1樓：網友
上海小籠包的皮很有特色，看起來晶瑩剔透的，裡面的湯和肉的味道也會偏清淡一點，不怎麼甜。我覺得裡面的湯汁不怎麼多，我比較喜歡湯汁多一點的小籠櫻禪爛包，不過上海的這個吃起來也脊漏不會覺得膩。
無錫的小籠包則是以皮薄滷多，口味鮮甜享譽國內的，無錫的小籠包主要有鮮肉小籠包和蟹粉的小籠包，很多人吃不慣無錫的小籠包，因為無錫的小籠包是甜口的，我倒是覺得還挺能接受的。無錫小籠包裡面的湯汁是真的很多，非常有自己的特色。
常州的小籠包皮是透明的，湯汁也是很多的，裡面滿滿的蟹粉，吃起來非常的鮮，常州的小籠包吃起來是甜度適中的，最講究的就是乙個鮮字。
天津的小籠包吃起來口感細膩而柔軟，形狀很像一朵花，因為有十八個褶子，天津的包子比起江蘇這襲團裡的真的顯得很大，我覺得天津的包子吃起來有一點的鹹，讓我驚奇的是，天津的包子餡的種類真的很多。天津的包子皮很薄，裡面的餡入口鬆軟，吃起來十分的醇香。
2樓：皆有可能
小籠包不僅色澤誘人、香氣撲鼻，而且桐粗禪乾脆爽口、五味調和。
吃的時候，也是很講究的：要先在皮兒上咬乙個小洞，然後輕輕一吸，鮮嫩肥油的汁水即刻湧入你的口中，接著凳侍，紅紅的肉餡，鮮美的滋味，細膩潤滑的口感，局塵定會讓你大飽口福。
3樓：白考的魚
小籠包的味道像肉丸子就著饅頭一起吃的口感。小籠包最主要的就是裡面的餡料，一般會悔瞎兆用醬汁來碧租調。所以口感味道上神旦都比較獨特。
4樓：來自北辰山好心的雷神
小籠包的味道有一種濃濃的人間煙火氣的味道，有點像媽媽包的包子那樣的香味。
5樓：李筱筱
小籠包的味道像媽媽的味道，小時候，媽媽經常給我們做小籠包，一口氣能吃七八個，但是現在自己結婚了嫁的遠，很少能吃到媽媽味絕衝輪的小判枝籠包並信了。
6樓：昔容
小籠包的味坦高世道，很像家裡面的味道。人只要一吃小籠包，就給人一種很舒服的感覺，讓人讓肢吃了乙個，還想念舉再吃第二個。
7樓：向無力
小籠包的餡滾衫兒味道真是美極了：香甜可口，鹹淡適宜，掘嫌油而不膩，吃後令人回味無窮。撥開小籠包的麵皮，可以清楚地看到絲絲黑白的蟹肉和粒粒金色的蟹黃密密地鑲嵌在肉餡裡，口判備手感十分美妙。
8樓：煙火良人
小籠包的味道，它就是普通包子吧，但是他比普通包子的味道更加重一些，所以我們也會覺得好吃一些。
9樓：泰水戎
我只知道上海小籠包，剛出籠的小籠包形行祥似綻放的白菊，筷子夾起皮不會破，形似半透明白玉燈籠，輕咬一小口吸出茄彎鮮美的湯汁。。。又香又鮮到檔納搏心坎裡去了，嘖嘖，說的我口水都快流下來了。
10樓：金星王
香味道好極了，濃郁的肉味，咬上一口汁水流出，感覺好極了。
11樓：鄂朵
小籠包的味道要根據餡兒來決定，可以做成素餡，也可以做成肉餡，肉餡有牛肉餡，豬肉餡，羊肉餡等。
12樓：網友
蒸完的小籠包發出了一絲淡淡的香氣息。一聞到這種香氣息，我就忍不住要去大口大口的吃它了。弊喊哪剛夾起乙個 「小胖墩」塞進嘴裡，它就開始反 抗。
我這時肚子正餓得咕咕叫，滲瞎恨不得將嘴巴變大，把四籠小租碼籠包一口吞下去。
13樓：企鵝在北邊
那就要看是什麼餡的。
14樓：匿名使用者
