1樓：catlovett榮
香辣生蠔蘸料：適合喜歡吃辣的人。
材料：油200克、料酒10克、胡椒粉10克、生抽10克、蒜10克、辣椒10克、鹽10克。
做法。1、把蒜切末，把蒜末，辣椒末放入碗中。
2、加入鹽，胡椒粉，生抽，多放花生油。
3、放少許料酒，攪拌均勻，碗中放鹽，胡椒粉。
4、放料酒，花生油，生抽攪拌均勻即可。
紅酒醋生蠔蘸料：適合喜歡吃酸的人。
材料橡笑：紅小圓蔥2只左右、紅酒醋少許、檸檬1個。
做法。1、用生蠔刀開啟生蠔（生手建議帶廚房手套，以免傷到自己）。將生蠔裡的水倒掉，靜置在盤子上，等其自然出水。
2、將小圓蔥切成小碎末，倒入紅酒醋，讓紅酒醋的味道進入小圓蔥。
3、在做好的醬料中加入水稀釋到合適自己的口味。
4、切好檸檬，就能開動，吃生蠔的時候加些許醬料，再擠一些檸檬汁，完成！
蒜蓉辣椒生蠔蘸料：適合喜歡吃蒜香辣的人。
材料：500g生蠔、適量油、適量小香蔥、適量蒸魚豉、適量蒜蓉、適量蒜蓉剁辣椒。
做法。1、準備生蠔。
2、把每個生蠔用洗菜的刷子清洗乾淨。
3、把小香蔥和蒜蓉剁碎。
4、準備好蒜蓉剁辣椒。
5、鍋置火上加入色拉油。
6、油溫3至4成熱時放入小香蔥碎和蒜蓉炸香。
7、然後加入適量的蒸魚豉油（要少加）。
8、加入少量的料酒。（要很少）
9、然後盛出放小碗中待用。
10、這時把清洗乾淨的生蠔放入準備好的籠屜中，大火蒸制5分鐘即可。
11、然後把每個生蠔的殼開啟，逐個澆上料汁，撒上極少量的蒜蓉剁辣椒，即可開吃了！
香辣生蠔蘸料：適合喜歡梁搏含吃香辣味的人。
材料：榨菜末4茶匙（20g），香菜碎2茶匙（10g），香蔥花1茶匙（5g），蒜茸2茶匙（10g），熟芝麻1茶匙（5g），花生碎1茶匙（5g），辣椒粉2茶匙（10g）銀裂，香油2茶匙（10ml），生抽2茶匙（10ml），水1湯匙（15ml）
做法：將所有用料混合在一起，攪拌均勻，即可用來給生蠔蘸料吃。
豆瓣豆豉蘸料：適合喜歡吃川味的人。
材料：剁碎的郫縣豆瓣醬1湯匙（15g），剁碎的永川豆豉2茶匙（10g），薑末1茶匙（5g），香蔥花1茶匙（5g），香油4茶匙（20ml），水2湯匙（30ml）。
做法。1、大火燒熱炒鍋中的香油，然後將剁碎的郫縣豆瓣醬和垛碎的永川豆豉一同放入翻炒1分鐘。
2、再將薑末、香蔥花、水和炒好的豆豉豆瓣醬混合在一起，攪拌均勻即可。
2樓：仁芷文
1.生蠔外殼刷洗乾淨，用刀子從開口處正乎兆用力撬開。頃燃。
2.撬出生蠔肉略沖洗，放入碗中滴少許檸檬汁；大蒜剁成蒜蓉待用。
3.蠔肉中加入少許鹽、雞粉、料酒、黑胡椒碎、蒜蓉拌勻，醃製5分鐘入味。
4.將蠔殼沖洗乾淨待用，將舉租醃製蠔的蠔肉添回蠔內，置於烤架上。
5.烤箱預熱200度、中層、10分鐘進行烘烤，取出生蠔點綴香蔥碎、辣椒即可享用。
生蠔怎麼吃好？
3樓：乾萊資訊諮詢
1.牡蠣要新鮮吃，當天抓的當天吃；否則要放在冰櫃裡儲存；
2.開牡蠣需要力氣，最好用小刀或螺絲刀；
3.撬開牡蠣後，不要把它們全部挖出來。放在水下幾次，放在冰塊上保鮮；
