1樓：觀心石堅堅貞
炒菜不用油的話，這種感覺是非常不好的，因為吃起來會非常的難吃，沒有感覺，即使是非常好看的菜，吃起來也是沒有口感的，所以不用油的話，肯定是蔽冊塵非常不好吃的。不用油的話會粘鍋，炒姿緩的菜也會糊，也可以直接說這道菜根本就不會成功，所以炒菜還是巨集禪得用油。
2樓：迪
這種體驗梁銀春是非常的糟糕的搏運，因為炒菜不用油，炒出來菜非常的難吃，而且菜容易糊，因為油的菜的影響是非常的大的。可能炒出來的橡耐菜都是黑料。而且難以入口。
不說他味道怎麼樣，首先在賣相上來看他肯定是輸了。不放油的話，菜會炒的烏漆嘛黑。
3樓：清淡又輕快的松柏
菜會炒糊；會口感不好；如果沒有油，就會造成體內維生素的缺乏，以及必需脂肪酸的缺乏，身體的營養不協調影響人體的健康。一味強調只吃棗姿滑植物油，不吃動冊毀物油，也是不行的。在一定的劑量凳臘下，動物油對人體是有益的。
4樓：壤駟訪露
要掌握乙個尺度。從健康的角度來講，炒菜應儘量少放一點油。一般來說，清炒蔬菜可適遊陵輪當多放一點油。
一般不要放太多的油，這樣對身體不好．上了年紀的人更不要了！在說一下為什麼要比別的東西放多一些油，菜本身就很吸油，當你抄完就會發現菜顯得很乾，汪雀沒有什麼胃神信口，放多些油會顯的滑滑的，看起來很好！
5樓：阿舞子
那會沒有營養，回導致很大病，經常吃葷油會導致高血壓，還有某些疾病，葷的不是虛迅不能吃是要少吃，最好是卜耐以清談的食物為主。不吃油對身體是很不好的！油，其作為脂質的一種，也是人體很重要的營養成分之一，長期不吃油除了型譽春會營養不良，還會出現面色無華、四肢無力等症。
6樓：生花陳
不放油的話，可以做水煮豎此的，比如羊肉白菜餘旅迅，放水裡煮就行鎮慶，不用放油，放鹽，味精，辣椒麵，胡椒麵什麼的調味，出鍋前撒上蔥花和香菜末就可以了，很好吃的，清爽可口，不油膩，低脂肪，我們家最愛吃的菜。
7樓：浪添傷
面色無光，**乾燥，體內某些器官的韌帶功能減弱，經不起衝擊，很容易感到疲勞，體力不支 ，造姿蔽成一些器官功能的病變，因為有些器官是要靠跡伍州油脂才能正常工作的。長期不吃油，人的**容易幹橘好燥，運動時可能耐力會不。如食用油)才能被吸收，長期不攝入油，會導致營養。
什麼東西太過和不及都不好，平時可以少吃油。
8樓：桃園結義
食用油富含脂溶性猛畝維生素a、維仔攜生素d、維生素e、維生素k等，直接影響人體健康。植物油還含有豐富的不飽和脂肪酸，是枝戚森人體必需的脂肪酸，參與人體的新陳代謝和脂溶性維生素的吸收，長期不吃油的話，對健康是不利的。
沒有油怎麼炒菜
9樓：戴蒙崗居
1、醃、糖、鹽、醬甚至是花、水果，都可以作為佐料搭配一些蔬菜醃製。2、燉、煮、拌，將食材（燉、煮、焯水）後，拌上醬汁。3、還可以在做肉類的時候利用肉本身的油，煎五花肉，開小火有點耐心，慢慢逼出肉裡的油。
1、醃、糖、鹽、醬甚至是花、水果，都可以作為佐料搭配一些蔬菜醃製。
2、燉、煮、拌，將食材（燉、煮、焯水）後，拌上醬汁。
3、還可以在做肉類的時候利用肉本身的油，煎五花肉，開小火有點耐心，慢慢逼出肉裡的油。
無油糖醋排骨示例：
1、排骨820克、八角2顆、砂仁2顆、花椒1小撮、白糖1勺半、糖醋材料、鹽1/3勺、醬油5勺、公尺醋3勺、涼水10勺、澱粉1/2勺。
克，洗淨去骨渣。
3、排骨入溫水鍋煮開，用漏勺將排骨撈出。
4、起一鍋，倒熱水，排骨入鍋，大蔥段、薑片、八角、花椒、砂仁同入，水開後轉小火慢慢燉煮。
分鐘後，排骨有9分熟了，撈出備用。
6、樣一把勺子為例，白糖1勺半，鹽1/3勺，醬油5勺（根據醬油的顏色來調整用量），公尺醋2勺（分兩次放）1勺放在碗汁裡，另一勺出鍋前淋入，涼水10勺。
7、一口鍋，將糖醋汁倒入鍋中，再將排骨入鍋中，與糖醋汁混合均勻，中火煮開後轉小火，蓋蓋子燜煮5分鐘。
8、取半勺澱粉，加3勺涼水，混合均勻。
9、鍋中的湯汁減少了，沿著鍋邊淋一點醋。
10、澱粉漿倒入鍋中。
11、出鍋即可，也可以撒點兒白芝麻。
為什麼炒菜一定要放油?
10樓：田溫商煙
炒菜放油的理由：1.有些鍋子特別是鐵鍋如果炒菜時不放油，炒完的菜會變成什麼樣，那味道更甭說了。
2.炒菜放油的色澤好看，不容易沾鍋。3.
油脂類的熱傳遞相對較快，而且本身也具有調和滋味的作用，還可以增加食物的營養成份，促進脂溶性維生素的吸收，又能起到美味的作用。所以炒菜要放油。
炒菜為什麼一定要放油呢？為什麼炒菜要放油？
以前最早做飯的時候用的是水，其原理就是將水燒開將食物泡在水裡，使飯菜可以快速均勻受熱。可以把菜燒熟透。用油的優點 首先油的熱容高，溫度可以到達幾，使食物快速燒熟，其次油做菜不會使飯菜的營養流失，油本身也富含脂肪酸的營養，不僅為人體提供著能量，還可使飯菜的口感更好，色澤也好看。本問題由 五季精華一滴好...
炒菜為什麼要熱鍋涼油，炒菜時，熱鍋涼油什麼意思
炒菜熱鍋涼油的原因 營養物質不損失 不會粘鍋。炒葷菜是熱鍋冷油，鍋燒熱後倒入冷油，肉放入鍋裡就不會粘鍋。鍋燒熱倒入冷油，可以適當降低鍋的溫度。油入鍋後馬上倒入食材。當油溫低於180 c的時候，油中的營養物質是不會損失的。一旦超過180 c，一系列變化就發生了 首先是其中的不飽和脂肪酸被破壞，同時，維...
家中做什麼炒菜，家常菜炒菜有什麼
做個木耳炒肉絲也是挺好吃的。家常菜炒菜有什麼 在家可以製作一些菜餚，健康又美味，家常炒菜的食譜有哪些呢？你知道該怎麼製作家常炒菜嗎？以下是我為你整理的家常菜炒菜，希望能幫到你。菜譜簡介 姜蔥的香味配合龍蝦的鮮味，吃的停不了口，過癮 材料。龍蝦尾，幹澱粉，料酒，姜蔥，鹽。做法。 龍蝦尾清理乾淨，剪去小...