1樓：慶雲嵐
生活中很多人都是做設計工作的，這可是乙個腦力工作，需要更多的靈感和創造力，這樣才能設計出來好的作品。但是這樣的工作也很累，一天下來也是挺疲勞的，所以飲食上要多吃一些補腦的食物，比如鵪鶉蛋就是不錯的選擇。
鵪鶉蛋還有''補腦丸''的稱號，它含有豐富的卵磷脂和腦磷脂，比雞蛋的含量還要高出3到4倍。所以做腦力工作的朋友可以經常吃鵪鶉蛋，上學的孩子也可以經常吃，這樣會變得更聰明。
鵪鶉蛋的做法也比較多，最常見的就是直接煮熟，其實還可以做成甜味的，這樣孩子會更加喜歡。這就是一種糖醋的方法，還能和其他的食材一起搭配，這樣炒出來的味道特別好，做法也是一學就會。
菜名】糖醋鵪鶉蛋。
配料】鵪鶉蛋，糖，番茄醬，香醋，芝麻，鹽等。
製作步驟】1、先要將所需的材料都準備好，主要就是配料中提到的。鵪鶉蛋肯定是要挑新鮮的買。因為鵪鶉蛋的體積比較小，所以要多準備一些，準備好的鵪鶉蛋先直接用水煮熟，煮熟之後放在冷水裡面浸泡一會，這樣會更好剝殼，將剝殼之後的鵪鶉蛋先放在盤子裡面。
2、在鍋裡倒入適量的油，這個油量不是炒菜那麼少，要儘量地多加一些油，要超過食材。等到油溫六成熱的時候將鵪鶉蛋放進去，用小火來慢慢的炸鵪鶉蛋，在炸的時候要掌握好火候，防止炸糊了。
3、最後是要將鵪鶉蛋都炸倒金黃色，但是也不能炸糊了，炸好的鵪鶉蛋表皮看著是虎皮狀，炸到這個程度是最好吃的，炸好之後將其撈出來控油。
4、接下來還要調料汁，將適量的番茄醬放在碗裡，同時新增少許的鹽，糖和醋，這些食材加好之後再一起攪拌均勻。
5、鍋裡留少許的油，不要太多，油量大概是炒菜的三分之一，不要等到油熱就可以將碗裡的料汁倒進去，要翻炒到料汁起泡泡，最後料汁會炒到變稠。
6、番茄醬炒好之後，將之前已經炸好的鵪鶉蛋放進去，倒進去之後還是繼續的翻炒。炒到每個鵪鶉蛋都被番茄醬包裹，這樣吃起來才會更加入味。等到出鍋的時候撒一些熟芝麻，這樣不僅可以起到點綴的作用，還會增加口感，聞起來就很香。
烹飪貼士】1、鵪鶉蛋先用水直接煮熟，是和冷水一起下鍋煮熟的，煮好之後放在冷水裡面浸泡一會，這樣更好剝蛋殼。
2、鵪鶉蛋在炸的時候要注意火候，只能用小火來慢慢炸，防止將蛋給炸糊了。另外油量要多一點。
3、番茄醬在翻炒的時候也是要不停攪拌，最後是炒到冒泡泡，這樣就可以將鵪鶉蛋倒進去了，要是鵪鶉蛋多的話，番茄醬也是需要多準備一些。
2樓：是倩兒呀
可以把鵪鶉蛋做成糖醋口味，孩子都會比較喜歡糖醋味道，因為帶一點甜，帶一點酸，可以試著把鵪鶉蛋做成糖醋味的，估計孩子會喜歡的。
3樓：網友
孩子特別喜歡吃這個，美味營養又健康，還能增加這道糖醋鵪鶉蛋就做好啦，大家有沒有看著很有食慾的感覺的，小孩子最喜歡的口味哦，這樣做小孩子肯定會吃的哦，而且又非常的有營養~
4樓：開開
把鵪鶉蛋做成糖醋口味，孩子都會特別愛吃，首先可以把鵪鶉蛋煮熟，剝殼後用油炸出虎皮狀，這樣在去做成糖醋。
5樓：造夢0行者
糖醋味的鵪鶉蛋做法，1.把鵪鶉蛋放入水中煮熟後撈出來，去除外皮備用；2.鍋中多倒一點油，把鵪鶉蛋放入鍋中炸至表皮金黃後撈出來；3.
