1樓：若凝海
紅糖核桃麵包，口感、營養兼具，家裡人都愛吃北京盛世傳越科技****，美食領域創作者。
關注。紅糖核桃麵包。
紅糖性溫、味甘、入脾，具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化瘀的作用，與富含營養的核桃、藍莓幹一起加入麵包中，口感、營養更上一層樓。
原料：麵包粉、奶褲祥粉、水、藍莓幹、核桃仁、乾酵母、鹽、黃油、紅糖。
做法步驟：第1步、除黃油以外的所有材料在盆中混合，攪拌成團無干粉。
第2步、麵糰放入麵包機，啟動第乙個和麵程式20分鐘，程式結束揉至麵糰光滑，可拉出小片易破的薄膜，加入軟化的黃油。啟動第二個和麵程式18分鐘。
第3步、藍莓幹溫水泡軟，瀝乾水分。核桃烤熟碎。
第4步、麵包機程式結束，麵糰揉至完全擴充套件階段，可拉出大片光滑不易破的薄膜。
第5步、果乾加入麵糰中，再次啟動麵包機5分鐘。
第6步、程式結束，果乾與麵糰混合均勻。麵糰在麵包桶中直接發酵。
第7步、麵糰發酵至兩倍大，中間插洞不會縮，發酵完成。
第8步、取出麵糰，撒乾粉防粘，揉搓麵糰排除空氣，滾圓鬆弛10分鐘。
第9步、將麵糰平均分成九個小麵糰，揉勻滾圓鬆弛10分鐘。
第10步、取乙個麵糰按扁擀成橢州純簡圓形，底邊壓薄，從上向下捲起，捏緊收口搓成長條形。做好所有，稍鬆弛。
第11步、做好所有，搓成同樣長度，稍鬆弛。
第12步、三根麵條一組變成辮子包，捏緊收口。
第13步、編好三個麵包，擺在鋪好油紙的烤盤上，二次發酵。麵包生胚發酵完成，表面噴少許清水，送入預熱好的烤箱中層，上火190度，小火170度烘烤22分鐘即成。
第14步、烤好的麵包。放至手溫密封儲存。
第15步、成品圖。
小貼士：1、烤箱溫度和時間根據自家烤箱情況調整。2、水量根據麵粉的吸水率適當增減，不要一次加完，預留20克左右調整。
3、可新增個人喜歡的其他果乾。4、操作過程冊褲，根據麵糰延展性，鬆弛時間靈活掌握。
2樓：暖暖說心語
麵粉，奶和雞蛋，糖混合在一起均勻成團，直接放進冰箱冷藏1小時。
2、拿出來麵糰摻鹽揉勻，少許水融化酵母進面裡揉勻，分兩次加玉公尺油，揉均勻等待醒發。櫻孝衡 a 這個麵糰會特別硬，不要懷疑可勁揉，因為這個麵包口感是偏硬。
3、脊做醒發兩倍大的時候，戳洞不回縮就可以來最後一步，麵糰分成兩個均勻的劑子，擀開撒堅果捲住，用力捲住，一定要用力捲住要不然內部會松。
4、預熱烤箱，上火110下火慎陵150度40分鐘，中間加蓋錫紙防止上色過度。
3樓：等等等等
用料 法國t55麵粉（或中筋麵粉） 500克。
牛奶 240-260克。
全蛋液 50克。
奶粉 30克。
新鮮酵母（乾酵母5克） 15克。
糖 40克。
鹽 10克。
黃油 60克。
奶酥 360克。
香草精（可以不加） 少許。
手揉加入乾料。
核桃 80克。
酒漬萄萄幹或橙皮幹 100克。
太陽花sunflower 奶酥果乾核桃麵包的做法。
麵糰所有材料混合，先低速3分鐘，再提速5-6分鐘揉出筋。
加入切小塊的黃油揉至黃油與麵糰充分混合均勻。
麵糰出缸，加入核桃碎，用手揉方式揉至均勻。此時如果麵糰筋度較強，不易揉開，可以將麵糰鬆弛10到15分鐘之後，才將乾料加入混合。
麵糰27度醒發約30-40分鐘。
參考我分享的「奶酥餡」與「酒漬果乾」做法，將360克奶酥，與瀝乾的酒漬葡萄乾混合均勻。
分成6等份每份約76克備用。
