1樓：網友
香菇是屬於食用菌```多吃香菇對人有很大的好處```香菇中除含有蛋白質、脂肪和碳水化合物三大營養素外，還有極其豐富的氨基酸、維生素、礦物質及多種生理活性物質。香菇多糖具有提高機體免疫力、抑制癌細胞生長、抗病毒、抗衰老等功效。香菇嘌呤(又稱香菇素)能降低有害膽固醇，對心血管系統有良好的保護作用，還能有效防止動脈粥樣硬化，對降低血壓也有不錯的效果。
香菇中的維生素、礦物質，特別是b族維生素和麥角固醇的含量較高，能有效預防軟骨病和佝僂病的發生。
日曬後維生素d含量更高。
幹香菇的維生素d，主要是因為在日光下麥角固醇轉變為較多的維生素d而致。因此，將買來的幹香菇放置於日光下曬後食用，可促進較多維生素d的生成。而幹香菇散發出的一種特別味道，主要來自於其所含的香菇精和鳥苷酸等成分。
泡幹香菇的水不要扔掉。
幹香菇浸泡的時候，最好用20℃～35℃的溫水，這樣既能使香菇更容易吸水變軟，又能使風味成分釋放充分。幹香菇一般適合燉菜，其能使纖維軟化徹底，有利於口感。但幹香菇浸泡後的水最好不要扔掉，因為香菇嘌呤在浸泡香菇的水裡含量較高，具有很高的保健功能，可以一同放到鍋裡燉煮食用。
2樓：帳號已登出
香菇是性平的食物，也就是說不管什麼體質的人只要不是醫學上的一些禁忌都可食用。
香菇最忌諱的三種食物
3樓：
您好，香巨集氏芹菇最忌諱的三種食物：1、香菇+西紅柿：西紅柿又名番茄，含有大量胡蘿蔔素和番茄紅素，營養豐富易吸收，但和香菇一起吃會破壞人體內類胡蘿蔔素。
2、香菇+胡蘿蔔：香菇中有大量核山的生化物質，和胡蘿蔔中豐富蔽畢的胡蘿蔔素結合會降低相互的營養價值，不宜一起食用。 3、香菇+螃蟹：
螃蟹營養價值豐富，是寒性食物，單獨食用價值高，但是和香菇一起食用會誘發結石。
香菇最忌諱的三種食物
4樓：
香菇最忌諱嫌數的三種食物有。 1芹菜：芹菜中含有大量的硫素，與香菇中的營養成分存在顯著的反應，可能會對人體健康造成不良影響。
2. 西紅柿：西紅柿中含有大量的西紅柿素，與香菇中的營養成分存在顯著的反應，可能會對人體健康造成不良影響。
3. 甜食：甜食中含有消譁大量的澱粉糖，與香菇中的營養成分存在顯著的反應芹橋首，可能會對人體健康造成不良影響。
香菇最忌諱的三種食物
5樓：
摘要。親親您好，很高興為您服務。香菇不能和以下食物同吃哦。
1.香菇不能和什麼一起吃-大蝦大家一定要注意在吃香菇的時候千萬不要再吃大蝦，二者都含有維生素d，香菇與大蝦一同食用非常容易導致自身出現膽結石問題，會增加自身出現腹痛腹瀉問題的症狀。而且香菇也不能過多食用，否則可能會導致自身出現消化不良的問題。
親親您好，很高興為您服務。香菇不能和以下食物同吃哦。1.
