1樓：匿名使用者
主料豬蹄
2只輔料
雞蛋6個鹽適量
老抽適量姜適量
香葉適量
黃酒適量
小茴香適量
冰糖適量
花椒適量
桂皮適量
大蔥1根
八角2個
生抽適量
步驟1.新鮮豬蹄拿回來，再拔一次毛
2.仔細清理乾淨備瀝水備用
3.將豬蹄放入高壓鍋內，加適量清水
4.加黃酒和生薑片去腥
5.大火煮開
6.撈出用清水激一下
7.再次拔毛清理乾淨
8.準備好的大料和香料
9.將處理好的豬蹄放入高壓鍋內，加適量清水，加適量老抽調味10.加適量生抽調味
11.加適量鹽調味
12.加適量冰糖
13.另外煮了幾個雞蛋，拔殼備用
14.將準備好的香料和雞蛋一起倒入高壓鍋內15.高壓10分鐘後轉低壓8分鐘即可小貼士
2樓：昆明美味學院
五香豬蹄完整步驟：1、香料裝袋（桂皮、八角、香葉）；2、豬蹄焯水後撈出過涼水，然後用料酒、生抽、老抽、姜、蒜醃製豬蹄半個小時；3、豬蹄放入電飯鍋中，再放入香料袋、小蔥（打結）、冰糖以及清，按下電飯鍋煮粥鍵，煮2個小時，滷豬蹄完成
滷豬蹄怎麼做，滷豬蹄是怎麼做的？
原料 豬蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少許。味精1 6茶匙，冰糖19克，醬油1大 匙，海山醬1 4茶匙。製作 1.豬蹄切塊後，用水燙過取出。2.將豬蹄 料 花生及香料一同用大火煮15分鐘。3.煮好的滷豬蹄放入大碗，上置香菜點綴。備註 海山醬是一種甜辣且帶五香味的醬料，其原料大多是五香料 糖 ...
滷豬蹄怎麼做，滷豬蹄的滷水怎麼製作？
滷豬蹄 準備食材 豬蹄兩隻 大蔥一根 生薑一小塊 香料 八角 花椒 小茴香 香葉 桂皮 白芷 幹辣椒 黃梔子 紅曲米各少許 鹽適量 冰糖20克 生抽適量 老抽適量 料酒少許。做法步驟 3 把大蔥切成蔥段 生薑切成片，其他香料用清水簡單沖洗乾淨，把水分控幹備用。4 高壓鍋里加入適量清水，水開後把香料全...
香滷牛肉的做法，香滷牛肉怎麼做，滷牛肉辣炒香菜的做法，滷牛肉辣炒香菜怎麼做
主料牛腱子3斤 調料食鹽1大勺 冰糖8粒 味精1小勺 姜1塊蒜半頭 八角5殼 花椒1小把 桂皮3段 幹辣椒適量 料酒200毫升 生抽適量 老抽100毫升 蔥白7段 黃豆醬油100毫升 白芷3片 茴香籽1小把 草果4顆 香葉3片 肉蔻3個 辣椒油適量 白糖適量 白芝麻適量 香滷牛肉的做法 開滷 1.滷...