1樓：長乘說汽車
家裡烙油小旋，炸油圪塔，常與愛人說，咱家裡窮，沒錢買肉吃，總不能少吃油，肉與油是我們年輕時的最愛。到了中年，特別是進入老年後，**也發達了，隨著養生知識的普及，逐漸食的時候，會有一種什麼都不想吃的感覺。其實這個時候也不是你不餓。
而是吃多了某一種東西，感顫公升覺對他的印象不好，所以說再次碰到這種食物的時候，即使特別好吃或。衡納。
<>你也再有學習負擔重的學生那吃的就更需要豐富了，記得自家孩子高三期間，每天要不重樣的調配食材來做出色，香，味兒具全的飯菜，，腦力勞動者更累啊，。不過現在是消費公升級的時代，科技辣麼發達，一些高科技的智慧型鍋可以烹飪出營養又美味的食物，加上足夠好的食材，就可以解決味道與營養兼顧的問題。吃是一件多麼幸福的事情，如果**，就儘量食用低脂肪食品；比如想健身，就儘量食用高能量食品等等，但是，每個人對健康的定義是有一定差別的，所以選擇的。
食品也各有不同，那麼，我們不妨藉助於相關的app工但是現在隨著社會的進步，科技的發展，人們的生活水平都在不斷地提高和改善，食物的功能已經不僅僅只侷限於原先的飽腹，時代已經賦予了它新的意義和作用。
大多數人在飲食上喜愛吃高鹽、鈉含量超標重口味的食物，清淡的食物往往嗤之以鼻，無法下嚥。假如有的人工作性質每天需要付出體力勞動，出汗多消耗大，那麼選擇適宜吃一點重口味所以，我認為最好的選擇是，在保證營養的前提下儘可能的把飯做好吃茄攔老點～或者，在保證好吃的條件下也注重營養。
2樓：數位技術小輝
沒有。因為食模穗物的營養價值和食物孝兄的味道是沒有直接聯絡的，有些很難吃的食巧碼襲物，營養價值很高，而有些很好吃的食物，營養價值很低，所以沒有關係。
3樓：卞凌昳
我覺得有關係。因為烹飪方法的不同容易破壞食物的營養成分，煎炸的食物味道更好但營養價值偏低。
4樓：大超說教育
食物的營養價值和食物的味道，沒有啥關係，有些食物味道不好，但營養十分豐富。
食物的氣味與健康價值有關
5樓：醫學生
人們在切西紅柿時，通常會被從西紅柿上傳來的新鮮植物清香所吸引，那麼這些獨特的味道除了表明物體本身的身份外，是否還有其他含義呢？的確，通過鼻子的辨別，那些從大蒜、蔥、姜和士多啤梨等食物上散發出的氣味，也許是營養的訊號。「通過喜歡的味道與不喜歡氣味的調查，說明我們聞到的氣味與營養和健康價值有關。
研究人員史蒂芬·a·高夫和哈里·j·克里將他們的這項成果發表在近日出版的《科學》期刊中。他們同時也提兆槐汪醒到：很多蔬菜的種植方式對於這些植物並不好，人們應該更重視蔬菜的質量，比如顏色、形狀、出產量和抗病情況，而非營養和味道。
對於動植物來講，氣味是複雜且具有獨特挑戰性的，他們注意到，氣味不是最重要的。 比如用番茄舉例：克里和高夫分析了兩種明鎮番茄，野生的和為了銷售而種植的「公爵花」。
在商業用途的番茄中，一種影響顏色、糖、有機酸和揮發性化合物，並與氣味混合的化學物質被降低。比如，與「番茄」或者「植物」氣味混合的揮發性化合物中的一種被叫做同邊-3-己烯醛，並且它還是人類飲食中一種重要脂肪酸族仔的指示劑。他們發現，在野生番茄中，這種化學物質的含量比商業用途的番茄高出3倍。
另外組成番茄氣味的還有兩種主要物質：2-和3-甲基正丁醛。它們是一種重要的基本氨基酸存在的指示劑，同樣，這兩種化學物質在野生番茄中的含量也比商業用途的番茄高出3倍。
除番茄之外，那些化學物質也是蘋果、士多啤梨、麵包、紅酒和啤酒味道的重要組成部分。 高夫和克里還注意到，在許多香料裡的氣味化合物的產生同健康有關。舉個例子，存在薑黃中的薑黃色素，被發現具有抗發炎的特性；姜裡的化合物具有抗氧化的作用，而且抗菌化學物質同樣也存在於蔥、大蒜、迷迭香、鼠尾草、丁香、芥末、辣椒、胡椒和麝香草氣味中。
這種在香料中氣味散發的特性，相信已經使用到對於健康有利的汙染少的食物中。」他們總結道。化合物的氣味是具有獨特性的，因為它們是察覺食物味道的主要因素。
人類舌頭的感覺有5種：甜、酸、鹹、苦澀和鮮味，有時也叫做美味和氣味，提供額外的食物資訊。 本站部分內容**網路投稿，如果有侵犯您版權，請聯絡站長，我們將在；小時內刪除內容。
人們在食品的味道和營養是如何抉擇
6樓：禰氣鹿妮娜
少吃點辣條啊。
薯片什麼的。
飲食，你會注重味道還是營養？
7樓：容騫賓谷蕊
蛋白質罩畝——賴以生存的。
基礎營養素。
脂肪——貯存能量的重要營養素。
碳水化合物——獲取能量的主要營養素。
礦物質——影響生理功能的營養素。
維生素——維持機體健康的營養素。
食物纖維。—煥發生理活性的營養素。
水——構成生命的基本營養素。
而恰恰有的食物確實味道不怎麼樣，但它含有人體所需的一些營養，所譽悶顫以一般不要因味道不好而去慶敗闢開吃這些食物。講究色，香，味俱全，缺一不可也是可行的，但前題是最好要營養搭配。
食物味道豐富營養就多嗎?
