1樓：匿名使用者
用料來主料蝦500克
餃子皮60個
白菜源500克
輔料雞蛋
2個豬肉餡
400克
調料食鹽
8克生抽
8克胡椒粉
3克蝦仁三鮮餃的做法
1.將蝦仁剝殼去蝦線
2.白菜切碎後撒上鹽拌下
3.將白菜剁的碎碎的
4.擠去白菜中的水份
5.將肉餡、白菜、蝦仁和雞蛋一起放入
6.加少許生抽、食鹽、黑胡椒粉攪拌勻，攪拌時要順時針拌，這樣增加餡料之間的粘合度
7.將餡料放入餃皮中
8.餃子捏緊
9.放入容器中擺放好
10.鍋內水燒開後放入餃子，燒開後放一碗涼水繼續燒開，重複兩次即可11.煮好的餃子不能泡在湯裡，要即時撈出
2樓：匿名使用者
三鮮蝦仁餃子餡的做法？
蝦仁三鮮水餃怎麼做好吃，蝦仁三鮮水餃的家常做法
3樓：林夕的微笑
食材bai明細
麵粉適量
溫水適量
鮮蝦仁適du量
洋蔥適量
胡蘿蔔適zhi量
蘑菇dao適量
娃娃菜適量
木耳適量魚露
4樓：殘顏在上
主料韭菜
250g
蝦仁du
100g
雞蛋2個
麵包300g輔料油
適量zhi鹽適量
水適量花椒適量
步驟dao
1.麵粉加適量冷水揉回成光滑的麵糰，蓋上布答放在案板上醒三十分鐘，2.雞蛋加入鹽打散，
3.鍋裡倒油，加入花椒炸香，
4.把花椒撈出去，倒入蛋液，迅速滑散，關火待涼，5.蝦仁剁成泥，
6.韭菜洗淨後切碎，
7.木耳泡發後剁碎，
8.把韭菜碎倒入雞蛋鍋中，
9.再加入蝦肉泥和木耳，
10.加入適量的油拌勻，再灑適量的鹽拌勻，11.醒好的麵糰分成小劑子，擀成餃子皮，
12.放入餡，
13.包成餃子，
14.包好的餃子下入開水鍋中煮熟
5樓：好學的娃兒
煎餃，抱蛋煎餃，冰花煎餃
蝦仁三鮮餡餃子怎麼做好吃
6樓：新疆新軍都祛白
蝦仁三鮮餃的做法
1.將蝦仁剝殼去蝦線
2.白菜切碎後撒上鹽拌下
3.將白菜剁的碎碎的
4.擠去白菜中的水份
5.將肉餡、白菜、蝦仁和雞蛋一起放入
6.加少許生抽、食鹽、黑胡椒粉攪拌勻，攪拌時要順時針拌，這樣增加餡料之間的粘合度
7.將餡料放入餃皮中
8.餃子捏緊
9.放入容器中擺放好
10.鍋內水燒開後放入餃子，燒開後放一碗涼水繼續燒開，重複兩次即可11.煮好的餃子不能泡在湯裡，要即時撈出
7樓：小檸檬
食材主料
韭菜250克
蝦仁100克
雞蛋2個
麵包300克輔料油
適量鹽適量水
適量花椒
適量步驟
1.麵粉加適量冷水揉成光滑的麵糰，蓋上布放在案板上醒三十分鐘，2.雞蛋加入鹽打散，
3.鍋裡倒油，加入花椒炸香，
4.把花椒撈出去，倒入蛋液，迅速滑散，關火待涼，5.蝦仁剁成泥，
6.韭菜洗淨後切碎，
7.木耳泡發後剁碎，
8.把韭菜碎倒入雞蛋鍋中，
9.再加入蝦肉泥和木耳，
10.加入適量的油拌勻，再灑適量的鹽拌勻，11.醒好的麵糰分成小劑子，擀成餃子皮，
12.放入餡，
13.包成餃子，
14.包好的餃子下入開水鍋中煮熟。
水餃怎麼做好吃，蝦仁三鮮水餃的家常做法
8樓：匿名使用者
三鮮蝦仁來餃子食材及做自法：
主料：麵粉600克、bai水約350克 （餃子皮）
鮮蝦約du300克、韭菜一捆、zhi豬肉350克（dao餡料）
輔料：鹽4小勺、生抽3勺、料酒1勺、五香粉1小勺、雞精1小勺、香油1勺、花生油1大勺、胡椒粉1小勺（調味料）
