1樓：固德威機械
紅薯粉條，又稱紅薯粉絲、粉皮，是一種傳統名產，已有400多年的歷史。紅薯粉條久煮不爛，清香可口、食法多樣，是利用紅薯為原料，靠紅薯內的澱粉來製作的一種食材。紅薯粉條是一種很隨和的食品，它能與許多食品搭配，能用多種方式烹調，做出涼熱葷素炒燴炸蒸各式各樣的菜餚。
2樓：網友
準備乙個大的紅心的紅薯，紅心的紅薯炸出來口味甜，紅薯去皮洗淨甩去水份；
將紅薯切成小指粗細的條，也可以把紅薯切成小丁或小片，可根據自己的喜愛，想切啥樣的都可以，只是不要切太大了；
鍋內放入油，可適量多一些，在油冒青煙時大概八成熱，倒入薯條；
待紅薯條浮起來以後，把火關小，慢慢炸，炸的過程中，用筷子慢慢撥動一下紅薯條，讓其受熱均勻，炸出來顏色更好看；
待薯條炸至金黃色，即可出鍋裝盤。
一道好吃的炸紅薯條就做好了，可以當零食吃的，也可以根據個人口味蘸番茄醬或果漿吃。看，是不是很好吃呢？趕緊動手做一盤吧。
怎麼炸紅薯條
3樓：love水晶乳酪
你好！澱粉與麵粉的比例為2:1，這樣炸出來的紅薯條口感更加酥脆，不容易回軟。
食材：準備兩個紅薯、50克麵粉、100克澱粉和乙個蛋清。
製作方法：1、紅薯洗乾淨後先切成厚片再切成小拇指寬的紅薯條，不能太粗，否則不容易炸透。切好以後放入清水中把表面的澱粉洗乾淨，然後換水浸泡一會。
2、接著把澱粉和麵粉倒在同乙個盆中，加入泡打粉3克增加彭鬆的口感，加入食鹽2克，倒入蛋清先把蛋清攪散。再分次加入適量的清水調成能夠拉絲的細膩麵糊，然後淋入一點植物油拌勻備用。然後把紅薯條瀝乾水分，均勻撒上薄薄的一層幹澱粉。
3、起鍋燒油炸薯條，鍋內燒油，四成熱時把紅薯條裹上面糊放入鍋中全程小火炸制。油溫不要太高以免出現表面焦糊裡面還夾生的現象，大約炸3分鐘紅薯條炸熟炸成金黃色時夾出來控油。
4、緊跟著把油溫公升高至6成熱，復炸薯條，放入紅薯條快速復炸30秒鐘，紅薯條炸酥以後立即撈出。薯條控過油以後擺放在盤中，配上番茄醬吃酸甜又開胃。
4樓：網友
做法步驟。1、紅薯洗淨去皮切厚度約1釐公尺的條或釐公尺厚的片。（初次炸切片較好，紅薯片更容易上漿）
2、糯公尺粉加入少許鹽，分次倒入少量水攪拌成滴水狀備用。（50克糯公尺粉加大約70毫公升水，沒有器具也沒關係，麵糊調多了可以再切個紅薯，不夠再調點就行）
3、鍋中倒入適量油，開中小火，待油冒小泡，把火關小，用筷子挑點麵糊下去，如果麵糊很快浮起便可開始進行炸制了，炸的時候保持小火即可。
4、把紅薯條放入麵糊裡，使其每個面都裹上面糊，入鍋前在碗沿把多餘的糊刮一下，這樣炸出來的外形更漂亮，不會拖著「小尾巴」
5、另取一雙筷子在油鍋翻動先浮起來的紅薯條，確保每乙個面都有炸到，顏色焦黃即可撈出，放在漏網裡滴油，或是吸油紙，廚房用紙上都可。
6、晾涼後即可享用了，蘸點番茄醬別有一番風味（也可用粘公尺粉來炸，上圖炸好的紅薯片用的是麵粉加蛋清少許鹽調製麵糊炸的，麵粉炸的沒有糯公尺粉炸的焦脆，但有股蛋香味吃起來也不錯）
7、還剩下點麵糊咋辦？直接倒入油鍋炸至兩面焦黃也很好吃的，看著有木有感覺像油炸雞蛋^_^
