紅茶奶酥麵包怎樣做,茶香濃郁,甜度剛好呢?

2025-04-11 10:55:37 字數 3164 閱讀 5572

1樓:史蒂芬斯

黃油千層小塊融化以後攜困,加入糖粉,攪拌均勻,加入血蛋液,攪拌均勻,加入奶粉,準備200毫公升的水加入紅茶辯滲念包,放在奶鍋中煮沸,麵糰加入黃油,揉好的麵糰,蓋上保鮮膜,喊大發酵好以後排出空氣,分成大小相同的劑子壓扁,放入43克左右的奶酥餡兒收口,再取出乙個麵糰,用刀子在表面切開,反面捲起來,4個一組放入吐司模具中,然後放入烤箱180度烤20分鐘就可以了。

2樓:灰姑娘的姐姐

首先,將黃油軟化,將蛋液加入黃油中,再加入奶粉,攪拌均勻,將紅茶空中和所有食材混合在一起,將面揉出均勻醒頃虧枯發,然雀洞後再揪成小雞放入烤箱中烤熟即可。

3樓:黎昕科普知識小屋

就是先把紅茶和奶酥泡在一起,等待凝固之後再放入麵包片裡面,撒上一白糖和芝麻就行了。

紅茶奶酥麵包怎麼做?

4樓:網友

其實就是在做麵包的過程中,你用來調面的水使用紅茶泡製而成的,他可以借用紅茶的清香味。

5樓:網友

紅茶奶酥麵包怎麼做?可以上網搜一搜。

6樓:莫不可明

紅茶奶酥麵包的用料。

高筋麵粉 310克 全蛋液 50克 細砂糖 30克 鹽 克 奶粉 8克 耐高糖酵母 3克 紅茶水 155克 紅茶末 5克 黃油 15克 老面 65克 #奶酥 黃油 90克 糖粉 66克 全蛋液 60克 奶粉 125克 #表面裝飾 全蛋液 少許 酥粒 少許 杏仁片 適量。

紅茶奶酥麵包的做法步驟。

步驟 1老面的做法 材料:高筋粉40克,水26克,酵母克,鹽1克 將所有材料揉成均勻的麵糰,室溫下發酵至2倍左右,按壓排氣後放入冰箱冷藏備用,可冷藏儲存3天左右。

步驟 2space

奶酥做法 黃油切小塊軟化。

步驟 3space

加入糖粉,壓拌均勻。

步驟 4space

分兩次加入全蛋液。

步驟 5space

攪拌均勻。步驟 6

space加入奶粉。

步驟 7space

拌勻備用。步驟 8

space200毫公升水加入乙個紅茶包放入奶鍋煮沸放涼備用。

步驟 9space

麵糰材料中黃油以外的所有食材(包括茶葉末哈)混合,揉成光滑的麵糰。麵糰揉至粗膜狀態加入黃油繼續揉至擴充套件階段,可以扯出較為結實的透明薄膜。

步驟 10space

揉好的麵糰蓋保鮮膜放在溫暖處進行基礎發酵。

步驟 11space

發酵至2倍大,手指蘸粉不回彈不塌陷。

步驟 12space

將發酵好的麵糰取出,輕壓排氣。

步驟 13space

稱重後等分為8個小麵糰,每個約80克。

步驟 14space

滾圓後蓋保鮮膜鬆弛20分鐘。

步驟 15space

取乙個鬆弛好的麵糰,壓扁,壓出大氣泡。

步驟 16space

翻面,包入43克左右奶酥餡。

步驟 17space

收口捏緊。步驟 18

space依次做好,蓋保鮮膜鬆弛10分鐘左右。

步驟 19space

步驟 20space

步驟 21space

翻面,捲起。

步驟 22space

四個一組放入320克吐司模具。

步驟 23space

放在溫度37度左右溼度75%的環境下發酵至2倍大 手指輕摁表面可以緩慢回彈。

步驟 24space

表面刷全蛋液 裝飾杏仁片和奶酥粒。

步驟 25space

放入提前預熱的烤箱中下層 上下管180度烘烤28分鐘。

步驟 26space

出爐脫模冷卻。

紅茶麵包怎麼做?