4.如果想吃生蠔，可以擠點檸檬汁。直接吃味道更好。
4樓：美味新吃法
生吃生蠔、碳烤生蠔、焗生蠔，是不是統統都吃膩了？今天教你個日式做法：天婦羅炸生蠔，炸的酥脆的面衣包裹著柔嫩肥美的生蠔，一口由淺入深，好吃到不能自拔。
生蠔也叫海蠣子，有滋補壯陽、細膚美顏、寧心安神、強筋健骨等功效，男性可以多吃。
5樓：小熊玩科技
生蠔可以蒸，常見做法如下：
準備材料：生蠔6只、粉絲1把、青椒1個、紅椒1個、食用油適量、蒜頭蒜頭2個、蔥姜少許、食鹽少許、白糖1小勺、蠔油1小勺、蒸魚豉油適量。
1、首先準備好食材，粉絲提前用溫水泡軟；
2、將生蠔放在清水下用小刷子將外殼表面的淤泥雜質等洗刷乾淨；
3、用工具將生蠔外殼撬開，<>
4、接下來將蒜頭、生薑、香蔥和青紅椒，分別切末備用；
5、在泡好清淨的粉絲上倒些蒸魚豉油抓拌均勻，然後在碗中加入：食鹽，白糖，料酒，蠔油、清水，蒸魚豉油及生蠔汁攪拌均勻；
6、把拌好的粉絲鋪在生蠔殼上，再把蠔肉放上面；
7、炒鍋燒至微微熱，倒些食用油，下入姜公尺和2/3蒜末；
8、用小火煸炒至顏色變黃，且能聞到濃濃的蒜香味，這時再放入剩下的1/3蒜末和碗汁，轉中火炒至濃稠即可；
9、然後用小勺將蒜蓉汁，均勻地澆在每個生蠔上面；等蒸鍋中水燒開後，放入生蠔大火蒸5-6分鐘；
10、炒鍋倒油燒熱，下紅綠杭椒爆香；
11、趁熱淋在生蠔上面，最後再撒上香蔥末即可。
6樓：休閒娛樂助手之星
蒜烤生蠔。主料：生蠔8個、蒜蓉醬1碗。
輔料：小蔥少許。
1、準備食材。
2、生蠔清洗乾淨，擺放進學廚烤盤。
3、鋪上蒜蓉醬。
4、放進預熱好的烤箱，上下火200度，中層烘烤10分鐘。
7樓：特藍蠔
開啟乙隻新鮮的特藍生蠔，擠入幾滴檸檬汁，將特藍蠔連同汁水一同吸入嘴裡，一股海洋的清新瞬間在口中彌散開來。細細品嚼，爽滑清脆。若佐以適當的白葡萄酒，特藍蠔的味道會更臻鮮美。
白葡萄酒能很好的提公升清爽的口感。這是生蠔從古至今都未曾改變的經典吃法。
選擇 特藍生蠔 ..就可以在家中體驗到最完美的美食享受！
8樓：網友
生蠔我覺得洗乾淨清理好之後上面放上粉絲和蒜蓉，還有辣椒圈，撒上調味料，烤著吃，蒜蓉粉絲生蠔，想想都香。
9樓：航子
生吃最大補，也不用什麼調昧品，最多就沾點醬油吃。
10樓：快
稍稍蒸一蒸 放點蒜辣椒油就好了 營養也不會流失。
11樓：遇見食撩
生蠔上過蒸，鍋中放油，蒜末小公尺辣，蔥，蠔油，炒至金黃後放入生蠔蒸熟。
怎麼吃生蠔才最有營養最好吃？
12樓：小蕾蕾愛生活
主料：蒜末2勺、薑末1勺、香油1勺、生抽4勺、香醋4勺、蠔油1勺、白糖半勺。
輔料：小公尺椒隨意。
1、兩勺蒜末。
2、一勺薑末。
3、一勺香油。
4、四勺生抽。
5、四勺香醋。
6、一勺蠔油。
7、半勺白糖。
8、生蠔蘸著吃，超級美味。
13樓：陽光燦爛
因為生蠔的味道非常鮮美，所以很多人在現實生活中都非常喜歡吃這種海產品，而不同的生蠔做的方式所帶來的營養價值也是不一樣的，目前最常被吃的一種方式就是水煮。也可以考慮其他的烹煮方法，比如蒜蓉粉絲蒸生蠔、蛋煎生蠔以及姜蔥炒生蠔等。
