1樓：搖一搖
<>風味西瓜皮。
主料main
西瓜皮500克1人份。
輔料others
豆豉10克 油2毫公升 鹽1克 辣椒20克 大蔥30克。
西瓜是大多數人喜歡吃的水果，價錢實惠，人人吃的起。夏天吃西瓜還可以清熱解暑，清暑解渴，是所有水果排行榜第一。很多人吃完西瓜，就把皮當垃圾丟掉，太可惜了。
西瓜皮的營養比西瓜肉還高，西瓜皮含有豐富的維生素，清暑解熱，祛溼利尿，消水腫。
風味西瓜皮的做法。
步驟step
食材：西瓜皮、豆豉、紅辣椒、大蔥、油、鹽、醬油。其中不吃辣椒可以不放辣椒，西瓜肉用勺子挖出來，這樣乾淨衛生。
步驟step
把去西瓜皮清洗乾淨，切塊，去綠色皮，然後切成絲或條狀，這樣炒容易入味好吃。
步驟step
切好的西瓜皮可以放點鹽搓一搓，用清水清洗乾淨撈出，豆豉洗淨瀝乾水，大蔥、紅辣椒分別清洗乾淨切好。
步驟step
熱鍋倒油，放豆豉、紅辣椒、大蔥煸炒香。紅辣椒和豆豉最搭配，香辣可口，紅辣椒比青辣椒好吃。
步驟step
接著轉為旺火，倒入切好的西瓜皮的絲，爆炒熟，炒熟的西瓜皮會變軟，入味。
步驟step
放醬油、鹽炒均，即可出鍋，香辣開胃，實惠美味，簡單快捷，太好吃了。
風味西瓜皮的成品圖。
<>風味西瓜皮的烹飪技巧。
技巧tips
1.西瓜皮要選擇厚皮的西瓜皮才脆甜好吃。2.炒西瓜皮一定要去綠衣，綠色的西瓜皮不能吃。
2樓：李奇斌
西瓜皮煨火腿製作步驟。
西瓜皮怎麼做菜才好吃
3樓：當代生活體驗迷
1、西瓜挖去西瓜瓤，剩下果皮待用，可以留一些紅色的瓜瓤在瓜皮上，口感會更豐富。具體方法如下圖所示：
2、把瓜皮最外面的綠皮削去，只要白色部分和紅色的瓜瓤。具體方法如下圖所示：
3、瓜皮處理一下，一半切丁，一半切薄片，做兩種口味。具體方法如下圖所示：
4、先做芝香脆甜西瓜皮，加白糖和芝士粉拌勻即可。具體方法如下圖所示：
5、豉香的略微麻煩一些。先把西瓜皮用鹽醃一下，去除大部分水分。具體方法如下圖所示：
6、加上蒜蓉、豆豉辣醬、芝麻油、生抽等調料，攪拌均勻即可。具體方法如下圖所示：
7、裝盤，中西合璧、兩種口味的雙拼涼拌西瓜皮就做好了。
聽說西瓜皮可以做菜吃是嗎？
4樓：網友
較厚的西瓜皮可以做菜，先把西瓜外皮象去冬瓜皮一樣去除，在把紅瓤去幹淨，然後切成片，象炒冬瓜一樣炒，也可以搭配西紅柿炒。
5樓：0桃小妖
可以，不過很麻煩，偶爾做下很好吃，清甜可口。
把紅色部分去掉，然後在把綠色外皮去掉，只留中間白色部分，切絲，清炒，注意要放糖和醋才好吃，鹽不要太多。
6樓：公主魔嫣
是的 可以把西瓜瓤吃掉後，將外面的硬皮去掉後 按照做冬瓜的方法清炒就行 最好選擇瓜皮比較厚的那種 味道不錯 還可以敗火。
7樓：網友
是的，可以用鹽醃製做鹹菜，可以涼拌可以熱炒。
8樓：我的未來是什麼
是啊，把西瓜皮去掉，切片炒或者涼拌都可以，還挺好吃的，還去火呢。
9樓：餘美
是的，，很美容的。。可以先將皮削了，，在將西瓜皮切好，我只吃過炒的，挺好吃的。可以嘗試一下。
10樓：網友
是的。。可以拌冷盤。。和黃瓜類似。。
11樓：網友
是的，可以，切成片清炒就行。
12樓：網友
是的 但要把外面的皮去掉。
13樓：網友
