1樓：網友
這個問題我來你，為你解惑，幫你排憂解難。
首先，我們吃火鍋的時候都會點一盤鴨血，放入鍋裡滾兩下就可以吃了，並且口感非常好，有嚼勁。
火鍋鴨血是葷菜，它是用新鮮的鴨血經過特殊的工藝製作出來的，它當然是葷菜了，我們如果有膽囊炎等疾病最好少吃鴨血畢竟這類食物不易消化。
綜合上述，火鍋鴨血是葷菜。
2樓：沈家清藻
葷菜，鴨血的科屬分類是鴨科。 真鴨血細膩而嫩滑，筷子夾了易碎，而假鴨血相對粗糙，筷子夾了不碎； 用餐巾紙把一塊鴨血的水吸乾之後，如果它變得類似橡皮泥一樣非常有韌性，就是假鴨血。 真鴨血與假鴨血比，顏色暗、彈性好，而且有一股較濃的腥味。
總體來說，假鴨血具有膠質感，不易拉斷，色澤類似於紅磚色，並且橫斷面大多有蜂窩形小孔；而真鴨血呈暗紅色，有稀疏小孔，且極易碎裂。
3樓：來自聖泉寺暗香襲人的普洱
火鍋鴨血算是素材，不是葷菜。一般肉類是葷菜，蔬菜，鴨血，蘑菇都不是素菜。
4樓：宣林生小宅
葷菜，都有鴨血了，涉及動物的血。
5樓：合作社白酒集團
葷菜。鴨血有很明顯的排毒作用，平時人們使用壓穴以後，可以把身體裡淤積的粉塵和有害金屬顆粒，全部清理出體外，能減少它們對人體的傷害。因為鴨血中含有的蛋白質能與這些金屬物質之間產生化學反應，可以讓它們轉化成能直接排出體外的物質，所以鴨血在生活中還有人體清道夫的稱號。
6樓：love你
算葷菜吧，動物的血。
鴨血是葷菜還是素菜
7樓：乾萊資訊諮詢
鴨血是屬於葷菜。
1、首先鴨血是從鴨身上放下來的血液，而血液棚御其實呢在分類當中就是屬於葷食，所指埋以將新鮮的鴨血凝固成塊狀的鴨血，在餐飲上面把它分類為唯和螞葷菜。
2、尤其是在一些快餐店裡面，在葷菜與素菜的分配上，鴨血也歸類於為葷菜；但是鴨血含鐵量非常豐富，而且鮮嫩爽滑，特別的好吃，所以很多人都愛吃鴨血。
鴨血是葷菜還是素菜
8樓：潤澤且鮮明灬小兔子
鴨血是葷菜，近現代說凳衝法中的葷菜是含有動物性成分的餐飲食品，鴨血來自鴨身上，其科屬分類也是鴨科，當然就是葷菜。真鴨血細膩絲滑且用筷子夾易碎，假鴨血則相對粗棗碼殲糙且用筷子夾不碎。鴨血顏色暗、彈性好且有一股較濃的腥味。
鴨血的價值。
鴨血的單位熱量較低，每100克鴨血的熱量約佔人體保持健康每天所需攝入總熱量百分之五，對人體有一定的好處。
鴨血中含有豐富的蛋白質以及多種人體不能合成的氨基酸，其蛋白質能與金屬物質產生化學反應，有人體清道夫的稱號。
鴨血的紅細胞模鋒素含量也比較高，還富含鐵和鈣等各種礦物質、微量元素和多種維生素，這些都是人體造血過程中不可或缺的物質。
鴨血是葷菜還是素菜 鴨血是葷菜還是素菜的解析
9樓：劍經業
1、葷菜，鴨血的科屬分類是鴨科。
2、真鴨血細膩而嫩滑，筷子夾了易碎，而假鴨血相對粗糙，筷子夾了不碎；
3、用餐巾紙把一塊鴨血的水吸乾之後，如果它變得類似橡皮泥一樣非常有韌性，就是假鴨血。
4、真鴨血與假鴨血比，顏色暗、彈性好，而且有態畝洞一耐褲股較濃的腥味。總體來說，假鴨血具有膠質感，不易拉斷，色澤類似於紅磚色，並且橫斷面大多有蜂窩形小孔；而真鴨血呈暗紅色，有稀疏小孔，且極易碎裂帆枯。
鴨血屬於素菜還是葷菜？
10樓：匿名使用者
每個行業都會有這樣的問提。
11樓：匿名使用者
也可以說是素菜也可以說是葷菜，要看怎麼燒了。
火鍋裡的葷菜很多，哪一種才算是素菜？
12樓：貪睡的風風
我覺得火鍋裡的素菜一般就是豆腐、麵筋、粉絲、土豆還有一些綠色蔬菜吧，每次我們去吃火鍋都會點很多素菜，感覺比較健康。
13樓：帳號已登出
只要是蔬菜都是素菜，另外人工製作的火鍋所用食物也是素菜，因為它裡面含有的脂肪比較少。
鴨血屬於素菜還是葷菜
14樓：小白兔奶糖
葷菜，鴨血的科屬分類是鴨科。
辨別鴨血：選購鴨血的時候首先看慧兆顏色，真鴨血呈暗紅色，而假鴨血則一般呈咖啡色。
真鴨血在加工過程中經過了高溫脫氣脫味處理，沒有血腥味，而配禪是飄著一股鴨香；
假的鴨血掰開以後裡面有蜂窩狀氣孔，往往在加工過程中新增了澱粉和其他的一些化學品，所以一般有韌性，可以拉伸。真鴨血則前賣租比較脆。
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