1樓：網友
最好不要吃了。木耳本身屬於一種菌類，日常生活中市面上販賣的木耳都是風乾之後的幹木耳，在吃木耳的時候如果是30度以上的溫水，泡八個小時以上一般建議就不能吃了因為八個小時之後木耳會產生變質，不利於人體健康。如果是15度到30度的水，一般可以浸泡12小時，因為隨著水溫的公升高，細菌的繁殖速度會逐漸降低。
2樓：網友
木耳水發後最好不要時間太長了，這樣木耳菌就會分散開吃了以後會中毒的，而且是泡發了多天就更不能吃了。
3樓：鞏冰瑩
若是黑木耳水發時間很久就不要吃了。黑木耳水泡發時間久了會產生一種有毒素的菌，對人體有毒害損傷，因而最好現泡現用一般不超過一天都還是可以吃的。
4樓：酒釀小袁子
泡了幾天的木耳不能吃，因為木耳泡久了可能已經發生變質。還有可能造成食物中毒的症狀。長時間浸泡的木耳會被細菌、黴菌大量侵犯繁殖，此時的木耳已經遭受汙染了，就容易發生變質，從而生成生物毒素。
5樓：桂問夏侯
如果水發時間過長吃了會中毒，為了安全起見還是不吃，如果是水發好之後直接進入冰箱速凍那樣還好些。
6樓：一山高水遠
木耳泡在水裡要在一天之內吃完這個不能隔夜的。過了多天肯定是不能再吃了。會有毒的。
7樓：晴天便好
泡過的木耳不能放太長的時間，如果放太長的時間就會有毒素，最好當天的穆爾當天實用才不會有毒素。
8樓：偶成弘
木耳泡水時間過長是不能夠繼續食用了。
9樓：匿名使用者
木耳水發後多天最好還是不要再吃了。
10樓：網友
木耳水發後多天就不能吃了，經過蒸15分鐘後也不能吃。
發木耳不能超過多久 木耳泡開後可以放多久
11樓：molly茉莉
1泡發木耳一般不能超過8小時。
木耳是一種可食用真菌食物，其幹品在曬制過程中會沾附大量的細菌等有害微生物，而泡發後這些細菌正好以木耳當中的蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素等作為養分逐漸繁殖，一般最好是現泡現吃，如連續浸泡超過8小時的話，就不宜再吃了，以免細菌繁殖過量導致飲食風險。
2一般涼水泡發2小時左右。
黑木耳的泡發，最好選擇用15-25℃的水溫浸泡2小時左右，這樣木耳就能吸足水分，恢復到生長時的物理狀態，如果比較趕時間的，也可以用溫水加保鮮盒上下搖晃的方法泡發，能加速木耳吸收水分的速度，但不能用熱水泡，否則會殺死黑木耳組織中的活性物質，而且這樣泡發的黑木耳膠質狀組織不能延伸，恢復不到原有的鮮品狀態，吃起來口感不好，帶有硬芯。
3將泡發的木耳快速瀝乾水分，放入密封的保鮮袋或保鮮碗裡，然後置於冰箱冷藏室儲存，溫度控制在3-7度之間即可。
如果想要儲存時間更長的，也可以放入冷凍層，不過冷凍後的木耳吃之前要解凍，相對較為麻煩，而且口感也會大大折扣，變得更軟，但儲存時間更長，可以放一週左右能吃。
4根據儲存的環境決定。
如果將煮熟的木耳放在常溫下，一般溫度在28度左右的話，放8個小時以後木耳就會帶有異味，質地軟爛不能吃了，但如果放在5度左右的冰箱冷藏室，隱巖則可以放2-3天，若是控幹水後放在冷凍室裡則更久，能放1周左右可以吃。
但上述說的焯燙熟的木耳，如果是涼拌木耳或炒熟調好味的木耳，其放置時間會更短一些，建議當天吃完為好。
泡發的木耳焯水後可以放多久,木耳焯水後能放多久
12樓：三夜見
小時。2.焯水後的木耳，基本達到熟制的狀態，此時的木耳若是放在常溫下極易滋生細菌導致腐壞，建議放入將其控幹水分，然後放入保鮮碗中密封好，置於冰箱冷藏，第二天儘快吃掉，否則一般超過24小時，木耳便會發生不同程度的變質現象，尤其是表面水分較多的時候，建議扔掉不要吃了，以免對身體健康不利。
