1樓：戈碩
豬腳的話，直接不需要什麼配料螞衫滾，就是八角和草果就可以了，你要塌嫌如果是濃湯或者是紅湯的話，放一包火鍋底料就可以解決一切悶餘問題。
煮豬蹄放什麼調料比較好
2樓：生活
主料：豬蹄1只、黃豆150克。
輔料：生薑3片、鹽5克、濃湯寶半塊、滾塌水400毫公升、料酒5毫公升、老抽10毫公升、醋5毫公升、八角2粒、大蔥1根、冰糖5顆、花椒幾粒、食用油60克。
步驟：1、豬蹄買好直接讓人家剁塊，家裡的菜刀實在沒那個威力，豬蹄回來簡單沖洗一遍，加入清水燒開，這個過程不要蓋鍋蓋，燒開後洗淨備用，準備調料。
2、一湯匙老抽、一湯匙料酒、半湯匙醋、冰糖、花椒、八角、生薑片、蔥氏嫌段、半塊濃湯寶、黃豆、豬蹄一起放入高壓鍋，注意：鹽最後放。
3、放入電高壓鍋內，開啟（豆．蹄筋）功能，四十分鐘後就好了，高壓鍋氣門掉下去後開啟，根據自己口味放入適當的鹽就可以吃了。
4、四十分鐘後就可以吃了，出鍋前放入鹽，因為濃湯寶也有鹽份，所以要注意放鹽的量，別放多了哦！雞精什殲備手麼的都免了吧，味道已經很鮮美了。
煮豬蹄放什麼香料好？
3樓：
煮豬蹄分紅燒和清燉。
紅燒是可以放一些香料如八角和桂皮等，加入醬油、茴香和桂皮等香辛料用高壓鍋壓20~30分鐘就可以。
清燉是不需要加香料的，只要洗乾淨，放謹告入高壓鍋坐局襪到爐子上煮，等湯滾起時去掉上層的血沫，可以加入少量薑片和料酒去腥味祥臘明，然後加入適量鹽，用高壓鍋壓上20分鐘就可以，裝盤時上面撒點蔥花，就可以了。
冰糖豬蹄做法：
1、將豬蹄焯水洗淨。
2、熱鍋賀譁內放八角，桂皮，用油先炸出香味，接著下姜，蔥豎謹爆香，放入豬蹄翻炒，烹入 料酒，看水氣將盡，放入醬油炒紅，接著放入冷水，沒過豬蹄亦可，蓋上鍋蓋，大火燒 開禪纖行。
3、水開後，開蓋加入冰糖腔鋒信適量，可稍多一些，根據口味自己決定，接著放入鹽，將泡好基段的花生放入，蓋伍輪上蓋子改用文火燜大約一 個小時，注意中途最好少開鍋，所以為了避免糊鍋，開始的時候冷水可適當多放一些。
煮豬蹄分紅燒和清燉。紅燒是可以放一些香料如八角和桂皮等，加入醬油、茴香和桂皮等香辛料用高壓鍋壓20~30分鐘就可以。清燉是不需早森要加香料的，只要洗乾淨，放入高壓鍋坐到爐子上煮，等湯滾起時去掉上層的血沫，可以加入少量薑片和料酒去腥味，然後加陸伍畝入適量鹽，用高壓鍋壓上20分鐘就可以，裝盤時上面撒點蔥花，就可以了。
冰糖豬蹄做法：1、將豬蹄焯水洗淨。2、熱鍋內放八角，桂皮，用油先炸出香味，接著下姜，蔥爆香，放入豬蹄翻炒，烹入 料酒，看水氣將盡，放入醬油炒紅，接著放入冷水，沒過豬蹄亦可，蓋上鍋蓋，大火燒 開。
3、水開後，開蓋加入冰糖適量，可稍多一些，根據口味自己決定，接著放入鹽，將泡好的花生放入，蓋上蓋子改用文火燜大約一 個小時，注意中途最好少開鍋，所以為了避免糊鍋，開始的時候冷水可適當多放橘瞎一些。4、最後，開鍋觀察準備出鍋，用筷子輕輕戳一下豬蹄，如果比較順利地就進去了，就說明已經皮爛肉熟，接著就是開大火收湯，等到湯汁濃稠紅亮，就可以出鍋了。
煮羊肉湯放什麼調料，熬羊肉湯放什麼調料味道好
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