1樓：匿名使用者
用料。黃油。
45克。糖粉。
15克。奶粉。
10克。低筋麵粉。
100克。淡忌廉。
25克。開運酥的做法步驟。
將做法儲存到手機。
步驟 1黃油軟化，不用打發，加入淡忌廉攪拌順滑即可。
步驟 2將麵粉、糖粉、奶粉拌勻。
步驟 3粉類加入黃油中揉成麵糰。
步驟 4用保鮮膜包好麵糰，冰箱冷藏醒20分鐘。
步驟 5space<>
烤箱上下150度烤15分鐘。
酥的做法 具體流程怎麼做
2樓：咪寶精靈
材料。主料：麵粉1000克，豬油325克，水適量，豆沙餡1000克。
做法。克麵粉中加入豬卜賀油250克，和成幹油酥；500克麵粉加入豬油75克，用適量水和成水油酥。
2.將水油酥包入幹油酥捲起，揪劑，每個25克。
3.將豆沙餡包入，分別做成小雞形和熊貓形，用黑芝麻點上眼睛，即成半成品。
4.放入180度的烤箱型爛派內烤制10分鐘取出，碼盤即可。歷好。
那些酥怎麼做
3樓：月光謝幕
1. 將黃油片覆以保鮮膜，冷藏2小時，待用。將冷藏後的麵糰擀至約34*17釐公尺，黃油放在麵皮**，包裹起來，並捏緊中間和兩邊的閉合處。
2. 將麵皮用力拍扁，形成乙個約為20*20釐公尺的方形。在桌上撒一些麵粉，麵皮擀至約20＊60釐公尺的長方形。再把麵皮表面的麵粉刷乾淨。
3. 開始第一次摺疊，三等分折起麵皮，注意麵皮四周在摺疊時一定要保持直角。接著，麵皮上撒些麵粉，繼續擀至20*60釐公尺。
刷去多餘的麵粉，第二次單折，折完後，麵皮長寬約為20*20釐公尺。覆以保鮮膜，冷藏2小時。再重複整個步驟2次。
4. 在冷藏好的麵皮上撒些麵粉，擀至約3公釐的厚度。在麵糰上覆蓋一層油紙，再壓乙個烤盤。
將烤箱預熱到200度，烤12分鐘。取出後，用力壓住烤盤，壓出內部的蒸汽。烤第二次。
烤箱預熱至170度，烤約25分鐘。
5. 切開2根香草莢。將牛奶倒入鍋中，放入黃油、香草籽和香草莢，煮至沸騰後關火，取出香草莢。混合蛋黃、白砂糖，拌勻後倒入澱粉，繼續攪拌。
6. 在蛋黃混合物中緩緩加入煮沸的牛奶，同時攪拌。一邊攪拌一邊以中火煮至粘稠，再持續攪拌加熱約1分鐘。
盛出，覆上保鮮膜後冷藏。同時切酥皮，先修邊，再把每一片切至長寬約為4*10釐公尺。在酥皮上撒一些焦糖碎。
烤箱預熱至220度，烤約1分鐘。取出涼冷。
7. 將冷藏好的卡仕達醬攪拌至順滑。取一部分卡仕達醬放入鍋中，放入已泡軟的吉利丁片，文火加熱至吉利丁片融化，攪拌均勻。
8. 將混合物倒入剩餘的卡仕達醬中，均勻混合。倒入已打發的淡忌廉，輕柔攪拌均勻。把外交官奶醬擠在千層酥上，輕輕疊起來。撒上糖粉，法式千層酥就做好了。
各種花式酥怎麼做
4樓：紙盒人的日常娛樂
用料 ：中筋麵粉 200g白糖 20g
水 90g葡萄籽油 70g
上面是水油皮。
下面是油皮。
中筋麵粉 180g
豬油 90g
各種餡料 適量。
各種花式酥的做法1、水油皮材料混合在一起，活成麵糰蓋上保鮮膜醒20分鐘；
2、油皮材料，油皮混合活成麵糰，蓋上保鮮膜醒20分鐘；
3、麵糰醒好之後平均分成16塊；
4、水油皮包住油酥；
5、擀成長舌狀然後翻面捲起，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。
7、再擀成長舌狀，捲起蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。
8、鬆弛好的麵條兩側向中間聚攏，壓平擀成薄片。
9、包入餡料，擀成薄片；
10、平均切成6等份（中間不切）；
11、每等份再切兩個小口（切到餡料不要切到底）；
12、每等份從邊緣捏在一起，捏成一朵花的形狀；
13、做好擺入烤盤中，中間抹上蛋液，撒上芝麻做裝飾；
14、烤箱預熱180度。烤20-30分鐘；
15、將包好餡料的麵皮壓成，中間薄周圍厚的麵皮；
16、分成5等份，中間再切開；
17、每個切口捏在一起，花瓣就出來了；
18、完成之後中間抹蛋液，撒芝麻裝飾；
19、烤箱預熱180度，烤25-30分鐘；
20、麵糰包餡之後擀成面片，切4份。
21、從每份中間再補兩刀，一共補8刀，每一瓣向後翻90度。
22、擺成花狀入烤箱同上兩次一樣烤制。
方塊麵包的做法，方塊酥家常做法，正宗方塊酥怎麼做
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