一次醒發好的麵糰切割成6等份，整成圓形，鬆弛15分鐘。
將麵糰輕拍，排隱尺頃氣。
包入奶酥，注意包起來時不要有空氣。
包好後收口捏緊，揉成圓形，壓扁捍成直徑14釐公尺的圓餅。
片刮板先作記號。
用剪刀剪開，往外開啟，呈太陽花形狀，可以先剪成困肆8角星，放入烤盤內後再整形。
整形好再將8角剪成16角，這樣發好的麵包更漂亮。
放入醒發箱，27-28度最終發酵約60-90分鐘。
入爐前刷上一層蛋液。
風爐180度，烤約18-20分鐘。如果是一般烤箱無法一次烤3盤，建議做成其他形狀，或是將等待入爐的灶陸麵包放冰箱。
出爐晾涼。麵包隔天吃的時候，烤箱200度烤6-8分鐘即可。
4樓：catlovett榮
1、食材：高筋麵粉300g、雞蛋60g、油適量、綿白糖適量、全脂奶粉適量、酵母粉適量、精鹽適量、葡萄乾適量、枸杞適量、核桃仁適量、芝麻適量、水適量。
2、步驟：1）準備果乾：葡萄乾和枸杞提前用清水浸泡10分鐘後，用廚房紙吸乾表面水分，核桃仁炒熟切成小塊，芝麻提前炒熟，2）除果乾外的其他原料加入麵包機內桶中，啟動aca麵包機的生麵糰功能，3）待麵糰揉至25分鐘時加入果乾，4）待和麵程式結束，麵糰就揉好了，由於枸杞攪碎了，麵糰有些發黃，5）啟動發酵功能，1小時後麵糰頌蠢薯就發酵好了，6）將檔腔發酵好的麵糰揉搓排氣，7）分分割成4份，滾圓，鬆弛5分鐘，野者。
8）取乙個小麵糰，擀長，捲起，其餘幾個也如此操作，9）碼入吐司模中，10）二發至八分滿，入烤箱，下層，180度，上下火，烤40分鐘，11）烤好後脫模，在烤架上晾涼。
5樓：推上豬肉去趕集
材料。高筋麵粉240g，低筋麵粉20g，乾酵母粉3g，細砂糖15g，鹽2g，乾酵母粉3g，橄欖油15cc，水160cc，核桃10g，果乾(蔓越莓及芒果乾)45g
做法。1、將麵粉、酵母粉、砂糖、鹽依序放入容器內拌勻，接著倒入水及橄欖油拌合；
2、用手搓揉及甩打麵糰至均勻無粉粒狀，再倒入已略烤過且撥碎的核桃粒及切細的果乾揉入麵糰；
3、族耐察將麵糰輕拍揉勻後蓋上面包布或保鮮膜靜置發酵約1小時（麵糰約2倍大）；
4、將麵糰輕拍排氣後整型，並分割成2小團之圓球狀；
5、接著於麵糰上略噴點水後蓋上面包布或保鮮膜，置於室兆茄內溫暖處進行第2次發酵約50分鐘；
6、發酵畝穗完成後在麵糰上略撒些高筋麵粉，並用麵包刀於表面上略為劃開，接著放入已預熱10分鐘的烤箱，以190度c烤約20~25分鐘即可。
6樓：樂正思菱
通常情遲罩況下是把果乾清洗乾淨，核桃做成小碎塊，正常用麵包面和酵母發麵等麵條兒發至兩三倍大的時候做成麵包坯子，上面撒上果族悔乾和核桃，進入烤箱進行碼穗鬧烤制。
7樓：淡浩初
果乾核桃麵包的製作方法和普碰高通的麵包製作方法笑液尺是完全相同埋鎮的，只不過是提前把果乾和核桃清洗乾淨，在揉麵的時候直接揉到麵包胚裡，或是直接撒到麵包上面就可以了。
核桃牛奶麵包的做法，核桃牛奶麵包怎麼做好吃
8樓：蕭華暉墨西
核桃牛奶汁的做法。
1.生核桃剝去硬殼，放入開水中浸泡一下，然後取出剝去外皮，依照這個方法處理好所有的核桃。
2.將處理好的核桃放入攪拌機，加入2杯或3杯清水，攪打成核桃汁。
3.取來小湯鍋和濾網，將打好的核桃汁倒入濾網，分離出核桃汁和核桃殘渣兩部分。核桃殘渣可以加入其它糧食用來做主食哦！
4..過前弊碼濾出的核卜御桃汁放到火上，再加1杯牛奶，如果你直接用了3杯清水，就可以不再加牛奶了。
