1樓：網友
玉公尺 少許、雞蛋 幾個、麵粉 適量、蔥花 少許鏈卜棚、花生油 少許、鹽 少許、新鮮羅勒葉一把。
將麵粉加入清水攪拌好，並準備好煮熟的玉公尺、雞蛋和切好的蔥花、羅勒葉。
請點選輸入**描述。
加入少許鹽攪拌均勻。
請點選輸入圖弊野片描述。
放入蔥花、羅勒葉再攪拌均勻。
請點選輸入**描述。
熱鍋，加入少許油。
請點選輸入**描述。
放入麵粉漿。
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加入雞蛋。<>
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將雞蛋搞均勻。
請點選輸入**描述。
加入少許玉公尺。
請點選輸入**描述。
煎熟後捲起來，棚則即可。
請點選輸入**描述。
2樓：帥氣的葉搪第
首先把雞蛋攪拌成均勻的蛋液，然後平伏虧底鍋中放入適量的油，再把蛋液放進去，弄成乙個蛋皮，再把熟了的玉公尺或者四蘿莉混合在一起，陸攜放到這個蛋皮裡邊，把它捲成乙個卷，就做成了羅樂玉公尺單早廳伏槳。
3樓：終身榮譽
做森氏好法。
準備好食核巖材。
鍋中放入少許油，加入九層塔與玉公尺粒稍微拌炒備用。
鍋中抹少許油，將蛋打散倒入鍋中煎熟。放入步驟2.的材料。
將蛋皮卷此鉛起來。
即可上桌。
4樓：網友
這個羅勒玉公尺蛋卷的話呢，可要把自己的這個東西剁改襪雀碎了呀，不管是羅好滑勒還核早是玉公尺，還有你自己喜歡吃羅勒嗎？那個味道可是很濃很濃的呢，做出來的話，捲起來確實吃起來挺好吃。
蛋卷（玉公尺油版）的做法，蛋卷（玉公尺油版）怎麼做
5樓：胡峰連一凡
主料雞蛋200g細砂糖70g
低筋麵粉。適量。
輔料。玉公尺油。
100g細鹽。1g步驟。
蛋卷。玉公尺油版)的睜御做法步驟11.備齊所需的材料。
蛋卷(玉公尺油版)的做法步驟22.首先把糖、鹽、油用。
打蛋器。打散至糖、鹽融化即可。
蛋卷(玉公尺油版)的做法步驟33.加入雞蛋打均勻，乙個乙個的加打散再加第二個。
蛋卷(玉公尺油版)的做法步驟44.篩入低粉。
蛋卷(玉公尺油版)的做法步驟55.用刮刀拌勻。
蛋卷(玉公尺油版)的做法步驟66.加入少許烤過的黑芝麻（也可不加）
蛋卷(玉公尺油版)的做法步驟77.模具加熱後倒入少許蛋糊，輕壓模具悉鉛巖適時翻面（也可以數10左右翻）
蛋卷(玉公尺油版)的做法步驟88.用一根筷子或者模具自帶的小棒迅速捲起。
蛋卷(玉公尺油版)的做法步驟99.放置在晾網上散熱，涼透了就非激凳常脆啦！
蛋卷(玉公尺油版)的做法步驟1010.成品香酥脆到掉。渣渣。哦！
6樓：毋翔拓跋夢竹
食材用料：香芋餡300克。
麵粉60克。
玉公尺油30克。
麵粉100克。
玉公尺油30克。
白糖10克相剋食物。
清水30克。
菜譜做法：1.麵粉和玉公尺油攪拌均勻，2.揉成油團。
3.麵粉，玉公尺油，白糖，清水攪拌均勻，揉成水面團。
