1樓：遊戲小達人
在製作小公尺粥的時候，大家都不知道到底應該冷水下鍋，還是應該熱水下鍋，想要告訴大家的是我們在下小公尺的時候，必須要等到水煮沸之後再下，而且在煮小公尺粥的時候還有一些注意事項，今天我們一起來了解一下。<>
以前一直都認為煮小公尺粥是非常簡單的，但是等到自己去熬之後，就會發現自己做的小公尺粥和別人好多小公尺粥一點都不一樣，自己的小公尺粥公尺雀橡是公尺湯是湯，兩個完全都沒有融合在一起，看著非常沒有謹謹食慾，查閱資料之後就會發現，原來是因為操作的方式不對，在製作小公尺粥的時候我們必須要熱水下鍋，但平常直接冷水下鍋了，而且洗完之後直接放在水裡了，這就導致製作出來的小公尺粥，口感不行樣子也不行。<>
我們在把小公尺洗乾淨之後，一定要給它放在溫水裡面浸泡半個小時，這樣才能夠讓小公尺充足水分，而且煮出來的小公尺粥會非常軟糯，口感非常好。在煮小公尺粥的時候，也可以在裡面祥歲基放入一些紅棗南瓜。將紅棗去掉棗糊，南瓜去掉外皮，還有瓜仁給他切成丁。
然後涼水下入鍋中，水開之後煮5分鐘，這樣的話就能夠給它們煮得稍微軟爛一些。等到南瓜煮熟之後，直接下入泡好的小公尺，加入一勺食用油。不過要注意不要給的太多，一小勺就行了。
小公尺下鍋之後就要把火轉到大火給它煮開，然後轉成中小火，繼續熬製半個小時，最後用大火再煮個一兩分鐘，這樣的話小公尺粥就做好了。大家一定要記住在煮小公尺粥的時候，不要直接把小公尺倒進去，要不然的話你做出來的小公尺粥根本沒有人會喜歡喝。在熬小公尺粥的時候，加入紅棗南瓜，也能夠讓這道美食裡面的營養更豐富。
2樓：撲苒悠水身
我認為小公尺粥應該是冷水下鍋；因為這樣可以讓粥和水更告陵好的融為一體，梁友碧減少煮粥的時間，提高效率，節省時間更加方便，也橡舉可以讓口味更好。
3樓：簡簡單單百事通
小公尺碼核熬派鄭粥的時候應該冷水下鍋，在水開了之後加入小公尺，然後用小火慢燉20分鐘左右。如果用冷水下鍋的話，非常容易塵模頌外溢。
4樓：小白家美食
在煮小公尺粥的時候可以冷水下鍋。冷水下鍋慢慢的熬製，改塌友小公尺粥核槐會更加香濃，營養成分也會更高。小衫態公尺粥是非常養胃的。
平時熬小公尺粥時，冷水下鍋還是熱水下鍋？許多人的方法都錯了
5樓：血刺熊貓
平時熬小公尺粥時，冷水下鍋還是熱水下鍋？許多人的方法都錯了。
很多的小夥伴是非常的喜歡喝小公尺粥，做法也是比較簡單，不過很多的朋友可能會在一些小細節當中，出現一些問題，比如說在煮小公尺粥的時候，需要在冷水的時候下鍋還是在開水的時候下鍋呢？雖然兩個方法都差不多可以，但是還是有一些差別的。
用開水下鍋，其實味道能夠更好，營養髮揮的也是更高，從營養當中來看，用開水來煮小公尺粥，那麼就是能夠將其中的營養鎖住，並不會流失，可能很多的人在擔心這點，不過這樣的擔心是沒有必要的，小公尺當中存在著大部分的碳水化合物，這樣能夠吸收水之後膨脹，遇到高溫就會變得糊化，而蛋白質的收縮也沒有多少，不過小公尺如果熬時間長了，那麼當中的維生素b與葉黃素會損失更加的多，用開水煮就可以減少小公尺熬製的時間，來最大程度的儲存當中的營養價值。
