1樓：匿名使用者
作法] 1、將黃瓜和蘿蔔切成條，胡蘿蔔切碎，蔥頭切成薄片後用水淋洗。
2、將生薑、大蒜和海帶改槐切碎。
3、將1和2倒入容器中，加入穀物醋40毫公升，一匙半鹽、200毫公升水，再放入空殲陵紅辣椒後蓋上蓋子放入冰箱。
日本式 材料] 黃瓜二根，蘿蔔30克，胡蘿蔔20克，檸檬圓片一片，幹松魚、穀物醋、鹽、醬油、砂糖。
作法] 1、將黃瓜、蘿蔔切成條，胡蘿蔔切碎。
2、把1倒入容器中，加入穀物醋40毫公升、200毫公升水、鬥戚一匙鹽、醬油20毫公升、一匙多砂糖。
3、將幹松魚少許和檸檬放入2中，蓋好蓋子放入冰箱。
中國式 材料]黃瓜二根，芹菜半根，蔥頭20克，紅辣椒小半根，穀物醋、砂糖、醬油、芝麻油。
作法] 1、將黃瓜、芹菜切成條，蔥頭切成片後水洗。
2、將1倒入容器中，加入穀物醋40毫公升，水150毫公升，醬油30毫公升，砂糖二小匙，芝麻油一小匙。
3、再加入紅辣椒後蓋好蓋子放入冰箱。
2樓：匿名使用者
不放醬油直接用鹽醃吧。
3樓：網友
炒鉛和鹹槐鄭盯黃叢慧瓜》
老式鹹黃瓜的醃製方法
4樓：
老式鹹黃瓜的醃製方法，親你好，1、將適量的黃瓜，切好後灑鹽醃製一夜。2、再將黃瓜的水全部倒出，將黃瓜裡的水儘量全壓出去。3、接著將適量的醬油、白糖、白酒一起放入鍋中，待醬油煮開和白糖融化後，倒入容器中晾涼。
4、再將黃瓜放在在晾涼的醬汁中，依次加入黃瓜、姜、蒜、辣椒一起拌勻。5、取鍋放油後，再把花椒放進鍋中，小火熬出料油後，把其澆在黃瓜上，醃製幾小時以後即可。用料黃瓜10條蒜兩頭姜適量糖適量醬油適量胡蘿蔔三條。
鹹黃瓜怎麼醃 醃製鹹黃瓜做法
5樓：向陽
1、先將新鮮的黃瓜用清水洗淨，再準備乙個尖椒和一塊姜。
2、將黃瓜切成小方塊，這樣吃起來更方便，也醃得更快，再把尖椒切成小段，姜切成寬寬的條。
3、將切好的黃瓜塊放進碗中，一次不用做太多，醃太鹹就不好吃了。
4、先在碗中放入半勺鹽，將黃瓜塊攪拌均勻。
5、用鹽醃乙個小時後，將醃出的水倒掉，將薑片放進碗中。
7、最後倒入適量白醋密封放置陰涼處一週即可食用。
小鹹黃瓜怎麼做
6樓：牛一種態度
原料：黃瓜、食鹽、冰糖、姜、蒜、生抽、朝天椒、泡椒、白醋。
醃黃瓜的做法：
1、我們首先就是將黃瓜清洗乾淨了，然後就黃瓜上的水分瀝乾了，切成小細條，手指大小就可以了，然後就是將黃瓜放入到盆裡面，在裡面撒上一些鹽，攪拌均勻了，然後醃製分鐘就可以了。
2、我們在醃製黃瓜的時候，可以將姜和大蒜都先去皮準備好，然後在將白醋、泡椒、生抽、辣椒、冰糖放入。
3、將蒜片、薑片用冰糖醃製融化了，將已經調好的汁料都倒入到黃瓜盆裡面，再醃製五個小時就可以了，我們在醃製的時候一定是要經常的翻炒幾次，讓黃瓜能夠更加均勻的沾到料汁。
4、我們在醃製之後，將黃瓜取出來，然後將醃製的汁料都放入到炒鍋裡面，然後用大火燒，等到燒開之後，就再煮5分鐘左右就可以了，將汁料放涼了，然後再放入黃瓜醃製五個小時，我們可以重複這個過程兩三次，大家如果是覺得比較鹹的話，可以加入一些水，來幫助很好的降低鹽度，然後將汁和黃瓜一起放入到冰箱冷藏，隨吃隨取就可以了。
怎樣醃黃瓜鹹菜
7樓：公尺粒聊生活
醃黃瓜鹹菜的方法如下：主料：黃瓜2根、心裡美蘿蔔半個、薑片4-6片、蒜4瓣、小公尺椒1個。
輔料：粗粒鹽5克、醬油500毫公升、大料1個、桂皮1個、花椒適量、冰糖5-10塊。
1、準備黃瓜、心裡美蘿蔔、姜、大料、醬油、冰糖。
2、黃瓜切段、蘿蔔半個切片。
3、薑切片。
4、把黃瓜、蘿蔔用粗鹽粒醃製出水分。
5、醃製黃瓜蘿蔔時，準備醃菜汁，鍋裡放大料、桂皮、花椒、冰糖。
6、倒入醬油燒開鍋關火。
7、燒開的醬油倒入容器內晾涼。
8、醃好的黃瓜清洗幾遍。
9、晾涼的醬油。
10、把洗好的黃瓜擠一擠放入容器內。
11、倒入晾涼的醬油。
12、蓋上蓋子24小時後就可以吃了。
醃製小黃瓜的製作方法，黃瓜的醃製方法
1 首先準備拇指粗細的嫩黃瓜3斤，選用這種的嫩黃瓜水分低，口感更清脆，而且不用改刀 2 把嫩黃瓜清洗乾淨，然後控幹水分，放到盆裡加入20克食用鹽，翻拌一下醃製半個小時，醃出黃瓜裡面多餘的水分。3 醃好的黃瓜先用清水沖洗幾遍，洗去多餘的鹽分，再把黃瓜裡面多餘的水分擠幹。4 在把黃瓜均勻的碼在一個晾架上...
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具體做法如下 準備材料 柑橘 鹽，空瓶 一個。1 柑橘洗乾淨諒幹水備用 2 拿一個乾淨無水無油的罐子，一層柑橘一層鹽 3 一層一層的擺好 4 擺好了上面在鋪一層厚厚的鹽，把瓶口封好醃三個月 5 醃了三個月後的樣子，拿一個乾淨無油無水的籃子把橘子倒進籃子裡滴乾水。就可以晒了 6 大太陽晒3 4天晒到橘...
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醃鹹蛋有幹醃和溼醃兩種方法 溼醃方法如下 1 將雞蛋 雞 鴨 鵝蛋都可以 洗乾淨，晾乾。一個很重要的步驟，不然蛋容易醃壞 2 用涼白開 不能用生水 調和飽和食鹽水，放點白酒 不是料酒，這樣蛋容易出油 再放少許花椒大料，可以提香。3 蛋放入鹽水醃。4 天冷的時候，醃兩個月，天熱的時候醃一個月就得。幹醃...