4.麵糰靜置20分鐘。
5.個各分成6份。
6.把油酥團包入水油團裡。
7.取物攜一塊麵團用擀麵杖擀成舌形。
8.慢慢捲起來。
9.所有的麵糰依次做好，蓋上保鮮膜靜置20分鐘，然後再依照剛才的做謹螞春法再做一次就可以了。
10.靜置好的麵糰切成3段。
11.取一塊麵團從上往下輕輕一壓，用擀麵杖擀平。
12.再用刀片切成長方形，所有的面祥耐團依次做好。
13.取一塊香芋餡放入中間。
14.再取一塊對準蓋上。
15.用叉子在四周邊壓一壓，固定形狀不露餡就可以了。
16.做好香芋酥放入烤盤。
17.刷上雞蛋液，用刀子在表面上劃上幾條痕。
18.烤箱預熱好，180℃，上下火，烤20分鐘即可。
19.烤好的香芋派香氣撲鼻。
20.好啦，開吃，酥脆可口，
玉公尺麵雞蛋卷的做法，玉公尺麵雞蛋卷怎麼做好吃
7樓：網友
食材明細。
雞蛋適量。玉公尺粉適量。
火腿腸適量。
蔥花適量。五香粉適量。
鹽適量原味口味。
煎工藝十分鐘耗時。
簡單難度。玉公尺雞蛋卷的做法步驟。
1火腿腸切細末，蔥花、蛋備用。
2玉公尺粉備用。
3蛋打成蛋液。
4加入適量玉公尺粉，可以少加點，因為加多了口感會太粗糙。
5加入蔥花和火腿腸末，加適量鹽和一點點五香粉。
6攪拌均勻成較稀的麵糊。
7不粘鍋塗一層油，倒入一半的麵糊。晃動鍋子使其儘量均勻。
8基本凝固後，從一頭捲起，全部卷好。
9倒入另一半面糊，晃開。
10底下基本凝固時把前面卷好的一半放在邊緣，再捲起。
11全部卷好後，再在鍋裡煎幾分鐘。
12煎成內部熟透即可，吃時切成小段。
蛋卷怎麼做，大家有沒有詳細配方？
8樓：網友
又脆又香一咬就掉渣的雞蛋卷，你知道它們的做法嗎？這種美食非常受歡迎的，不管是我們在甜品店裡還是去趕集，經常會看到又酥又香的雞蛋卷在賣。剛烤出來的雞蛋卷聞起來特別香，經常是先聞到它們的味道，再看到這種美味的雞蛋卷的！
別說吃了，光是看著就流口水了。
但是你知道這又酥又脆又香，一咬就掉渣的雞蛋餅是如何做出來的嗎？今天我就告訴你做法。當然了，也會告訴你雞蛋卷的配方，還有又脆又香又好吃的秘訣。做好之後直接可以去開店了！
做法：【雞蛋卷】——特點：香酥可口，美味無比，蛋香味十足，做法簡單，一看就會！
主料】黃油50克，雞蛋2個。
配料】普通麵粉100克。
調料】鹽3克，糖60克。
【開始製作】——
先將50克黃油放到盆子中，隔水把它們融化掉，融化掉之後把它們放在一邊備用。然後在盆子中加上50克糖，用攪拌器快速攪拌，把它們攪拌到發白的狀態。
然後在100克麵粉裡面放上3克鹽，把它們篩入黃油雞蛋糊中，把它們翻拌均勻。這個麵糊一定要多翻拌一會兒，讓麵粉至無顆粒狀為止。
這一步一定要做好，想要做出好吃的雞蛋卷，這一步一定不能馬虎，裡面千萬不要有乾麵粉哦！這也是做出好吃雞蛋卷的秘訣之一！
當把它們攪拌成了非常細膩的麵糊之後，把之前化好的50毫克黃油倒在麵糊中，繼續攪拌，把它們攪拌至非常順滑。
