1樓：jq左
首先準備兩到三斤板栗清洗乾淨，選出外表摸上去有一點軟的，那樣的板栗幾乎就是壞的，選擇表面摸上去比較硬，這樣的板栗才是好的，新鮮不會有壞果。
改刀也有乙個方法，有很多人改刀會切十字花刀，也有人改刀是豎著改刀，但是逗虛陵我個人建議改刀板栗要橫著改刀，而且要切得稍微深一點，用刀切開要能看到裡面的肉，這樣才行。
方法非常的簡單，切好的板栗放進乙個電飯鍋中，加入適量的食用水，只要剛剛蓋過板栗即可，不需要太多。
我們可以在裡面加入一些白糖或者是冰糖，根據自己對甜味的味覺，決定放多少白糖，還要加一勺食用油，因為放了油的板栗，在剝山戚的時候就不存在會粘連在一起，有的時候吃生板栗會發現板栗上面有一層板栗皮，特別難剝，所以放了油之後就不存在有這種感覺了，而且這樣的板栗煮出來也非常的好吃。
為了讓板栗的味道更好更香甜，我們可以在裡面加一點幹棗片，因為幹棗片的味道融入到板栗裡面，吃的時候回味特別的香甜。
就用平時煮飯的電飯鍋直接按下公尺飯鍵，就像煮公尺飯一樣，等它煮熟即可。
板栗煮好之後直接開啟蓋，幾乎都開口了，而且這個板栗也都熟透了，吃的時候是軟軟糯糯，而且回味特別的香。
小提示，其實做這樣的糖炒板栗非常的簡單，大家只需要記住，在開譽跡殼的時候一定要橫著開，切的稍微深一點，這樣在剝的時候相對來說也會更好剝一些，煮的時候切記水不能太多，剛剛掩蓋板栗即可。
2樓：天邊一朵雲水瓶
秋天是吃板栗的季節，在很多大街小巷裡，都有賣糖炒栗子的攤位。經常離得很遠，就你聞到香甜誘人的栗子味，讓人欲罷不能。小攤上的板栗雖然好吃，但是**比較貴。
下面教你在家自制糖炒栗子，不用烤箱也能做，軟糯香甜，還個個好剝皮。
第一步，準備新鮮的板栗，清洗乾淨，放入清水裡浸泡半個小時左右。目的是方便切開餘握，後面烤熟以後更好剝皮。而且吃起來不會很乾硬，口感更軟糯。
然後把板栗正面都切乙個「十」字口，建議用剪刀，方便快捷，而且很安全。
第二步，取出電飯煲，把板栗放進去，放入適量的白糖，一小勺食用油，攪拌均勻。然後倒入一小碗清水，稍稍沒過板栗就行。這裡要注意，食用油不需要多，一小湯匙就行。
白糖可以根據自己的口感增加，喜歡甜的就多放一點。
第三步，按下煮飯鍵，等時間到了就可以了。如果發現裡面不太乾的話，可以再次按下煮段返飯鍵，稍微等一會就可以了。乙份美味的糖炒栗子就做好了，而且乙個個皮都炸口了，非常好剝皮。
味道香甜軟糯，一點也不比外面賣的差。
用這個方法做糖炒栗子，完全不需要烤箱，但是味道一樣很好吃。另外還可以把電飯煲換成電餅鐺，白糖換成糖水或蜂蜜。其他做法不變，出鍋的速度握毀飢更快。
如果你也愛吃糖炒栗子的話，可以在家按照這個方法做，新手也能一次就做成功。
家庭版糖炒板栗教程？
3樓：碎雨連綿
你好！親[微笑]，糖炒栗子家庭版做法如下：1、板栗倒入清水，然後浸泡半小時2、用手揉搓，清洗乾淨，再倒一遍水，浸泡清洗乾淨3、撈出備用4、去取一張廚房紙，將板栗表面的水分擦乾5、找到板栗圓鼓的一面，用刀尾用力切乙個口子。
