1樓：敏敏的港灣
洗多幾次就沒事了，我家都經常用醃了一樣東西的罈子醃另外的東西。
2樓：手機使用者
宇捷醬菜包裝機。
一、 適用範圍：
全自動包裝，原料填充、包裝完全機械化，適合金針菇、榨菜、醬醃菜、酸菜、雪菜、蘿蔔乾、海帶、裙帶菜等溼的、粘性較強的農副產品包裝。
2、全不鏽鋼製造，防腐能力好，適應不同工作環境尤其醬醃菜生產；
3、伺服電機和感測器等關鍵電氣選用進口器材；
4、人性化設計，結構緊湊、便於調整、容易維護；
5、中英文觸膜屏清楚顯示各工作狀態和操作指示，簡便直觀；
二、 主要技術引數：
型 號：yd-40jc
封口形式：背封 三邊封。
計量範圍：50～100包/分鐘 （變頻調速）計量範圍： 50-85 90-150 150-220克計量精度：±1-2克。
輸入電源：ac380v
總功率： 小於2kw
整機重量：800kg
外型尺寸：1360*562*8452011-10-19
醃製過糖蒜的罈子怎麼去除異味
3樓：大姐說大事
1、用醋：用清水將其刷洗幹，向罈子裡倒大約1/20的醋，以超過壇底兩指深為標準，醋用白醋。
3、茶葉：茶裡含有大量的多酚和抗氧化成分，而這些正是去掉大蒜味道的有利「利器」，所以泡完大蒜用一些綠茶就可以了有效除掉大蒜的味道。
4、直接把瓶子放置在開水或者加點醋水或蘇打水或柚子皮煮幾分鐘（選一種方式），在拿到通風處通風，之後已可以出去異味。
4樓：a紫秋
其實很簡單，像一些有異味的瓷器，只要先用清水將其刷洗乾淨；然後向罈子裡倒大約1/20的醋，以超過壇底兩指深為標準，醋最好用白醋；再將罈子裡注滿清水，不必加得過滿，以輕微搖晃不會溢位壇口為準；之後將罈子密封住，放到陰涼處大約十多個小時；開啟罈子，將裡面的液體倒出來，再用清水反覆涮洗幾遍，異味就消除了。
5樓：寶貝妞
到點茶水在裡面，最好是是剛用開水沏的那種，蓋上蓋子，放一晚上，第二天涮乾淨就好。
或者兌點牙膏水，就是成一杯子水，擠點牙膏在裡面，攪攪，倒在罈子裡，呆一晚上那個，第二天涮乾淨就好。
效果都很棒。
糖蒜可以自己醃製嗎？
6樓：涵涵涵涵涵児
可以醃製糖醋蒜，但一般用新蒜較好。
大蒜3000克去泥根，剝去外皮。(先鹽醃後浸水避免變爛幾率)首先稍洗淨控幹水分（就是洗完之後把水倒掉，不用刻意吹乾。這樣蒜瓣表面稍微帶點水才能讓鹽附著）。
然後不要加水，直接用粗鹽900克醃製2天以去除多餘辣味，每天翻動2-3次。
天之後將大蒜連未化開的鹽一起用足量清水蓋沒浸泡4天，每天早晚換清水使其爽脆。（放自來水就可以了，換水時底下未融化的鹽儘量保留，讓它慢慢溶解）4天后撈出瀝乾水分。用少許醋衝淋掉多餘水分和浮灰後倒淨。
3.放入玻璃器皿中，不建議使用金屬或塑料製品。瓶蓋則是選用塑料的比金屬更不易生鏽。瓶子如果較大不易消毒，則用熱水燙好吹乾後也用少許醋晃一下後倒掉。
4.將白糖600克，陳醋300克，清水2100克，生抽150克，燒滾後放涼透。這樣可以減少雜菌滋生，利於長期儲存。
5.將涼透的醬汁，倒入裝滿大蒜的容器內。加蓋放置陰涼通風處醃2個月後可食用。每次用乾淨筷子取出。