香菇不能和什麼一起吃-大蝦大家一定要注意在吃香菇的時漏檔候千萬不要再吃晌手大蝦，二者都含有維生素d，香菇與大蝦一同食用非常容易導致自身出現膽結石問題，會增加自身出現腹痛腹瀉問題的症狀。而且香菇也不能過多食用，否則可能會宴搜嫌導致自身出現消化不良的問題。
2.香菇不能和什麼一起吃-胡蘿蔔大家也逗兆吵一定要注意在吃香菇的時候也千萬不要在吃胡蘿蔔，胡蘿蔔中富含了非常豐富的胡蘿猜或卜素可以為山侍自身所吸收，如果與香菇同時食用就可能會阻礙人體吸收胡蘿蔔素，破壞胡蘿蔔素中原有的營養。
3.香菇不能和什麼一起吃-驢肉大家巧橘也芹隱一定要注意香菇千萬不能孝首團與驢肉一同食用，驢肉是一種高蛋白低脂肪的食物可以達到乙個補氣血的效果，但是香菇是發物，如果驢肉與香菇同時食用，可能會加入自身腸胃負擔，增加自身出現腹瀉問題的幾率。
4.香菇不能和什麼一起吃-鵪鶉蛋大家在日常也一定要注意香菇千萬不能和鵪鶉蛋枝鄭同時食用，穗野這兩種食猛族頌物同時食用對於自身的**傷害非常大，非常容易導致女性朋友出現面部長黑斑的問題，會大大降低自身的外表形象，危害自身**健康。
香菇最忌諱的三種食物
6樓：社會生活家
香菇最忌諱的三種食物是西紅柿、胡蘿蔔、螃蟹。
香菇不能和西紅李搜頌柿一起吃，西紅柿又名番茄，含有大量的胡蘿蔔素和番茄紅素營養豐富容易吸收，但和香菇一起吃，香菇會破壞體內的胡蘿蔔素影響西紅柿的吸收。香菇不能和胡蘿蔔一起吃，香菇中有大量的生化物質和胡蘿蔔一起吃會降低胡蘿蔔素的吸收。香菇不能和螃蟹一起吃，螃蟹營養價值豐富，是寒性食物，單獨食用價值高，但和香菇一起吃會誘發結石。
香菇含膳食纖維高，易致腹瀉，哪鄭脾胃虛脫、消化不良的人群建議少食。香菇含嘌呤高，高尿酸血癥和痛風患者避免食用。香菇含有過敏原，過敏體質人群應慎食。
香菇的功效
香菇多糖可以提高巨噬細胞的吞噬功能，還可促進t淋巴細胞的產生，並提高t淋巴細胞的殺傷活性。香菇具有和胃健脾、補氣益腎的功效，可治久病氣虛、食慾不振等病症、延緩衰老，香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用。
香菇可以防癌、抗癌，香菇菌蓋部分含有雙鏈結構的核糖核酸，進入人體後會產生具有抗癌漏顫作用的干擾素。香菇可以降血壓、降血脂、降膽固醇。香菇中含有嘌呤、膽鹼、絡氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能夠起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，還可以預防動脈硬化、肝硬化等疾病。
鮮香菇是不是寒性食物?
7樓：乾萊資訊諮詢
香菇性味甘、平、涼。鮮香菇不是寒性食物。
鮮香菇有補肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容顏之功效。還可化痰理氣，益胃和中，解毒，抗腫瘤，託痘疹。
主治食慾不振、身體虛弱、小便失禁、大便秘結、形體肥胖、腫瘤瘡瘍等病症。
香菇食物注意事項：
一般人群均可食用。
1、貧血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血壓患者、動脈硬化患者、糖尿病患者、癌症患者、腎炎患者食用；
2、脾胃寒溼氣滯或**騷癢病患者忌食。
常見寒性食物：
小公尺、綠豆、海帶、綠豆芽、茄子、苦瓜、西紅柿、黃瓜、香蕉、西瓜、甜瓜、冬瓜、茭白、紫菜、荸薺、柿子、豬腸、豬腦、豬髓、桑椹、獼猴桃、甘蔗等。
香菇是涼性的嗎，鮮香菇是不是寒性食物
付費內容限時免費檢視 回答您好，很高興為您解答，香菇不屬於熱性也不屬於涼性，而是平和。香菇富含維生素b群 鐵 鉀 維生素d原 經日晒後轉成維生素d 味甘，性平。主治食慾減退，少氣乏力。香菇素有 山珍之王 之稱，是高蛋白 低脂肪的營養保健食品。香菇 學名 lentinula edodes 又名花菇 香...
蘑菇屬於光感食物嗎，香菇蘑菇這些是感光食物嗎
光感的食物有紅薯 馬鈴薯 波菜 韭菜 芹菜 香菜 白蘿蔔 田螺 薺菜 油菜 萵苣 無花果，豆類等，這些都屬於感光食物。蘑菇不是光感食物。好像都不是，芹菜 番茄是。香菇蘑菇這些是感光食物嗎 有些食物有感光因子，人食用後照射陽光或其它強烈光線，會使黑色素細胞活力增加，使得 變黑或有斑點。感光食物有 檸檬...
備孕期間最忌諱的食物是什麼
1.咖啡 咖啡好像成為了現代事業型女性的角色代表，有很多的職業ol，一天不飲咖啡，就覺得心裡像少了什麼似得，其實咖啡就是育齡女性備孕期間不能吃什麼食物之一，有調查顯示咖啡對受孕有直接影響，平均每日杯咖啡的女性，懷孕機率遠遠小於不飲咖啡的女性。2.快餐食品 快餐食品中，含有高卡路里，高脂肪，而且食品新...