6、將切好的板栗倒入食用油，用手抓勻7、在烤盤鋪上錫箔紙，板栗切口朝上，均勻擺好8、烤箱200度預熱五分鐘，放入板栗，200度15分鐘即可9、加適量白糖，加入少許開水攪拌均勻備用10、板栗均勻刷兩遍糖水，200度再烤10分鐘11、這樣一道美味的糖炒栗子就做好了。
糖板栗的做法
4樓：生活對對碰碰
糖板栗的做法如下：主料：板栗500克。
輔料：鹽300克、白糖15克。
步驟：1、將板栗洗乾淨裝盤。
2、將板栗用剪刀剪開，可以根據自己的方法，也可以用刀。將板栗剪個2cm左右的口，一定要把表皮剪開。
3、**，等鍋中水燒乾淨之後加入鹽翻炒2分鐘。
4、鹽均勻受熱後倒入板栗翻炒，將板栗中的水分完全炒幹，鹽沒有粘附在板栗上即（15分鐘左右）。
5、加入白糖繼續翻炒，翻炒至糖慢慢焦化，變成深咖色。
6、關火，燜3-5分鐘就可以出鍋。
7、用篩子過濾掉板栗上的鹽和糖，即可裝盤。
板粟糖水的做法
5樓：你看看這個啊明
適合秋天喝的栗子四寶糖水，常喝能養胃健脾，滋潤美。
霜降後，氣候轉涼，而且讓人口乾舌燥，除了要多喝開水，最好還能多喝一些溫潤的糖水，而現在正值板栗子大量上市的時候，用栗子作為食材進補最為合適。它性味甘溫，可補腎健脾活血，是抗衰老、延年益壽的營養佳品，再配合紅豆、薏公尺、蓮子和枸杞等四樣不同功效的食材一起燉煮，就組合一道味道香甜的栗子四寶糖水了，常喝能治肺燥、乾咳、能養胃健脾，滋潤美顏。
栗子】：有養胃健脾、補腎強筋、止血消腫、抗衰老等功效。
紅豆】：能促進心臟血管的活化，有健胃生津、祛溼益氣的作用；
薏公尺】：具有健脾祛溼、利水消腫、清熱排膿、消除色素斑點的功效；
蓮子】：有去火氣降壓、強心安神、滋養補腎的作用；
枸杞】：可以補腎益精，養肝明目，生津止渴，潤肺止咳；
材料】：栗子 20顆、紅豆 50克、薏公尺 50克、蓮子 18顆、枸杞 少許、冰糖 適量。
做法】：1、紅豆和薏公尺分別用水浸泡3小時和1個小時；
2、將去好殼的板栗，放到鍋中加水煮開5分鐘，然後撈出來趁熱去皮；（如果帶殼的用刀子在錶殼劃一刀再煮開去殼）
3、將泡好的紅豆、薏公尺、蓮子和板栗一起放進鍋裡；
4、加入適量的清水，大約2公升左右；
5、蓋上鍋蓋，大火煮開後轉小火煮約1小時；
6、枸杞用水浸泡一會兒，到糖水快煮好時放入少許枸杞；
7、放入冰糖待融化即可。
小提示】：為了不影響枸杞的藥性，煲湯的最後再放枸杞，煮個五到十分鐘即可。
6樓：乍暖
【板栗糖水】
食材：板栗13顆、山藥半小根、紅豆1小蝶、蓮子1小蝶、紅糖1塊。
做法：1、板栗去過皮的，蓮子紅豆洗淨提前放清水裡浸泡幾個小時，山藥洗掉表面泥沙，去皮切成滾刀塊。
2、蓮子泡軟後去除連心沖洗，泡好的紅豆吸收了水分，變得很飽滿。
3、將泡好的紅豆，蓮子和板栗一起放進鍋裡，加入適量清水。
4、蓋上鍋蓋，大火煮開後轉小火煮半個小時，再加入山藥攪拌一下，繼續20分鐘，冰糖融化即可。
7樓：苦苦的掙扎
板栗紅豆糖水。