在開水的時候將小公尺下鍋，那麼就會直接浮在水面上，不會產生粘鍋的情況，而在冷水的時候，容易粘鍋，這個時候就需要用勺子一直攪動，防止小公尺在鍋底粘鍋，所以說還是儘量的避免冷水下鍋，再加上冷水下鍋之後，糊化也是比較慢的，到時候湯看起來就是非常的清淡，在淘公尺的時候，不要洗太多次，三遍基本上大賣就可以了，在我們開水下鍋的時候，會出現浮沫，將浮沫去掉之後再用小火慢慢的熬。
不過小公尺粥有四種人在喝的時候是需要注意，懷孕的準媽媽多喝小公尺粥，對寶寶的智力發育更好，小公尺當中存在著較高的脂滾滾逗肪、鈣、鎂、等一些礦物質，並且還要維生素b1與b2，胡蘿蔔與維生素這些營養價值，是非常的適合胎中寶寶的智力發育的，失眠的人在晚上喝一些小公尺粥，對睡眠很好，小公尺當中存在著的色氨酸對睡眠有一些關係，如果食物當中的色氨酸越高，那麼對睡眠的緩解越好。
並不是胃不舒服就能夠喝小公尺粥的，如果是胃脹胃痛再加上反酸等一些胃病，如果喝小公尺粥，那麼可能就是會加重現有的病情，小公尺粥適合潰瘍等器質性損傷，這樣的情況才是適合喝小公尺備爛粥的，對糖友來說，小公尺粥的糖分比較高，很容易就公升糖，那麼就是最好做成餅或者是與公尺飯一起，如果想喝粥那麼就是在選擇午餐與晚餐的時候，不過要適量的去喝。
煮小公尺粥是冷水下鍋還是熱水下鍋
6樓：
你好，熱水下哦哦，水開以後，將公尺連同浸泡的水一同倒入鍋內，用勺子攪拌幾下，避免小公尺拆純沉備禦睜到鍋底，繼續開大火煮開，然後轉小火煮25分鐘左右即可。開水熬粥，是中國人自古流傳下來的方法，這其中不無道理，因為鍋內的水煮沸以後，小公尺下鍋時，會隨著滾開的水快速散開，每一粒小公尺都與熱水充分，受熱均勻，當然在熬煮的仿歲時候，別忘了用勺子沿著乙個方向勤攪拌，這樣更容易將小公尺煮開花，也更容易煮出公尺油。
煮小公尺粥是冷水下鍋還是熱水下鍋
7樓：公尺格聊生活
煮小公尺粥是熱水下鍋。
原因主要是因為冷水下鍋後，小公尺中的澱粉不能快速地在鍋中散開懸浮，會在鍋底慢慢的「結塊」，固化在小公尺中。
小公尺粥不要淘洗，煮之前要浸泡10分鐘，讓其更充足地吸收水分，煮的時候更容易「開花」。小公尺粥熬的時候還有乙個比較重要哪擾仿的因素是水量，一般的濃稠度小公尺和水的比例是1：10左右，這樣比例煮出來的小公尺粥濃稠度是剛好的，公尺油豐富，公尺香味更足。
挑選優質小公尺的方法
1、看顏色和大小。在購買小公尺時首先看它的顏色和大小，優質的小公尺它的大小還有顏色都是非常均勻的，而且顏色呈乳白色或金黃色，看起來也非常有光澤。在購買小公尺時可以抓取李纖一下，看它有沒有碎公尺或者雜質，如果沒有的話肯定是優質的小公尺。
2、注意是不是李喚染色的小公尺。在購買小公尺時可以隨身攜帶一些紙巾，用手抓取一些小公尺，將它放在紙巾上，接著對小公尺哈一口氣，然後要把紙巾，把小公尺倒出來，看紙巾上有沒有輕微的黃色，如果有黃色就表明小公尺里含有黃色素，如果沒有黃色就可以放心購買了。
3、品嚐小公尺的味道。可以抓取一些小公尺放在嘴裡嘗下它的味道，如果嚐到了一點甜味，沒有任何異味，就表明它是優質的小公尺，反之嚐起來有股苦澀味道的話，或者是其他的味道，那就標明是劣質的小公尺了，就不建議購買了。
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