1樓：酒蒙子
白菜做素炒就是做糖醋尺塵首白菜比較好吃。白菜不用刀切，用手撕。兄咐備用於糖醋醬油蠔油。蔥薑蒜這些石材就可以了做起來做出。這些食材就可以了，做起來做出以陵數後比較酸甜可口。
2樓：888道法自然
醋溜白菜。具體做法吧食材：白菜一顆，蒜子幾顆，幾顆幹海椒，香醋15克，生抽5克，糖3克，一勺幹澱粉，步驟如下：
1.我們選用冬至過後的白菜，這樣的白菜微甜，脆嫩，去根，然後用手掰開，洗淨，因為白菜幫比較厚實，所以我們片成薄厚均勻的片。因為成熟度不一樣，所以要和葉子分開放。
2.蒜子幾顆拍散，稍微用刀剁一下，拍出來的蒜蓉更容易出味。加入幾顆幹海椒。
3.下面我們開始調汁水，香醋15克，增加回味，生抽5克，調色增底味，糖3克增鮮，加入適量的鹽增加底味，來一勺幹澱粉，攪拌均勻即可，這樣汁水就調好了。
4.鍋熱燒油，潤鍋，這一步能增加鍋的導熱性，節省烹飪時間，加入適量的油，下入蒜子爆出香氣，下入幹海椒，炒出香味，加入片好的白菜幫，因為白菜幫不容易熟，所以先下旦世鍋。
5.小火翻至油潤斷生，不可加一滴水，因為白菜的水分比較多，下入白菜葉，小火翻至油潤，烹入少量的香醋，讓醋味儘量唯遲尺揮發，讓白菜吃足醋味。
6.醋一定要分兩次放，這樣炒出來的白菜更好吃，翻炒至白菜微熟斷生，想要出湯汁的時候，烹入我們調好的味汁，鎖住白菜的水分這樣才能把白菜的，脆、嫩、鮮炒出來，原汁原味，聞指高到醋味後即可出鍋，這樣一道醋溜白菜就做好了脆、嫩、鮮，微酸、微辣，
3樓：秋梵永昌
很高興為你解答這個問題，看到你對這個問題的描述，我個人的觀點，以及個人的建議是這樣的首先你描述的素白菜怎樣炒才好吃，那首先來說素白菜的炒法非常多，有醋溜的有香辣的，卜衡廳有香辣的，主要看你喜歡哪種口味。醋溜的攔運就是白菜切好，然後呢，咱們鍋內放入油加入蔥薑蒜爆香加入適量香醋爆香。加入切好的白菜翻炒型隱出水加入適量鹽雞精胡椒粉調味兒最後句上水澱粉最後加入香蔥。
加入適量料油。盛出即可。
素炒白菜怎麼炒
4樓：小軒喜歡生活
素炒白菜好吃做法：準備食材：白菜，胡蘿蔔，蘑菇，蒜。
白菜菜幫和菜葉分開切，蘑菇切片，胡蘿蔔切片，蒜切片。
熱鍋下油，蒜爆香，下蘑菇煸炒，再下胡蘿蔔。
翻炒兩分鐘下白菜幫子，炒一分鐘加鹽。
加菜葉翻炒，不用加水，加了鹽白菜會出水，加蠔油翻炒。
出鍋加蔥花。
素炒白菜另外做法：
準備食材：主料：白菜100克，輔料：洋蔥100克。
調料：辣椒1個，植物油8克，大蔥50克，醬油4克，澱粉(玉公尺)4克，鹽3克，胡椒粉1克。
將白菜洗淨切碎。
蔥頭洗淨切碎。
在炒鍋內將植物油加熱，加入蔥花和蔥頭，軟炸至透明。
倒入白菜，加旺火，翻炒3~4分鐘，撒上鹽和胡椒粉。
在另乙個容器內和澱粉拌勻，然後倒在白菜上，再不停地翻炒，至澱粉熟即可。
這道菜最大的特點，是保持了白菜的原汁原味，只用少量的辣椒嗆味兒，而不會奪去白菜本身的味道。
蔥薑蒜辣椒適量，切段備用。
鍋內放入白菜，大火爆炒。
放入鹽，花椒粉，蠔油，生抽爆炒。
放入青椒，醋爆炒，出鍋。
小白菜怎樣炒菜更好吃，小白菜要怎麼炒才好吃？
要炒好一道菜，首先要掌握以下的要領 鍋要先燒熱，再倒油 油也須燒熱，才將菜倒入。入鍋炒的材料，不論是切絲 切丁或切塊，都要切得大小一樣，才能使材料在短時間內均勻炒熱。把不易熟的材料先入鍋中，炒至略熱後，再把容易炒熟的材料下鍋一起均勻炒熟後，起鍋。炒菜時應用大火，如此可保持菜的美味及原色。炒肉的時候講...
白菜炒肉片的做法，白菜炒肉片怎麼做好吃，白菜
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如果做熗炒圓白菜才好吃啊
圓白菜這種便宜的大路菜，四川朋友美稱之為 蓮花白 一旦進了川菜館，突然變得好吃起來。中午和同事 為什麼熗炒圓白菜能香辣脆嫩如斯，總結下來無非三條 鍋熱，油多，火猛。趁油熱入鍋，猛火顛炒幾下即可，故菜中水分不及析出。熗炒圓白菜的主要用料有 圓白菜 捲心菜 幹川椒 花椒 陳醋 白糖 精鹽 雞精各適量，蔥...