1樓：匿名使用者
胡椒粉 花椒粉 孜然 芝鬥卜麻 甜麵醬 辣椒粉 雞精（事先拌在胡埋旦椒或花椒粉裡）
甜醬：麵醬，鹽少許，甜蜜素少許，雞精適量，味精適量，熟芝麻，整粒熟孜然等；
辣醬：細普通辣椒粉，細樹椒粉，用油炸透，加鹽彎銷擾適量，雞精適量，味精適量，熟芝麻，整粒熟孜然等。
2樓：匿名使用者
芝麻，香料，大串料，胡椒粉，辣椒粉，椒鹽，孜然用油拌一下就可以瞭然後在扎就可以了。
3樓：匿名使用者
孜然，胡椒粉，辣椒麵。
油炸麻辣串都有那些可炸啊?配料有什麼?怎麼做麻辣串?謝
4樓：春穹酈懷山
比較好吃的有，丸子，土豆，茄子，木耳。蘑菇(各種),火腿腸，豆角，血塊，香乾，豆皮，各種肉類。年糕。
其餘的，只要你市場上買的到都可以炸。比如說魚丸。
配料3:味精加鹽研磨。
串串炸好了，刷上配料2,撒配料1和3ok
5樓：生活小幫手小姜
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肉串要用鹽、白酒醃製 ，素菜起鍋後撒點鹽。作料的配方是：辣椒麵、孜然粉、花椒麵、味精，比例6/3/1/1 辣椒麵、花椒麵要自制，將辣椒和花椒炕香後打成面 ，作料配好後用一盤裝好，油炸串串出油鍋後，沾肉串可以用鹽、白酒醃製，蒜味烤肉醬。
材料：醬油2大匙、蠔油2大匙、冰糖或麥芽糖2大匙、五香粉少許、胡椒粉 1/4小匙、水3又1/2杯、酒1大匙、蒜頭12瓣 。作法：
鍋子內放2大匙油，先將蒜頭炸至金黃，取出。 其它材料放入另外乙個鍋子內煮開，加入蒜頭，熬煮至濃稠。將肉洗淨 並瀝乾水份，先用醬油，糖，醃1 ~ 2小時就完成了。
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提問。炸串的甜醬怎麼弄。
炸串的甜醬怎麼弄。
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提前烤熟的花生公尺和白芝麻在料理汁磨細加入一勺六月鮮豆瓣醬，這個醬不太辣，比較細加入生抽和老抽、食用油拌勻加入適量食鹽，這個口清可以少加加入孜然粉和胡椒粉加入番茄醬喜歡甜口可以加利民辣醬和糖加少許水，攪拌均勻。
提問。炸串的辣醬怎麼弄。
1、用料：小公尺辣250g、大蒜一頭、生薑2片、鹽10g、糖7g、油適量、檸檬汁適量。2、準備材料：
小公尺辣、檸檬、大蒜、生薑（儘量購買新鮮的食材）。3、然後把辣椒去蒂洗淨，在用刀切成寸段。4、破壁機裡放入油、辣椒、大蒜瓣、生薑、鹽和糖。
油的量要基本和食材平齊，如果不夠的話再加油進去即可。5、然後啟動破壁機，將所有材料都打成蓉狀。6、打好後，把辣椒醬倒入炒鍋，開中火煮開。
7、中火加熱到冒泡，邊加熱邊攪拌一兩分鐘就可以了。8、最後，盛到容器中，晾涼後擠入檸檬汁，攪拌均勻即可。
學炸串串的地方，那個辣椒油調料是怎麼做的？
6樓：
細辣椒麵 25克、粗辣椒麵 25克、菜籽油 160克、芝麻 15克、花生碎 15克、精鹽 2克、糖 5克、花椒 少許、八角 1個、蔥段 2段、薑片 3片、香葉 2片、桂皮 適量、草果 1個。
烹飪步驟：1.兩種辣椒麵放一起，攪拌一下。
2.加上芝麻和花生碎，攪拌到一起。
3.加上鹽和糖也同樣用勺子攪拌一下，攪拌好的辣椒麵放旁邊待用。
4.準備好香料和蔥姜。
5.一定用菜籽油才好，只有菜籽油才會讓和辣椒混合後散發出獨特的香味，取160克菜籽油，放炒鍋裡，開大火燒熱。
6.油熱後加入蔥姜炸一會後加入花椒等香料，炸到香味出來就可以關火撈出了。
7.把炸的香料和蔥姜都撈出來扔掉就行，油冷到溫熱。
8.倒入準備好的辣椒麵，開小火攪拌，略微熬一會，記住不要開大火，小火熬一下就行，咕嘟泡泡就可以關火了，辣椒油就做好了，冷涼後裝瓶。
請查收。
油炸串串的配料都有什麼？
7樓：乾萊資訊諮詢
作料的配方是：穗雀辣椒麵、孜頌肆然粉、花椒麵、味精，辣椒麵、花椒麵要自制，將辣椒和花椒炕香後打成面 作料配好後用一盤裝好，油炸串串出油鍋後蘸著吃即可。
材料 醬油2大匙、蠔油2大匙、冰糖或麥芽糖2大匙、五香粉少許、胡椒粉 1/4小匙、水3又1/2杯、酒1大匙、蒜頭12瓣 。
將「朝天椒」和「二荊條」兩種辣椒麵按3:2比例混合，加入一點食鹽和一小匙芝麻，核桃個洗淨搽幹，用小錘敲出裂縫，連同數十粒新花椒一起放入辣椒麵中，將菜籽油（不要用精煉油）750克（可調製250克辣椒麵）煉熟，關火，晾猜櫻早分鐘後，澆入辣椒麵中，邊澆油邊用勺子攪動辣椒麵使之均勻 。
麻辣串的醬怎麼做油炸麻辣串刷的什麼粉料
油炸麻辣串專用刷料 油乾料 的配方 孜然1500克，辣椒麵250克，雞粉250克，王守義麻辣鮮200克，花生米250 幹炒去皮 芝麻250克 幹炒 去皮葵花子250 幹炒 腰果100克 幹炒 以上原料全部打成粉 或者幹磨機或者小石磨磨成粉狀 加150克咖哩粉，放入容器內，色拉油1500克 鴨油500...
麻辣燙的配料，麻辣燙的配料那些！
百變汪小拿 家庭版簡易麻辣燙，八歲小孩都可以自己做的美食，還在等什麼，做起來。喜歡小拿的關注小拿的作品很多的美食和大家見面。 良子美食 麻辣燙，好吃美味，簡單易學，可以一起動手做吧 高考張老師 麻辣燙怎麼做？鍋中加入一塊火鍋底料，加入蔬菜，豆皮，肉丸，粉絲，燉汁1小時，最後來點面。 魯姐美食 麻辣燙...
油炸需要什麼配料，油炸的東西需要哪些調料
主要是麵粉，把麵粉和稀之後稍微把你要炸得東西放在麵粉裡面裹一下，然後就可以炸了，如果是炸肉類的話 比方說或雞腿 雞翅 可以先在肉上面抹上一層鹽讓它稍微醃漬一下然後再炸，其他的比方說小蔥什麼的看你的喜好可以稍微放一點點 如果是炸雞的話用炸雞粉可好吃了，建議用家樂牌的蒜香炸雞粉，不過不是很好買，好像歐尚...