在烘烤的時候，要隨時掀開看一下這雞蛋卷的變化，當餅發黃，發出陣陣的蛋香味兒的時候，就可以把它們捲起來了。拿一根粗點的木棍，把雞蛋卷慢慢捲起來。
因為剛煎出來的這種餅是軟的，比較好卷，卷好之後把中間的木棍抽掉，繼續做下乙個。
今天做的【雞蛋卷】成品圖如下：
這就是做好的雞蛋卷了，放一會兒，就變得非常脆了，聞上去蛋香味十足，而且口感非常脆，咬一口滿嘴生香，還掉渣，比那種比買回來的更加香，更加好吃。
技術總結與其它注意事項——
用的油最好是黃油，如果是其他植物油的話，香味就沒有那麼濃了，黃油的香味最濃郁，做出來的雞蛋卷更加香，這也是做出好吃雞蛋卷的秘訣哦！
要想做出好吃的雞蛋卷，這個麵糊一定要拌得均勻一點，不能有生面粉或者顆粒狀的東西，會影響口感的！
結語——以上就是好吃雞蛋卷的做法，配方和好吃的秘訣了，希望對你有所幫助吧，如果你喜歡這個甜品的話，記得一定要在家裡試一下它的做法哦，真的是挺好吃的！
9樓：網友
這種東西是非常不好做的，如果做這種東西是10分需要很多時間的。
10樓：jq左
做蛋卷的配方以及製作方法如下：主料：黃油120g，細砂糖90g，鹽1g，雞蛋3個，低筋麵粉90g輔料：香草精數滴 步驟。
一、黃油放入鍋內。步驟。
二、加入細砂糖90克。步驟。
三、加入1克食用鹽。步驟。
四、攪拌均勻。步驟。
五、打入3個雞蛋攪拌均勻。步驟步驟。
七、滴入幾滴香草精。步驟。
八、配製好的麵糊用平底鍋攤至兩面金黃。步驟。
九、用筷子將麵餅捲成蛋卷。
11樓：明靖易
蛋卷我們可以把用面和雞蛋獲配，然後加一些糖，再快熟的時候把捲起來再烤一下就熟了。
12樓：蝴蝶伴花香
單圈的話，他得有專門的那種做蛋卷的機器會更好一點。
13樓：獨一無二的娜娜老師
取兩個雞蛋打散之後加入黑芝麻還有少量的麵粉調成糊狀，放入鍋中攤成薄餅，建好之後捲起來就可以了。
14樓：是熙熙呀
第1步低筋麵粉100克，細砂糖50克，雞蛋50克，玉公尺油50克，牛奶130克。
第2步、低筋麵粉和細砂混合均勻，將雞蛋打入其中。
第3步、用手抽混合均勻，沒有乾粉狀。
第4步、將牛奶倒入麵糊中，用手抽充分攪拌。
第5步、麵糰與牛奶充分混合至無顆粒狀，必要時過篩一次，使麵糊更細膩；加入玉公尺油再次混合均勻，這就是蛋卷糊。
第6步、蛋卷機放在火上，中火，兩面各加熱3分鐘；將蛋卷機放在耐高溫檯面上，舀一勺麵糊約10克，淋在蛋卷機上，再用勺背將麵糊抹勻。
第7步、將蛋卷機放在火上，小火兩面加熱各1分鐘，顏色金黃，花紋清晰，用筷子頭一挑就能掀起來就可以了；為了讓蛋卷機能穩穩地架在火上，可放乙個隔熱鐵片。
第8步、將蛋卷皮放在乾淨的檯面上，從一端向另一端捲起，呈錐子狀，介面處用筷子用力壓一下定型，然後介面朝下放在晾架上，涼後使用。
第9步、蛋卷香脆掉渣。
希望對您有幫助，若對您有幫助，可以動動您的發財手給個贊嗎？祝您生活愉快～[心]
做蛋卷的配方和做法
15樓：魯姐美食