現代形式的小籠 包起源於清代道光年間的常州府（參考《常州地 方誌》），古時弊裂有萬華，近代有迎桂，如今的常 州人都知道，吃小籠包要到 「迎桂」（迎桂 小包子）。迎桂茶社建立於1911年，由於經 營得法，注重質量而使其聞名遐邇，深受市 民喜愛。產品具有「皮薄透明、滷汁豐富、蟹香撲 鼻、肥而不膩、汁水濃郁、肉餡鮮嫩」的特 點。
輔簡卜廳以香醋、嫩姜，風味更佳，堪稱常州一絕。
1985年被評為 市攔隱優質產品，並編入「江蘇省小吃食譜」，1990年被常州市人民**列為十大名點之一。
加蟹小籠包是常州季節性 的傳統風味小吃，每年中秋節前後，桂花盛開之際上市**。加蟹小籠包，原來叫加 蟹包子。包 子，古 稱「饅頭」，常州人 亦稱 其饅頭。
小籠包有嘛味道什麼原因
15樓：
親親～小籠包的味道來自於多清運運方面因素的綜合影響。首先，小籠包的餡料對其味道起到非常重要的作用。通常小籠包的餡料是由豬肉和各種調料混合而成，如生薑、蔥花、醋等，這些食材可以形成豐富的層次感和口感，為小籠包帶來濃郁的香氣和味道。
其次，小籠包的皮也是決定其味道的重要因素之一。優質的小籠包皮應該由高筋麵粉製成，手工擀制而成，口感筋道有嚼勁，並能將餡料的味道完美地釋放出來。同時，烹製小籠包的火候、溫度等因素也會影響其口感和味道。
此外，小籠包的蘸料也是決定其味道的重要因素之一。通常配合小籠包食悄源用的蘸料有黑醋、生薑絲和辣椒油等，這些蘸料的搭配可以增強小籠包的風味。綜上所述，小籠包的味道並沒有答梁乙個單一的原因，而是由多方面的因素共同作用而形成的。
如果您想嘗試製作小籠包，可以注重材料的選擇和製作工藝的精細，以保證小籠包的口感和味道。
小籠包有嘛味道什麼原因
16樓：
親親，您好很高興為您解答，小籠包的味道主要由餡料祥扒鍵和皮的配方、蒸制時間和溫度等多種因素決定。常見的小籠包餡料包括豬肉、蝦仁、豬肉蝦仁混合等，不同的餡料搭配和配方，會影響到小籠包的口感和味道。此外，小籠包的皮也是關鍵因素，製作皮的時候需要控制好水面粉的比例和搓揉的時間，以達到皮薄餡此歲滿的效果。
最後，蒸制的時間謹巧和溫度也會影響小籠包的味道，過長或過短的時間和過高或過低的溫度會影響餡料和皮的質地和口感呢。
描寫小籠包的樣子和味道
17樓：網友
小籠包的外表有著一種淡淡的黃色，錶帶李面經過油炸後變得微微有點發糕，有淺淺的褐色。
它們的大小都一樣，但圓圓的外表帶來的飽滿感讓人眼前一段行皮亮。拿在手裡的時候，可以感受到它們的溫暖和軟軟的，讓人很有情緒。
小籠包的香味很芳香，可以感受到裡面混合了多種香料的香氣，更能讓人對它們聯想到溫暖舒適的家庭氣息握差。嘗一口，裡面餡料的滋味很濃郁，搭配著稍微鹹甜的麵皮，口感綿軟清淡，口感很醇厚。每一口都能吃到麵皮的酥脆，令人垂涎三尺。
小籠包蒸汽為什麼有股味道
18樓：
摘要。親~很高興為您解答<>
小籠包蒸汽有股味道是酵母放的太少了，然後沒有給麵糰進行發麵，用鹼或小蘇打加上一點茶葉或姜煮，滲到竹子裡的油放置時間長了會有異味兒，放小蘇打或鹼可以去除滲到竹子裡邊的油，放茶葉或姜是去味兒的，用清水刷好再放太陽下曬一下，就沒有異味兒了。[salute][比心]<>
