1樓：網友
1.杏鮑菇滾切刀切成小塊，放悔型入2匙鹽醃製一段時間，然後用水沖洗一下，儘量擠幹杏鮑菇的水分。
**。2.辣椒切小塊，薑切片。
**。3.鍋內放入適量油，先倒入杏鮑菇翻炒出水分，一直炒到杏鮑菇邊緣空慧微焦。
**。4.放入薑片翻炒，開始鬥前答倒入一杯白糖。
**。5.倒入一杯生抽翻炒均勻。
**。6.再倒入1湯匙老抽翻炒，讓杏鮑菇上色看起來更有食慾。
**。7.最後倒入辣椒翻炒2分鐘後即可。
**。8.完成，這菜一上桌就被搶光~
2樓：終身榮譽
做法。備料~杏鮑菇切圓片劃花刀青椒。辣椒切絲海茸切小段薑切片。
肉絲先加少許醬油。公尺酒抓醃源漏一下再加少許太白粉。
平底鍋加一匙油爆香薑片接著放蒜末。辣椒絲肉絲進來拌炒。
杏鮑菇放進來。
海茸進來加冰糖炒至融化焦糖香。
加淬釀醬油露。
加半杯水蓋鍋煨煮。
稍微純明收汁就可以放青椒絲。
起鍋前加九層塔嗆入少許公尺酒。香油雹褲爛。完成！
3樓：淡定你好
你說的這種塔星杏鮑菇可以把杏鮑菇切成小條，放在鍋中油炸，然後再回勺放上醬進行炒，非常的香甜。
請教一下照燒杏鮑菇的好吃做法？
4樓：網友
準備兩根杏鮑菇，清洗乾淨切成厚片，蓋上格仔花刀、備用。
請點選輸入**描述。
然後再碗中加上兩勺清水、一勺生抽、一勺老抽、一勺蠔油、少許糖、適量澱粉，拌勻調成醬汁、備用。
請點選輸入**描述。
然後在鍋中熱油，油溫上來，放入切好的杏鮑菇。
請點選輸入**描述。
待把杏鮑菇煎至兩面金黃、盛出控油備用。
請點選輸入**描述。
鍋留底油，放入蔥蒜爆香，倒入調好的醬汁、熬至粘稠。
請點選輸入**描述。
最後放入炸好的杏鮑菇，大火煮開，撒上蔥花收汁即可。
請點選輸入**描述。
5樓：苦苦的掙扎
1、醬燒杏鮑菇的用料。
首先要製作這道菜餚，要把材料全部都準備到位，所需要的材料主要有杏鮑菇適量，以及適量的肉片和適量的調味料。杏鮑菇一定要挑選出優質的才行，豬肉也要確保是優質新鮮的，調味料可以花樣多一些，但是量不能太多，這可以根據個人的口味喜好來新增調味料，但是醬油是不可以缺少的。
2、醬燒杏鮑菇的做法。
首先要將杏鮑菇處理得當，將其在水中泡發清洗乾淨，然後將豬肉片也清洗乾淨，鍋裡面放入少量的油，將油燒了以後，先把豬肉片放進去翻炒片刻後再將杏鮑菇一起倒進去進行翻炒，再把準備的調味料一起放進去，倒入適量的醬油，炒熟後，然後再注入少量的清水，將其用小火燜大概10分鐘後即可出鍋享用。
3、醬燒杏鮑菇的特點。
醬燒杏鮑菇是非常美味有營養的一道菜餚，而且通過上文的講述，我們也得知做法是比較簡單的。但是對於材料的選擇是比較有講究的，做好的醬燒杏鮑菇不僅美味營養，而且能夠滋補強身，所以這道菜餚是非常值得推薦的，如果自己的體質虛弱的話或者食慾不振，那麼吃這道菜可以使自己的身體健康狀況得到改善。
醬燒杏鮑菇絕對是一道非常營養的上等美味菜餚，做法非常簡單，味道特別可口，營養價值豐厚，所以這道菜餚是比較推薦的，喜歡吃杏鮑菇的朋友可以試一試將其做成醬燒杏鮑菇。
6樓：一窩裡
燒杏鮑菇的做法。
杏鮑菇切成滾刀塊，青椒去蒂去籽切塊待用。
鍋燒熱下少許油，下薑末煸香，然後下杏鮑菇翻炒，直到把水分炒出來，讓水氣蒸發一下，加入青椒同炒。
倒入生抽和糖，繼續翻炒到只有一點濃稠的汁，出鍋前加海苔碎拌炒均勻即可。
小貼士。一般家庭不會常備照燒汁，自己用生抽和糖調勻即可，或者用味淋替代糖。
7樓：匿名使用者
照燒杏鮑菇的做法？
1、杏鮑菇洗淨切片或切滾刀塊；
2、鍋子燒熱放入杏鮑菇小火乾煸，炒至香氣多糖體出來，撈出備用；
3、鍋子倒一小匙油燒熱，續入柴魚醬油，糖，味霖，酒小火煮開；成照燒汁。
