1樓：隨便就好了啊
羊肉，性甘溫而不燥，溫中暖下，較適合冬令進補，寒冬常吃羊肉可益氣補虛，促進血液迴圈，增強禦寒能力，今天咱們就來分享一點羊肉的美味吃法吧~
羊肉湯。食材。
帶骨羊肉切塊 / 花椒 / 薑片 / 精鹽。
辣椒 / 蔥條 / 姜面 / 芫荽 / 蔥花。
步驟。1.帶骨羊肉切成小塊，投入水鍋內燒開，撇去血沫，入調料、鹽、辣椒、蔥條，改用小火燉熟，將肉撈出。
2.鍋內放原湯，加水稀釋投入鹽面、花椒麵、姜面、蔥花、芫荽調成湯，再放入羊肉塊(或片)入碗即成。
蔥爆羊肉。<>
食材羊腿肉200g / 蔥 / 大蒜頭1瓣花椒粉 / 黃酒20g / 醬油50g鹽 / 醋 / 生油 / 麻油50g
步驟1.交羊腿肉去筋，切成大薄片；京蔥切成旋刀塊，爆炒後就會變成片2.將京蔥塊、生油(或豬油)、醬油、鹽、酒、花椒粉、羊腿片拌和在碗裡。
3.用生油、麻油、大蒜頭(折碎)熗鍋燒至高熱時，將放在碗裡的羊腿片、京蔥等材料倒入，用大武火很快地**幾下，再加少許麻油，醋，起鍋。
手抓羊肉。<>
食材羊肋條肉1000g / 小蔥30g花椒5g / 姜20g / 料酒5g精鹽10g / 胡椒10g / 蒜泥5g食醋3g / 小茴香5g / 糖蒜1頭。
步驟1.羊肋條切成條放入水中浸泡去掉血水2.蔥切段，薑切片備用3.將鍋中加水放入浸泡過的羊肋條，大火燒開，撇去浮沫。
4.講鍋內的羊肋條，大火燒開，加料酒、蔥段、薑片，花椒，小茴香，改用小火煮小時。加食鹽等，待肉質酥爛，撈出裝盤。取乙個小碗加蒜泥、食醋（可加辣油）調勻，同羊肉一起上桌即可。
2樓：德銀文化匯
可以做煲湯，羊肉湯需要先把羊肉焯水，不要忘了放蔥薑蒜，然後再煲湯，要加入大料燉。
3樓：小喬老師**解答
可以做孜然羊肉。鍋中油熱，放入羊肉片爆炒，然後放入鹽，孜然雞精等調料即可。
4樓：真小熊兄弟
冬天可以把羊肉做成羊肉湯，把羊肉切成幾小段後再鍋裡燉一晚上，用小火，這樣第2天早上起來喝就會很好喝了。
羊肉是怎麼製作的
5樓：南雨娛生
1、製做孜然羊肉的材料。
孜然羊肉的製作方法是比較有講究的，而且在選用材料方面也是很有講究的，首先要把準備的材料全部都準備好，要準備半斤新鮮的羊肉和15克孜然粉，蛋清，麵粉，以及適量的植物油和20克料酒，五克鹽，五克味精，十克賣褲白糖，必要將這些材料全部準備齊全以後，再進行下一步的操作，如果材料準備不齊全的話，那麼就做不出正宗自然羊肉。
2、孜然羊肉的做法步驟。
先把準備好的羊肉在清水中清洗乾淨後，再將其切成片放到碗裡面，把準備好襲此的澱粉和蛋清一起放進去，攪拌均勻，然後在鍋裡面放入油把油燒熱後，就將處理好的羊肉放進去進行油炸，油炸的過程中要不停的翻身，接著把準備的那些調味料全部都倒進去，尤其中禪簡是孜然粉，千萬不要少放，直到將其炸熟後即可。
3、孜然羊肉的特點。
孜然羊肉的味道是非常鮮香的，這一點毋庸置疑，吃起來非常的美味，喜歡吃羊肉的朋友相信都會非常喜歡吃這道美味的。而且孜然羊肉的做法並不是很複雜，平時製作這道孜然羊肉來享用的話，不僅能夠品嚐羊肉獨特風味，還可以溫補強身，調理脾胃，這絕對是一道風味獨特，營養價值極高的美食。
6樓：陳其喜
煮羊肉。材料〗羊肉。
輔料〗蔥，姜，蒜，黃酒，花啟困椒，大料，雞精，白糖，橘子皮，綠豆。
做法〗先把羊肉用清水洗淨，然後再浸泡悄好念2個小時。
2.再換清水，放入羊肉，再加入各種自己喜歡的調料，（加入幾塊橘子皮，再放一小把綠豆，這樣可以去掉腥羶味），大火燒水，以小火煮，約需40來分鐘。（判斷是否煮熟的方法其實很簡單，只要用筷子一次，如果能輕襪尺松刺透，則以熟透，否則既不熟。
3.將煮熟的羊肉撈出放涼。以後吃的時候隨時切一些，再放入羊肉湯中加熱一下即可，超級好吃。
7樓：不容陽師
羊肉湯，白蘿蔔燉羊肉，燜羊肉，烤羊肉等等，都是可以的。我給你推薦個羊肉湯的做法把。
羊肉、料酒、蔥、姜、花椒、幹桔皮、山楂、鹽。
做法。1、把羊肉浸泡在涼水中兩小時，中間隔一小時換次水。
2、用清水將羊肉清洗乾淨後衝差早切成小散雀塊。
3、在鍋中倒入足量的清水，把切好慶明的羊肉塊放入鍋中。
4、中火做開鍋後撇去浮沫，倒入料酒。
5、接著放入花椒、蔥姜、幹桔皮和山楂。
6、蓋上鍋蓋，轉小火慢燉小時後。
7、把桔皮和山楂撈出，接著撒入適量的食鹽。
8、轉中火繼續燉15-20分鐘後關火就可以吃了。
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藏書羊肉的製作方法，羊肉滷的製作方法？
回答羊肉 羊筒骨 料酒 花椒 姜 白芷 桔皮 大蔥 娃娃菜 油豆腐 粉絲 1 去除血水，在鍋中倒入冷水沒過羊肉，倒入適量的料酒，撒上一把青花椒，浸泡3小時。此步驟的目的是去除多餘的血水和羶味。2 將浸泡羊肉的水倒幹後，將羊肉冷水下鍋焯水，同時加入料酒 生薑 大蔥段。待水開後，撇去浮沫。焯水可以適當延...
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