3.擴充套件資料：木耳野生又可以人工培植，種子實體耳狀、葉狀或杯狀，薄、邊緣波浪狀，寬3-10釐公尺，厚2公釐左右，以側生的短柄或狹細的附著部固著於基質上。
4.色澤黑褐，質地柔軟，味道鮮美，可素可葷，營養豐富。
5.黑木耳被譽為「素中之王」，具有很高的營養價值。
6.黑木耳含有豐富的碳水化合物、蛋白質、鐵、鈣、維生素等營養物質。
7.同時，黑木耳含有豐富的植物膠原成分，具有很強的吸附作用。
木耳煮幾分鐘可以吃
13樓：抹茶派派香
2-3分鐘。如果煮木耳的時間太短，可能會使木耳表面攜帶細菌，使人出現消化不良的情況，影響身體健康。但也不可煮太久，木耳是一種營養非常豐富的真菌類食物，經暴曬和浸泡後沒有毒性，但是煮木耳的時間過久，會使木耳失去其脆脆的口感，變得軟黏，降低了木耳的食用口感。
煮木耳前要泡多久：木耳浸泡2小時就可以了。將木耳放在涼水中浸泡，在水中加入少量的澱粉可以幫助清除木耳表面上的雜質和泥沙，然後等木耳吸收水分自然膨脹發透，大概浸泡2小時左右就可以了，摘去木耳根部，然後再用涼水沖洗乾淨。
另外，也可以用淘公尺水泡發木耳，可以使木耳變得肥大、鬆軟、味道鮮美，這樣的效果是比較好的。
不過在冬天溫度較低或者是需要急用的時候，可以用溫水快速的將木耳泡發，只是這樣的木耳吸水性比較差，會降低木耳的食用口感。
木耳多久可以泡發？
14樓：中外蓮
您好，根據不同的泡發方法決定泡發時間。
1、涼水泡木耳： 3- -4小時。
家常泡發木耳一般用涼水浸泡，這種方法能夠讓木耳慢慢吸飽水，變成新鮮時的半透明完美狀態，但泡發的時間相對較長，需要3-4小時左右才能泡好食用。
2、熱水泡木耳： 15- -20分鐘。
若是碰到非常著急做菜的時候，但又沒有提前泡發木耳，很多人會採取熱水泡發木耳的方法，這種方法一般只需15-20分鐘左右即可泡發，但熱水泡出的木耳漲發率低，而且口感綿軟不脆爽。
3、鹽水泡木耳： 1個小時。
鹽水可以加大水分子，讓水分子變得活躍容易浸入，因此用鹽水泡發木耳會稍微快-些，-般每500毫公升水中放入5克鹽，採用100:1的比例泡發木耳，大約需要1個小時即可得到漲發好的木耳，而且加了鹽的水，我們還能接著利用來搓洗掉木耳上的雜質以及沙子。
4、淘公尺水+保鮮盒泡木耳： 2分鐘。
4、淘公尺水+保鮮盒泡木耳： 2分鐘。
淘公尺水中含有豐富澱粉，它不僅能夠有效的清除木耳中的雜質，還能加快木耳泡發的時間。方法是將幹木耳放置在盒子中，用力搖晃，加速水分子的運作，使水分迅速滲透木耳中，2分鐘木耳就可以泡發，泡發的木耳肥大、鬆軟、味道鮮美。
5、溫水+保鮮盒泡木耳： 3-5分鐘。
溫水加保鮮盒的共同作用能加快木耳泡發的時間，具體做法是將木耳放置在保鮮盒中，注入20~25°c的溫水。水量剛好淹沒木耳較佳，幹木耳的量要控制在保鮮盒的三分之一，以便於木耳發漲。然後將保鮮盒蓋上密封好，採用單手或者雙手。
上下左右的搖晃保鮮盒，保持高頻率的晃動。一般大小的幹木耳3分鐘可泡發，較大的幹木耳5分鐘即可發漲。
6、微波爐泡木耳： 4分鐘。
將幹木耳放入乙個較大的適用於微波爐的容器中，然後加適量水後給容器稍掩蓋_上蓋子，不用完全蓋。嚴實，之後將微波爐擰到高火位置加熱4分鐘即可泡發食用。
15樓：小徐問答
你好，泡木耳的方式不同，則泡發的時間也不相同。如果是用涼水浸泡木耳，一般要3-4小時左右，這是泡木耳效果最理想的方法。如果是用鹽水泡木耳，只需要1個小時即可，用鹽水泡洗木耳可以搓洗掉木耳中的沙子。