營養成分：糖原、蛋白、人體脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、胡羅卜素、b族維生素。
適合群體：適合脾胃虛寒者、腎虛、腰痠、手腿乏力者、腸功能紊亂者服用。
忌諱群體：消化不良、溼熱甚至、糖尿病、風溼病病人不適合服用。
栗子糖水的做法大全。
所需原材料。
板栗60克、蓮籽50克、薏仁公尺40克、紅豆35克、枸杞子2克、老冰糖適當。
作法1栗子、薏仁公尺、蓮籽、紅豆、枸杞子各自清洗預留；鍋中新增適量冷水燒開，將栗子、薏仁公尺、蓮籽、紅豆放進鍋中。
2蓋上蓋子，轉文火煮約1鐘頭，煮的全過程中需要拌和。
3在鍋中倒進老冰糖，輕攪一會兒，煮至老冰糖徹底溶化就可以。
栗子糖水的做法大全。
作用與功效。
栗子有健脾養胃健脾胃、補腎壯陽壯腰、強筋壯骨活血化瘀、活血消腫等作用。蓮籽具備抗癌防癌、降血壓、強寧心安神、滋潤補腎壯陽、止遺澀精、淨心去斑等作用。薏仁公尺具備利溼、健脾胃、除痺、清熱解毒放膿的作用。
紅豆清熱去火、健脾胃益胃、有利排尿消腫、換氣除煩等，可醫治小便不暢、脾虛水腫、腳氣等症。栗子紅豆糖水有鎖精養血、活血、強壯骨筋等功效，能冶療肺燥、乾咳嗽、提高內臟器官魅力，提高精力。那樣的飲食**方式能夠 有非常好的健脾養胃的功效，針對促消化和胃口有益處，並且還能夠有有利排尿的實際效果呢，並且還能夠有清熱去火的功效，針對增強體質有益處，還能夠清熱祛火的呢。
板栗紅豆糖水的做法，實際的作法，上邊網編早已給大夥兒詳細介紹了有關的內容了，能夠 看得出的是它的營養成分很高，並且作法是非常簡單的，推動胃口補氣補血，淨心健脾開胃治腹瀉強身體素質，並且遭受了很多人的一致五星好評的哦。
糖炒板粟怎樣做
8樓：網友
糖炒板栗的生產工藝流程：篩選→清洗→預炒→加糖→起鍋。
1、篩選：⑴選擇果形端正、大小均勻、籽實飽滿、無病蟲害的優質板栗作為原料。（注：
栗果大小一定要均勻一致，否則影響糖炒效果。）⑵糖炒板栗所用砂礫最好為清水砂，砂礫直徑以3-4釐公尺為宜。
2、清洗：將選擇好的板栗及砂礫清洗乾淨、晾乾。（注：要在栗果入鍋前將其晾、曬半日為宜）。
3、預炒：將晾好的砂礫放入鍋內，鍋下加火使鍋內砂礫公升溫至燙手（50℃左右），然後將鮮板栗放入鍋內，板栗與砂礫的比例為1:2，用鐵鏟不斷的翻動砂礫和板栗，以便板栗均勻受熱。
4、加糖：待板栗表現呈七八成熟時，加入糖稀，糖稀與板栗的比例為1:60左右。（注：糖稀要分2-3次投入）。
5、起鍋：待板栗表面形成一層透明的膜，用力敲打外殼開裂，栗仁同內皮（澀皮）分離、栗肉變軟時，便可起鍋。將鍋內的砂礫與栗果倒出放入篩網內篩分，砂礫再放回鍋內可多次重複使用。
以上介紹的是手工操作，機械操作與之類似。
蜜糖板栗怎麼做
9樓：你看看這個啊明
糖炒板栗在家怎麼做？大廚教你正確做法，個個好剝殼，香甜又好吃。親愛的好朋友們，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了，給大家分享美食的時刻了，你們準備好了嗎？
