洗淨，合著蔥姜大料放入湯鍋裡。
2.開鍋後去血沫，中小火煮到用筷子扎破豬皮，撈起放涼3.去掉豬皮上的一些肥油，然後切小條。
4.依次放入香油，辣椒油，白糖，醋，鹽，香菜拌勻即可。
13樓：匿名使用者
把它切成絲，在用那個蒜倒爛到點醋放點鹽，拌在一塊在上面灑點香菜末，
14樓：匿名使用者
把煮熟的豬皮切碎，然後加入之前的肉湯，上火煮成糊狀，裝在小盆裡，然後晾涼。夏季可以放冰箱，第二天凝固了就可以切塊裝盤涼拌著吃。既爽口又美容。
15樓：匿名使用者
也不知道你吃不吃辣，做成紅燒的，放蒜苗辣椒很好吃~
16樓：匿名使用者
告訴你個最簡單的就是切丁後用大火炒可與其他青菜相配。
17樓：匿名使用者
涼拌，根據自己的口味，可以放一些配菜，比如青椒、香菜什麼的。
豬皮炒青菜
18樓：陽光生活
前天在拼多多上了買了一堆青菜，正在琢磨著怎麼做好吃，突然想起來昨天老公在菜場買了一塊泡發的豬皮還沒有早拍判吃。於是就做了豬皮炒青菜，沒有想到味道還挺好的。
做法也超簡單。首先把泡好的豬皮清洗乾淨，然後切成小塊，然後起鍋燒油，油熱下入豬皮，翻炒一小會，再下入切好青菜的炒熟，再加入鹽醬油，雞精。然後再炒一小會就可以出鍋了。
味道清淡而又爽口。
最近一段時間，天氣越來越冷，口味也變得清淡起來，不想吃油膩的，只想吃點清淡一點的。也不知道為什麼？有時候很想吃葷菜。有時候卻很想素菜。也不知道何時我也會燒飯了。
時間過的好快呀！離過年越來越近，卻發現一點都不想過年。因為現在的年已經沒有了以前的氣氛。
還是覺得小時候的年最有陸改味道，小時候過年的時候，最期待的是有新衣服穿，有紅包賀源拿，有美食吃。
可是如今成為了父母，卻沒有了快樂可言。小時候以外長大了就會快樂，長大後才發現小時候才是最快樂的時候。難怪那麼多人都不想長大。原來長大了是這麼的煩和累。
豬皮怎麼炒
19樓：牛一種態度
青椒肉皮。用料：豬肉皮、青椒、香乾、蒜、鹽、雞精、姜、草菇老抽、料酒、糖少許。
做法：1、將豬肉皮用溫水泡上10分鐘後，放在菜板上，用刀裡外刮盡，用水沖洗，然後又用刀刮，又用水沖洗，直到你認為滿意。然後將洗好的肉皮放入已燒開的鍋裡，到水再次沸騰起來，再撈起，用刀裡外刮洗。
2、在冷水鍋裡放幾片姜，放入肉皮。煮到七成熟就行。
3、肉皮切成條狀，香乾切片，青椒切菱形片待用。
4、油鍋燒旺後，下少量蒜、薑末煸炒，待炒香後，將肉皮倒進鍋里加適量料酒翻炒，隨後可加入少量的糖讓肉皮顏色變黃，放入青椒、香乾翻炒幾分鐘，加鹽、雞精、草菇老抽炒勻，裝盤即可。
我們食用這道菜是可以很好的滋陰補虛，養血益氣的，對於心煩、咽痛、貧血及各種出血性疾病是有很好的**的效果的。對陰虛內熱，出現咽喉疼痛、低熱等症的患者食用更佳。
20樓：營賜
用花生油炸一下，炒辣椒。
豬皮怎麼做豬皮怎麼做，如何做豬皮，怎麼做豬皮
青椒爆豬皮的做法步驟 豬皮一塊，颳去豬毛，切成大塊，水燒開，下入豬皮氽透後，撈出。豬皮冷卻後，將豬皮上的豬油剃盡。將豬皮放入煲中，並加入適量的水 薑片 大蔥段 八角 桂皮 鹽 花雕酒 胡椒粉，蓋上煲蓋，大火燒開後，轉小火煲20分鐘。20分鐘後，撈出豬皮冷涼，將豬皮捲成卷，再切成絲，盤裝備用。小青椒適...
豬皮如何做才最好吃，豬皮怎麼做才好吃？
首先把豬皮加配料煮一下，然後撈出，切條狀，醃製之後放入烤箱裡烤即可。主料 豬皮400g 輔料 大蔥適量 姜適量 大蒜適量 料酒適量 花椒適量 烤肉料適量 孜然粉適量 孜然粒適量 花椒粉適量 鹽適量 烤豬皮的做法 1 將豬皮洗好，刮掉上面多餘的毛 2 放到開水中焯一下。3 撈出來，略涼的時候，颳去上面...
青椒炒牛肉怎麼做好吃呢，青椒炒牛肉怎麼做？
俗話說 一年之計在於春,春季當是萬物復甦，草長鶯飛的時節，朋友們有空要多出去運動，踏青，可能有很多人已經悄然走向了健身減脂的道路。今天就給大家分享一道簡單美味的青椒炒牛肉，這道菜鮮香味美，具有增食慾 助消化 降脂 之功效，還特別適合下飯，有朋友會說，吃了這道菜特下飯還怎麼 呢，哈哈，其實不吃飽哪有力...