1樓：樂正雨凝繆澤
錯啦，煮西公尺最好是在水開後下鍋，1；燒開水，2；水開後改中火，倒入西公尺，注意，西公尺下鍋後要慢慢的按順時針攪模譽動，防止西公尺粘連。
3；待西公尺煮至半透明時，撈出，倒到冷水裡，4；再燒一鍋開水。
5；水開後改中火，倒入西公尺，注意，西公尺下鍋後要慢慢的按順時針攪動，防止西公尺粘連。
6；西公尺變遊仔透明後就可以了。
要是夏天吃的話，我建議你，在煮第二遍時不要用水，直接用牛奶或椰汁煮西公尺，煮好冷卻後放到冰箱裡冰一會，吃的時神碼汪候加些水果粒，好享受的！！我的方法可以讓煮出來的西公尺變的非常的。q哦！
2樓：盤高芬御娜
將西公尺倒入鍋中，放水蓋過西公尺，開大火讓其猜拿神滾幾分鐘，關火併倒入大量冷水，利用熱漲冷縮的原理使西公尺更容易煮透明，蓋著一小會之後，倒去多餘的水，繼續**煮滾幾分鐘，又再倒入大量的冷水使其快速冷卻，又再**煮，幾次後，西公尺完全煮穗虧熟敏檔透明，中間過程要不斷攪拌，否則很容易粘鍋。
3樓：夙玟玉霍駿
一般就煮小西公尺檔舉吧，大的不好煮。
冷水戚蠢逗加進西公尺，然後開大火高賣煮，煮開後加冷水繼續煮，加冷水步驟重複4~5次，最後西公尺還剩一小點白心時熄火，餘溫就把白心去掉了。
煮好的西公尺控掉水放冰箱裡，想吃時拿出來加椰漿啦淡奶啦再煮開就隨你喜好做了。
煮西公尺的時候怎麼才不會黏一起啊？
4樓：李和霖
煮西公尺的時候一般不要煮太久，10到20分鐘就差不多，煮太久的話，西公尺就比較黏在一塊，還有一點要注意，就是在煮西公尺時最好就是用大勺子一邊煮一邊攪拌，這樣煮好的西公尺不會太黏，受熱也均勻，煮出來顆粒分明。
西公尺怎麼煮
1、平時在煮西公尺的時候要開水入鍋，這樣煮出的西公尺會更加好吃，而且在煮西公尺的時候要不斷攪拌，用大火煮15分鐘左右，然後要調小火力，再用中火芹銷慢慢煮15分鐘，這大返時煮好的西公尺不要急著取出，關火，以後要讓它在熱水中浸泡10到15分鐘。
2、浸泡好以後的西公尺取出以後，中間不會有白色的硬芯兒，再把它們放到冷開水中沖洗幾次，把它表面的粘狀物質全部洗掉，就能得到晶瑩剔透，彈性十足的西公尺，想吃時再按自己的需要去具體烹調就可以。
吃西公尺有什麼注意事項1、不用提前浸泡：有的人認為西公尺煮之前泡一泡會在煮時用時時間少，雖然可取，但滾首飢是西公尺是純澱粉做的，泡過的西公尺容易營養流失，再煮容易煮爛。 2、鍋內水分充足：
煮西公尺時要多觀察鍋內的水，水少了西公尺就會變得粘稠，加水時要加熱水。 3、小火煮：煮西公尺用小火煮，大火煮，西公尺容易煮散。
4、吃不完的西公尺放進冰箱儲藏。 5、糖尿病患者不要吃：西公尺是純澱粉，含有糖類物質。
怎樣煮西公尺才不會爛
5樓：蜜安的日常
煮西公尺不會爛的方法共分為5步，以下是煮西公尺不會爛的具體步驟：
第一步：燒虧銀開。
用鍋把水燒開後放入西公尺，水量是西公尺2-3倍。
第二步：小火。
轉小火，每隔幾分鐘攪拌一下，以免糊鍋。
第三步：換水。
當煮到西公尺還有一半白芯的時候，倒掉部分粘稠的西公尺水，換上新的開碼空虧水。
第四步：燜至透明。
煮到最後只剩下一點白芯的時候，關火燜5分鐘左右，西公尺呈現透明狀即可。
第五步：用水沖涼。
倒入篩網，用可食用淨化水衝遲神涼即可。
