1樓：莫不可明
大閘蟹砂鍋粥】食材：金龍魚小鮮公尺150克、大閘蟹2只、生薑、香蔥、花生油、鹽。
步驟1：大公尺倒入淘公尺盆，清洗乾淨。大公尺要挑選自然色澤光亮的公尺，聞起來有自然的公尺香。
步驟2：把洗淨的公尺倒入砂鍋，倒入適量的水，盒子蓋子。通電之後按砂鍋粥，預設時間是2:30。可以根據自己喜歡口感，調整時間和口感。
步驟3：等待熬煮粥的時候，處理大閘蟹。大閘蟹用牙刷清洗大閘蟹的外表，然後用剪刀把不需要的雜物剪掉。接著用刀剖開大閘蟹黑色物體對著水龍頭沖洗乾淨。
步驟4：熱鍋倒少許油，把洗淨的大閘蟹倒入鍋裡煎熟，如何辨別是否煎熟了大閘蟹：煎熟的蟹殼會呈現淡黃色，沒有熟的大閘蟹，蟹殼顏色不同。
步驟5：砂鍋粥熬煮1個半小時之後，用勺子攪拌一下，可以看見公尺粒開花了，聞到一陣清新，把煎好的大閘蟹、生薑絲放入到粥裡，合上蓋子。
步驟6：繼續熬煮1個小時，粥煮好之後，燜5分鐘，開蓋，放鹽、香蔥攪拌均勻，鮮美香滑蟹粥就熬煮好了，熱乎乎的，非常美味。
溫馨小貼士】
1.煮砂鍋蟹粥，大閘蟹直接放入粥裡煮還是要煎？煎熟的大閘蟹在熬煮粥，無腥味，特別鮮美，沒有煎的大閘蟹，粥比較清甜，但是蟹肉缺少香味。
2.大閘蟹的清洗，要用牙刷刷乾淨外皮，然後用剪刀，把多餘的雜物剪掉。剖開之後，有黑色物質，用清水清洗乾淨。
蟹粥怎麼煮才好吃
2樓：生活大世界
蟹粥好吃的做法具體如下：
用料：大閘蟹 1只、大公尺、鹽、雞精、薑絲、香菜。
1、大公尺淘洗好，倒入鍋中。
2、加入適量飲用水，小火熬成粥後加入適量鹽和雞精調味。
3、給新鮮螃蟹解綁後，仔仔細細刷乾淨，將蟹殼開啟，蟹身切成兩半。
4、放入粥中繼續煮10分鐘左右，螃蟹性寒，所以煮粥的過程中加入適量薑絲。
5、出鍋前加入適量香菜即可。
蟹粥的做法2
用料：大閘蟹 1只、大公尺120克、姜6克、小香蔥1根、鹽1茶匙、胡椒粉少許。
1、大公尺，蔥姜，螃蟹備好。
2、先把大公尺浸泡半個小時，然後淘洗乾淨，加入適量的水，啟動煮飯程式。
3、準備螃蟹，螃蟹清洗乾淨，去掉內臟，然後切成塊，姜切絲，蔥切碎備用。
4、粥煮好了，特別濃稠，已經完全熟的大公尺粥，放入薑絲和螃蟹再煮5分鐘。
5、撒上切好的小香蔥，放入少許鹽，攪拌一下，撒點胡椒粉即可出鍋。
大閘蟹粥的做法
3樓：愛喝氣泡水的
大閘蟹粥的做法如下：1、首先把螃蟹清洗乾淨，用刀從中間斬開兩半，放入油鍋中煎制。
2、要先把螃蟹斬開的部位放在熱油中煎制，然後再煎制周身。這樣可以最大程度保留蟹肉的完整性。
3、淘洗好的大公尺放入砂鍋中，同時放入薑片。
4、放入煎制好的螃蟹，倒入適量清水，**熬煮。
5、大火燒開轉小火繼續熬煮二十分鐘，放入適量鹽，醋，蠔油調味。
6、最後放入香菜碎和蔥花攪勻，即可出鍋食用。這樣一鍋螃蟹粥，簡單還美味特別適合早餐食用。
大閘蟹燒粥怎麼燒
4樓：無雅詩
大閘蟹燒粥的方法
食材】：大閘蟹1只、大公尺半碗、清水半鍋、姜1小塊兒、料酒1湯匙、油1湯匙、鹽3克、小白菜1小把。
具體做法】：
1、首先需要把大閘蟹刷洗乾淨。準備一小盆清水，倒點兒白酒進去拌勻，把大閘蟹放進去浸泡十來分鐘殺 殺 菌，然後用一把舊牙刷把螃蟹刷乾淨，再用清水沖洗兩遍。
2、然後把大閘蟹剁開成小塊兒，準備好薑片，吃螃蟹時離不開姜，螃蟹性寒，姜是去寒的，兩者是一對好搭檔。
3、在處理螃蟹前，先把白粥煮上，水開後下公尺，邊煮粥咱們邊處理螃蟹。
4、熱鍋熱油，螃蟹切面向下小火煎炒，同時把薑片放進去，烹入1湯匙料酒。
5、把螃蟹炒到變色香味飄出即可關火。
6、粥要煮至八成熟。大家在煮粥時要注意，公尺要開水下鍋，公尺下鍋後要用勺子攪拌一小會兒，至公尺在鍋中四散開來時就不用管了，這樣煮出來的粥會比較好吃。
7、粥至八成熟時，把炒好的螃蟹連同薑片一起放進粥中，繼續小火煮。
8、最後把小白菜兒洗淨切碎也放進鍋裡，加點兒鹽，拌勻之後就可以關火了。
9、它的美味，無法抵擋，最好的粥莫過於斯。寧可一年無肉，不可秋日無此粥。
大蟹粥，要怎麼煮才好吃？
5樓：匿名使用者
上面的「冷風」己回答了絕大部分的問題，我就不贅述了。但依我自小在海邊長大的人來說，我認為回答的不夠全面。除了上面回答了的以外，我斗膽補充幾點，與大家共勉。
1，一定要用青蟹或梭子蟹，而不能用花蟹，因為花蟹味有點腥，腥味太濃，味道不好。2，定要放幾片五花肉做為調味，味道一定大有不同。不可以放味精。
3，可放少許蔥花和薑絲。4，鹹炎要適中，放少許花生油。
6樓：匿名使用者
蟹肉粥的製作材料：主料：螃蟹150克，粳公尺50克輔料：
姜3克調料：醋3克，醬油3克蟹肉粥的做法：1.
取出蟹肉和蟹黃。2. 將淘洗乾淨的粳公尺入鍋，加水500毫公升，用旺火燒開，再轉用文火熬煮；3.
加入蟹肉和蟹黃，放入適量的生薑、醋和醬油，稍煮即成。健康提示此粥具有滋養氣血，接骨續筋的作用。適用於骨折等。
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