8樓：公考路上的人
味道和營養的關係如下：
辣食物中的辣味一般是由辣椒素或揮發性的硫化物提供的。研究顯示，辣椒素具有優秀的鎮痛作用，還能提高新陳代謝，起到燃脂、**的功效。
而大蒜、洋蔥等食物中的辣味是由揮發性的硫化物產生的。
這些硫化物有很強的殺菌消炎作用，可起到預防流感、促進新陳代謝等保健作用。
鹹天然帶鹹味的食物一般含有較多的鈉離子和鉀離子。
鈉離子和鉀離子的平衡對於維持身體滲透壓和神經的正常工作有重要意義。
鮮鮮味是一種複合的味道。
常見的蘑菇、雞肉等含鮮味氨基酸較多，如穀氨酸、天冬氨酸、谷氨醯胺等。
多吃一些天然鮮味豐富的食物，對於補充這些人體必需氨基酸非常有好處。不過需要注意的是，在烹調這些食物的時候就不必再加味精、雞精等鮮味調味料。
香有的食物天然就帶有香味，這是由食物中的芳香類物質帶來的。
還有些食物在加熱的時候會散發出香味，這是因為加熱後蛋白質分解後產生的一些物質，比如核苷酸等。
臭臭味往往是食物腐敗的標誌。這是因為有害菌會把食物中的蛋白質分解，產生惡臭。
不過有的「臭食」也是美味，經過有益菌發酵後，蛋白質會分解為各種氨基酸，更加有利於消化，比如臭豆腐等食物。
酸天然酸味的食物主要是水果，這些清新的酸味正是由水果中特有的有機酸帶來的。水果中最豐富的酸是檸檬酸和蘋果酸。
檸檬酸主要分佈在柑橘類果實、士多啤梨、菠蘿、石榴等果實中；蘋果酸主要分佈在蘋果等仁果類果實中，櫻桃、杏、桃等果實中檸檬酸和蘋果酸都有。
這些有機酸對調節體液平衡有重要作用。
維生素 c也有淡淡的酸味，而且維生素c在酸性的環境中更加穩定，因此許多富含維生素c的水果都有酸味。
甜食物中的甜味是由各種型別的糖提供的。
這些比較簡單的碳水化合物是最清潔最直接的能量**。
有些氨基酸也有甜味，如甘氨酸、丙氨酸、絲氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、羥脯氨酸等。
這些氨基酸是合成蛋白質的重要組成部分，對人體生長發育有重要作用。
苦苦澀食物的味道多數是由食物中的植物化合物產生的，以多酚類物質居多。
近年來的研究發現，這類物質是強抗氧化劑，具有抑制冠心病、動脈粥樣硬化，消除自由基、抗癌抗炎症等作用。
什麼是食物營養價值，食物種類的營養價值都是什麼？
食物營養價值就是指食物對人體的多種微生物.礦物質和對人體有益的營養物質 食物的營養價值和食物的多樣化原則 食物種類的營養價值都是什麼？食物種類的營養價值主要包括以下幾個方面 1 食品所含熱能和營養素的量，對蛋白質還包括必需氨基酸的含量及其相互間的比值，對脂類尚應考慮飽和與多不飽和脂肪酸的比例。2 食...
食物營養價值的常用評價指標有哪些
食品營養價值指食品中所含的熱能和營養素能滿足人體營養需要的程度。對食品營養價值的評價，主要根據以下幾方面 食品所含熱能和營養素的量，對蛋白質還包括必需氨基酸的含量及其相互間的比值，對脂類尚應考慮飽和與多不飽和脂肪酸的比例。食品中各種營養素的人體消化率，主要是蛋白質 脂類和鈣 鐵 鋅等無機鹽和微量元素...
維生素p有什麼營養價值，什麼食物維生素p含量最多
維生素p是由柑桔屬生物類黃酮 芸香素和橙皮素構成的。在複合維生素c中都含有維生素p，具有水溶性。它能防止維生素c被氧化而受到破壞，增強維生素的效果。能增強毛細血管壁，防止瘀傷。有助於牙齦出血的預防。許多營養學家認為，每服用毫克維生素c時，最少應該同時服用毫克生物類黃酮。以增強它們的協同作用。在刺梨 ...