對於生蠔這種海產品肯定是不陌生了，生蠔的鮮味讓其大受歡迎，而且生蠔本身也具備著很高的營養價值，其具備著補腎以及壯陽的功效，所以很多男性朋友是非常喜歡吃生蠔的。而現如今生蠔具備著多種實用的方法，那生蠔怎麼吃最有營養呢？
一、水煮。如果想要嚐到生蠔本身的鮮味，那麼水煮生蠔的方式是最佳的使用辦法，而且可以將生活中的營養元素發揮到最佳。不過在水煮生蠔的時候，一定要注意，在其外殼張開以後還需要再煮3~5分鐘左右。同時在蒸煮的過程中，最好不要一次性，蒸煮太多，因為這樣容易導致受熱不均的狀況出現，可能部分生蠔不能夠熟透。
二、蛋煎生蠔。
將雞蛋和生蠔放在一起食用也能夠起到不錯的效果，而且味道也會非常的鮮美。具體的做法就是將生蠔放入鹽以及紅薯粉以後輕輕按摩三分鐘，再放入鍋中煎制。之後可以將蛋液澆在8成熟左右的生蠔上，用小火慢慢聚集，可大約需要煎3~5分鐘左右的時間。
因為雞蛋本身的營養價值就很高，再搭配上生蠔就能夠幫助人提高自身的免疫能力，同時還具備著補腎壯陽的作用。
三、蒜蓉粉絲生蠔。
蒜蓉粉絲生蠔是現如今很多人都會選擇的一種吃生蠔的方式，雖然說生蠔比較美味，而且其中的營養價值也很高，但是生活中同樣含有部分病毒以及多種寄生蟲。所以有些時候可能也會導致人的身體出現腹瀉等狀況，而蒜蓉本身具備著防毒的效果，所以蒜蓉粉絲生蠔也能夠起到不錯的營養作用。
四、姜蔥炒生蠔。
姜蔥炒生蠔也是比較適合的一種吃生蠔的辦法。而在炒生蠔之前，可以考慮先將生蠔放入水中過一遍，這樣可以讓肉變得更加緊緻。
14樓：聆聽故事的鑫鑫
1.新鮮的生蠔最好是殺洗乾淨，配青芥辣和蒸魚豉油直接生吃，口感最好，營養也最高。
2.有些人生吃可能不習慣，也可以用xo醬烤出來味道也特別棒。
3.生蠔清洗乾淨上面擠一點沙拉醬，在放點馬蘇裡拉芝士烤到上色，吃起來有芝士的奶香味味道獨特。
4.香菜，小公尺椒，蒜蓉，生抽少於香油攪拌均勻放到清洗乾淨的生蠔肉上，帶蓋煎熟，煎時噴少於白蘭地。酒香混合著蒜香味道獨特。
5.荷蘭汁配黃芥末均勻的鋪到生蠔肉上烤至上色，即可食用。
15樓：慕桖木蘭
可以學著生吃，但要注意安全。
生蠔怎麼吃最有營養
16樓：生活達人小月老師
生蠔原汁原味的吃法是最有營養的，也就是煮，可以銀賀將其中的營養元素發揮到最佳。
生蠔，被稱為「海里的牛奶」，營養豐富，是具有壯陽、補腎功效的。生蠔是目前含鋅量最多的天然食品之一。每天只需要吃2-3個生蠔，就能提供一天所需要的鋅元素。
生蠔的功效與作用。
1、輔助**前列腺腫大、陽痿。
2、補鈣、補磷、補鋅、補維生素b12
3、促進血迴圈，祛除體寒。
4、降低膽固朜，預防腦梗塞。
5、補充dha、epa
6、增強免疫力。
7、滋補養顏。
生蠔的禁忌人群。
1、虛而有寒者忌之。
2、患有急慢性**病者忌食；
3、對海鮮過敏者忌吃。
清蒸生蠔的做法：
材料：生蠔 2打；清水（沒錯就這麼簡單）
步驟：1.把生蠔清洗乾淨，擺上盤子。