6.經過兩個月，大蒜漸漸從外至內由白變深，慢慢的入味了。很爽脆。每天吃10克大蒜能夠提高人體機體免疫力，差不多也就是約兩瓣中等個頭的蒜瓣就夠了。
7樓：北九
第1步、將新蒜剝掉外皮，剪去梗和根鬚。
第2步、有很多人沒見過大蒜原本的樣子，上兩張圖給大家看看。
第3步、未處理前的新蒜，剛從地裡挖出來。
第4步、將處理好的大蒜清洗乾淨，然後完全泡在水裡一天一夜拔味兒去辣，中間換兩次水。
第5步、將泡過的蒜撈出來控水，然後灑入半袋鹽攪拌均勻醃一晚上。
第6步、將大蒜洗掉多餘鹽分，撈出來散開晾一晚上。
第7步、將糖和公尺醋全部倒入鍋中煮開，然後自然冷卻。
第8步、先把蒜放進容器中，然後再加糖醋汁（注意蒜不要放的太滿，留一點空隙，湯汁倒入要完全沒過蒜。）
8樓：網友
第一步將蒜剝去外皮，只留最裡面的兩層，然後切去蒜頭。
第二步，用淡鹽水把蒜泡上一天。
第三步做醃糖蒜的糖醋湯汁。
第四步，取乾燥的罈子，將瀝乾的大蒜放進去，澆入放涼的糖醋湯汁，再把白酒均勻地澆在表面。
最後一步將罈子蓋好。
醃糖蒜需要放水嗎
9樓：生活寶典
不需要。糖蒜是江浙滬及北方地區的風味名吃，傳統醃漬食品。由蒜製成，顏色為白色，呈半透明狀，口感酸甜嫩爽，為醬菜中上品。
糖蒜是一款美味菜譜，主要原料有大蒜、食鹽、紅糖、醋等，這道菜具有預防流感、防止傷口感染、有緩解感染病和驅蟲的功效。 <
醃糖蒜不需要放水。糖蒜是冊神江浙滬及北方好稿地區的風味名吃，傳統醃漬食品。由蒜製成，顏色為白色，呈半透明狀，口感酸甜嫩爽，為醬菜中上品。
糖蒜是一款美味菜譜，主要原料有大蒜、食鹽、紅糖、醋等，這道菜具有預防流感、防止傷口感染、有緩解感染病和驅蟲的功效。
大蒜簡介： 大蒜（英文名稱garlic），為百合科（liliaceae）蔥屬（allium）植物的地下鱗莖。大蒜整棵植株具有強烈辛辣的蒜臭味，蒜頭、蒜葉（青蒜或蒜苗）和花薹（州襪虧蒜薹）均可作蔬菜食用，不僅可作調味料，而且可入藥，是著名的食藥兩用植物。
大蒜鱗莖中含有豐富的蛋白質、低聚糖和多糖類、另外還有脂肪、礦物質等。大蒜具有多方面的生物活性，如防治心血管疾病、抗腫瘤及抗病原微生物等，長期食用可起到防病保健作用。
用糖能醃製糖蒜嗎？
10樓：網友
1、醃臘八蒜最好是用紫皮蒜，紫皮蒜蒜瓣小，長得瓷實，泡出來脆香；泡蒜的醋最好用公尺醋，公尺醋顏色淺，泡過的蒜色澤如初，酸辣適度。
3、想要臘八蒜快速變綠的話：
可以加大溫差，白天放在有陽光的陽臺上，晚上放在暖氣上或冰箱裡；
去掉蒜頭，可以使醋和蒜充分接觸，加快變綠速度。
4、選擇透明的玻璃容器，便於觀察臘八蒜的色澤，以及浸泡後的反應；而且容器一定要乾燥沒有水分，防止變質。
5、裝好臘八蒜以後的瓶子或罐子要密封儲存；取蒜的時候要用乾的乾淨筷子取，取完以後及時密封。
製作方法。• 大蒜 6頭。
公尺醋500g
1.選擇無破皮、蒜頭硬實的紫皮大蒜。
2.剝蒜沒什麼技巧的，細心一點，把蒜剝的光滑點就行。
3.揀出有傷疤的、壞掉的蒜瓣不用。
