1樓：勵君豪
韭菜在醃製的時候，最好是先放點鹽，提前醃製一下，她臉色就好看點。
醃韭菜怎麼醃好吃
2樓：生活的
醃韭菜加入適量的鹽、白糖、醬油、料酒、薑末醃製好吃。
鮮韭菜洗淨，切成2釐公尺左右長的段，晾乾備用。將姜、大蒜、辣椒切成末，麻椒用鍋炒香，備用。取乙個乾淨的容器，將韭菜放入其中，加入適量的鹽、白糖、醬油、友亂料酒、薑末、蒜末、辣椒末、炒香的麻椒和適量的食用油，攪拌均勻。
將調好的公升稿韭菜放入冰箱醃製，每隔一段時間取出攪拌均勻，最好醃製一天以上。取出醃好的韭菜，裝入乾淨的玻璃瓶中，放入冰箱儲存即可。醃製韭菜時，鹽和糖的比例一般為2:
1，可以根據個人口味適量調整。韭菜口感較硬，可以在醃製前用開水焯一下，稍微變軟後再進行醃製。韭菜醃製時間過長會變得太鹹或過酸，最好每隔一段時間取出攪拌均勻。
選購韭菜的注意事項
1、韭菜葉子應該呈現出深綠色，表面應該光滑，沒有腐爛或者斑點。葉子的質地應該比較脆嫩。
2、韭菜莖應該挺拔而且硬，沒有軟弱或者彎曲的現象。莖的表面應該光滑吵告孝，沒有裂紋或者痕跡。
3、韭菜應該具有濃郁的香味，如果聞不到韭菜的味道，那麼韭菜可能已經失去了它的新鮮度。
4、韭菜應該儘可能選擇有機種植或者無農藥殘留的產品，以保證食品安全。
5、在購買韭菜時，最好選擇當天採摘的新鮮韭菜，以保證其新鮮度和營養價值。
醃韭菜怎麼醃製好吃竅門
3樓：小鳳也很愛生活
醃韭菜好吃的做法如下：用料：新鮮韭菜、紅色小公尺椒，姜蒜白酒。
步驟：1、吃不完的新鮮韭菜，可以醃製起來。韭菜洗乾淨，瀝乾水。
2、韭菜切段，撒鹽，醃製，出水。
3、出水後擠幹多餘水份。
4、準備好姜蒜，小公尺椒切絲。
5、放入韭菜，加入鹽，加入適量白酒，攪拌均勻。
6、裝瓶，然後加入麻油。因為家裡沒有麻油，所以加入了香油。好啦，放入冰箱兩天後就可以開吃了。
怎樣醃韭菜好吃又不壞
4樓：生活家啊然
食材：韭菜300克、紅尖椒1個、食鹽5克、辣椒粉3克、白糖3克。
方法：1、準備新鮮的韭菜，最好是購買農民自己地裡栽種的韭菜，比塑料大棚裡的韭菜好吃。
2、韭菜摘掉爛葉，清洗乾淨以後控幹水分。
3、將韭菜切成大約2至3釐公尺左右的長段。
4、先加入食鹽醃製2小時去除水分，然後加入切碎的紅尖椒、食鹽、白糖、辣椒粉充分拌勻，也可以根據自己喜好，不加辣椒，加點蒜末、生薑末都可以。
5、將韭菜放入乾淨無水無油的玻璃瓶中，密封放入冰箱冷藏，最快2至3天就可以拿出來吃了。
6、吃的時候可以加點芝麻油，味道更香，吃稀飯，吃饅頭都不錯哦。
蘿蔔怎麼醃製又脆又好吃，蘿蔔怎麼醃製好吃又脆
又脆又好吃的蘿蔔的醃製方法 主料 白蘿蔔700克。輔料 鹽6克 辣椒2根 冰糖30克 白醋50克。步驟 1 準備原料。2 白蘿蔔洗淨切去根部，皮不用去除。3 改刀成大塊，不要太小，太小了不脆影響口感。4 放入密封罐或者無水無油的密封容器裡。5 小紅辣椒切碎放入密封罐。6 冰糖敲碎。7 撒上鹽。8 放...
大青菜怎麼炒好吃又簡單，青菜怎麼醃製好吃簡單
方法 步驟。青菜如何炒好吃？青菜如何炒好吃？青菜如何炒好吃？青菜如何炒好吃？青菜如何炒好吃？總結 1 挑選青菜 2 清洗青菜3次以上 3 生薑去皮切成片狀 4 熱鍋倒入燒熱放入生薑，再放入青菜翻炒 5 待湯沸騰，青菜變成深綠色即可裝碟上桌。end注意事項。挑選優質的青菜，變質 腐爛的菜不要了。生薑去...
好吃的韭菜拌麵怎麼做好吃又簡單，做法圖
材料米苔目100公克，豬絞肉100公克，韭菜50公克，太白粉1小匙，水50 沙拉油1小匙，鹽1 4小匙，醬油1 2小匙，辣椒醬1小匙，細砂糖1 4小匙 做法1.韭菜洗淨瀝乾，切1公分段 豬絞肉放入碗中，加入太白粉拌勻備用。2.熱鍋倒入沙拉油燒熱，放入拌好的豬絞肉中火炒至變白，再加入辣椒醬略炒出香味，...