4、杏鮑菇回鍋拌炒至收汁，撒下白芝麻、蔥花即可。
8樓：**幫幫忙
材 料-杏鮑菇2個、生菜適量。
姜15克、香葉2片、八角1個。
紅線椒1個、醬油20毫公升。
白胡椒粉2克、色拉油適量。
做 法-1. 杏鮑菇切成一釐公尺厚片，在一面切斜十字花刀（不切透）；
2. 薑切片，紅線椒切段；
3. 鍋中倒入少量色拉油，放入薑片、八角、香葉小火煸炒出香味；
4. 倒入杏鮑菇翻炒片刻後倒入醬油翻炒均勻；
5. 倒入30毫公升清水，中火翻炒，待湯汁滿滿變濃稠，放入白胡椒粉；
6. 出鍋前放入紅線椒，湯汁變少濃稠後裝盤；
7. 切一些生菜鋪底，擺上杏鮑菇，淋上少許湯汁即可；
9樓：匿名使用者
用料。杏鮑菇 150克，蔥花 適量，大蒜 2瓣，食用油 適量，醬油 適量，耗油 適量，食鹽 少許白糖/蜂蜜 5克，澱粉 1勺。
做法步驟。1、準備好全部食材。
2、杏鮑菇切厚片然後改大一點的花刀。
3、蔥蒜切好備用。
4、然後下鍋油煎。
5、煎到兩面金黃即可。
6、然後調個醬汁醬油+蠔油+蜂蜜/白糖+澱粉+食鹽少許。
7、添3/1碗的水攪拌均勻。
8、鍋內倒油蔥蒜下鍋炒香。
9、然後放杏鮑菇下鍋翻炒。
10、接著倒醬汁中火燉個2分鐘左右。
11、然後大火收汁即可出鍋。
12、上面再撒上點小蔥作為點綴。
13、美味的照燒杏鮑菇就做好了。
10樓：邯鄲新東方烹飪學校
材料。杏鮑菇，紅椒，黃椒，青椒，生抽，糖，蒜片。
做法。1. 杏鮑菇切塊兒備用。
2. 紅椒，黃椒，青椒切片備用。
3. 取乙隻空碗，生抽和糖的比例為1：2，調好汁。
4. 鍋內倒油放蒜片爆香，然後放入杏鮑菇翻炒。
5. 待杏鮑菇稍微縮水後放入各色椒類一起翻炒，將調好的汁倒入。可以加一點水一起翻炒以免乾鍋。
6. 待湯汁收幹後撒鹽出鍋。
小訣竅。沒有用日式的照燒汁，簡單的用生抽和白糖混搭下，偏甜的感覺很爽口。
11樓：江蘇新東方烹飪學院
杏鮑菇 300克。
耗油 1勺。
黃酒 3勺。
蜂蜜 1勺。
生抽 1勺。
白芝麻 1小勺。
姜 1小塊。
蒜 2瓣。蔥綠 適量裝飾。
備料。杏鮑菇切約5-6公釐厚片。
切網格花刀，切一般深即可，不要切斷。
姜蒜切末。調照燒汁：一勺生抽，一勺耗油，一勺蜂蜜，三勺黃酒，攪勻備用。
不粘鍋乾鍋中火放入杏鮑菇煸幹水分，其間翻翻面，水快乾了調小火。
盛出備用。炒鍋倒油，小火煸香姜蒜。
倒入杏鮑菇翻炒一會。
倒入照燒汁。
不停翻炒收汁。
汁收差不多了倒入熟白芝麻炒勻即可。
12樓：匿名使用者
步驟 1杏鮑菇洗淨，切片。杏鮑菇根部一定要洗乾淨哦。
步驟 2準備好調料，生抽（提鮮，杏鮑菇和生抽搭配，能使味道更鮮美）、老抽（也很重要，可使得菜的顏色非常誘人）、醋、料酒、糖、澱粉，調成照燒汁。如果沒有那個勺子，可以按照那個比例就ok啦～
步驟 3照燒汁～因為我用的澱粉是自制的，所以有白色塊狀。
步驟 4鍋中倒入油，待油五分熱時，放入蔥花。蔥花稍稍變色，並飄出一絲絲香味，倒入杏鮑菇～
步驟 5翻炒杏鮑菇，杏鮑菇本身會出一些湯，不要擔心。要多翻炒一些時間，待成**中的樣子時，倒入照燒汁。
13樓：德雲社迷妹兒
原料：杏鮑菇4只，柿子椒1根。
調味料：蒜瓣2枚（切末），生抽3大匙，料酒4大匙，蜂蜜大匙（可用白糖代替），胡椒粉少許，鹽少許。
準備工作：杏鮑菇和柿子椒切滾刀塊；把除了鹽之外的所有調味料放入小碗中調勻（這就是照燒汁）。
做法步驟：1、炒鍋倒油燒熱，倒入杏鮑菇，加少許鹽，用中火翻炒到杏鮑菇邊緣變成金黃色。
2、倒入柿子椒繼續翻炒，看到柿子椒表皮微微發皺時，倒入調好的照燒汁大火炒勻，收汁。
3、湯汁變濃稠後，出鍋。