5.再開小火邊加熱邊攪拌，煮開後關火，慧哪稍稍放涼，喝的時候加入蜂蜜和白糖調味就可以喝啦！
核桃麵包怎麼做？
9樓：網友
將高筋麵粉、水、細砂糖、鹽、乾酵母一起放廚師機裡面揉成麵糰，揉至麵筋生成時加入橄欖油繼續揉。
請點選輸入**描述。
一直揉到能拉出膜，大約需要23分鐘。
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將碎核桃碎加入麵糰中，放廚師機裡面揉勻即可。
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揉好的麵糰蓋保鮮膜，放溫暖溼潤處進行第一次發酵。
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發至兩倍以上大。
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發酵好的麵糰，用手掌壓出氣體排氣，將麵糰分成8等份，揉圓，蓋上保鮮膜中間醒發15分鐘。
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取乙個小麵糰，用手掌壓扁，然後用擀麵杖擀開呈橢圓形。
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由上至下捲起來，邊卷邊將兩邊往中間收，一直捲到底。
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將收口捏緊，成為中間大兩頭小的橄欖形。
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將整形好的橄欖形麵糰擺在烤盤上，進行最後發酵。
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發酵至2倍大以後，用鋒利的刀在麵糰表面斜著劃三道刀口（深約左右即可）。我四個刷了蛋液，四個沒有刷。
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放入預熱好上下火180℃的烤箱，20分鐘左右，至表面金黃色即可出爐。
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成品。請點選輸入**描述。
核桃麵包的做法
10樓：網友
核桃麵包所屬一款美食，主要原料有高筋麵粉 4杯，鮮忌廉 300ml，牛奶 155ml，酵母 2茶匙，糖 1/4杯，鹽 1茶匙等，這道菜非常美味。
製作材料。主材料：高筋麵粉 4杯，鮮忌廉。
300ml，牛奶 155ml，酵母 2茶匙，糖 1/4杯，鹽 1茶匙。
餡料：核桃 適量，葡萄乾 適量，南瓜子 適量，芝麻 適量。
刷面：雞蛋液，做蛋糕剩了一點鮮忌廉，就用來做了麵包，非常柔軟好吃呢，奶香味很濃。
製作方法。1.把葡萄乾和核桃混合備用。
2.把所有材料放入麵包機。按揉麵程式揉至完成狀態，在最後10分鐘放入葡萄乾和核桃，揉勻。
3.發酵至2倍大。
4.把麵糰拿出來按壓排氣，分成16份，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
5.把其中的8份再次滾圓，放入8寸的蛋糕模裡。
