1樓：天涯飛猴
菜系及功效：清真菜 健脾開胃食譜口味：酸甜味 工藝：
醃桔梗鹹菜的製作材料：咐首主料：桔梗600克輔料：
芝麻35克調料：鹽20克，醬油25克，辣椒粉5克，白砂糖15克，醋35克，大蔥25克，姜20克，大蒜（白皮）20克，香油10克，味精2克 2. 將幹桔梗放涼水中泡12小時，泡軟慎激後撈出； 3.
桔梗用木棒砸成絲狀，再放入涼水內泡12小時，以解除異味，撈出控幹水； 4. 將桔梗寬簡襪絲放入盆內，加入鹽、醬油、白糖、醋、蔥薑末、香油、味精、辣椒麵拌勻； 5. 蓋嚴蓋，放陰涼處，醃透即可。
桔梗鹹菜的製作要訣：食用時撒上熟芝麻。
桔梗鹹菜的做法
2樓：乾萊資訊諮詢
桔梗鹹菜做法：1、準備主料桔梗600克，輔料芝麻35克，調料鹽20克，醬油25克慧此，辣椒粉5克，白砂糖15克，醋35克，大蔥25克，姜20克，大蒜20克，香油10克，味精2克；
2、將幹桔梗放涼水中泡12小時，泡軟後撈出；
3、桔梗用木棒砸成絲狀，再放入涼水內遲扒泡12小時，以解除異味，撈出控幹水；
4、將桔梗絲放入盆內，加入鹽，醬油，白糖，醋，蔥薑末，香油，味精，辣前旦迅椒面拌勻；
5、蓋嚴蓋子，放在陰涼處，醃透即可，食用時撒上熟芝麻即可。
桔梗怎麼做鹹菜好吃
3樓：小付老師說生活
桔梗做成好吃鹹菜的方法：
所需食材：桔梗 400克、黃瓜 2根、粗鹽 3勺，辣椒醬 2勺、辣椒麵 4勺、蒜末 3勺、薑末 1勺、白醋 4勺、白糖 勺、鹽 適量、芝麻 勺。
具體做法：
1. 將桔梗洗乾淨，撕成條之後，撒上3勺粗鹽拌勻後，加入清水浸泡3個小時之後反覆沖洗，瀝乾水分；
2. 將黃瓜切成等大的形狀之後，撒上1勺鹽進行醃製，隨後瀝乾水分備用；
3. 準備小碗，並且開始調製醬料；
4. 隨後將醬料與食材充分拌勻；
5. 最後擺盤，撒上芝麻，大功告成。
泡製桔梗小技巧：
1.桔梗要提前乙個晚上泡好，然後放冰箱裡凍一下，味道會更好吃。泡開後，不要擰太乾水分，因為它還會出一些汁。在做時，將其它材料洗乾淨，切掉外面的皮，再將蘋果梨打成汁。
2.往鍋裡倒水，放些糯公尺粉進去，埋旦等它變成粘稠時再拿出來煎，橋液遲將辣椒麵放入乾淨的碗裡，和糯公尺糊拌均勻。再加入蒜、姜和蘋果汁拌均勻就可以吃了。
3.如果想要味道更好，也可以加些蝦醬。在做的時候，一定要將桔梗洗乾淨，去掉裡面的一些雜質，再放鹽去醃半個小時。
4.想要味道吃起來更好，可以將它放入冰箱裡冷藏一天，口感會更清爽，但要給它蓋上保鮮膜，味道才不會充滿整個冰箱。在敏李吃的時候，可以放一些韓式的辣醬，口感更好。
桔梗怎麼做鹹菜好吃
4樓：口碑生活花貓啊
桔梗和胡蘿蔔切絲，加入辣椒粉、鹽、生抽、糖、白芝麻、蒜末拌勻，放入冰箱醃製一晚即可做出美味又健康的鹹菜，下面介紹做法：
主料：桔梗幹100g。
輔料：辣椒麵適量、鹽適量、生抽適量、砂糖適量、熟白芝麻數量、蒜末適量、胡蘿蔔半根。
製作步驟：1、桔梗幹用溫水泡發，放少許鹽，泡十到二十分鐘後用手揉搓一下。
2、用牙籤鋒跡把寬大的挑成細絲（但是不用銀滲並太細，太細就沒有嚼頭了）
3、胡蘿蔔擦成喊答絲（比手切細，更適合這道菜）
4、在放好桔梗和胡蘿蔔絲的盆裡加入調料：辣椒粉（粉末狀的又叫辣椒麵）鹽、生抽、糖、白芝麻、蒜末。
5、密封放冰箱，醃製一晚即可。
注意事項：這裡做的是最簡易版本的，有條件的可以放魚露，蘋果、梨、醋。
醃鹹菜怎麼做，如何做，鹹菜怎麼醃製
準備食材 芥菜 500g 鹽 200g 水 適當 步驟 1.芥菜洗好晒乾，我是晒了一天，晒久了葉子會變黃，忘記拍照了。用粗鹽灑在芥菜上搓一會不要搓太爛。2.每棵都要用鹽搓好 3.把芥菜放在罐子裡，再把剩下的鹽加溫水融化掉倒進罐子裡，水要倒滿，用保鮮膜封好罐口 小貼士 水要使用溫水，不能是熱水。放置1...
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