1樓：義義忠行
蜂蜜調醋法，1:4的比例，不加水！
一天三次！早餐前20分鐘一次，另外兩次則在中餐和晚餐後馬上食用！使用過的人說不僅有**的作用，還可以使**恢復細嫩光滑哦！
但是胃病者慎服！
烹調時如何用醋 醋的用法
2樓：生活小常識
1、炒菜起鍋前加少許醋能使味道更鮮美；
2、用牛油或其他油燒炒時，如果淋上一些醋，能使口味更清爽；
3、油炸食品上澆醋可去掉油膩，且更可口；
4、衡孝棚吃太鹹的烤魚等食物慎租，如果淋上醋或沾醋吃就不會感到太鹹；咐則。
5、吃火鍋時沾醬油醋，菜餚會更加爽口；
6、在掛麵的調味汁中加入醋，可增加食慾，使味覺舒爽；
7、在拉麵上澆少許醋能提高麵湯的味道；
8、使用咖哩的菜在起鍋前最後加入一點醋，能提高風味；
9、在油炸物的沾汁中加數滴醋，能變得更可口；
10、味道清淡的味噌汁中加入醋會比實際較鹹；
做醋的配方
3樓：
糯公尺 50公斤酒麴（甜酒麴或白酒麴，使用時研成粉末） 2公斤操作方法01浸泡：將糯公尺用清水浸泡，水面高出公尺層20釐公尺。冬、春季氣溫15℃以下，浸泡12-16小時；夏、秋季25℃以上，浸泡8-10小時。
夏季須換水1-2次，防止公尺粒發酸。02蒸飯：將浸好的糯公尺用水沖洗，稍瀝乾後上甑蒸飯。
待大汽上足後再蒸10分鐘；向公尺層灑入適量清水，再蒸10分鐘。至公尺粒膨脹發亮，鬆散柔軟，嚼不粘牙即可。03拌曲：
公尺飯出甑後，用清水衝淋降溫，瀝乾水分，攤鋪在竹蓆上。當品溫降至25-30℃時，迅速均勻拌入酒麴粉。04發酵：
把拌曲後的公尺飯裝壇，冬、春季壇外加圍麻袋或草墊保溫，夏、秋季室內通風散熱，室溫度保持25-30℃。24小時後可聞到輕微酒香；36小時後酒液滲出，色澤金黃，味甜微酸，酒香撲鼻，表明發酵正常。05醋化：
在入壇發酵過程中，為使糖化徹底，需繼續發酵3-4天，促使生成更多酒精。酒液開始變酸時，每50公斤蒸公尺加入清水200-225公斤，以降低酒液的酒精濃度，有利空氣中醋酸菌進入繁殖生長，自然醋化。06成品：
壇內醋化後，夏、秋季需20-30天，冬、春季40-50天，醋液即變酸成熟。此時醋面有一層薄薄的醋酸菌膜，有刺鼻酸味。醋液上層清亮橙黃，中下層乳白略有渾濁，兩者混勻即為白醋，在白醋中加入五香調料、糖色等，經沉澱過濾，即為香醋。
老陳醋要貯存1-2年。
醋勾兌方法
4樓：
摘要。以下是醋勾兌方法： 1.
將醋倒入玻璃杯中，注意比例為1:2;2. 用研磨粉將50克碳酸氫鈉比較細地研磨；3.
將碳酸氫鈉慢慢的放入到醋中，保持溫度5-10℃；4. 將得到的混合液慢慢煮滾，當液體表面沒有碳酸氫鈉結晶體，且液體表面容易擴散時，即可將液體關火；5. 將混合液慢慢過濾，過濾出所需碳酸醋；6.
將過濾後的碳酸醋放入乾淨容器中，置於冰箱中儲存，可使其酸度堅持在範圍。
醋勾兌方法。
以下是醋勾兌方法： 1. 將醋倒入玻璃杯中，注意比例為1:
2;2. 用研磨粉將50克碳酸氫鈉比較細地研磨；3. 將碳酸氫鈉慢慢的放入到醋中，保持溫度5-10℃；4.
將得到的混合液慢慢煮滾，當液體表面沒有碳酸氫鈉結晶體，且液體表面容易擴散時，即可將液體關火；5. 將混合液慢慢過濾，過濾出所需碳酸醋；6. 將過濾後的碳酸醋放入乾淨容器中，置於冰箱中儲存，可使其酸度堅持在範圍。
以上就是醋勾兌的全過程。
醋勾兌方法
5樓：
您好朋友，很高興為您解答問題！勾兌醋」就是用冰醋酸，加顏料、加一些香精進行混合，幾分鐘就勾兌成醋了。『勾兌醋』只含有醋酸，它就是乙個酸味，並且它是強烈的、刺鼻的酸味！
5度白醋怎麼兌成度？「勾兌醋」就是用蒸餾水，冰醋酸，加顏料、加一些香精進行混合，「勾兌醋』只含有醋酸，它就是乙個酸味，並且它是強烈的、刺鼻的酸味，在濃度上，勾兌的醋明顯濃度低。還有就是看泡沫，晃動醋瓶，釀造的醋起泡沫多，而且停留時間長，勾兌的醋則相反，分鐘就勾兌成醋了！
希望我的能夠對您有所幫助，謝謝！
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