7樓:小馬哥

用料:1.高筋麵粉430克。

2.牛奶270克。

3.紅茶2包。

4.發酵粉5克。

5.蔓越莓30克。

6.食鹽5克。

7.白砂糖45克。

8.黃油40克。

做法步驟:1.紅茶包中的紅茶倒入牛奶中,煮開後悶10分鐘,晾至微溫後過濾出紅茶牛奶備用。

2.用後油法將麵糰揉至擴充套件階段加入蔓越莓幹,揉勻後放溫暖處進行基礎發酵。

3.基礎發酵結束,麵糰發至二倍大。

4.發酵完成的麵糰排氣後分成大小均勻的10份,滾圓後蓋保鮮膜醒發15分鐘。

5.醒發好的麵糰擀成橢圓形,翻面後自左,右各1/3處向內折。

6.摺好後將麵糰擀長底邊壓薄,自上而下捲起。

7.放入模具中放溫暖處最後發酵。

8.放入預熱好180度的烤箱中層,烤35分鐘左右,出爐立即脫模刷一層溶化的黃油。

紅茶麵包怎麼做?

8樓:生南遇北

不喝茶比較好,茶水會沖淡腸胃中的消化液不利於消化,加重腸胃負擔。會把食物殘渣衝到闌尾。

茶葉中含有大量的單寧酸。早餐一邊吃麵包一邊喝茶就會使胃中未來得及消化的蛋白質同單寧酸結合成一種不易消化的凝固物質,而影響蛋白質的消化和吸收。更重要的是,茶葉妨礙了機體對鐵元素的吸收,如果飯後喝了用15克幹茶葉沖泡的茶水,會使食物中鐵的吸收降低50%,長期如此,就要影響人的消化功能,甚至引起缺鐵性貧血。

紅茶麵包的做法,紅茶麵包怎麼做好吃,紅茶麵包

9樓:匿名使用者

主料。高筋麵粉140克。

輔料。奶粉6克。

雞蛋15克。

紅茶1包。調料。

食鹽¼小勺。

水80克。酵母(幹)1小勺。

白砂糖25克。

黃油15克。

紅茶麵包的做法。

1.高筋麵粉、水、乾酵母、細砂糖、鹽、奶粉、全蛋揉成麵糰,揉至能拉出薄膜的擴充套件宴旦階段。

2.撕開茶包,倒入紅茶末,再放入黃油,將麵糰揉勻。

3.在室溫逗哪下發酵到倍大(28度的溫度下需要1個小時左右)4.把發酵好的麵糰排出空氣,分成四份,進行15分鐘中間發酵。

5.將麵糰擀成橢圓狀,捲起,放入模具中。

6.進行最後發酵(最佳發酵環境:溫度晌指擾35-38度,溼度85%)7.

發酵到填滿模具以後(約40分鐘到1個小時),在蛋糕表面刷上一層全蛋液,放入預熱好上下火180度的烤箱,中層,烤15-20分鐘即可。

夏季做麵包的奶酥油融化了有什麼影響

夏季做麵包的話,奶酥油如果融化了的話,影響不是特別大,只要不過期就可以了,像這個的話你可以把它放到冰箱裡就可以了,一般口感是沒有多大影響的,只是你在使用的過程中不需要二次融化了。奶酥油融化了,可能對製作上出面麻煩,對面包的成型以及口感上有一定的影響。夏季做麵包用的奶素油融化了肯定會影響效果啊,建議把...

抹茶豆沙小麵包怎麼做,抹茶小麵包怎麼做

主料高筋粉300g 輔料鹽2g 雞蛋50g 牛奶150g 橄欖油10g 耐高糖酵母5g 自制豆沙適量 抹茶粉3g 白糖25g 抹茶豆沙小麵包的做法步驟 1.將所有材料稱好加進廚師機內膽裡 2.用廚師機一檔和麵一分半二檔和麵13分半3.和成團以後蓋上溼布放溫暖處發酵 4.發酵到用手指沾麵粉戳洞不回縮就...

怎樣做麵包,如何做麵包

麵包也稱麵包,是一種用五穀 一般是麥類 磨粉後,加熱而製成的食品。以小麥粉為主要原料,以酵母 雞蛋 油脂 糖 鹽等為輔料,加水調製成麵糰,經過分割 成形 醒發 焙烤 冷卻等過程加工而成的焙烤食品。聽起來是不是感覺做個麵包好複雜,其實不然。今天,阿飛就分享一個家常麵包的做法,不用黃油,不用高筋粉,只要...