2.鍋裡放水燒開（水稍為多點），然後把生蠔放入鍋中隔水蒸5分鐘，記得蓋鍋蓋。
3.蒸5分鐘後，就可以出鍋，開吃了。
小貼士：生蠔不能蒸太久，蒸過了就會縮水嚴重，一般蒸個5-7分鐘就可以了。而且蒸熟的生蠔不會自己開殼，需要用開蠔刀自己開哦（蠔殼鋒利小心劃傷）。
鋒伏派蒸熟後的生蠔可以直接吃原汁原味，也可以配上芥末醬油和檸廳李檬汁蘸著吃。
生蠔公尺粥的做法。
材料：生蠔200克，小公尺100克，生薑絲、熟豬油、醬油、食鹽、味精適量。
步驟：1、 把小公尺淘淨，煮粥；
2、 生蠔在鹽水中泡20分鐘，洗淨，倒入粥鍋；
3、 加熟豬油、醬油、生薑絲、精鹽、味精，調勻；
4、 用小火將生蠔煮熟即成。每天1劑。
生蠔怎麼吃最營養？
17樓：生活小學問
生蠔除了外殼和內臟不能吃，其它都能吃。
生蠔的殼肯定是不能吃的，生蠔最好也不要吃內臟，因為生蠔的內臟團中容易藏著重金屬等海草或是汙染物，在肌肉中重金屬含量最高。所以在吃生蠔肌肉部分時，一要看顏色。稍微發黑的肉塊部分多是內臟團，這部分不能吃。
因為在大酒店裡客人比較多，所以沒有員工在做菜之前去清理生蠔內臟團，而且清理這個內臟團會破壞菜品成像，因此建議自己吃生蠔的時候，可以自己慢慢用餐刀割掉，但是也有人表示喚亮少量吃內臟團是不會有影響的，不過建議最好還是別吃為好。
生蠔選購技巧
1、注意選體大肥實，顏色淡黃，個體均勻，而且乾燥，表面顏色褐紅。
2、需要注意外殼越飽滿、裙邊越小的牡蠣，肉質也就越肥美。
3、生蠔的殼越仔鏈虧深，或從外**，比較厚，說明生蠔肉比較肥碩。不要選那種個頭太小，殼太淺的生蠔，那更多的是殼，不划算的。厚實的牡蠣殼，去殼後的肉完整豐滿，邊念神緣烏黑，肉質帶有光澤、有彈性。
以上內容參考 百科-生蠔。
生蠔怎麼做好吃，生蠔怎麼個做法才好吃呀？
蒜茸生蠔 材料生蠔，蒜茸，蔥花，粉絲，耗油 做法1.新鮮生蠔洗淨瀝乾擺盤。2.大蒜剁碎，油鍋中小火燒熱，將蒜倒入煸炒 小心油爆 炒至金黃色撈出。3.將炒好的蒜加入適量的耗油 糖攪勻後鋪在生蠔上，沿盤邊轉圈倒少許生抽。4.蒸鍋水燒開，將粉絲鋪底放入生蠔大火蒸8分鐘出鍋。姜蔥生蠔 材料生蠔一斤，姜，蔥，...
新鮮生蠔肉怎麼做好吃，新鮮生蠔怎麼做才好吃
材料 生蠔8只，粉絲50克，蔥1棵，生薑1小塊，上湯1 2碗，鹽 生抽 麻油 白胡椒粉 生粉 食用油各適量。做法 1 用工具把生蠔撬開，取肉洗淨 粉絲用水浸泡10分鐘，瀝乾水分待用 蔥洗淨後切成蔥花 生薑去皮洗淨，切成薄片。2 鍋置火上，加入適量的清水，放入生薑片，待水燒開後，將生蠔下鍋灼水30秒，...
萵筍怎樣吃最有營養，萵筍葉怎樣吃才最有營養？
最簡單的用砂鍋和臘肉一起燉的吃 萵筍肉質細嫩，生吃熱炒均相宜。常吃萵筍可增強胃液和消化液的分泌，增進膽汁的分泌。萵筍中的 鉀是鈉的27倍，有利於促進排尿，維持水平衡，對高血壓和心臟病患者有很大的裨益。萵筍中所含的氟元素，可參與牙釉質和牙本質的形成，參與骨骼的生長。萵筍中的含碘量高，這對人體的基礎代謝...