1樓：無雅詩
小孩可以吃滷豬蹄。豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，並含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素a、d、e、k等有益成分。
豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白質，它在烹調過程中可轉化成明膠。明膠具有網狀空間結構，能結合許多水，增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和**細胞的儲水功能。
下面來看看滷豬蹄的做法步驟：
具體做法請看我們的操作：
1.首先我們把買來的豬蹄放在火上烤一下，燒去上面殘留的豬毛。
2.然後倒入盆中加入清水清洗兩遍，放入盆中。
3.鍋中燒水，涼水下入豬蹄，放入兩片生薑，加一點料酒去腥，開大火燒開。
4.水開以後，我們把豬蹄翻個面，大概煮3分鐘左右。
5.用勺子撇去上面的浮沫，然後撈出，再次清洗一遍。
6.接下來調乙個料汁，取乙個小盆，加入兩塊豆腐乳，加入生抽5勺，紅燒醬油2勺，然後攪拌化開。
7.再準備一些大料，桂皮，八角，紅幹椒，香葉，草果各適量。
8.準備乙個高壓鍋，放入豬蹄，加入適量的清水，放入薑片和大料，加入一點高度白酒去腥。
9.再倒入調好的料汁，加入2大勺食鹽，幾粒冰糖， 蓋上蓋子，開大火燒開，上氣以後改成小火，連續燉30分鐘。
10.時間到了關火，繼續燜5分鐘，再把高壓鍋自然放氣，開啟鍋蓋來看一下。
11用筷子輕鬆的就能扎透了，已經滷得很爛了，也可以繼續浸泡30分鐘，使豬蹄更加入味，然後撈出來放入盆中。
12.最後再撒上一些蔥花點綴，就可以上桌食用了。
13.好了 ，這道簡單又家常的滷豬蹄就做好了，有空就在家試試吧。
2樓：網友
小孩也可以適當吃一些滷豬蹄，但是記住量一定不要太多，一兩口就可以了。
吃滷豬蹄的好處
3樓：乾萊資訊諮詢
吃滷豬蹄的好處有以下幾點。
1、豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和**組織細胞的儲水功能，防止**過早褶皺，延緩**衰老；
2、豬蹄對於經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度；
3、豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預治進行性肌營養不良症，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。
五香滷豬蹄的做法滷豬蹄怎麼做滷豬蹄製作方法滷
主料豬蹄 2只輔料 雞蛋6個鹽適量 老抽適量姜適量 香葉適量 黃酒適量 小茴香適量 冰糖適量 花椒適量 桂皮適量 大蔥1根 八角2個 生抽適量 步驟1.新鮮豬蹄拿回來，再拔一次毛 2.仔細清理乾淨備瀝水備用 3.將豬蹄放入高壓鍋內，加適量清水 4.加黃酒和生薑片去腥 5.大火煮開 6.撈出用清水激一...
滷的豬蹄還有營養嗎，滷豬蹄的營養價值
豬蹄和豬皮中的膠原蛋白質，它在烹調過程中可轉化成明膠。明膠能結合許多水，增強細胞生理代謝，有效地改善女性機體生理功能和 組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持溼潤狀態，防止 過早褶皺，能夠延緩 的衰老過程。總的來說，豬腳具有抗衰老 美容養顏的強大功效。香辣滷豬蹄的營養價值。香辣豬蹄整體上來說，是非...
滷豬蹄怎麼做，滷豬蹄的滷水怎麼製作？
滷豬蹄 準備食材 豬蹄兩隻 大蔥一根 生薑一小塊 香料 八角 花椒 小茴香 香葉 桂皮 白芷 幹辣椒 黃梔子 紅曲米各少許 鹽適量 冰糖20克 生抽適量 老抽適量 料酒少許。做法步驟 3 把大蔥切成蔥段 生薑切成片，其他香料用清水簡單沖洗乾淨，把水分控幹備用。4 高壓鍋里加入適量清水，水開後把香料全...