相信點開這篇文章的，都是喜歡吃糖炒栗子的朋友，有些時候，我們在外面買到的糖炒栗子，都已經涼了，而且不怎麼甜，關鍵是不好剝殼，今天呢，我就教給大家糖炒板栗的家庭做法，個個好剝殼，香甜又好吃，而且做法簡單，既然外面賣的也不是很好吃，那麼我們為什麼，不試試在家裡自己做呢？好了，我廢話不多說，接下來就把正確做法分享給大家。
首先是原材料的準備。
新鮮的板栗1000克冰糖，冰糖20克，桂花醬少許，食用油少許。
接下來是糖炒板栗的製作過程。
1、首先，咱們將新鮮的板栗洗淨，然後用新鮮的剪刀，在栗表面橫豎各剪上一刀，使其形成十字狀，這樣改刀後的板栗，在吃的時候，更容易剝殼，這一點，咱們大家一定要牢記。
2、接著咱們鍋中燒水，水開後先將板栗，下入鍋內焯水一分鐘後，立刻撈出備用，這個過程時間不用太長，主要的目的是去除板栗表面的生澀味。
3、然後咱們再次淨鍋，板栗倒入鍋內，然後倒入適量清水，清水的量比板栗高半指即可，接著咱們將20顆冰糖，下入鍋內開中小火，慢煮煮至湯汁逐漸黏稠時，這時的板栗已經吸收冰糖的糖分差不多，而且已經成熟了，然後咱們將其取出備用。
4、接著咱們再次經過下入少許的食用油。然後將桂花醬一勺下入鍋內接著咱們再將板栗下入鍋內。**翻炒三分鐘，將吸足糖分的板栗，炒出焦糖的香味，咱們即可出鍋食用。
接下來是糖炒栗子的製作要點。
1、板栗清洗乾淨後，應該立刻用剪刀剪上十字花刀，在製作的時候，刀口處會逐漸變大，這樣製作出來的糖炒板栗，才會好剝殼。
2、板栗在製作之前，一定要下鍋焯水一分鐘，這樣會去除板栗表面的苦澀味，這個小細節，咱們大家也一定要記好。
好啦，一道個個好剝殼，香甜又好吃的糖炒板栗就做好了，下次買來板栗，咱們自己在家裡試著這樣做，保證家人都誇你手藝好。
在家做糖炒板栗怎麼做，自己在家怎樣做糖炒栗子？
糖炒板栗怎麼做？把板栗清理乾淨，中間劃十字，鍋起油，加入白糖一起翻炒即可。糖炒板栗怎麼做？板栗劃十字，加入半勺油攪拌均，烤盤中用錫紙鋪好板栗，放入烤箱中200度烤制20分鐘。製作方法 1 原料選擇 應選用肉質細密，水分較少的小栗子。2 分級 如果大小顆粒一起炒制，常出現小粒熟，大粒生或大粒熟小粒焦的...
糖蓮藕的做法,蓮藕糖怎麼做
桂花糖蓮藕 主料 蓮藕 糯米 輔料 桂花 玻璃紙 牙籤 調料 糖 操作 1 蓮內藕洗淨擦乾,較大容 一端往內切下3釐米長段,留做帽蓋,糯米挑去雜質,塞入蓮藕孔內,塞滿。將帽蓋蓋在蓮藕上,以牙籤戳牢,上蒸籠蒸透約需2小時 2 蓮藕取出,泡水刮皮,去掉帽蓋,蓮藕分切成0.5釐米厚片狀後,擺入大碗中,加糖...
糖炒板栗的做法大全，糖炒栗子做法視訊
一 電飯煲版糖炒栗子 主料 板栗500ml 輔料 冰糖200g 做法 1.板栗洗淨，在水中泡一會兒。這樣一會兒劃口子的時候容易些 2.小刀在板栗上劃兩個口子。3.劃好口子的板栗。4.板栗放入電飯煲中，加水摸過板栗，放入冰糖。5.按蒸煮鍵，跳黃燈以後再等上一會兒。我大概用了一個小時。開啟以後的板栗就是...