做法：1、準備好麵粉加入溫水用筷子和成雪花狀，然後揉成光滑麵糰（約為1斤面6兩水，溫水和麵軟，注意餳面的時間要夠，餳一段時間記得揉揉，可以使麵糰更加柔軟）；
2、將五花肉切成細小的丁備用（切丁比剁的餡好，肉和菜別糊到一塊，能保證各自的鮮味)；
3、將肉丁加入鹽2小勺、生抽3勺、料酒1勺、五香粉1小勺、雞精1小勺、香油1勺醃漬入味；
4、立蝦清洗乾淨；
5、去頭殼，蝦線，放入少許鹽、1小勺胡椒粉和適量料酒醃漬入味；
6、韭菜洗淨，切去根部後切成韭菜末倒入1大勺花生油攪拌均勻；
7、將韭菜和醃好的肉丁混合，再次加入兩小勺；
鹽，將醃好的蝦仁放到餡料的一邊；
8、取一部分面，搓長條，切成小劑子，壓扁；
9、擀成四周薄中間鼓肚的餃子皮，放入餃子餡，包上一個蝦仁；
10、捏邊擠肚，包成元寶狀；
11、水燒開，將包好的餃子下鍋煮好；
12、將餃子煮至全部漂浮，關火盛出即可。
蝦仁餃子餡的最佳做法
9樓：姬覓晴
最佳的蝦抄
仁餃子餡的做法是用蝦仁、豬肉
、韭菜做成蝦三鮮，具體做法如下：準備材料：鮮蝦仁200克、韭菜250克、豬肉餡100克、食鹽2小勺、植物油1大勺、花椒少許、生抽2勺、白胡椒粉少許、生薑少許、香油幾滴、白醋1小勺
1、首先製作餡料，準備好豬肉餡。
2、加入生抽醬油、白胡椒粉、薑末、蔥末，不喜白胡椒粉可忽略。
3、攪拌幾下，然後保鮮膜包好，醃漬半小時。
4、韭菜摘乾淨，洗淨。
5、切末放入肉餡的盆內。
6、海蝦自己去殼沖洗。
7、蝦仁瀝水也放入到盆內，拌勻。
8、鍋內植物油，加上花椒，榨一點花椒油。
9、待榨好的花椒油冷卻後，倒入盆內。
10、順著一個方向拌勻，蝦三鮮餃子餡就完成了。
10樓：如夢般散去
餃子bai餡：
肉餡500g，蝦仁200g，自發蒜苗約350g（也可以換成du韭菜，蒜黃等）zhi，雞蛋
dao1個，鹽一小匙，酒回一大匙，醬油適量，醋半小匙，香油一小匙，雞精、生粉適量。這個餡料是俺外婆家的傳統餡料。
做法：1、蝦仁去線，洗淨切小段兒，用生粉、半個雞蛋清及一小匙酒伴勻，放入冰箱略醃5-10分鐘。
2、肉餡、蒜苗加入剩下的雞蛋及調料攪拌上勁。如果是用白菜這類出水比較多的菜做餡，可以先將肉餡攪拌上勁，再加菜，攪拌均勻後再放入冰箱冷藏一會，包起來比較不容易出水，也比較容易操作。
3、取一個餃子皮，放入適量的餃子餡，加入一段蝦仁，答把餃子皮兩邊兜起來，中間先捏緊，把外側的餃子皮從中間向外收褶即可。現成的餃子皮不好捏緊，所以捏之前要先圍著餡料塗上一圈水。
11樓：稽仲諶雨晨
主料:蝦仁150克、瘦豬肉150克、鮮韭菜150克輔料:薑末適量，調味
品適量做法:將瘦豬肉切內0.4釐米左右的丁，加容料酒、醬油適量淹制20分鐘以上，蝦仁取蝦線後切與肉同大的丁加少量醬油、料酒淹制20分鐘(肉用老抽、蝦仁用生抽哦)。
將韭菜切末，加入薑末、鹽、味精、五香粉少量、花生油適量、香油少量、淹好的肉和蝦仁攪拌均勻。哈哈!這麼簡單的水餃餡就好了，出來的水餃味道鮮美無比啊~~~~~~~
12樓：吃吃吃吃粑粑
餃子餡：
肉餡500g，蝦仁200g，自發蒜苗約350g（也可以換成韭菜，蒜黃等），雞蛋1個，鹽一小專匙，酒一大匙，醬油適量，醋半小屬匙，香油一小匙，雞精、生粉適量。這個餡料是俺外婆家的傳統餡料。
做法：1、蝦仁去線，洗淨切小段兒，用生粉、半個雞蛋清及一小匙酒伴勻，放入冰箱略醃5-10分鐘。