6.剩餘的8份分別擀成小長形，邊緣稍壓薄。
7.捲成橄欖形，介面捏緊。
8.烤箱預熱約28c-30c度左右，放入1碗開水，把麵包放入二次發酵。
9.二次發酵至2倍大。
10.把麵包拿出，烤箱預熱350f/180c度。蛋糕模的麵包刷上雞蛋液，撒上南瓜子和芝麻。
11.橄欖形的麵包刷上雞蛋液，用利刀在中間劃一刀，擠上美奶滋（蛋黃醬）。
12.放入預熱好的烤箱。
13.烤20分鐘，拿出橄欖形麵包。
14.蛋糕模麵包繼續烤10分鐘即可。
11樓：網友
其實各種麵包，他們的做法只不過就是換湯不換藥，主要的麵包還是要以麵粉來做的，只不過加一些配料，或者是點綴，比如說核桃麵包，他就會把核桃仁沾到麵包的表面去，也可以做一些芝麻麵包，或者說可以做一些漢堡，那麼裡面就是加一些豆沙。
核桃仁葡萄乾麵包 做法
12樓：浮振翱
核桃葡萄乾麵包是一道以法國麵包粉、麥芽精、水、鹽、乾酵母、高筋麵粉、鹽、砂糖、酵母、麥芽精、全蛋、水、發酵種、黃油、核桃+酒漬葡萄乾為主要食材製作的美食。
中文名核桃葡萄乾麵包。
主要原料。法國麵包粉100g
是否含防腐劑。
否適宜人群。
大多數***無快速。
導航做法：原料：發酵種：法國麵包粉100g、麥芽精g、水70g、鹽2g、乾酵母。
麵糰：高筋麵粉500g、鹽8g、砂糖30、酵母6g、麥芽精3g、全蛋50g、水280g、發酵種75g、黃油35g、核桃+酒漬葡萄乾230g。
核桃葡萄乾麵包。
做法：1、前一天先將發酵種的所有材料混合均勻，揉成團，開始基礎發酵2個小時候翻面，繼續再發1個小時，然後將發酵種冷藏24個小時；
2、第二天，將發酵種和主麵糰除核桃和葡萄乾之外的所有原材料，用後油法揉至擴充套件階段，加入核桃和葡萄乾，揉均勻，放在溫暖處開始一次發酵；
個小時候翻面，繼續發酵30分鐘；
4、一次發酵結束後，分割，滾圓，鬆弛20分鐘；
5、整形成需要的形狀，我是做了兩種，一種是用剪刀直剪4到，再橫剪4刀，再有一種是捲成橄欖型，開始二次發酵；
6、二次發酵結束後，將橢圓形交錯剪出小口，兩種都刷上均勻的蛋液，撒上杏仁碎；
7、放到已經預熱到200度的烤箱內，中層15分鐘。
請教一下奶香波菜燉飯的常見做法？
水燒開後放入洗淨的菠菜，焯燙幾秒鐘，菠菜變色就立刻關火撈出。請點選輸入 描述。然後快速的放在冷水下衝一衝，最後擠幹水份再切成細碎狀待用。請點選輸入 描述。將臘腸切成稍大一點的丁備用，不能切太小，要不炒時容易散碎的。請點選輸入 描述。炒鍋中倒入少許花生油，蔥薑末熗鍋後加入臘腸，小火炒至臘腸白色部分變成...
請教一下韓國泡菜的做法
幾種韓國鹹菜的製作方法 方案一.1.將收拾乾淨的整顆白菜分兩半或四等分 注 豎切 醃於鹽水中.2.將蘿蔔切成細絲.3.牡蠣 海蠣子 和海鮮用鹽水洗淨.4.蘿蔔絲裡放入適量辣椒麵，將其攪拌.5.將各種調料 蒜 姜等 搗成泥狀加入 4 裡，加入適量魚醬 鹽 白糖調味拌均.6.最後放入牡蠣拌均 餡製作完 ...
請教一下蒜蓉炒蝦的好吃做法？
用料。主料。蝦。只。輔料。蒜頭。黃油克。檸檬汁茶匙。食鹽 茶匙。黑胡椒粉 茶匙。調料。蒜頭。黃油克。檸檬汁茶匙。食鹽 茶匙。黑胡椒亮悄粉 慎首茶匙。步驟 將蝦清洗乾淨，開背，挖去泥腸，平鋪在盤中。步驟 將黃油放敬孝渣入小碗，微波爐融化，將大蒜切末，將香菜切末。步驟 將大蒜 香菜末放入黃油碗中，加入適...