1樓：網友
紅燒鯉魚（1歲以上以上寶寶適用）
材料：鯉魚一條，鹽、油、醬油、糖、水。
做法：將魚用鹽、油抹勻醃漬5分鐘後，放入鍋中幹煎至兩面金黃。加蔥段、蒜泥、醬油、糖和水紅燒，最後滴香油、撒香菜。（給寶寶吃肚子上的肉）
2樓：網友
最簡單的方法：（我也來說一下）
1 將一條魚切成兩份，2 將蔥，蒜，薑末放入油鍋中爆炒，3 放魚，4 將醋與醬油1：1放入鍋中，5 加入一定的水，直至魚煮熟，注意：用醬油代替鹽！
最後起鍋前加入少許糖，美味極了，，可以放入一定的香菜！
3樓：網友
算你問對人了，我老家就是河南的。河南人做什麼都比較簡單，但是不象湖南人那樣吃辣椒較少，比較喜歡吃甜的口味。所以你做糖醋或者清蒸的應該都會有比較好的效果。
具體看你準備做什麼魚，可以選不同的做法。還有，河南人不挑剔，只要是你用心做的，俺們都會喜歡吃的，具體情況就看你想請的那個河南朋友自己的喜好了，用心做相信你自己，一定行的！~~
魚的兩種家常做法
4樓：生活小常識
糖醋魚
用料：黃花魚1條、雞蛋1個取蛋清、澱粉少許、麵粉少許、蔥切花、香菜、胡蘿蔔切絲、醋、糖、料酒、生抽幾滴、鹽適量、雞精。
做法：1、黃花魚一條去鱗洗淨，不要弄破魚肚子，用筷子從魚嘴處伸入魚肚內將魚內臟去除掉並洗淨，將魚身上的魚肉片開。
2、雞清乙個，澱粉少許，麵粉少許和成麵糊，將麵糊均勻抹遍魚全身，包括片起的魚肉裡面。
3、油溫80度左右時將魚放至鍋內轉小火慢慢炸至金黃，魚能在油鍋裡漂起來即可。
4、瀝油擺盤，撒上蔥花香菜胡蘿蔔絲備用。
5、做糖醋汁。鍋內加適量水，倒入醋、糖、料酒、幾滴生抽，按個人口味加入鹽、雞精，不斷攪拌，鍋開後倒入澱粉，開鍋後成濃汁淋於魚身上即可。
清蒸魚
用料：魚一條(鱸魚)一斤左右、姜、蔥少許、蒸魚豉油適量。
做法：1、把魚清洗乾淨，用廚房紙抹乾水份，表面鋪上薑絲，放進魚盤中，待用。
2、鍋中燒開水，把魚放進去，蓋上蓋子蒸6-8分鐘！一定要水燒開了才開始計時！
3、時間到，把魚端出來，蒸過的魚會出一點水，倒掉盤中的'水。
4、均勻的在蒸好的魚上倒入蒸魚豉油，再鋪上蔥絲！
5、把鍋洗乾淨，倒入少許油燒開，然後淋上魚表面上就可以了！(這個時候你會聽到滋滋的聲音，如果沒有就證明油沒燒開)
家常紅燒魚的做法步驟圖，家常紅燒魚怎麼做
準備用料 鯉魚中段600g 油適量 鹽適量 糖適量 料酒適量 辣嫩姜適量 鮮抽適量 老抽適量 胡椒粉適量 澱粉適量 蔥適量。步驟一 鯉魚中段去鱗，去肚，洗淨切大塊。步驟二 加鹽，料酒，胡椒粉醃製一下入味。步驟三 撇去醃汁，拍上澱粉。步驟四 鍋裡油熱，放入魚塊。步驟五 兩面煎透。步驟六 加料酒去腥，加...
家常酸菜魚的做法步驟圖，家常酸菜魚怎麼做
魚處理醃製好，炒香酸菜加水下魚 用黑魚做酸菜魚更好吃奧 用酸菜魚的做法做這雞肉，酸香滑嫩，開胃解饞，超下飯 hello！我是川菜的名角之一，酸爽開胃的酸菜魚。又是一道適合宴客的大菜，肉質細嫩，魚湯酸香鮮美，微辣不膩。一道成功的酸菜魚，是能勾住很多人的胃，快動手來做一道饞饞家人吧！家常酸菜魚的做法，好...
糖醋魚的家常做法，糖醋魚塊家常做法詳細教程，用什麼魚最好吃
糖醋魚對魚的品種要求不高，四大家魚 都可上陣。做法是 把整魚去鱗，魚身斜片幾刀，但不要切掉。把鹽和醋混在一起調好，均勻地抹在魚身和片縫裡，醃十五分鐘。然後準備兩口鍋，一個大鍋一個小鍋。大鍋做魚，小鍋調料，準備一盤粉芡，準備蔥，姜，蒜片，鹽，糖，醬油，味精，最好能有手套 圍裙 護袖，因為如果常握不好魚...