14樓：瀋陽新東方烹飪學校
材料。主料：杏鮑菇250g；
輔料：橄欖油適量、紅糖適量、公尺酒適量、醬油適量、蔥花適量、白芝麻適量。
照燒杏鮑菇。
杏鮑菇切成厚片備用；
準備照燒汁，碗中加入醬油，紅糖，公尺酒調勻備用；
熱煎鍋，下橄欖油燒熱，然後把杏鮑菇片排入鍋中；
煎香一面後翻面煎另一面；煎鍋，下橄欖油燒熱，然後把杏鮑菇片排入鍋中；
差不多7-8成熟時倒入照燒汁；
煮至汁變濃稠，杏鮑菇熟透後，撒入蔥花和炒香的白芝麻即可！
15樓：網友
一、食材準備。
2個杏鮑菇。
二、料理過程。
1、首先將兩個杏鮑菇洗乾淨，然後切成片狀，方便杏鮑菇入味；
**。**。
3、在鍋中放入少許油，倒入切好的杏鮑菇進行翻炒；
**。**。
4、杏鮑菇微微變色後，倒入剛剛調製好的照燒汁，充分與杏鮑菇翻炒；
**。**。
5、最後大火收汁，注意火候，不要焦鍋；
**。三、注意事項。
1、照燒汁很多口味都會加少許糖，這個主要看個人口味；
2、照燒汁的用途也有很多，大家可以自行發揮創意，把照燒汁和喜歡的菜進行融合，創造新的菜譜！
16樓：推上豬肉去趕集
做法。做法：杏鮑菇切塊，青椒切斜片。熱鍋少油下薑末炒香，放入杏鮑菇，待出水蒸發，放入青椒快炒一下，加入醬油，味醂，收汁關火，灑上海苔碎拌勻即可。
17樓：網友
你先要有好的照燒醬，杏鮑菇拍粉炸，用照燒醬燒一下。
醬燒杏鮑菇-2人份的家常做法？
18樓：推上豬肉去趕集
做法。絞肉退冰備用。
杏鮑菇洗淨切片。
熱鍋，開中小火，放入蒜頭、絞肉炒香。加入醬油。
放入杏鮑菇炒一下。
加1/2碗水，蓋鍋煮5分鐘。
起鍋前放入蔥段、辣椒，完成。
19樓：網友
主料。杏鮑菇300g
輔料。青椒適量。
澱粉適量。調料。
白糖適量。番茄醬適量。
油適量。鹽適量。
甜麵醬適量。
第一步：青椒摘洗乾淨切成條。
第二步：杏鮑菇洗乾淨撕成條。
第三步：碗中加鹽、白糖、甜麵醬、番茄醬。
第四步：加適量水、澱粉攪拌成醬汁。
第五步：起油鍋，杏鮑菇入鍋過油。
第六步：青椒入鍋一起過油後盛出。
第七步： 再起油鍋，醬汁入鍋炒香。
第八步：杏鮑菇、青椒入鍋炒。食材均勻裹上醬汁關火。盛出享用。
20樓：黑子六
家人喜歡醬香味道，什麼食材做成醬香味道都喜歡。醬香杏鮑菇，第一次嘗試，也是很好吃。也喜歡。初級。炒。
醬香。二十分鐘。
主料。杏鮑菇300g
輔料。青椒適量。
澱粉適量。調料。
白糖適量。番茄醬適量。
油適量。鹽適量。
甜麵醬適量。
1. 青椒摘洗乾淨切成條。
2. 杏鮑菇洗乾淨撕成條。
3. 碗中加鹽、白糖、甜麵醬、番茄醬。
4. 加適量水、澱粉攪拌成醬汁。
5. 起油鍋，杏鮑菇入鍋過油。
6. 青椒入鍋一起過油後盛出。
7. 再起油鍋，醬汁入鍋炒香。
8. 杏鮑菇、青椒入鍋炒。食材均勻裹上醬汁關火。
9. 盛出享用。
溫馨小提示。
1、醬汁依據個人口味調製。
2、爆火炒菜。
怎樣燒出好吃的杏鮑菇呢？
21樓：網友
用料杏鮑菇 5個。
生抽 2勺。
孜然粉 1勺。
辣椒粉 1勺。
芝麻 1勺。
鹽 適量。蒜 5瓣。
會上癮的手撕杏鮑菇的做法。
蒜切沫備用。
杏鮑菇洗淨手撕成條狀。
準備好孜然粉、辣椒粉、芝麻、鹽備用。
鍋中熱油，倒入蒜末，炒出香味。
倒入杏鮑菇翻炒。
炒至杏鮑菇出水分。
這時可以倒入生抽，繼續翻炒，會發現水分越來越多，沒關係繼續炒就是了炒到水分消失（很神奇是不是～），幾乎快乾的程度倒入準備好的孜然粉、辣椒粉、芝麻、鹽，翻炒均勻就這樣可以出鍋啦～趁熱乎快嚐嚐。
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