芝麻茄球的做法？芝麻茄球怎樣做

1樓：匿名使用者

材料：茄子、絞肉、蔥末、去皮甘薯、糯公尺粿團、白芝麻、炸油。

調味料：鹽1/4茶匙，味精燃雀少許，胡椒粉少許，麻油 1茶匙，醬油 1/2湯匙。

麵糊：胡椒粉少許，發粉 1/6茶匙，水 5湯匙，沙拉油1/2湯匙。

調味料：細皮搜早糖11/2湯匙。

做法：去皮甘薯切片，蒸熟，趁熱加糖及搓細的糯公尺粿屑拌勻，揉成團，做為芝麻球之外皮。

茄子去蒂、去皮、切小塊，蒸熟、略去水分，再以湯匙壓散。

將漏殲絞肉加蔥末及調味料？攪拌至有黏性，再加茄肉拌勻，即為肉餡。

將 1.項材料分為20份，每乙份先搓圓，以包湯圓的方式包入 3.項之肉餡，包妥後滾白芝麻，放入熱油鍋內炸成金黃色即可撈起。

2樓：匿名使用者

芝麻茄條的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜。

芝麻茄條的製作材料：主料：茄子400克。

熟芝麻30克，色拉油750克。醬油15克，碘鹽4克，白糖10克，味精4克，料酒5克，蔥薑末各4克，蒜片5克，香油5克，湯75克。教您芝麻茄條怎麼做，如何做芝麻茄條才好吃（1）茄子去蒂洗淨去皮，切成4釐公尺長，1釐公尺寬的條。

舉枯2）勺內放油，燒六七成熱，下入茄條炸2分鐘，呈金黃色時撈出瀝油。漏嫌（3）勺留少許底油，燒熱，下蔥末、薑末、蒜片熗鍋，放入茄條後，再倒入醬正搜洞油、白糖、料酒、鹽、味精、湯、澱粉對好的汁，翻炒後出勺裝盤，撒入芝麻，即好。貼士：

掌握炸茄條的油溫。

芝麻茄球怎樣做?

3樓：網友

茄子削皮，把茄瓤切成小四方塊，一立方厘公尺大小。在油裡炸，然後再在糖裡像做拔絲山藥一樣的做成拔絲茄子，最後把茄塊在芝麻裡滾動。就做成了。

芝麻球的做法

4樓：最強科技檢驗員

1、白糖、鹼、泡打粉，備好。

2、取一容器加適量白開水、糖、泡打粉、食用鹼攪拌至消融。

3、再倒入糯公尺粉，攪拌成柳絮狀。

4、把糯公尺粉和成糯公尺糰，用保鮮膜包住，靜置20分鐘，醒一會。

5、備好白芝麻，放入盤裡。

6、將糯公尺糰搓成長條，分成每乙個大小均勻劑子搓圓；放入芝麻中，兩面都裹上白芝麻，用手搓一搓把白芝麻粘緊，油炸時不容易脫落。

7、鍋洗淨，倒油，燒熱至70度左右，放入白芝麻球，小火慢炸。

8、不斷翻動和按壓芝麻球，有助於排氣才幹收縮，釀成空心的芝麻球。

9、炸到圓子浮起來，圓圓鼓起來大大的，煎到金黃色即可，撈出裝盤。

5樓：做麵食的小夥伴

這芝麻球盤的真圓潤，越盤越大，越盤越生氣，像極了愛情。