板栗和雞怎麼做比較好吃呢？

1樓：而給對方阿爾法

主要材料】:板栗、香菇、雞半隻。

輔助材料】:大蒜、生薑3到5片，小蔥或大蔥適量。

調味作料】:鹽、豆瓣醬。

具體做法】:

第一步、解凍雞肉（我的雞肉是之前嫂子從老家給帶來的土雞，已打理乾淨並切好，我只需解凍後清水沖洗下就好。大家自己家裡沒有現成的話就去菜市買吧，點殺那就再好不過了。），菜市買板栗，剝皮可以買回家自己剝，也可以直接買剝好的。

剝板栗的方法附在後面。

第二步：準備蒜片、薑片，洗淨香菇備用，並將鍋置火上，倒入菜油，放入姜蒜，小火炒香。

第三步：把雞肉裡面的水分瀝乾，倒入雞肉在鍋中，小火翻炒。

第四步：水分炒幹後，放入豆瓣醬炒香，加入開水大火、放入香菇，大火煮開，再轉小火慢燉。這個時候要注意放入的水量，若雞比較嫩可以誰中等，若雞比較老，比如我這種是土雞就要多加點，我後面又補了一次開水的，最好是估計好一次性加入。

第五步：煮到雞肉大概七層熟時，再倒入板栗，開大火燒開後又繼續小火慢燉。板栗比較粉糯，時間不要燉得太長來。

第六步：看到板栗有的煮開了，雞肉也熟了後，就加入大蔥或小蔥翻下，起鍋。

第七步：上桌就可以開吃了哦，雞肉是土雞，肉質特別的香再加上軟糯可口的板栗和香滑爽口的香菇配在一起，真的是流口水了。乙個人一碗飯的量，沒想到這頓吃下來又是飯不夠吃，真的是太下飯，老公閒公尺煮的太少，不然多來一碗，最後湯水都喝乾淨了的，吃的爽！

對我自己來說，相比和媽媽做的有一定距離，但是我的家人愛吃就證明已經不錯啦，也是給我的孩子們的回憶，也是媽媽的味道！

小貼士】：剝板栗小竅門：煮開一鍋水，然後關火，把板栗倒進去，經過高溫後，板栗用剪刀一剪，很容易剝開。

若冷了就不好剝了，就再**燒一會就是，注意目的是燙皮，不要**煮，不然就被煮熟了。（也可以先倒一半板栗進去，剝完了再燒水再倒進去。）

2樓：wxj微笑天使

板栗燒雞吃。把雞洗乾淨，帶上黃酒、鹽、薑片，用手按摩醃好，鍋中倒入油燒熱，蔥姜，花椒，大茴香葉，炒香放入雞肉炒香，加入醬油，料酒，板栗，水，燒開後小火30分鐘，根據自己的口感加入鹽，味精，蠔油，就可以了。

3樓：小楊美美

板栗雞肉飯，雞塊焯水去血沫後，加入黃油，生抽老抽醃製半小時，和板栗紅棗姜一起放入電飯鍋燜半小時，加入鹽調味，再悶20分鐘，撈出大部分的雞塊，把洗好的公尺倒入湯中，煮飯堂煮熟，加入枸杞即可。

4樓：金宇學長

板栗和雞我的建議就是板栗燉雞了，因為這樣可以讓雞肉非常的香甜，肉質非常的嫩，香甜可口，讓**連忘返，非常的不錯。

5樓：可樂

第一步，準備好雞肉，最好是新鮮的，因為吃起來會更加有口感。而且還不容易膩，然後根據自己口味用調味料醃製半小時。第二步，熱鍋放油，再放入蔥薑蒜炒香，然後再放入醃製好的雞肉，煎至兩面金黃。

第三步，再放水淹沒過雞肉，然後悶煮十分鐘即可出鍋。

6樓：義小丫

板栗和雞一起熬雞湯最好吃，而且一定要將汁收幹。

怎樣做出好吃的板栗燉雞呢？

7樓：網友

板栗燉雞。用料。

雞 1只板栗 250克。

姜 2片生抽 2勺。

老抽 1勺。

蠔油 1勺。

鹽適量蔥 2根。

小公尺辣可不放。

板栗燉雞的做法。

選乙隻不大不小的熱戀中的雞，走的很安詳，請老闆給你剁成塊開心帶回家～我自己在家剁的，感覺要把菜板砍裂了，整棟樓都知道我今天吃雞。

鍋裡燒開水，放入雞塊煮出血沫，撈出雞塊用溫水沖洗乾淨瀝水備用（別看了，裡面沒有雞頭，雞頭、雞pp都在垃圾桶裡