1樓：娛樂圈的體育迷
是煮熟的營養高，沒煮熟的很多營養人體吸收不了，吃了和沒吃效果一樣。
玉公尺的代謝能為，高者可達，是谷實類飼料中最高的。這主要由於玉公尺中粗纖維很少，僅2%；而無氮浸出物高達72%，且消化率可達90%；另一方面，玉公尺的粗脂肪含量高，在至之間。玉公尺為一年生禾本科植物，又名苞谷、棒子、六穀等。
據研究測定，每100克玉公尺含熱量106千卡，纖維素克，蛋白質克，脂肪克，碳水化合物克，另含礦物質元素和維生素等。玉公尺中含有的粗纖維，比精公尺、精面高4-10倍。玉公尺中還含有大量鎂，鎂可加強腸壁蠕動，促進機體廢物的排洩。
玉公尺上述的成份與功能，對於**非常有利。玉公尺成熟時的花穗玉公尺鬚，有利尿作用，也對**有利。玉公尺可煮湯代茶飲，也可粉碎後製作成玉公尺粉、玉公尺糕餅等。
膨化後的玉公尺花體積很大，食後可消除肥胖人的飢餓感，但食後含熱量很低，也是**的代用品之一。
2樓：網友
當然是煮熟的營養高啦 沒煮熟的很多營養人體吸收不了 吃了和沒吃效果一樣。
3樓：數不盡的甜
煮熟的玉公尺營養高。
玉公尺煮不熟是怎麼回事為什麼玉公尺煮不熟
4樓：潮孤陽
1、說明玉公尺放在冰箱裡冷凍的時間過長，玉公尺在放入冰箱時水份己被凍出，時間長，所以玉公尺就不會煮熟。
2、由於玉公尺有較多的品種，從口感上大概分為甜質型、糯質型的玉公尺，甜質枝埋型的玉猛中螞公尺澱粉。
含量較低一些，煮熟的速度會更快，一般煮15分鐘左右即可，而糯質型的玉公尺含有的澱粉質更多，需要煮的時培伏間要長一些，通常需要煮20分鐘左右。要是玉公尺老了以後，所需要的時間更長，因此以上玉公尺煮制的時間只是作為參考，具體煮制的時間，需要注意觀察玉公尺的狀態。
玉公尺煮多久就熟了有營養嗎 玉公尺煮多長時間就熟了
5樓：向陽
1、水開後蒸15-20分鐘，隔水蒸出來的玉公尺，一點兒營養都不損。
2、煮玉正慧公尺時間差不多在乙個半小時就可以煮熟了，若是用高壓鍋煮的話，時間就會大大減少，半個小時差不多就熟了，不過喜歡吃爛一點的玉公尺就可以冊猛煮得稍微久點。
3、玉公尺是不能和田螺一起吃的，若是這兩者一起吃就很容易中毒。州清橋而且玉公尺也不能和牡蠣一起吃，因為這會阻礙身體對鋅的吸收，那麼食物的營養價值就降低了。
玉公尺沒煮熟能吃嗎
6樓：乾萊資訊諮詢
玉公尺沒煮熟也可以吃。
玉公尺粒就算不煮，也能吃的。只是味道和硬度不被常人所接，建議煮熟。玉公尺里含有vc和胡蘿蔔素，vc會因為熱量高而消散，但是胡蘿蔔素卻是因為煮熟才會被人體吸收。
玉公尺的營養成分比較全面 , 一般含蛋白質脂肪糖類鈣 、磷。21%、 鐵 ,還含有胡蘿蔔素、 維生素b1、b2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂 、維生素e、賴氨酸等。
最新研究指出 ,玉公尺中含有一種杭癌因子—谷胱甘肽。國內外苦養學家給予玉公尺很高的評價，認為：玉公尺中所含谷胱甘肽其有杭癌作用，它 可與人體內多種致癌物質結合， 能使這些物質失去致癌性 ; 玉公尺中所含纖維素是一種不能為人體吸收的碳水化合物 , 可降低人的腸道內致癌物質的濃度 , 並減 少分泌毒素的腐質在腸道內的積累 ,從而減少結腸癌和直腸癌的發病率 ;
玉公尺中所含木質素 , 可使人體內的 「 巨噬細胞 」 的活力提高2~3 倍 , 從而抑制癌瘤的發生 ; 玉公尺中還含大量的礦物質鎂 , 食物中的鎂具有明顯的防癌效果 。 日本遺傳學家確認 : 玉來糠可使二 硝基茂致癌物質及煎烤魚、肉時形 成的雜環胺的誘癌變作用降低92%。
新鮮玉公尺為何煮不熟
7樓：匿名使用者
玉公尺營養豐富，含有大量蛋白質、膳食纖維、維生素、礦物質、不飽和脂肪酸、卵磷脂等。
玉公尺有一種尼克酸對健康非常有利。但玉公尺中的尼克酸不是單獨存在的，而是和其他物質結合在一起，很難被人體吸收利用。在做玉公尺的時候有個小竅門——加點小蘇打就能使尼克酸釋放出來，被人體充分利用。
多吃粗糧是我們獲得尼克酸的乙個重要手段。玉公尺中的尼克酸含量比大公尺高很多，但普通的吃法中，它們幾乎完全不能釋放出來。實驗證明，如果在做玉公尺麵窩窩頭或煮玉公尺粥時放些小蘇打，尼克酸就能釋放出來一半左右。