碗中放適量的番茄醬，白醋，糖，水攪拌均勻；4.鍋留底油，爆香蒜末，倒入醬汁熬製濃稠，倒入鵪鶉蛋翻炒均勻，撒少許芝麻就可以了。
6樓：趁我還年輕
鵪鶉蛋、澱粉、番茄醬、醋、白糖、老抽、鹽、雞精，鵪鶉蛋煮熟去皮，放到油鍋裡炸到鵪鶉蛋起虎皮，微微泛黃後撈出。適量的番茄醬、醋、白糖、老抽、鹽和雞精調成醬汁。炒鍋裡放一點油，把醬汁炒到冒泡後把鵪鶉蛋放進去翻炒至鵪鶉蛋均勻的裹上醬汁就能盛盤開吃了。
糖醋鵪鶉蛋怎麼可以做的很美味很有食慾呢？
7樓：匿名使用者
主料：鵪鶉蛋。
配料：澱粉 番茄醬，醋，醬油，糖，雞精。
製作方法。1、鵪鶉蛋冷水入鍋煮熟，撈出後放入冷水，這樣容易剝殼，剝出來也好看。
2、放進幹澱粉中滾滾。
3、在鍋裡放油，油溫七成熱的時候放入鵪鶉蛋炸制，鵪鶉蛋變成金黃色的時候就撈出備用。油溫千萬別太熱，炸制的時間也別太長，否則蛋會爆裂開。
4、取一碗，放入番茄醬，醋，醬油，糖，雞精然後攪勻。
5、在鍋內放一些油，油微熱放入糖醋汁稍一翻炒，再放入炸好的鵪鶉蛋，調小火翻炒數下，等汁都均勻地分佈在鵪鶉蛋上就可關火起鍋。
另外一種做法，介紹。
鵪鶉蛋個頭小，營養卻是很豐富的，有「卵中佳品」之稱。糖醋鵪鶉蛋，其實做法和虎皮鵪鶉蛋差不多。都是要把鵪鶉蛋先經過熱油炸，然後再在湯汁裡煮制。
鵪鶉蛋是滋補的良品，富含蛋白質，氨基酸和礦物質等。多吃對人體有好處，有強筋壯骨，護膚美顏等功效。
糖醋鵪鶉蛋的做法非常的簡單，味道也不錯，很適合家庭來操作。
需要的食材，鵪鶉蛋一斤，適量的番茄醬和澱粉。
鵪鶉蛋先放水裡清洗乾淨，除去外表的雜質。鍋裡放適量的水，放適量的鹽，放入鵪鶉蛋煮熟。大概十分鐘就可以煮好，加了鹽以後鵪鶉蛋剝殼也會好剝一些。
煮好的鵪鶉蛋先放入涼水中冷卻，這也是為了方便剝殼。
剝好殼以後，鵪鶉蛋再用水沖洗一下。
準備乙個小碗，放入適量的澱粉。把剝好殼的鵪鶉蛋放入碗中，使其外表均勻的裹上澱粉。鍋燒熱放適量的食用油，加熱至五分熟，放入鵪鶉蛋炸一下。
鵪鶉蛋炸出虎皮，變為金黃色後撈出，瀝去外表多餘的油。
鍋裡留底油，加熱後放入番茄醬，白糖，鹽，生抽，白醋以及適量的清水，炒至成醬汁。
接著放入炸好的鵪鶉蛋，用鍋鏟輕輕翻動，使其均勻的裹上醬汁。之後改中火收汁，就可以起鍋裝盤，一道美味的糖醋鵪鶉蛋就做好了。
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鵪鶉蛋放久了還能吃嗎，鵪鶉蛋放了半年還能吃嗎
1 鵪鶉蛋保質期是多久 鵪鶉蛋的保質期和包儲存溫度 環境等都相關。如果鵪鶉蛋是新鮮的，且儲存在潔淨 乾燥的地方，在2 5度的環境中，保質期在40天左右 而在春秋季節，氣溫比較宜人，鵪鶉蛋的保質期在10 15天左右 如果是高溫的夏季，鵪鶉蛋保質期只有7 10天。另外，如果鵪鶉蛋放在潮溼 邋遢的地方，細...
超市有很多的鵪鶉蛋，鵪鶉蛋和雞蛋比有什麼區別呢
鵪鶉蛋的營養價值比雞蛋要稍微高一點，也要稍微貴一點。首先就是個頭上會小很多，其次就是營養價值也不同，別看鵪鶉蛋那麼小，但是一個它頂得上四個雞蛋了。會小很多，營養還是很十足的，所以 也不便宜，同樣很好吃。鵪鶉蛋會比雞蛋小好幾倍，但營養是不缺的，相對也會比較貴些。鵪鶉蛋的維生素b和膽固醇的含量都比雞蛋多...