可以啊，好像可以燒湯，跟冬瓜一樣。
14樓：網友
一般只吃瓤下面一點點部分，不宜切取太多。
15樓：網友
不可以吃，但可以當藥用在喉嚨。
16樓：糜韻奕易文
爆炒西瓜皮。
原料：西瓜皮350克，甜紅椒、香蔥、大蒜、黑胡椒粒、鹽、白糖、油適量。
做法：取較厚的西瓜皮洗淨，去掉紅瓤、綠皮；將西瓜皮切成薄片，撒入適量鹽醃製15分鐘，然後沖水濾去鹽分，擠幹水分；甜紅椒切絲，大蒜拍扁，香蔥洗淨切蔥花；鍋里加入適量油燒熱，倒入甜紅椒、大蒜爆炒2分鐘；倒入瀝乾水分的西瓜皮繼續爆炒3分鐘，加入適量鹽、白糖、黑胡椒粒、蔥花調味即可食用。
紅椒西瓜皮。
原料]西瓜皮300克，蔥2條，鹽、紅辣椒、味精各適量。
做法]1．去掉瓜皮的紅瓤、翠衣，將瓜皮切成細條，撒鹽醃著。
2．紅辣椒切絲，再把西瓜皮擠幹水分。
3．放少許鹽把紅辣椒在油鍋中炸一下，再倒進西瓜皮炒2分鐘，然後放味精、小蔥翻炒幾下就可以起鍋了。
貼士]此菜色澤悅目，紅辣椒配淡青的瓜皮，如同綠葉襯紅花，吃起來滿口生津。瓜皮有消暑去火的能力，比西瓜肉還強，寒氣又沒有瓜肉重，真可謂是隨手可得的千金方。
西瓜皮燜肉。
原料]西瓜皮1只，五花肉200克，白酒、醬油、花生油、薑片、幹辣椒、白糖、清水各適量。
做法]1．西瓜皮照刨肉去衣後，放在外面曬。曬到瓜皮變成薄薄的一層，幹而不焦就行，一般要曬三四個大太陽（3~4天）。
2．將瓜皮幹用水泡上（淘公尺水最好），一般泡2個小時，就可以切成條；豬肉切小片。
3．熱鍋放花生油，先爆一爆薑片、幹辣椒，再爆一下豬肉，然後放進西瓜皮，炒一炒後，放白酒、醬油（著色）再翻炒幾下。
4．著色之後，加清水沒過菜餚，大火燒開，再用文火煨一二個小時，期間放點白糖炒勻即可。
貼士]西瓜皮燒肉最好吃的是西瓜皮，香滑甘肥，去盡了五花肉的膩味。西瓜皮煨很長時間，也不爛，脆中帶韌，頗有嚼頭。平時可將來不及吃的西瓜皮曬乾，想吃了，隨時可以煮來吃。
收藏西瓜皮乾的時候，要用二層結實的塑膠袋紮緊，不要透氣。
西瓜皮醬菜。
原料]西瓜皮1000克，鹽、醬油、蒜、白糖、生薑各適量。
做法]1、西瓜皮去外皮後，晾曬半天，再用鹽醃半天，潷掉醃出的水分。
2、西瓜皮放在乾淨的瓶子裡，放醬油、蒜瓣、生薑、白糖、味精，醬油要高過瓜皮。放陰涼處半個月即可。
3、吃時夾些出來，拌麻油即可。
貼士]西瓜皮醬菜比一般的醬菜要爽脆、鮮美，且乾淨。
西瓜皮怎麼做菜最好吃？
17樓：想哭想瘋想遺忘
方法如下：
1.涼拌西瓜皮。
原料：西瓜皮，蒜茸，雞精，白糖，鹽，香油。
做法：西瓜皮上留少許紅瓤，削去西瓜綠色的硬皮後，切成小塊。加入蒜茸，雞精，白糖，鹽和香油，攪拌均勻後就可以了。
2.綠豆西瓜皮湯。
原料：綠豆100克，西瓜皮500克。
做法：將綠豆與1500毫公升水煮湯，沸後10分鐘後去綠豆，再將洗淨的西瓜皮放入再煮，煮沸後冷即可飲湯，一日數次。
功能：清熱解毒，除煩止渴。方中綠豆甘涼，可消腫下氣，清熱解毒，清暑利水；西瓜皮甘寒，清熱解暑，除煩止渴。
適宜於夏天痤瘡患者服用。*西瓜皮學名稱為「西瓜翠衣」，是清熱解暑、生津止渴的良藥，如把西瓜皮焙乾，研末外用，可治口瘡。
3.西瓜皮炒青椒。
