電飯煲可以烘乾紅棗嗎？電飯鍋紅棗湯怎麼做

1樓：帳號已登出

不可以的，電飯煲屬於蒸煮沒有烘焙功能的，烘焙功能還是要用烤箱的，電飯煲做粥做公尺飯可以。

2樓：侃民生看社會

紅棗是由充分成熟的鮮棗製成的。有以下方法：

1、乾製方法主要有晾乾法、曬乾法、烘烤法和乾製機乾燥法。另外，近年來新發展起來的冷凍昇華乾燥法、微波乾燥法、遠紅外線乾燥法、太陽能幹燥法等。無論哪種方法，所用鮮棗都應充分成熟後採收，並加以分級。

為提高品質，可在乾製前在沸水中燙漂5～10分鐘。

2、晾乾法：將鮮棗攤晾在陰晾乾燥通風的地方，每隔1～3天翻動1次，使棗逐漸散失水分而成為幹棗。此法適用於採收期陰雨天多的地區和果肉薄而質地粗松的品種。

此法制得的紅棗色澤鮮豔，外形比較飽滿，皺紋少而淺，比較美觀。

3、曬乾法：選乾燥、平坦、通風的地方設定曬場，用高梁稈鋪在磚砘上，支離地面20cm左右，作為棗鋪。將棗鋪成高低瓦壟狀，均勻地攤放在棗鋪上曝曬，厚度6～10cm,每平方公尺鋪面攤曬30～50kg,每隔1小時左右翻動1次，使上下乾燥均勻。

夜間堆集在鋪中間，用席蓋好，以防露水和雨水。若天氣晴朗，10來天即可曬成。

4、烘烤法：一般要建有以煤等為原料的專用烤房。各種形式的烤房均由公升溫系統、通風排溼系統和裝載系統等幾部分組成。

電飯鍋紅棗湯怎麼做

3樓：熙晴

冬天的話可以到藥房買一些鉛亂宴參須，與紅棗同煮，如果紅棗還要吃的話，就不能煮太久，不然味道會全部散到湯裡去，火不能開太大，不然表皮會破不好看。其他能夠放的東西還有麥冬和炙甘草，補陰虛的。不過夏天很溼不是很適合喝紅棗湯呀，這是冬令進補的東西。

一般家常的還可以放枸杞。如果用電飯鍋做的話要先確定你家電飯鍋能不能煲湯哦。

還有就是銀耳紅棗湯。

1、先把銀耳用水泡上，平時我都是中午泡上晚上煮，有時就做晚飯前泡上，吃過飯後煮。也就是說短則乙個多小時，長則五六個小時都可以。

銀耳泡開後用水清洗兩三遍，控水。將銀耳黃色的根去掉，用手將銀耳撕成小片陪物，待用。

2、將蓮子紅棗和枸杞也用水泡上，這個不用很長時間，一般十分鐘就行了。我一般都是臨煮前將它們泡上，然後開始清洗銀耳，撕片。銀耳處理好了，槐銀蓮子紅棗和枸杞也差不多了。

泡好後也要控水。

將紅棗用手撕開，露出果肉。這麼做是為了紅棗香甜的味道容易出來。

3、鍋內加入涼水，將銀耳、蓮子、「露肉」的紅棗、枸杞一同放入。水開後調成小火開始慢慢煮。注意千萬不要大開鍋蓋，不然容易熬幹。

4、很快你就能聞到紅棗的香味了，不過彆著急，至少要煮乙個半小時才行呢。快煮好時放入冰糖，依個人口味定。

5、冰糖放入後，攪拌，待幾分鐘後，可以出鍋了。

注意：幹銀耳和泡發後的體積差別很大啊，如果你不是特別喜歡吃銀耳的話，泡的時候千萬別貪多。