1樓:星辰大海遨遊天外
儲存山茶的容器應放置在陰涼察如、避光、乾燥、溫度低的地方。由於陽光中的紫外毀培線和紅外線能促使油脂氧化和加速有害物質的形成,所以,儲油的容器應儘量減少與空氣、陽光的接觸。
二、山茶油內不能混入水,否則,容易使油脂乳化、混濁變質。也可按40∶1的比例往油中加入熱油,可起到吸收水分的作用。購山茶油應認準大商店、正規廠家,切莫貪圖一時便宜,在街市上購買劣質山茶油。
三、儲存山茶油要防高溫。儲存溫度以10-15度為最好,一般不應超過25度。所以,冬季只要山茶油存放得當,就敗餘啟不會有太大的問題。
茶葉怎麼才能長期儲存?
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冰箱儲存:將茶葉置於乾燥、無異味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏櫃中即可。如茶葉數量少而且很乾燥,也可用二層防潮效能好的薄膜鉛高袋包裝密封好,放在冰箱中。
茶葉儲存最基返激旅本的要求是:一要幹漏凳燥,二要低溫(一般0-5℃較合適)。下面為你介紹幾種存放茶葉的其他方法:
罐子存放法。
將茶葉裝入有雙層蓋的馬口鐵茶葉罐裡,最好裝滿而不留空隙,這樣罐裡空氣較少。雙層蓋都要蓋緊,用膠布粘好蓋子縫隙,並把茶罐裝入兩層尼龍袋內,封好袋口。
保溫瓶存入法。
把茶葉裝入乾燥的保溫瓶中,蓋緊蓋子,用白蠟密封瓶口。
法意事項:茶葉在儲存中的含水量不能超過5%(綠茶)—7%(紅茶),可先將茶葉炒幹或烘乾,然後再收藏;而炒茶、烘茶的工具要十分潔淨,不能有一點油垢或異味;並且要用文火慢烘,要注意避免茶葉焦糊和破碎或被其它異味汙染。
曬乾的包裝茶葉可以存放多久不會壞?
3樓:匿名使用者
茶葉沒有保質期,但你要儲存的好,茶葉易受潮、黴變及吸收異味。要把茶葉放在密封無味的罐子裡,放在蔭涼處。
茶葉應該怎麼存?
茶葉極易吸溼吸異味,同時在高溫高溼、陽光照射及充足氧氣條件下,會加速茶葉內含成分的變化,降低茶葉的品質,甚至在短時間內使茶葉陳化變質。尤其是每年新採摘的綠茶和陳年的普洱茶,往往價值不菲,更應妥善儲存。
名優綠茶:是所有茶類中最易陳化變質的茶,極易失去光潤的色澤及特有的香氣。家庭貯藏名優綠茶可採用生石灰吸溼貯藏法。
即選擇密封容器(如瓦缸、瓷壇或無異味的鐵筒等),將生石灰塊裝在布袋中,置於容器內,茶葉用牛皮紙包好放在布袋上,將容器口密封,放置在陰涼乾燥的環境中。有條件的還可以將生石灰吸溼後的茶葉用鍍鋁複合袋包裝,內建除氧劑,封口後置於冰箱中,可兩年左右保持茶葉品質基本不變。
茉莉花茶:是綠茶的再加工茶,含水量高,易變質。保管時應注意防潮,儘量存放於陰涼乾燥、無異味的環境中。
紅茶與烏龍茶:相對於綠茶來說,陳化變質較慢,較易貯藏。避開光照、高溫及有異味的物品,就可較長時間儲存。
普洱茶:如果儲存得當,普洱茶會越陳越香。目前較廣為採用的是「陶缸堆陳法」:
取一廣口陶缸,將老茶、新茶摻雜置入缸內,以利陳化。對於即將飲用的茶餅,可將其整片拆為散茶,放入陶罐中(勿選不透氣的金屬罐),靜置半月後即可取用。這是因為一般的茶餅往往外圍松透,**氣強。
經過上述「茶氣調和法」處置後,即可讓內外互補,享受到較高品質的茶湯。
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