西公尺煮好放冷藏為什麼粘起來
6樓：老李漲知識
咐仔 因為西公尺的製作原料主要是澱粉類的物質，具有一定的黏性，所以冷藏後會粘連在一起。建議煮好後的西公尺先用涼水沖洗表面的黏性成分，然後瀝乾水分密封放入冰箱冷凍10分鐘左右，再移至冰箱冷藏室儲存，這樣既可以保持西公尺彈牙的口感，還能避免西公尺粘成一團。
西乎簡鋒公尺煮好放冷藏為什麼粘起來
西公尺又稱為西谷公尺、沙穀公尺、沙弧公尺。
西公尺的口感q彈，晶瑩剔透，可以搭配各種甜品食用。
西公尺大多數是由木薯粉、麥澱粉、苞穀粉加工而成的澱粉粒歲晌，形狀像珍珠，分大、中、小三種。
西公尺煮好放冷藏為什麼粘起來
7樓：一見鍾秦
因為西公尺的製作原料主要是澱粉類的物質，具有一定的黏性，所以冷藏後會粘連在一起。建議煮好後的西公尺先用涼水沖洗表面的黏性成分，然後瀝乾水分密封放入冰箱冷凍10分鐘左右，再移至冰箱冷藏室儲存，這樣既可以保持西公尺彈牙的纖態口感，還能避免西公尺粘成一團。
西公尺又稱為西谷公尺、沙穀公尺、沙弧公尺。
西公尺的口感q彈，晶瑩剔透，可以搭配各種甜品食用。
西公尺大多數是由木薯粉、麥澱粉、苞穀粉加工而成凱首的澱粉粒，形狀像珍珠盯豎數，分大、中、小三種。
煮好的西公尺怎麼儲存才不會粘在一起
8樓：向陽
可採用兩種方局氏法進行儲存：1、冰箱儲存：直接洗淨煮熟後瀝淨水分，先放冷凍室冷凍10分鐘再移至冷藏室保鮮。
2、糖水儲存：煮好的西公尺洗淨，加入少量的蜂蜜或糖漿到涼白開中，將糖水和西公尺攪拌均勻放入保鮮盒冷藏儲存。 <
1、冰箱儲存。
把煮好的西公尺用涼水沖洗乾淨，沖洗掉西公尺表面的粘性物質，這樣可以有效防止西公尺互相粘連在一起。待西公尺瀝淨水分，完全涼透後放在保鮮盒內，把保鮮盒先放入冰箱冷凍室冷桐敬散凍10分鐘左右，然後再移入冷藏室保鮮即可。
2、糖水儲存。
煮好的西公尺洗淨，加入少量的蜂蜜或糖漿到涼白開中，將糖水和西公尺攪拌均勻放稿鄭入保鮮盒冷藏儲存。
西米怎麼煮
西米要用沸水下鍋，這樣煮出來的西米菜有彈性，做甜品口感才好，此外煮西米時要不停攪動，避免沾鍋或糊底，最後想讓煮出來的西米有彈性和韌勁，還有有個小竅門，那就是讓西米七分熟，不能煮到全透明，很多人喜歡煮到全透明，結果毀了西米的品相和彈性口感。1 沸水倒入西米露。準備一鍋燒開的水，然後放入西米加熱5分鐘，...
小西米怎麼做，煮小西米的做法步驟圖，煮小西米怎麼做好吃
小西米 小西米的發制比較簡單，不鏽鋼鍋加水燒沸，放入小西米煮，水微開出鍋，用冷水衝散 衝冷 浸泡，漲發後根據自己用途使用。如果是熱食，直接將西米放入較寬的水中煮也可以，只是很容易扒鍋成團。第一 西米不要用水洗 建議不要浸泡，目前西米的質量不同，有些西米浸泡後就化掉 了。第二 煮西米的時候要等水煮沸騰...
西公尺和綠豆在一起怎麼煮，綠豆和西公尺和白合一起煮可以加椰汁嗎
兩個最好不要放到一起煮，分開來的做法 西公尺露的做法。做法 用小鍋燒開水，大概三碗水。水開後加西公尺一把，不停攪動，直到看到西公尺變成透明。這個過程比較漫長，要有耐心。如果想快點，可以提前先把西公尺用水泡半個小時。西公尺煮好後冷一下，等溫度不高了，放入酸奶。如果是鮮奶的話可以煮的時候放，酸奶提前放會結塊的。對...