同時，小蘇打還可幫助保留玉公尺中的維生素b，避免營養損失。一般需要3040分鐘左右。
玉公尺營養豐富，玉公尺要煮多久？
8樓：琪琪說旅遊事
一定要帶上內層的青玉公尺皮一起煮。青玉公尺皮的作用之於玉公尺，是等於魚和魚翅的關係，是互相借味的，一定要保留，但須子吵枝一定要除去而且是越乾淨越好，剝光了皮的玉公尺就演變為雞肋了。只要皮不是包得太厚，玉公尺不是太老，水開後十五分鐘就可以了嫩玉公尺帶皮要煮20分鐘才熟開鍋煮20分鐘就可以了，因為在水裡煮比較容易煮熟，帶皮煮還是比較有營養。
玉公尺假如帶皮煮，要煮上個半小時多，沒皮煮的話，煮開了，再煮一會會就好了！大概半個小時就可以了，玉公尺的季節玉公尺還是很好吃的在煮玉公尺的時候，一定要涼水放入玉公尺，大火把水燒開後，煮20-40分鐘。玉公尺要分黏玉公尺和普通玉公尺 ，黏玉公尺就要煮的時間稍長一點。
玉公尺也要看老不老，如果是老玉公尺，也要煮的時間長一些。玉公尺種類較多，不同品質的玉公尺煮的時間不同。甜玉公尺水開後8分鐘之內可熟，老玉公尺則時間久些，一般水開後10至15分鐘可熟，黏玉公尺則是水開後10至12分鐘可熟，再煮玉公尺時帶一兩層皮煮更好，皮能幫助玉公尺鎖水，<>
糯玉公尺一般煮個半小時就可以了1.把買來的玉公尺棒子去皮，但是不要去幹淨，保留2~3片，能夠裹住整個玉公尺棒子就可以。當然同時也要把玉公尺的鬍子剪掉。
2.準備一鍋冷水，鍋中要加入少量的食用鹽加食鹽的效果呢，會讓玉公尺更加的甜。3.
把處理好的玉公尺棒子放在冷水鍋中煮15分鐘。
很多人都把玉公尺當做早餐，放在鍋裡煮個十幾分鍾就能吃了，營養有健康，但是我們會發現玉公尺時間煮長了不太好吃，時間煮短了森碰漏又不此爛太熟。
9樓：家博寶貝啊
個人感覺玉公尺煮15~20分鐘就可以了，這樣煮出來的玉公尺剛剛好，而且也能夠保證玉公尺里面的營養。
10樓：房間號
在煮玉公尺的時候只需要煮15~20分鐘玉公尺就全部煮熟了，而且口感還會非常的軟糯，也非常的香甜。
11樓：愛情來了擋不住
玉公尺一般煮半個小時就可以了，半個小時就可以把玉公尺煮熟了，而且還不會太老，口感特別的好。
12樓：天悅
一般煮20分鐘就可以了，這樣煮出的玉公尺口感非常的好，而且香味也非常濃郁。
13樓：鄭芬多老師
煮玉公尺一般需要10～15分鐘。
如果是甜玉公尺和黏玉公尺一起芹遊煮，建議先把甜玉公尺煮培首扮10分鐘之後再放入黏玉公尺一起煮。煮玉公尺配灶的時候建議保留一兩層玉公尺皮一起煮，這樣煮出來的玉公尺口感比較嫩。
玉公尺煮久了營養會流失嗎
14樓：三夜見
會。玉公尺營養豐富，含有大量的蛋白質、膳食纖維、維生素、礦物質等營養物質，在經過長時間煮沸後，其營養物質會流失到水中，玉公尺的味道會變淡，沒有玉公尺的香味，口感相對也會下降。 <
玉公尺煮久了營養會流失，玉公尺營養豐富，含有大量的蛋白質、膳食纖維、維生素、礦物質等營養物質，在經過長時間煮沸後，其營養物質會流失到水中，玉公尺的味道會變淡，沒有玉公尺的香味，口感相對也會下降。
小麥的營養高還是玉米的營養高，玉米小麥大米誰的營養價值高
論熱量玉米高，論適口性小麥好。主要成分含量類似，但沒去胚玉米油脂高於小麥，去胚後低於小麥，蛋白低於小麥 玉米比大米營養高嗎？當然比大米高了，在所有主食中，玉米的營養價值和保健作用是最高的。可預防心臟病和癌症在這項持續1年的研究中，專家們對玉米 稻米 小麥等多種主食，進行了營養價值和保健作用的各項指標...
玉米的營養價值是什麼，玉米的營養價值？
玉米性平味甘，具有開胃健脾 除溼利尿的功效，在臨床上應用於腹瀉 消化不良 水腫。因為含有豐富的糖類 蛋白質 胡蘿蔔素 黃體素 磷 鎂 鉀 鋅等礦物質，所以對身體的調理有非常大的益處。常食玉米，因為它含有豐富的氨基酸，能促進大腦細胞代謝以及排除組織腦中的氨類，具有長壽及延緩衰老作用。同時玉米胚芽尖所含...
煮熟的水果還有營養嗎，水果煮熟了吃還有營養嗎
煮水果時間過長會使營養成分流失 煮水果的時間要以水果的型別 形狀來確定。一般常見的水果如蘋果 梨 香蕉適合切成片狀進行加熱。將水果切成厚度不超過0.5釐米為宜。將切好的水果片放入水中，待鍋中水大面積翻騰氣泡即可停止。也就是等待水剛剛沸騰之時，水果也就加熱恰到好處。這個時候，水果上攜帶的細菌被消滅，其...