熱水泡木耳是一種應急的方式，一般需要15-20分鐘左右。微波爐泡發木耳一般只需要4分鐘左右。
幹木耳泡15分鐘能吃嗎
16樓：一見鍾秦
1、幹木耳泡15分鐘是不適合吃的，在常溫的態輪情況下，幹木耳通常是泡發3～4個小時才會變軟，以促使木耳吸足水分，這樣吃起來的口感衫閉則也會更好。
2、而泡發的時間過短，吃起來會很硬，若是用熱水泡發的話，或棚大概泡15分鐘變軟後是可以吃的，且每次泡發的時間不要太長，否則容易滋生毒素，對人體健康不利。
3、如果沒有完全泡開的話，木耳裡面的髒東西不能有效清理出去，這樣會影響口感，還會殘留一下不乾淨的東西，食用過多的話可能引起腹瀉、嘔吐等現象。
幹木耳泡15分鐘能吃嗎
17樓：朝華未央
幹木耳泡15分鐘不適合吃，幹木耳通常泡發3～4個小時才會變軟，如果沒有完全泡開的話，木耳裡面的髒東西不能有效浸泡出來，食用會影響口感，也不利於健康。每次泡發的時間不宜過長，否則會造成裡面營養物質的流失。
幹木耳缺運埋泡15分鐘不適合吃。
幹木耳泡15分鐘是不適合吃的，在常溫的情況下，幹木耳通常是泡發3～4個小時才會變軟，以促使木耳吸足水分，這樣吃起來的口感也會更好。
而泡發的時間過短，吃起來會很硬，若是用熱水泡發的話，大概泡15分鐘變軟後是可以吃的，且每次泡發的時間不要太長，否則容易滋生毒素，對人體健康不利。
如果沒有完全泡開的話，木耳裡面的髒東伏螞西不能有效清理出去，這樣會影響口感，還會殘留一下不乾淨的東西，食用悄賣過多的話可能引起腹瀉、嘔吐等現象。
幹木耳要蒸多久熟？
18樓：匿名使用者
也可以縮短一些時間，就是說如果是用2100w的溫度，基本上五分鐘就可以。
木耳一定要提前泡，所以時間不宜過長，長了軟爛沒有口感，一般的吃木耳沒有蒸的，就是用水焯一下，用熱水燒開了，然後把泡好的木耳用開水焯一下，就是煮的時間也就一兩分鐘就可以了。
撈出來過涼水就可以食用，木耳是乙個非常有營養價值的食材，如果有塵肺病可以吃木耳，它是吸塵的佳品，而且木耳是炒著吃，拌著吃都可以。
另外木耳有一大忌就是不要泡的時間太長，泡時間長了是有毒的，有很多案例都是食用了泡時間長的木耳(超過四至12小時以上)而產生了毒素，這些案例都有報道。
營養價值極高。
木耳一般泡發多久，木耳泡發需要多長時間？
1 黑木耳最多泡3 4小時。泡木耳一般用涼水浸泡3 4個小時就可以滿足需求了，這個時候木耳已經吸收足夠多的水分而變得很軟了。如果用溫水或熱水浸泡速度會更快，但是用涼水浸泡的木耳會更脆嫩，吃起來的口感也更好，因此喜愛吃木耳的人最好用涼水浸泡，在烹飪的前3 4個小時泡在水中即可。2 黑木耳泡久了有毒。木...
木耳菜怎麼炒水少，木耳菜怎麼炒？
青菜如何炒不出水 不變色？技巧全在這，一看就會 特別簡單 炒青菜不出水 翠綠不變色的技巧全在這，原來這麼簡單 一看就會 說起木耳菜，可能很多人不太瞭解，它其實是一種葉片呈橢圓狀的綠色蔬菜，多以幼苗 嫩稍或者嫩葉供食，質地柔軟 營養價值高，可以燉湯 爆炒 涼拌等，其味道清香 咀嚼時因有木耳一般的清脆口...
木耳壓口後溫度多少，黑木耳壓口後最適應溫度是多少
一般應該保持在18 23度左右比較適宜。1 溫度 黑木耳屬於中溫型真菌，一般菌絲生長的溫度範圍在5 36 但以22 28 為最適溫度，在溫度低於5 或高於36 以上時，菌絲生長髮育會受到抑制。黑木耳菌絲能耐低溫，不耐高溫。黑木耳子實體生長的溫度範圍在15 32 以20 25 為最適溫度，15 以下時...