4.用小刀在蒜瓣的底部和頂部薄薄的削去一層。
5.這是蒜瓣快速變綠的必須步驟。
6.把蒜瓣裝入無水無油的玻璃罐子，不要太滿，八成即可。（大的蒜瓣放在底下，小的擱在上頭這樣方便取）
7.倒入適量的公尺醋（我分別做過用陳醋、白醋醃的蒜，都不如公尺醋好吃）
8.用蓋子密封蓋緊放在暖氣上（也可以放在溫暖的地方）
9.第二天就開始變綠了。
天的工夫就完全變綠了，變綠的蒜要放在涼快的地方以免過熱變黃。
11樓：北九
糖蒜最好選用白皮蒜，這樣醃製出來的糖蒜顏色比較好看。將選好的大蒜洗乾淨去除根鬚，然後剝取最外層的老皮，保留中間的嫩皮，然後將蒜頭一層一層的碼放在罐子裡或者罈子裡。碼一層糖蒜就撒一層鹽，最後加清水進去，一次不要加太多，等鹽溶化後，換一次水。
自家糖蒜怎麼醃製最好吃
12樓：陌上_卿名酒酒
主料。新鮮蒜頭。
4000g輔料。
醋。2000g
白糖。750g
紅糖。750g
鹽。100g
步驟。1.選用新鮮的大蒜，蒜辮要長一點的，這樣可以保證剝好後很乾淨。
2.先剝掉最外面的一層。
3.減掉較長的多餘的蒜辮，之後再剝掉裡面的一層蒜皮，4.剝到最下面時用剪刀沿著裡面把蒜皮連根減掉。
5.這樣剝出來的蒜頭很乾淨，一點泥土也沒有，不用水洗，直接可以醃製了。剝的過程中，如果不注意弄髒的蒜，就挑出來平常吃，醃製只用很乾淨的蒜。剝好的蒜涼2個小時後醃製。
6.備好醃製的料。
7.把醋糖鹽一起倒入鍋中煮開即可，不要煮時間長。煮好的水涼涼。
8.把罈子清洗乾淨用開水把裡面湯一下，然後控幹水分，罈子一點要保證無水無油。
9.把蒜頭碼放在罈子裡。
10.最後倒入涼涼的糖醋水。蓋上蓋子放陰涼乾燥處。醃製2周就可以吃了。
13樓：網友
食物有原本自己的味道，不要改變。
我家裡的酸菜罈子里長蛆是怎麼回事,月前才醃製的,今天去吃
酸菜長蛆是因為水生花了的原因，估計有以下幾個方面1 水要用冷開水，不能用生水。2 平時到罈子裡拿酸菜的時候，手上不能有油，3 手不能出汗，每次都要洗乾淨，建議最好用筷子。沒有密封，有蒼蠅進去那個排卵了 溫度太高或者沒有密封好 應該沒密封好吧？加上你在醃製完之後動了裡面的菜吧？沒蓋好，被蒼蠅產卵了 因...
這樣的老罈子值錢嗎,這是個老罈子值錢嗎？
不值錢，這屬於瓦罐。土罈子，用品。存世量巨大。所以不值錢，不值錢，就是現在工藝 必須要真的知道堅定古物的真假技術。才能看出來。另外這個不是光靠圖錢就能行的 這是個老罈子 值錢嗎？不值錢 這樣的罈子有很多 現在在農村地區還有使用的了 你真的當古董咯人家是不是很傻 這不是 beng子 嗎 一老罈子幫忙看...
放在罈子裡兩年的酸菜還能吃嗎，罈子裡的泡菜起了白色的東西，怎麼辦還能吃麼？
如果兩年沒有長毛，那就是非常好的酸菜，極品，不僅可以吃，香飄萬里。如果已經出現黴變，絕對不能吃。罈子裡的泡菜起了白色的東西，怎麼辦還能吃麼？泡菜罈子起白怎麼辦，只需壇裡丟點 它 再也不生白花 倒點高度白酒殺菌，把泡菜壇放到陰涼處。平時注意別讓泡菜水沾油,夾菜的時候最好有專用的筷子,一般沒問題的 能吃...