<>小籠包蒸汽為什麼有股味道。
親~很凳答沒高興為您解答<>
小籠包蒸汽有股味道是棗納酵母放的太少了，然後沒有給麵糰進行發麵，用鹼或小蘇打加上一點茶葉或姜煮，滲舉睜到竹子裡的油放置時間長了會有異味兒，放小蘇打或鹼可以去除滲到竹子裡邊的油，放茶葉或姜是去味兒的，用清水刷好再放太陽下曬一下，就沒有異味兒了。[salute][比心]<>
<>拓展資料：小籠包，本稱小皮敬陪籠饅頭，是中國著名的漢族傳統麵點小吃，最早出現於清代同治年間的江蘇省常州府一帶。在江浙一帶習慣叫做小籠饅頭，稿空四川、蕪湖叫做「小籠包子」，武漢叫做「燃蠢小籠包」，乙個蒸籠裡有10個包子，10個包子為一籠。
salute][比心]<>
小籠包子是什麼味道
19樓：網友
小籠包是有高湯的包子。
是肉加菜加高湯加包子皮。
再加薑絲加淅醋=小籠包味道。
請君自行想像。
20樓：網友
我來說句公道話。
這三家我都吃過，個人覺得排名如下：
大耳朵\福樂餛飩\賽王記。
還有兩家樓主沒列的但比較好的。
乙個是熙盛源，乙個是陳大嘴。
王興記的我覺得和它的名氣不相符合。這裡只是指普通型的，高階的蟹粉什麼的吃的少，不評價。
21樓：網友
有湯汁的，比較鮮，不過這是上海的小籠，要看你問**的了。
22樓：xp重複
就是小籠包的味道。
只可意會不可言傳。
23樓：拉瑪_黑第
和小籠包的味道差不多。
24樓：網友
當然是包子的味道啦！
為什麼外邊賣的小籠包或者肉包子是那種味道？
25樓：
您好說了您別覺得噁心：
1、外面的包子、餛飩的肉餡都會摻一些大油（也叫葷油，豬肉煉製的油），會比素有（植物油）香。
2、而街邊的包子用的全是地溝油，地溝油是從餐館飯店的費油**提取的，餐館做菜，尤其中餐是講究用大油的，所以餐館的費油中含有大油而且混有其他調味料，所以有特殊味道。
3、餐館包子絕沒有自家的想，可能您不常做飯，家裡的包子肉好、面好，絕對外面沒得比。
4、外面餐館會新增增加味道的新增劑。
26樓：網友
勸你以後好吃也少吃，因為他們賣的那類東西之所以好吃是因為裡面摻了東西，有一些比較好的摻的牛肉精，不好的就摻切碎的雞皮，便宜還好吃，都是一些賣不出去剩下的，主要是為了便宜，更有的放罌粟杆磨的粉末，或者罌粟杆煮的水，吃上就輕微上癮，一不吃的時候就想吃。
那些肉餡都是用十多種東西調出來的，根本不顧及吃了以後對人體的傷害，求鼓勵 求給分 o(╯□o
27樓：灬擎蒼牽黃丶
哪個味道？味道不同無非就是調料不同，很多店自己都有配方調料吧。面都是那個面，肉都是那個肉，也就是肉料搭配、材料搭配問題。
28樓：網友
加了水給了油的！不然不會那麼嫩！
29樓：花喵喵貓
那個是加了很多嫩肉粉的緣故。
30樓：一指緋紅
去調料市場買調料。這種大眾口味的食品，調味劑又不是保密配方。關鍵你要去對地方。
31樓：網友
新增劑 而且現在很多肉餡的 是用紙皮拿燒鹼泡一下 再加點肥豬肉 加點香精弄出來的。
32樓：網友
新增了肉精，增加香味。上**一搜很多賣這個的。
小籠包子的香味怎麼描寫?