2、肉餡、蒜苗加入剩下的雞蛋及調料攪拌上勁。如果是用白菜這類出水比較多的菜做餡，可以先將肉餡攪拌上勁，再加菜，攪拌均勻後再放入冰箱冷藏一會，包起來比較不容易出水，也比較容易操作。
3、取一個餃子皮，放入適量的餃子餡，加入一段蝦仁，把餃子皮兩邊兜起來，中間先捏緊，把外側的餃子皮從中間向外收褶即可。現成的餃子皮不好捏緊，所以捏之前要先圍著餡料塗上一圈水。
蝦的適宜人群：
一般人群均可食用
1. 適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用；適合孕婦和心血管病患者食用；適宜腎虛陽痿、男性不育症、腰腳瘙弱無力之人食用。
2. 宿疾者、正值上火之時不宜食蝦；患過敏性鼻炎、支氣管炎、反**作性過敏性皮炎的老年人不宜吃。
3.蝦為動風發物，患有**疥癬者忌食。
13樓：紫信風靈
蝦仁,雞蛋(炒熟,剁碎),白菜(剁碎後用鹽醃一會,然後把水分擠掉),蘑菇(剁碎,用油炒一下,因為蘑菇不容易熟),然後用油鹽蔥蒜等各種調料拌勻就ok了,味道很鮮的.
14樓：豬豬_特苙獨哘
蝦仁用復梘水醃一個半鍾到兩個鍾制，再用清水衝幹bai淨梘水，後用，原料du
：五花肉1斤，蝦仁zhi五兩，大白菜一斤，做法dao：五花肉搞爛，蝦仁切粒，大白菜切粒，全部一起拌均勻。
加入鹽、味、糖、少許鮮醬油，花生油，花生醬，芝麻油，少許薑湯，拌勻放入冰箱ok了
15樓：水仙
我做蝦肉bai的餃子一般是這樣du的：先用油煸一下蝦後zhi再切成段（要放蔥薑末一dao起煸炒專蝦變紅就行），把蝦 單放一屬個容器裡，包餃子時可以每個餃子裡放一點，這樣做的蝦在餡裡才能吃出來味道，否則即吃不出蝦味也看不到蝦，因為不先煸蝦的話蝦放在餃子餡裡是白色的，看不出來。蝦最好和韭菜做成餃子餡味道比較好。
你試試看看怎樣吧 希望我的經驗能對你有些提示，
16樓：夜凝楓墨
蝦剝皮，然後用刀跺，把蝦跺成泥狀，用適量鹽、料酒醃一會，再找一些韭菜，把韭菜切成小粒，和蝦泥一起攪拌，就可包了
三鮮蝦仁的做法步驟圖，三鮮蝦仁怎麼做好吃
三鮮蝦仁的做法 步驟用料 蝦仁 半斤 雞蛋 一個 油 適量 鹽 一勺 澱粉 少許 胡蘿蔔 半個 玉米 一根 黃瓜 半個 三鮮蝦仁的做法 1 先剝玉米粒 2 黃瓜 胡蘿蔔切丁 3 蝦去殼挑蝦線，加少許澱粉 4 加蛋清一起抓勻 這個步驟可以讓蝦肉吃起來更嫩，口感更好。5 鍋裡放油燒至八分熱，加入蝦仁 6...
三鮮水餃的製作方法，三鮮餡餃子如何做餡
1 炒鍋放旺火上，下熟清油燒二三成熱時，投入雞肉粒 蝦仁劃散，約10秒鐘立即倒出瀝乾油，待冷卻後，放入豬肉餡內拌和。韭菜芽洗淨切1釐米長的段，與蝦子 花椒粉一起拌入肉餡內，即成三鮮餡。餡料調製 原料 鮮蝦仁200克，水發海蔘100克，冬筍150克，豬前夾肉200克，薑片10克，蔥節20克，薑末20克...
三鮮水餃怎麼做好吃，三鮮餃子怎樣做最好吃，怎樣做三鮮餃子才好吃
現在逢年過節大家都會吃餃子，有的時候去外面吃，有的時候會在家做，常見的韭菜，芹菜，大蔥吃的都有些膩了，三鮮水餃也是餃子中很常見的一種餡，但是很多人都沒有吃過，更不知道它是用什麼做的，味道到底鮮不鮮美。正宗的三鮮水餃離不開三種食材，即韭菜 鮮蝦和豬後腿三文治。又稱 三鮮肉粽 三種鮮粽子最突出的特點是鮮...