1樓：北網域名稱醫
冬天用溫水泡3到4個小時，夏天用冷水泡1到2個小時，用熱水容易使燕窩的營養流失。
燕窩的優質特徵。
1、燕絲細而密（一般都有天然縫隙）；
2、盞形大而厚身（大約三隻手指疊起一般大）；
3、手感乾爽（輕按容易折斷）；
4、盞內有小量細毛；
5、燕角較細；
6、內部囊絲較少；
7、燕窩浸水以後，平均可發大6倍至12倍；
8、燕窩的色澤呈象牙白或象牙色偏黃，有光澤。
擴滾清早展資料
燕窩中的主要營養成分是蛋白質，其中有1種必需氨基酸(賴氨酸)，3種條件性必需氨基酸，燕窩常搭配海萃人參食用，可提公升燕窩功效。而人體需要的必需氨基酸有8種，條件性必需氨基酸有13種。
燕窩的採買秘訣。
1、產地要固定：金絲燕生長的地方影響燕窩出產的質量，出產地工業發達，粉塵等雜質越多，空氣汙染嚴重出產的燕窩越黑，產地雨水及森林覆蓋面積越高，出產的燕窩發頭越好，品質越高。國內的許多知名燕窩品牌都是來自以上產地。
2、看燕窩的發頭：不同時期採摘的燕窩亦有不同的「發頭。
3、看燕窩是否乾淨：越少細毛越好。
4、挑盞型：燕窩兩端之頭腳越細越靚。
5、看燕窩是否乾爽輕身：以乾爽含少水者為上品。優質燕窩手摸應有乾爽的感覺。較溼的燕窩水份較多，存放不當會發黴。
6、燉：當然就是指燉制燕窩了，好燕窩耐燉，純手工挑毛的燕窩不容易出現化水狀，燉完後會有一股濃郁的蛋白清香撲鼻而來大雀，這是真假燕窩的乙個重要指標。假的燕窩是不會有這種清香正配的蛋白味的。
化學加工的燕窩在燉煮過程中時間過長就容易化成水狀。
燕窩的貴賤與好壞之分在於六大指標：邊角料修剪程度、產地、發頭、完整程度、清潔品質、口感。
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2樓：網友
用冷水浸泡，用熱水浸孝弊棚泡的話會破壞燕窩本身的營養成份的，雜質少的話，卜胡浸泡的水可以用來燉燕窩。但巧則是不建議燕窩浸泡過夜，時間也不要燉太久了，以防燉出來的燕窩溶掉。
3樓：歐雨琴
最好用純淨水浸泡。
4樓：網友
我記得應該是冷水。
5樓：妙招助手
泡燕窩用熱水泡還是冷水，很多人做弊雹山錯了，否則浪租中費了還沒效肆族果。
燉燕窩用冷水還是熱水
6樓：憐尊啥
燉燕窩加冷水燉。用冷水燉燕窩可以讓燕窩逐漸受熱，慢慢吸收水分直至燉軟入味，若是用熱水燉煮，水溫公升高過快，燕窩中的成分短時間被煮熟，口感和味道上均不如冷水燉煮燕窩更美味。
燕窩主要含有水溶性蛋白質、碳水化合物和鈣、磷、鐵、鈉、鉀等微量元素，適量食用對身體有益。
燕窩的清洗方法：
1、準備好兩個白色的瓷盤，乙個放水，乙個不放水，放在一變備用。
2、先挑揀一小部分的燕窩，放在乙個放了水的白色瓷盤中，用鑷子和牙籤，細細的挑毛，挑選出大毛，再去挑選細毛；因為燕毛在白色瓷盤上是非常容易看得見，也很容易被挑出。
3、細毛挑選出來後，在有水的白色瓷盤內輕輕的晃動，細毛就會落到水裡面去；接著把去好毛的燕窩，放水沒有水的瓷盤內。
4、最好挑選毛以後，可以把純淨水倒入燕窩的碗裡面，用手輕輕的揉搓，倒掉漂浮在清水上面的細毛，這樣燕毛就挑選到非常的乾淨。
燕窩用冷水還是熱水浸泡？
7樓：乾萊資訊諮詢
1、燕窩要用文火隔水燉，先將鍋裡的水燒滾，調成文火後，把盛有燕窩的燉盅放進去。 2、燉盅裡燕窩加水的高度不能超過燉盅內壁的7/10，因為燕窩在燉制過程中會膨脹，以免滾瀉造成浪費。 3、鍋裡的水位不能超過燉盅的一般高度，以免滾水會倒滲進燉盅裡。
