1樓：帳號已登出
知了猴500克、鹽適量、孜然粉適量、五香粉適量、辣椒麵適量。
製作步驟】：
1、 將上面所需的食材準備齊全，如果家裡人口比較多，建議多準備一些。這種食材現在在市場裡面也可以買到，大概需要100只左右。買好之後將它們處理乾淨，可以用麵粉稍稍抓一下再去清洗，這樣可以更快的洗好。
反覆清洗十幾遍，確保洗淨了之後備用。
**。2、 鍋中加水，燒開之後把知了猴放進去煮制，大概煮三分鐘之後撈出。
**。3、 煮好的知了猴繼續清洗兩遍，控幹上面的水分。
**。4、 鍋中放油，要比平時做菜的時候多放一些。燒熱之後把知了猴放進去，再加入適量的鹽。
**。5、 確保把知了猴攤平的時候，油可以沒過它們的一半。
**。6、 全程用小火來炸，因為前期會出很多的水分，所以不要頻繁的去翻動。待裡面的水慢慢變幹了之後，再次快速的炒制。
**。7、 直到有沙沙的聲音出現，再繼續翻炒十分鐘左右，這樣做出來的口感會更加的酥脆。
**。8、 在炒制的過程中加入辣椒粉、五香粉和孜然粉，翻炒均勻了就可以盛出來了。這樣一盤酥脆又好吃的炸知了猴就做好了。
夾起乙個放在嘴裡，鮮香美味，讓人回味很長時間。如果配上一壺小酒，就更加完美了。
2樓：**幫幫忙
炸知了是麗水名菜，知了掐頭去尾去翅膀洗淨後，放入熱油裡中炸，然後放入辣椒、大蒜、薑末及其他調位品，稍稍炒一下即可上桌。外殼酥酥脆脆，肉也很鮮美，可與小龍蝦媲美啊！
3樓：書玉石
炸好的知了猴可以直接吃的，屬於高蛋白的食物，可以讓我們的身體更加健康的啊！
4樓：源樂松
炸好的雞老猴放上辣椒粉。椒鹽兒。然後再放上自然。非常美味兒。含蛋白質極高的食品，營養特別高。對身體。很好。
5樓：五戒之印
知了猴，又稱蟬猴或蟬龜，是知了的幼蟲，淡紅色，善於爬行。油炸知了猴，可以沾椒鹽吃，是下酒好菜。
6樓：臘梅花第
就直接沾上辣椒粉吃。
7樓：吾明照四方
空口吃就可以。我認為你說的肯定是知了猴。我們這個地方特別喜歡吃這種夏天的美味。
8樓：匿名使用者
答：你好，炸的知了猴可以就這公尺飯吃，還是非常想的，是高蛋白的食物。
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