1樓：日照趕海找鐵哥
三鮮菜怎麼做？土豆青椒豆角切塊 ，將豆角茄子，撒上鹽醃製五分鐘，油熱後倒入土豆塊，然後撈出把其它土豆豆角一起炒加入料汁。，
什麼是"三鮮"?
2樓：生活小常識
分類： 生活 >>老虧 美食/烹飪。
問題描述：我的理解，三鮮指的是一種味道。廣義的三鮮指的是由什麼食物組成的？
自己要做，比如三鮮餃子，它的餡怎麼做？還有其他做法介紹嗎？
解析： 我國民間歷來有核鍵立夏之日嘗地三鮮、樹三鮮、水三鮮的習慣。說起這地三鮮，指的是新鮮下地的時蔬：
莧菜、元麥和蠶豆(或是蒜苗)，炒在一起吃的就是鮮嫩。到了長春，地三鮮成了當地的名菜。現在也有把土豆、茄子、辣椒炒在一起三鮮。
這可是地地道道的東北菜。
餃子分葷、素兩大類：葷餡一般多為豬肉餡、羊肉餡、鴛鴦餡（豬羊肉間半）及各侍氏神種三鮮餡，如上三鮮、中三鮮及次三鮮，還有淨三鮮、肉三鮮、半三鮮。素餡有全素、青素、葷素及素三鮮等等。
三鮮的東西可多了~說不清楚，而且乙個地方乙個講究~
三鮮餃子 原料：韭菜，鮮肉，蝦皮 姜 蔥。
韭菜要嫩的，六月的絕對不行。其他月份的都可考慮。
鮮肉要七瘦三肥的。 不要凍最好。後丘上的肉最好。
蝦皮要不太鹹的，除非你住在海邊，才能買到不鹹的。 太鹹的蝦皮中的鹽主要是為了壓份量。
韭菜一斤 鮮肉二斤。
蝦皮四兩 姜一小塊。
大蔥三根 加入醬油，鹽，香油。
拌勻。 肉三鮮餡：採用兩種較高檔的海味原料和一種肉類（如雞肉、豬肉等），剁制後混合在一起，配以季節性蔬菜，加入調味品拌制而成。
炒三鮮是哪三鮮
3樓：精彩的娛樂達人
炒三鮮是杏鮑菇、青椒、紅椒，素炒三鮮是一道色香味俱全的地方名菜，屬於素食菜譜之一，烹飪技巧以炒菜為主，色彩豔麗，清淡爽口。現在許多人會搭配各種菜配殲做成炒三鮮。炒三鮮的做法如下：
用料：杏鮑菇1個、青椒1個、紅椒1個、雞精1勺、醬油1勺。
步驟：1、備好食材。
2、杏鮑菇切片。
3、青紅椒切塊。
4、鍋裡油熱知賣差炒杏鮑菇。
5、加青紅椒炒熟。
6、來勺搭皮醬油入味加點雞精炒勻出鍋。
7、成品。<>
素三鮮怎麼做，炒素三鮮怎麼做
韭菜 雞蛋 蝦仁剁碎包餃子就是素三鮮餃子 主料土豆 300g 茄子bai 200g 青椒du 80g輔料油適量 鹽適量糖zhi 適量生抽 適量蔥dao適量蒜 2瓣步驟專 1.準備主料食材 2.茄子去蒂洗屬 淨切滾刀塊 3.土豆去皮切滾刀塊。4.青椒洗淨切片。5.蔥切未，蒜切片。6.鍋中多倒一些油，大...
三鮮蝦仁的做法步驟圖，三鮮蝦仁怎麼做好吃
三鮮蝦仁的做法 步驟用料 蝦仁 半斤 雞蛋 一個 油 適量 鹽 一勺 澱粉 少許 胡蘿蔔 半個 玉米 一根 黃瓜 半個 三鮮蝦仁的做法 1 先剝玉米粒 2 黃瓜 胡蘿蔔切丁 3 蝦去殼挑蝦線，加少許澱粉 4 加蛋清一起抓勻 這個步驟可以讓蝦肉吃起來更嫩，口感更好。5 鍋裡放油燒至八分熱，加入蝦仁 6...
蝦仁三鮮水餃的做法蝦仁三鮮水餃怎麼做好吃
用料來主料蝦500克 餃子皮60個 白菜源500克 輔料雞蛋 2個豬肉餡 400克 調料食鹽 8克生抽 8克胡椒粉 3克蝦仁三鮮餃的做法 1.將蝦仁剝殼去蝦線 2.白菜切碎後撒上鹽拌下 3.將白菜剁的碎碎的 4.擠去白菜中的水份 5.將肉餡 白菜 蝦仁和雞蛋一起放入 6.加少許生抽 食鹽 黑胡椒粉攪...