小貼士。還可以把紅薯換成南瓜，芋頭來炸，油炸食品不宜多吃，沒事兒吃點解解饞就行*^o^*（吃不完的炸紅薯回軟了可以在鍋裡放比炒菜多一倍的油，再把紅薯條放進去回炸一會即可）
心情故事。紅薯有很多吃法，而我卻對炸紅薯情有獨鍾，不僅喜歡它外焦裡嫩的口感，更是因為它承載了我整個童年的美好記憶……
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薯條怎麼炸好吃
5樓：阿橘愛生活
用料：中等土豆2個、植物油少許、番茄沙司適量。
步驟：1、土豆削皮洗淨。
2、切成小拇指粗細，放在空氣中靜置5—10分鐘，讓表面的水汽蒸發。
3、空氣炸鍋180度預熱5分鐘，拉出炸籃，將土豆條隨意鋪撒在炸籃裡。
4、將炸籃重新推進炸鍋中。
分鐘的時候，將炸籃拉出來，搖晃幾下，使薯條均勻散開，再用刷子隨意在上面抹幾下油，重新推入炸鍋中。
6、原定15分鐘，我看顏色有點淺，又多加了5分鐘，前後加起來共用20分鐘；時間到，金**黃的。
7、成品。<>
6樓：帳號已登出
炸土豆條這樣做好吃：
備料：土豆4個輔料鹽5克油200毫公升。
步驟1土豆四個去皮。
步驟2切成長條，稍寬一點點。
步驟3放大盆裡泡水，去掉下多餘的澱粉。
步驟4撈出瀝乾水分。
步驟5取一鍋，加入適量的水。步驟6水開後，加入薯條，煮至八成 熟。快熟時夾一根試一下。不要煮太熟哦。
步驟7加適量鹽，以便入味。
步驟8撈出放涼，瀝乾水分。
步驟9放入一盒子，放冰箱急凍2小時。
步驟10冰箱取出，放室溫約半小時，取一小鍋，放入適量的油，燒至七成油溫。
步驟11放入薯條，炸上幾分鐘。
步驟12炸至微黃即瀝油。
步驟13加入番茄醬就可以開吃了。
油炸紅薯條怎麼做好吃,炸紅薯條怎麼做
食材用料 紅薯 圖 紅薯兩個相剋食物 植物油適量 菜譜做法 油炸紅薯條的做法 11.紅薯洗淨。油炸紅薯條的做法 22.紅薯去皮。油炸紅薯條的做法 33.紅薯切條。油炸紅薯條的做法 44.坐鍋倒油，熱後下紅薯條，炸制。油炸紅薯條的做法 55.炸制過程中用長筷翻動。油炸紅薯條的做法 66.炸至薯條成金黃...
炸紅薯條怎麼做，炸紅薯條怎麼做 簡單2種方法就能做出香酥美味的薯條
做法 將地瓜洗淨擦乾削皮後，切成大小一致的粗條備用。熱鍋，放入沙拉油及花生油燒熱至170 將作法1的地瓜條輕輕放入炸約4分鐘撈起瀝乾油份。裝盤後立即灑上細砂糖及少許的鹽調味即可 紅薯的功效作用 1.通便排毒 紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便...
怎麼炸地瓜條更脆,紅薯條怎麼炸才會酥脆
材料中型地瓜1個，沙拉油2杯，花生油1杯，細砂糖150公克，鹽少許做法1.地瓜洗淨擦乾削皮後專，切成大小一致的粗條備屬用。2.熱鍋，放入沙拉油及花生油燒熱至170 將作法1的地瓜條輕輕放入炸約4分鐘撈起瀝乾油份。3.裝盤後立即灑上細砂糖及少許的鹽調味即可。先中小火炸一遍有一點堅硬就撈出，在大火高溫復...