1樓：匿名使用者
不是葡萄泡酒而是葡萄釀酒，不需要加酒的。
2樓：蒲公英花開丶
材料。葡萄、白砂糖、密封的罐子、紗布。
做法。將葡信嫌孫萄與白砂糖用3：1的比例放入罐子中，用手捏碎，最好捏得除了皮和籽外基本上都是水狀時就好了。
把罐子密封好，放在陰涼乾燥處20天左右基本上就可以了。滑鏈最後用紗布把皮和籽濾出就可以喝啦。(其實不過濾也可者兆以)。
葡萄可以直接泡酒嗎？
3樓：千冥靚傲
洗乾淨就可以直接泡酒了。
準備材料：紫葡萄2500克、白糖300克、鹽10克、麵粉100克。
第一步、先把有破損的葡萄挑選出來。
第二步、把葡萄放進乙個大些的盆子里加入清水和適量麵粉，用手順著乙個方向攪拌清洗。
第三步、洗淨灰塵的葡萄再用淡鹽水浸泡15分鐘，清除表面殘留農藥。
第四步、之後把葡萄放陰涼通風出晾乾表面水分，有壞的要挑出來，不然葡萄酒會變質。
第五步、準備好白糖和乙個無油無水乾淨的密封玻璃瓶，還有乙個大的空盆。
第六步、葡萄倒入盆子里加入白糖攪勻用勺子壓破或是直接用手抓破。
第七步、裝入玻璃罐用保鮮膜封口。
第八步、在25-30度的室溫裡發酵1個月左右。
第九步、發酵了乙個多月的樣子，葡萄皮全部漂在上面。
第十步、之後用乾淨消過毒的細紗布把葡萄酒過濾一下。
第十一步、過濾好的葡萄酒再次裝回原來的罐子裡密封好進行二次發酵。
第十二步、時間到後就可以飲用了。
4樓：匿名使用者
葡萄可以直接泡酒，取新鮮的葡萄，洗淨，控幹水分，放入泡酒容器中，加入冰糖，倒入白酒浸泡，密封，儲存，浸泡1個月左右即可了，葡萄單獨泡酒即可，至於冰糖，可以根據個人喜好選擇放，還是不放。
白酒怎麼泡葡萄酒
5樓：不愛吃香蕉的小朱
使用白酒釀製葡萄酒昌高，需要選擇紫耐隱尺紅色的葡萄，去梗後用淡鹽水浸泡2個小時的時間，最後清水沖洗一次，放置相同重量的白酒，以及1/5的冰糖，三者容量需要在瓶子的2/3處，等一週左右的時間過濾完成便可飲用。
1、準備葡萄
製作葡萄酒需要選擇紫紅色、成攜李熟顆粒飽滿的葡萄，將其去梗後放置在淡鹽水浸泡2個小時的時間，最後用清水沖洗一遍，可將外皮的農藥以及細菌物質去除掉，待水分蒸乾後準備製作葡萄酒。
2、發酵過程
將葡萄捏碎後放置在廣口的玻璃容器中，放置適量白糖，葡萄與白糖的比例在5:1，最後倒入且60°的白酒，三者的容量需要在瓶子的2/3處，切不可全部裝滿，否則產生的氣體容易出現瓶子破裂的現象。
3、過濾果渣
葡萄酒存放在陰涼環境中一週的時間主發酵基本完成，之後可以使用過濾網過濾果渣，將葡萄汁放置在新的容器中密封儲存，葡萄酒存放的時間越長，酒味也就越濃郁。
葡萄泡白酒怎麼泡？
6樓：乾萊資訊諮詢
十斤六十度白酒、十斤葡萄和一斤半冰糖這三樣就夠了。要選紫紅色的山野小粒葡萄，製作時要把葡萄洗淨瀝乾水後就可以把這三樣放進乾淨的大玻璃瓶裡。二十天就可以喝了。
買來葡萄後最好不要洗，因為土法釀製發酵是靠葡萄表面附著的野生酵母微生物發酵，要洗也千萬不能用手、刷子「窮」洗，更不能用洗淨劑、高錳酸鉀等消毒藥品。要最大限度保證微生物成活。
工業上葡萄是不洗的，很多大型葡萄酒企業都有自己的葡萄種植園，是嚴禁使用化肥和農藥的。市售葡萄的確很難保證不使用農藥，但據我知道一般果農也很忌諱把 農藥直接噴灑在葡萄上的，因為這會在葡萄皮上形成斑點，而且縮短了葡萄保鮮期。（如果實在不放心可以用水整串淋洗。
然後用洗淨的手將葡萄儘量撕揉碎，連皮、籽一起裝罐。工業上是用粉碎機粉碎的。法國傳統的方法是僱傭年輕漂亮姑娘爬進盛葡萄的木桶裡用腳踩爛葡萄。
工業上也有用榨汁機榨取葡萄汁，只發酵葡萄汁的。
如果做白葡萄酒，則要將白葡萄迅速擠出葡萄汁，防止葡萄皮、籽浸入葡萄汁內而使顏色變紅。
自己釀製葡萄酒，不用新增發酵劑，也不新增任何防腐劑和澄清劑。家釀的葡萄酒利用野生酵母菌分解葡萄中的糖份轉化為酒精，另加點糖提高酒精度。一般保質期不超過兩年，所以成酒後應在兩年內喝光。
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