主料：西瓜皮400克，青椒200克調味料：鹽、味精、油、辣椒各少許。
製作方法：將西瓜皮削去外層綠皮和內層紅瓤後切成丁，用少許鹽醃片刻。然後炒鍋上油，將青椒先煸炒一下，再將倒去鹽水的瓜皮放入青椒中，煸炒。再加適量調料，起鍋盛盤。
18樓：唯愛一萌
西瓜皮含有豐富的營養，諸如葡萄糖、蘋果酸、枸杞鹼、磷酸、果糖、蔗糖酶、蛋白氨基酸、西瓜氨基酸、番茄素和胡蘿蔔素等物質。所以吃西瓜不吃皮實在可惜。為了充分獲取西瓜皮的營養，可用西瓜皮做菜，其方法很簡單，把瓜皮內的瓜瓢用刀削去，再將最外的老皮去掉，用清水沖洗一下，如果爆炒，可將瓜皮切成細絲，佐以鹽、醬油、食糖、味精、入鍋爆炒即可食用；如果作餡，可把瓜皮擦絲，同其他瓜類一樣調拌，用來包餃子、蒸包子、烙餡餅都很理想；如果用西瓜皮做鹹菜，可在瓜皮裡撒些鹽，醃製一天即可，食用時再調些醬油、香油，味道更好，要是將用鹽醃製的瓜皮撈出曬乾，收入容器，用塑膠袋封口收藏，食時取出，仍如鹹菜一般。
這種瓜皮幹鹹菜，可儲存半年左右。採納哦。
19樓：算了吧
西瓜皮丁粥 主料： 粳公尺100克，西瓜皮50克 調料： 鹽2克 1.
將西瓜皮削去硬皮有殘留西瓜瓤，沖洗乾淨，切成細丁； 2. 將西瓜丁用鹽稍醃； 3. 粳公尺淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分； 4.
取鍋放入冷水，西瓜皮丁、粳公尺，先用旺火煮沸； 5. 再改用小火煮約45分鐘，以鹽調味，即可盛起食用。
20樓：小廚神美食
吃完的西瓜皮不要扔，這樣做，又是一道好吃的菜！
西瓜皮炒菜應該如何做呢？
21樓：網友
1.將西瓜皮去掉外層硬皮和內層的瓤。
2.將西瓜皮切成絲備用。
3.在鍋裡讓入適當的油。熱後加入大蒜，花椒，幹辣椒煸炒出香味。再將西瓜絲倒入鍋裡翻炒。起鍋時加入雞精，鹽就可以了。
個人覺得涼拌還可以。就是先將絲用鹽醃製。等變軟後，濾除多餘水分。加雞精，香油拌勻即可。
西瓜皮怎麼炒好吃，西瓜皮可以炒著吃嗎 西瓜皮怎麼做好吃
闕長征沃君 翠皮裡脊 主料 西瓜皮250克，裡脊肉250克調味料 雞蛋清1個，料酒 鹽 澱粉各少許製作方法 1 將新鮮西瓜削去綠皮，切成絲，加少量鹽拌勻，醃片刻後擠去鹽水。2 將裡脊肉切成細絲，放入碗中，加料酒 鹽 蛋清 溼澱粉拌和。3 炒鍋入油，用中火將油燒至六成熱時，下入肉絲劃散，待肉絲發白時撈...
西瓜皮怎麼做才能好吃
涼拌好吃，尤其是夏天，清涼又解暑，關鍵是做起來也不麻煩。吃完的西瓜皮不要扔，這樣做，又是一道好吃的菜！西瓜皮含有豐富的營養，諸如葡萄糖 蘋果酸 枸杞鹼 磷酸 果糖 蔗糖內酶 蛋白氨基酸 西瓜氨容基酸 番茄素和胡蘿蔔素等物質。所以吃西瓜不吃皮實在可惜。為了充分獲取西瓜皮的營養，可用西瓜皮做菜，其方法很...
西瓜皮怎麼做好吃，西瓜皮如何做好吃
西瓜酸。練習 1.西瓜皮去掉綠皮，留下白肉，切成小塊。2.燒開一鍋水，將西瓜丁放入鍋中煮兩分鐘，變軟撈出。3.將煮好的西瓜丁放入 中，加入少許鹽，倒入一勺白醋和十顆冰糖，然後擠一些酸橙汁，拌勻。4.冷卻後放入冰箱冰鎮半天，即可食用。涼拌糖醋西瓜皮。材料 西瓜皮400克，檸檬汁10毫升，鹽，蘋果醋5毫...