蛋卷怎麼做？蛋清分離，留蛋清加入火腿腸，另乙份加入，蔥花鹽攪拌，油鍋中刷油入蛋清，另乙份也是雙面煎，兩份煎好之後組合起來捲起來，，切成一小塊一小塊就可以吃了。
16樓：耿鈮
花開富貴肉蛋卷的做法。
17樓：安徽新東方烹飪學校
你可以到專業的培訓機構去了解一下。
怎麼做蛋卷
18樓：網友
材料雞蛋2個、大蝦2只(可以卷出2個長蛋卷)、胡蘿蔔丁少許。鹽、料酒、白胡椒粉各少許。
做法材料。麵粉，香蕉，糖，牛奶，橄欖油，雞蛋，巧克力醬做法1、麵粉過篩後加入細砂糖，再倒入打散的蛋液攪拌均勻；
2、將牛奶和橄欖油倒入雞蛋麵糊中攪拌均勻；
3、將攪拌好的麵糊過篩；
4、平底鍋燒熱，倒入兩小勺麵糊攤成蛋餅；
5、香蕉去皮在油鍋內小火稍煎；
6、將香蕉捲入蛋餅內，表面擠上少許巧克力醬，撒上椰絲即成 。
19樓：罐頭小廚
元氣早餐+外貌協會+浪漫氣息，這款無油網紅蕾絲蛋卷簡直滿足了你對零食的所有幻想！
20樓：生活解答師
回答1、今天要教大家的美食是蛋卷，做法特別簡單，做出來之後既營養又美味，而且非常解饞，先來把做蛋卷需要用到的材料全部準備好，首先要準備的是雞蛋，雞蛋準備4個稍微大一點的，然後再準備半斤豬肉，豬肉不要準備純豬瘦肉，要稍微帶一點肥肉，這樣吃起來口感更好，然後再準備適量的澱粉，三分之一碗水澱粉，一根小蔥，一塊生薑，三瓣大蒜，適量的胡椒粉，花椒粉，蠔油，食用油，香醋，醬油，辣椒油就可以了。
2、取來乙個稍微大一點的碗，把準備好的雞蛋打到這個碗中，然後加入一勺食用鹽，將它們攪散，攪散之後再加入適量的澱粉，繼續攪拌，攪拌好了之後先放到一旁備用。接下來把豬肉先切一下，切得稍微小一點，然後再剁成豬肉末，豬肉儘量剁得細膩一點，剁好之後將其放到乙個大碗中備用。
3、把準備好的小蔥清洗乾淨，然後切成蔥花，切完的蔥花放到豬肉末中就可以了，然後再把生薑切成末放到豬肉中。接下來再向豬肉中加入適量的胡椒粉，花椒粉，蠔油，食用鹽，然後用手將它們抓勻，抓好之後再加入適量的澱粉繼續抓拌均勻，抓好之後先放到一旁備用。
4、平底鍋先燒熱，然後刷滿食用油，油熱之後把雞蛋液分兩次倒入到鍋中，再倒入鍋中之後晃動一下鍋，讓雞蛋液流淌滿整個鍋底，然後用小火慢慢煎熟，煎熟之後出鍋放到案板上。
5、在雞蛋皮上面抹上一點水澱粉，然後把餡料放到雞蛋皮上，用手給它鋪平，儘量平整一點，然後從下面捲起來，卷好之後把它放到乙個盤中，蒸鍋中水開之後把蛋餅放進去，然後蓋上蓋子用大火蒸12分鐘。時間到了之後出鍋。
提問不是這個。
雞蛋4枚，黃油一小塊，麵粉適量，白糖適量。
2雞蛋打散，加入白糖，用筷子打成蛋液狀黃油微波爐化開。
化開的黃油直接加入蛋液中。
用一大碗，取麵粉適量，打好的蛋液慢慢分次加入麵粉中。
邊加入邊攪拌，直至調成糊狀，用筷子沾一下可以掛垂即可。
提問你不知道怎麼做。
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