除了選擇適合自己的燕窩品種，正確的燉制燕窩外，什麼時候吃，吃多少，都會影響到吸收效果。 建議用「少量多次」的方法，每天早晚空腹吃，每次一調羹的量， 這樣燕窩既耐吃，15－20克燕窩乾貨燉制後能吃一週左右的時間， 又能保證燕窩營養成分的均衡攝入，吸收，循序漸進調理我們的身體。 燕窩為什麼要空腹吃呢？
這裡建議空腹食用只是就燕窩來講，不是一概而論的，因為不同食物的物質含量，功能作用都不同，有些就不能空腹吃，反而會造成身體不適。
泡燕窩用冷水還是熱水,多久能泡開
8樓：健康小知識
氣溫較低時用熱水泡燕窩，40℃的水溫比較合適，燕窩在這個水溫下會更容易泡發。但是需要注意熱水泡發燕窩的時間不宜過長，同時要在有暖氣的房間內泡發，才不會影響燕窩的正常泡發。
在氣溫較低的情況下，可以用熱水泡燕窩，熱水的溫度控制在40℃比較合適，在這個水溫下，水分子會更容易進入燕窩組織，燕窩會更容易泡發，且不會影響燕窩的泡發率和食用口感。
需要注意氣溫較低時，用熱水泡燕窩的時間要控制好，一般來說40℃的熱水泡燕窩需要4～6小時，並且要將燕窩放在有暖氣的房間內泡發，避免水溫下降影響燕窩的泡發。
泡燕窩使用的水也需要注意，一般需要用軟水來泡發，不要使用自來水或其它硬水，因為這類水中不僅含有大量的氯氣，還含有大量的可溶性鈣鎂化合物和雜質，用這種水泡發燕窩會影響燕窩的泡發速度和泡發率。
燕窩可以用溫水泡嗎
9樓：閒雲洋洋
可以。溫度較低的情況下可以用溫水泡發燕窩。在室外室內溫度都較低的情況下，水溫也會相對較低，此時用於泡發燕窩，水分子很難進入燕窩組織，泡發燕窩時間會比較長，因此必要時可以換成溫水加快泡發時間，水溫大約在40度左右，泡發後基本不影響燕窩的泡發率和食用口感。
燕窩用溫水泡多久：泡4—6小時為宜。在冬天較冷的情況下，一般燕窩用溫水泡發也同樣需要4—6小時，而且最好是將燕窩放在有空調暖氣的房間或經常換水用棉布蓋著，避免水溫下降，導致燕窩難以泡發。
泡燕窩可以用熱水泡嗎,泡燕窩用冷水還是熱水
浸泡燕窩用淨化軟水 純淨水和白開水為宜，並且需用常溫水。熱水浸泡會損壞燕窩的水溶性蛋白，從而使營養成分流失。切忌用自來水浸泡，且不論自來水中的漂白粉以及氯氣多嚴重，自來水本身為硬水，會影響燕窩的發頭 燕窩在浸透後，在重量上與幹身時的差異，倍數越大，即 發頭 越好 泡燕窩用冷水還是熱水 用冷水泡。具體...
鹽水是用熱水還是冷水,洗毛衣用冷水還是熱水？？
用冷水泡。洗滌時放入鹽水中浸泡20到30分鐘左右，建議是冷水，如果是熱水的話，對牛仔褲本身不好，就更容易掉色了。洗毛衣用冷水還是熱水？毛衣中有特殊物質導致變味 用熱水洗而且容易縮水哦 先用溫水，再用冷水。您好！毛衣不耐高溫，請用冷水清洗。請先檢視衣服的洗滌標籤，若您的內衣服可以水洗，請按容以下方法來...
洗臉用熱水還是冷水好，洗臉用冷水好還是熱水好？為什麼？
毛孔粗大就用冷水可以收縮毛孔，臉上油多有痘痘就用熱水使血液迴圈 冷水好，可以增強 的抵抗力，收縮毛孔 先洗熱水，再洗冷水最好 洗臉用冷水好還是熱水好？為什麼？先用溫水洗，再用冷水清。熱水把髒東西洗掉，冷門收縮毛孔。冷水好。軍人一年四季都用冷水包括洗腳，身體都棒棒的。堅持冷水洗臉洗腳不易感冒。有時間有...