33樓：楊好巨蟹座
常聽人們說小籠包美味可口，我卻從沒嘗過，也不知是啥味道。這天下午，爸爸媽媽帶我來到小籠包子店讓我開開眼界，飽飽口福。那天終於如願以償了。
小籠包乙個個白生生，皮薄薄的，裡面好象有一包汁水在，小籠包小巧玲瓏，形似寶塔，呈半透明壯，晶瑩透黃，寶塔頂上一陣陣香氣隨風四溢，形狀也和包子差不多，難怪叫小籠包。小籠包以上一般都是一籠裡面有十個，每個都是圓鼓鼓的像乙個個小雪球似的，只不過上面有乙個凹凸不平的地方，還沒上來我就被這香氣燻得如痴如醉了。真恨不得把整個蒸好的小籠包一口吞掉。
一籠小籠包上來了，我坐在椅子上，剛蒸完的小籠包發出了一絲淡淡的香氣息。一聞到這種香氣息，我就忍不住要去大口大口的吃它了。剛夾起乙個 「小胖墩」塞進嘴裡，它就開始反 抗。
我這時肚子正餓得咕咕叫，恨不得將嘴巴變大，把四籠小籠包一口吞下去。於是我就用筷子小心翼翼地夾起小籠包，因為輕咬了一小口，汁水就像千軍萬馬往我嘴裡奔跑。我把它沾一點醋，輕進我的嘴裡，肉餡又松又軟，只要一嚼，它的肉就一下子鬆了下來，鮮美無比 媽媽說：
吃小籠包應該先醮點醋，輕輕咬乙個洞，把裡面鮮美的湯汁吸乾，再吃皮和肉。小籠包的美味精華就在湯汁裡。我按照媽媽的方法吃，湯汁鮮、皮薄肉嫩，真是好吃極了。
果然，小籠包一會兒不吃不知道，一吃忘不了。我狼吞虎嚥地吃了起來。它的肉非常十足，咬一口鮮鮮的，濃濃的，鹹鹹的，讓你吃了還想吃。
於是我又纏著媽媽去買一客，當阿姨笑盈盈端來後，我又怎能放過呢？吃了乙個又乙個，在吃得滿口流香，砸咂嘴，不住稱讚道：「美！
真是美味之極。」一眨眼，又被我消滅了，摸了摸鼓鼓的小肚子，添添嘴，餘興未了。
怎麼樣，心動了？西東不如行動，去吃吃你們家鄉的小籠包吧！
如何蒸小籠包，小籠包怎麼蒸
最重要的是面要和好，和好面關鍵是發麵，用溫水衝開酵母 酵母量要足，說明上都有 酵母調好後放置一會在調勻，溫酵母水和麵，面要軟，面和好後在飯煲裡放置15分鐘左右，下面加些溫水會更快，面發好後一般成原來的2倍。做餡，要看你做什麼餡的，但是最好蔥薑蒜末是必不可少的，配料可根據口味加十三香或是味精雞精等，更...
小籠湯包和小籠包有區別嗎，湯包，小籠包的區別？
有。小籠湯包是灌湯包子，包子裡面有湯的。小籠湯包裡面的湯一般是專門熬製的老湯，涼了的時候是凍，熱的時候是湯。這些凍是調製包子餡的時候一起調製在裡面的。是有區別的。小籠湯包是灌湯包子，包子裡面有湯的。小籠湯包裡面的湯一般是專門熬製的老湯，涼了的時候是凍，熱的時候是湯。這些凍是調製包子餡的時候一起調製在...
小籠包餡怎樣調好吃，製作小籠包時，想要好吃應該怎麼調餡呢？
鮮肉和灌湯的小籠包陷都不錯，可以去看看攻略！製作小籠包時，想要好吃應該怎麼調餡呢？小籠包是一道馳名中外的中國美食，也是中國人特別愛吃的一道美味。外面買到的小籠包肉嫩汁滑鮮香可口，可是在家裡卻做不出這種味道，主要原因就在於調餡料的方式與外面不一樣。那麼小籠包的餡料要怎樣調製呢？下面我們就來好好說一說。...